新疆紅棗高效栽培技術(shù)為貫徹落實(shí)自治區(qū)林果業(yè)發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)，加快實(shí)現(xiàn)紅棗產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，作者在系統(tǒng)總結(jié)、集成眾多技術(shù)成果的基礎(chǔ)上，結(jié)合近年來(lái)從事紅棗技術(shù)推廣項(xiàng)目和科技服務(wù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，整理編寫了這套講座。講座以推廣實(shí)用技術(shù)、可操作性強(qiáng)為主導(dǎo)思想，從“紅棗的生物、生態(tài)學(xué)特性，新疆種植紅棗的現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及應(yīng)用前景，主栽品種的簡(jiǎn)介，良種苗木繁育技術(shù)，營(yíng)建高效栽培示范園，低產(chǎn)園改造，樹體、水肥管理技術(shù)，主要病蟲害防控技術(shù)，優(yōu)質(zhì)商品紅棗的采收及貯藏技術(shù)”等9個(gè)方面進(jìn)行介紹，希望對(duì)新疆從事紅棗生產(chǎn)的基層領(lǐng)導(dǎo)干部、技術(shù)人員和廣大棗農(nóng)能有所幫助。一、紅棗的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特性紅棗在生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特性方面表現(xiàn)出有別于其他林果樹種的五大特性：一是有3種枝(即棗頭、棗股和棗吊)、兩種芽(即主芽和副芽)，作用各不同；二是開(kāi)花多坐果少，而且隨果枝伸長(zhǎng)隨分化花芽；三是開(kāi)花坐果要求較高的氣溫；四是發(fā)芽晚，落葉早，樹冠枝葉稀疏；五是根系稀疏，水平根易生根蘗。1．生物學(xué)特性①枝、芽的形態(tài)特征和生長(zhǎng)特點(diǎn):主芽(正芽或冬芽)著生在棗頭和棗股的頂端或側(cè)生在棗頭一次枝和二次枝的葉腋間，可萌發(fā)形成棗頭和棗股。棗頭(即發(fā)育枝)是形成骨干枝和結(jié)果基枝的主要枝條，具有很強(qiáng)的生長(zhǎng)能力，能連續(xù)單軸延伸，一般1年萌發(fā)1次。棗股(即結(jié)果母枝)是由兩年生以上二次枝上的主芽或棗頭一次枝上的主芽形成的短縮枝，年生長(zhǎng)量?jī)H為O.1—O.2厘米，壽命約10年，一般3—6年生棗股結(jié)果多，10年以上的棗股結(jié)實(shí)能力極低。副芽(夏芽)是指?jìng)?cè)生于主芽的左上方或右上方的芽，具有早熟性，當(dāng)年形成當(dāng)年萌發(fā)。棗頭基部和棗股上的副芽，萌發(fā)形成棗吊(結(jié)果枝)；棗吊葉腋間形成花序，開(kāi)花結(jié)果，每棗股可抽生2—7個(gè)棗吊，于晚秋落葉而脫落，故又稱脫落性枝。②開(kāi)花結(jié)果習(xí)性:紅棗開(kāi)花結(jié)果是在棗吊(結(jié)果枝)上完成的，花芽分化具有當(dāng)年分化、隨生長(zhǎng)分化、分化速度快、單芽分化期短、全樹分化持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，因此，紅棗大小年不明顯。紅棗花為雌雄同花，屬典型的蟲媒花，花序?yàn)槎缇蹅慊ㄐ蚧虿煌耆蹅慊ㄐ颍?個(gè)花序內(nèi)有花15朵，開(kāi)花量大，說(shuō)明棗結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，生產(chǎn)潛力很大。2．生態(tài)學(xué)特性紅棗的適生范圍廣，在無(wú)霜期160天以上、年均氣溫8℃以上、極端最低溫—28度、極端最高溫47.6℃、空氣相對(duì)濕度30％和有灌溉條件的地區(qū)，樹木均能正常生長(zhǎng)開(kāi)花結(jié)實(shí)。紅棗根深、抗旱、耐瘠薄，對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，不論沙土、輕粘壤土或鹽堿地均能栽培，在pH值8.5的土壤上仍能正常生長(zhǎng)。紅棗為喜光、喜溫樹種，其生長(zhǎng)發(fā)育要求較高的溫度。則比一般果樹開(kāi)始生長(zhǎng)晚，落葉早。春季日均溫度達(dá)13℃以上時(shí)才開(kāi)始萌芽，18—19℃時(shí)抽梢和花芽分化，20℃以上開(kāi)花，花期適溫為23—25℃以上，秋季氣溫降至15℃以下時(shí)開(kāi)始落葉，在休眠期可耐—28℃的低溫。二、新疆種植紅棗的現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及應(yīng)用前景1．新疆紅棗的發(fā)展現(xiàn)狀根據(jù)紅棗的生物學(xué)特性，規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展應(yīng)主要集中在環(huán)塔里木盆地四周的南疆地區(qū)。南疆雖具有紅棗生長(zhǎng)的多種資源，但成齡紅棗并不多見(jiàn)。規(guī)模栽種的紅棗品種除哈密大棗外，均為20世紀(jì)70年代后引種成功的品種。2002年以來(lái)，紅棗開(kāi)始大面積種植，而且發(fā)展速度迅猛，截止2006年底，紅棗種植面積已達(dá)67300公頃，其中進(jìn)入結(jié)實(shí)盛期的面積達(dá)到20000公頃，產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)余噸。從規(guī)模發(fā)展的主栽品種構(gòu)成來(lái)看：絕大多數(shù)為干、鮮兩制的灰棗、駿棗及贊皇大棗等品種；鮮食品種如冬棗、梨棗受內(nèi)地紅棗發(fā)展新熱點(diǎn)的影響，也陸續(xù)小規(guī)模栽植。但因存在紅棗生產(chǎn)發(fā)展過(guò)快、集約栽培管理技術(shù)貫徹落實(shí)不到位等技術(shù)和管理方面的問(wèn)題，導(dǎo)致造林質(zhì)量差、品種混雜。影響紅棗應(yīng)有效益的發(fā)揮。2．新疆發(fā)展紅棗的優(yōu)勢(shì)首先，新疆的氣候干熱，晝夜溫差大，有利于棗果營(yíng)養(yǎng)積累，果實(shí)著色好，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良。目前推廣種植的紅棗品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感均比內(nèi)地好。其次，新疆宜林荒地面積大，紅棗對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)于其他果樹，規(guī)模種植在有效改善生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，可利用紅棗易于栽培、適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)果早、收益快、耐儲(chǔ)運(yùn)等特點(diǎn)，提高農(nóng)民收入。另外，紅棗具有發(fā)芽晚、落葉早、生長(zhǎng)期短、枝疏葉小、透風(fēng)透光、根系生長(zhǎng)高峰出現(xiàn)遲等生長(zhǎng)習(xí)性。在新疆特定的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，實(shí)施棗麥(棉)間作的林、農(nóng)復(fù)合立體栽培模式，可有效避免棗樹與間作物爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥矛盾，提高水、土、光、熱資源的利用率，增加農(nóng)田單位面積的產(chǎn)值，有利于良性生態(tài)循環(huán)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。這就決定了紅棗是實(shí)行林糧間作最佳樹種之一。3．新疆發(fā)展紅棗的應(yīng)用前景紅棗是集食用、藥用、保健等多功能于一體的干果。其棗果中除含有比一般水果高一倍的糖分及較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷、鈣等多種物質(zhì)外，還有人體所需的18種氨基酸，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血益氣、和解藥毒、保護(hù)肝臟和增強(qiáng)肌力等功效。據(jù)最新研究成果報(bào)道：棗果中含有對(duì)治療癌癥和心血管病具有顯著療效的環(huán)磷酸腺昔，動(dòng)植物中僅紅棗中有此物質(zhì)。棗果一直是國(guó)人深受喜愛(ài)的果品，目前全國(guó)紅棗產(chǎn)量已達(dá)230萬(wàn)噸，人均不足2.0千克。隨著現(xiàn)代人生活質(zhì)量的提高和健康保健意識(shí)的增強(qiáng)，可以預(yù)測(cè)，紅棗及其加工品在國(guó)內(nèi)有十分廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。紅棗干制品易貯藏、包裝及運(yùn)輸，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口土特產(chǎn)品，早已在世界各地享有盛譽(yù)，我國(guó)加入WTO后，紅棗的國(guó)際銷售渠道已逐步打開(kāi)，現(xiàn)出口價(jià)已達(dá)3500美元/噸，折合人民幣30元／千克。紅棗在國(guó)際市場(chǎng)上身價(jià)倍增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他干鮮果的價(jià)值。三、主栽品種中國(guó)現(xiàn)有紅棗品種704個(gè)，其中干制品種224個(gè)，鮮食品種261個(gè)，兼用品種159個(gè)，加工品種56個(gè)，觀賞品種4個(gè)。根據(jù)市場(chǎng)的需求和新疆多年引種的情況，目前規(guī)模發(fā)展的主裁品種有：灰棗、駿棗、贊皇大棗、哈密大棗、冬棗和梨棗等。1灰棗原產(chǎn)河南省新鄭縣，20世紀(jì)60年代中期引人南疆地區(qū)，現(xiàn)已在阿克蘇地區(qū)、若羌縣和且末縣等地大面積引種成功?；覘棙鋭?shì)中等，樹姿半開(kāi)張，樹冠呈自然圓頭型，主干灰褐色，皮裂中度深，棗頭紅褐色，針刺較發(fā)達(dá)，枝稀而粗。葉片較大，長(zhǎng)卵形，深綠色?；ㄝ^大，花量中多，晝開(kāi)型。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果頂部稍細(xì)，一般縱徑3.4厘米，橫徑2.3厘米，平均單果重123克，大小較均勻；果面平整，果皮褐紅色；果肉厚，綠白色，質(zhì)地致密、細(xì)脆，汁液中多，味甜，品質(zhì)上等。果核較小，長(zhǎng)紡錘形，棱與肉易分離，可食率97.3％，制干率為50％左右。果實(shí)生育期100天左右，干棗顏色深紅，果肉致密有彈性，入口綿香蜜甜，受壓后能復(fù)原，耐貯運(yùn)?；覘椉瓤甚r食，又可制干、加工，為中果型最佳良種。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，結(jié)果較早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，干棗品質(zhì)好，用途廣泛，但成熟期遇雨易裂果。2．駿棗原產(chǎn)山西交城縣邊山一帶，和田地區(qū)引種栽培面積較大，現(xiàn)已逐漸成為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N。駿棗樹勢(shì)強(qiáng)健，樹體高大，樹冠多呈自然圓頭形，枝條粗壯，干性較強(qiáng)，樹姿半開(kāi)張。主干灰褐色，皮裂中度深，棗頭紅褐色，針刺較發(fā)達(dá)，枝稀而粗。葉片較大，長(zhǎng)卵形，深綠色?；ㄝ^大，花量中多，夜開(kāi)型。果實(shí)大，柱形，縱橫徑4.74×3.3l厘米，單果重22.9克，最大果重50克以上，大小不整齊。果皮薄，深紅色，肉厚，果面光滑，質(zhì)地酥脆，味甜汁中，品質(zhì)上等，鮮食、制干、加工蜜棗、酒棗兼用，品質(zhì)上等。果核小，長(zhǎng)紡錘形，種仁不飽滿。該品種適應(yīng)強(qiáng)，抗旱、抗鹽堿、抗棗瘋病。結(jié)果期較早，較豐產(chǎn)．果實(shí)大，品質(zhì)好，用途廣，不足之處為：果實(shí)成熟期遇雨裂果現(xiàn)象嚴(yán)重。目前，山西省林科院經(jīng)過(guò)十余年的研究，選育出比駿棗產(chǎn)量更高的駿棗1號(hào)、駿棗2號(hào)新品種。3.贊皇大棗原產(chǎn)河北省贊皇縣，是目前唯一發(fā)現(xiàn)的三倍體紅棗品種。20世紀(jì)70年代初引入南疆地區(qū)栽培，長(zhǎng)勢(shì)良好，是我國(guó)北方地區(qū)重點(diǎn)推廣的品種之一。贊皇大棗樹勢(shì)強(qiáng)，樹體較高大，樹姿半開(kāi)張，枝條稀疏、粗壯，樹冠多呈自然圓頭形。主于灰褐色，皮裂較深，不易脫落。棗頭生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，紅褐色，針刺較發(fā)達(dá)。葉片寬大較厚．闊卵圓形，先端鈍尖，葉緣鋸齒鈍，基部偏心形?；ù螅枯^多，晝開(kāi)型。果實(shí)大，長(zhǎng)圓形或倒卯形，縱橫徑3.8×3.15厘米，平均果重17.3克，大小較均勻。果皮較厚，果面平滑。果肉厚，近白色，肉質(zhì)細(xì)而松脆，汁液中多，味甜略酸，品質(zhì)上等。制干率達(dá)47.8％。果核小，紡錘形，多無(wú)種仁。鮮食風(fēng)味中上，干制紅棗果形飽滿，有彈性，耐貯運(yùn)。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐早，耐瘠薄，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，用途廣泛。南疆各地區(qū)均適宜栽培，應(yīng)大面積發(fā)展。4．哈密大棗又稱五堡棗，原產(chǎn)新疆哈密五堡鄉(xiāng)，哈密大棗樹體高大，較直立，呈圓頭形，樹姿開(kāi)展，樹勢(shì)旺，枝條生長(zhǎng)健壯。果實(shí)橢圓形，42×3.8厘米，果皮較厚，暗紅色，果肉白色，果核紡錘形，縱橫徑18×0.8厘米，單果鮮重17克，大果重35克，出肉率96％，制干率47％。哈密大棗在抗干旱風(fēng)沙、耐高溫、抗低溫和抗病蟲害等方面優(yōu)于國(guó)內(nèi)著名的贊皇大棗、金絲小棗和灰棗等品種。棗鄉(xiāng)五堡最高氣溫41℃，最低氣溫可達(dá)—28度，棗樹仍未出現(xiàn)傷害；當(dāng)年降雨低至33毫米、蒸發(fā)量達(dá)3200毫米時(shí)，只要在生育期澆水3次即可正常生長(zhǎng)結(jié)實(shí)。5．梨棗梨棗分為臨猗梨棗和山東梨棗，這里介紹在新疆發(fā)展前景較好的臨猗梨棗(以下筒稱梨棗)。原產(chǎn)山西臨猗、運(yùn)城，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。梨棗樹勢(shì)中等．樹體較小，干性弱，發(fā)枝力強(qiáng)，枝條密，樹姿開(kāi)張。主干灰褐色，皮裂較深，較易剝落。葉片厚而較小，卵圓形，深綠色。花小，晝開(kāi)型。果實(shí)特大，長(zhǎng)圓形或近圓形，平均縱橫徑4.2×4.0厘米，單果重31.6克，最大果重90克以上，大小不均勻。果核小，短紡錘形，無(wú)種仁。果面深紅色，不光滑，皮薄肉厚，綠白色，質(zhì)地疏松，汁液中多，清香甜脆，甜味濃，鮮食品質(zhì)上等，成為出口創(chuàng)匯的主要果品。該品種生態(tài)適應(yīng)性廣，樹體小，結(jié)果早，特豐產(chǎn)，當(dāng)年生枝結(jié)實(shí)率強(qiáng)。目前在北疆地區(qū)采取每年冬季埋土、春季平茬的措施，高密度栽培草地棗的發(fā)展模式，種植面積較大，應(yīng)用前景較廣。6．冬棗別名凍棗、蘋果棗、冰糖棗等，原產(chǎn)河北黃驊、鹽山和山東沾化、棗莊等地。近幾年鮮棗市場(chǎng)價(jià)值極高。冬棗樹勢(shì)較弱，干性中強(qiáng)，樹姿較開(kāi)張，樹干灰褐色，表面粗糙，裂紋寬條狀，樹皮易剝落。棗頭枝細(xì)而直，曲折度小，紫褐色，枝條較光滑，針刺不發(fā)達(dá)。葉片較大，長(zhǎng)卵形，深綠色，先端漸尖，葉基圓形，葉緣鋸齒粗而中密，葉邊向葉面半卷曲?；ㄐ。慷啵归_(kāi)型。果實(shí)中大，圓形，果面整潔光滑，似小蘋果，平均單果重10—12克，大小不均勻，縱橫徑2.9x2.9厘米。果皮薄，肉較厚，綠白色，果肉細(xì)嫩酥脆，多汁，甜昧極濃，略帶酸味，鮮食口感好，品質(zhì)極佳。果核較小，短紡錘形，種仁較飽滿。冬棗生育期較長(zhǎng)，一般為210—220天，為晚熟鮮食品種。7其它品種目前，內(nèi)地省份在品種選育方面做了大量的工作，在原有品種基礎(chǔ)上，選育出品質(zhì)更優(yōu)、產(chǎn)量更高的金昌1號(hào)、駿棗1號(hào)、駿棗2號(hào)等品種。在新疆已開(kāi)展了相關(guān)的引種試驗(yàn)，有待推廣應(yīng)用。四、良種苗木繁育技術(shù)繁育紅棗苗木的方法有嫁接育苗、扦插育苗、根蘗繁育和組培繁育。其中培育優(yōu)良品種苗木是目前繁殖棗苗最常用的方法之一。這里僅對(duì)該方法作一詳細(xì)介紹。嫁接法培育優(yōu)質(zhì)品種苗木通常的方法為：第1年播種酸棗，培育砧木實(shí)生苗；第2年嫁接生產(chǎn)所需的品種，培育優(yōu)質(zhì)品種嫁接苗，第3年出圃造林。1．培育砧木苗①砧木種類棗樹嫁接常用的砧木為酸棗實(shí)生苗。利用酸棗作砧木，嫁接成活率高．嫁接苗適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)，黃木生長(zhǎng)快，移栽成活率高，緩苗期短。生產(chǎn)上培育砧木苗常采用棗核播種或種仁播種兩種方法。②酸棗種子的采集用于育苗的酸棗采收期應(yīng)以果實(shí)完熟后最佳，此時(shí)，果肉變軟，果皮顏色進(jìn)一步加深，種仁發(fā)育的成熟度高。③種子處理秋季采下酸棗果實(shí)后，用木棒搗碎果肉，堆放于屋角或陰棚下，以不高于50厘米平堆最好，并加人少量水分，使果肉發(fā)酵腐爛。此期間溫度不能超過(guò)40℃，每隔2—3天上下翻動(dòng)1次，避免因發(fā)酵產(chǎn)生高溫?zé)齻哐?，影響種子萌芽率。待果肉完全腐爛后，用手搓洗．取出種子，晾干后備用。秋播、春播均可，但以春播為主。若進(jìn)行秋播，應(yīng)在土壤封凍前，將純凈的種子先在田間自然軟化，待外殼破裂后播種。若進(jìn)行春播，則應(yīng)將晾干的純凈種子，進(jìn)行層積處理。具體方法：11—12月，先將純凈種子用清水浸泡2—3天，堅(jiān)持每天換水，使其吸足水分；在500—800倍50％多菌靈溶液中浸泡3～5分鐘進(jìn)行種子消毒；選擇排水良好的背陰地，挖深40～50厘米的坑，溝底先鋪放10厘米厚的濕沙(濕度以手握成團(tuán)，～松即開(kāi)為宜)。自坑底依次鋪放一層種子、一層濕沙，每層厚2—3厘米。至距地面15厘米時(shí)，再鋪5厘米厚的濕沙封頂保濕?？涌谟媚景寤虿菹馍w，覆土保溫，使坑內(nèi)溫度保持3—10℃。也可以按1份種子、4份濕沙混合堆積處理。層積時(shí)問(wèn)一般為80～90天。開(kāi)春將沙藏的種子取出，篩去泥沙，淘洗干凈，浸種催芽。催芽前，先用2％一3％溫堿水(30—40℃)搓洗3—5小時(shí)，除去種子表面的蠟質(zhì)層，利于種子吸水萌發(fā)，然后用清水沖洗干凈后放于容器內(nèi)，用25—30℃溫水浸種催芽5—10天，每天換水2—3次。將浸后的種子平堆于室內(nèi)，厚30—50厘米，保持一定的溫濕度，待50％—60％種核裂口、露出胚根時(shí)播種。近兩年，為簡(jiǎn)化播種培育砧木技術(shù)，現(xiàn)生產(chǎn)上多采用機(jī)械去殼的酸棗種仁，直接進(jìn)行春季播種育苗，以下介紹種仁播種育苗技術(shù)。④播種前的準(zhǔn)備工作確定播種量：為鑒定酸棗棗種仁的質(zhì)量，以確定合理的用種量，播前需進(jìn)行發(fā)芽率測(cè)定試驗(yàn)。隨機(jī)抽取100粒酸棗仁，放入50—60℃的水中浸泡30分鐘，再放人20℃的水中浸泡48小時(shí)，撈出后用濕毛巾濕潤(rùn)，6天后即可見(jiàn)種子的發(fā)芽情況。一般發(fā)芽率在90％以上，種仁用種量2.0—2.5千克，發(fā)芽率在80％以上，種仁用種量3.0—4.0千克，發(fā)芽率在70％以下，種仁用種量4.0千克以上。苗圃地的選擇及整地：苗圃地應(yīng)選擇土層深厚、通透性良好的沙質(zhì)壤土地。播種前一年冬季灌足冬水，播種當(dāng)年春季3月澆足春水，施足基肥，磷肥80—100千克／畝。或農(nóng)家肥3000千克/畝，深翻40厘米，除草荊氟樂(lè)靈稀釋1000～1500倍噴施，耙平土地。⑤播種時(shí)間：地溫上升到10℃以上時(shí)，即可進(jìn)行播種，一般在4月下旬至5月上旬。種仁處理：播種前對(duì)酸棗仁浸種48小時(shí)，若用固定水浸種，需要24小時(shí)換水1次，浸種后將種子撈出晾干，以利于機(jī)械播種。播種方法：目前生產(chǎn)上大面積田間育苗多采用棉花播種機(jī)進(jìn)行播種，鋪膜、播種、覆土一次完成。為保證苗木旺盛生長(zhǎng)所需的光照空間和便于嫁接，采用寬窄行播種比較合適：寬行距60—80厘米，窄行距30—40厘米，株距10～15厘米，溝深1—2厘米。將種仁與燙熟的小麥種子按3：1比例充分混合后，每穴保證點(diǎn)播種仁2—4粒，覆土厚度2厘米，覆土要均勻，以保證種子的正常發(fā)芽。⑥砧木苗的管理土壤管理：播種后至苗木出土前及時(shí)松土保墑，南疆地區(qū)4～5月期問(wèn)，常出現(xiàn)持續(xù)幾場(chǎng)春雨，雨后容易使覆土結(jié)塊，要及時(shí)破碎結(jié)塊，以利于保墑出苗。并注意此期大風(fēng)天氣，防止吹掀地膜而破壞土壤墑情。合理闖苗：幼苗長(zhǎng)出2～3片葉時(shí)，及時(shí)聞苗，剔除幼弱苗，每穴保留1—2株壯苗，每畝留苗8000株左右。追肥和灌水：6月份間苗并及時(shí)去膜后，采用機(jī)械開(kāi)溝施肥，要求距苗木15—20厘米左右，按2：1比例施入磷酸二銨和尿素，用量25～30千克／畝，然后澆灌第一水。依據(jù)土壤墑情，每隔7～10天澆水1次。結(jié)合澆水，及時(shí)除草松土。7—8月噴施磷酸二氫鉀2～3次，結(jié)合澆水追施磷鉀肥或復(fù)合肥24次，施用量為10千克/畝，促進(jìn)苗木的高生長(zhǎng)和基徑生長(zhǎng)。8～9月葉面噴施矮壯素1～2次，防止苗木貪青。9月初停止灌水，促進(jìn)苗木木質(zhì)化，10底至11月初冬灌，使苗木安全越冬。苗木摘心：苗木長(zhǎng)至50—60厘米時(shí)，對(duì)主枝進(jìn)行適當(dāng)摘心，抑制高生長(zhǎng)，促發(fā)側(cè)枝生長(zhǎng)，增加葉片數(shù)量，以促進(jìn)苗木的加粗生長(zhǎng)和根系的快速發(fā)育。病蟲害防治：危害酸棗苗韻病蟲害主要是紅蜘蛛．主要表現(xiàn)為苗木的葉片枯黃，長(zhǎng)勢(shì)較弱，嚴(yán)重的可導(dǎo)致苗木死亡?？捎?000～2500倍的滅掃利、殺螨凈噴施防治，葉片正反面均勻噴施。2．嫁接苗培育因棗樹的芽體難以剝離，通常采用硬枝嫁接。①集接穗和處理：棗樹落葉后到芽萌動(dòng)前休眠期均可采集接穗。選用生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的優(yōu)良品種結(jié)果樹。一般采集一年生發(fā)育枝(棗頭)或健壯的二次枝，節(jié)間較短、生長(zhǎng)健壯、芽體飽滿及木履化程度較高的粗度在0.5厘米以上的枝條作為接穗。剪截接穗多以單芽為主，長(zhǎng)度為5—7厘米，芽體上部留1.5—2.0厘米，同時(shí)剔除枝條上的針刺。為便于貯藏，減少水分蒸發(fā)，保證接穗的生命力，采用封蠟處理。若接穗存在失水現(xiàn)象，可用清水浸泡3—5小時(shí)后晾干再蘸蠟，也可先將剪回的枝條沙藏于窖內(nèi)．待嫁接前再剪截分段后封蠟。封蠟方法：先將蠟液加溫至80—120度(蠟液溫度過(guò)低，蠟層厚易脫落，過(guò)高則易燙傷接穗)，然后將準(zhǔn)備好的接穗放人蠟液中，速蘸1秒后取出，撒開(kāi)，以利蠟液迅速降溫，避免燙傷接穗。蠟層以薄厚均勻、全面包裹住接穗為宜。貯藏方法：封好的接穗裝進(jìn)塑料袋中，放入0—5度、濕度50％—80％的貯藏庫(kù)或地窖申，定期檢查接穗有無(wú)腐爛和失水現(xiàn)象。待翌年嫁接時(shí)取出。②接時(shí)間：根據(jù)培育嫁接苗木地點(diǎn)的氣候環(huán)境條件和棗樹的發(fā)芽時(shí)闊確定最佳嫁接時(shí)間，一般在發(fā)芽前7—10天開(kāi)始嫁接為宜。在南疆，紅棗嫁接從4月初至6月初均可進(jìn)行，但以4月初至5月初最佳，此期嫁接有利于接穗和砧木的提早愈合，促進(jìn)萌芽，延長(zhǎng)苗木生長(zhǎng)期，便于培育質(zhì)量更優(yōu)的一級(jí)嫁接苗。③接前的準(zhǔn)備：為提高嫁接成活率，增加土壤墑情，在嫁接前1周左右灌透水1次。人工或機(jī)械將砧木的地上部分平地鏟除，將根部周圍的土扒開(kāi)，深度為距地面3～5厘米，使根部露出，即可進(jìn)行嫁接。選擇開(kāi)刃好、鋒利且刀刃不變形的修枝剪作為嫁接工具。④嫁接方法：棗樹嫁接方法很多，但目前圃地嫁接多采用根部劈接法。操作程序：剪砧、修接口—削接穗一插接一綁扎。剪砧、修接口：在砧木的根部平剪至地面以下根部發(fā)白處，與地面呈30—40度角斜剪，以防砧木剪劈，利于砧木和接穗形成層的吻合。削接穗：在接芽下3厘米處的兩側(cè)削成一個(gè)鍥形斜面，斜面平整光滑，要求鍥形一面長(zhǎng)而寬，另一面短而窄。插接穗：輕輕將接穗順切口插入，要求接穗窄面朝外，使接穗形成層與砧木形成層對(duì)準(zhǔn)。綁扎：剪2厘米寬、10厘米長(zhǎng)、韌性好的薄膜從上往下綁緊，不留縫隙，以免接口失水或進(jìn)水。⑤嫁接苗管理：水肥管理：視土壤熵情及苗木生長(zhǎng)情況，一般嫁接30—45天后灌第1水，以免接口進(jìn)水。澆水時(shí)每畝加入200毫升的氟樂(lè)靈．可有效減少雜草。結(jié)合澆水，6月份之前追施尿素1次，6—7月份追施磷鉀肥或復(fù)合肥2—3次，施用量為10—15千克，667米2。除萌：嫁接15天后接穗開(kāi)始發(fā)芽，為促使接穗芽體的正常萌發(fā)生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)除去砧木根部萌發(fā)出的幼嫩小枝，以節(jié)約養(yǎng)分，確保接穗健壯生長(zhǎng)。補(bǔ)接：一般在10—15天后檢查嫁接成活情況，察看接穗頂部剪口皮層和木質(zhì)部交接部位有無(wú)長(zhǎng)出成圈白色愈傷組織，接穗的皮色是否鮮亮。如無(wú)愈傷組織且接穗已失水干枯或新梢長(zhǎng)出后又萎蔫，說(shuō)明接穗死亡，需及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。摘心：當(dāng)苗木生長(zhǎng)到70—80厘米高時(shí)，及時(shí)摘心，控高增粗，提高苗木的木質(zhì)化程度。促進(jìn)木質(zhì)化：8—9月噴施矮壯素，9月初停止灌水。以促進(jìn)苗木木質(zhì)化，10月底11月初冬灌，使苗木充分木質(zhì)化，以利于苗木安全越冬。病蟲害防治：棗癭蚊危害致使葉緣向葉正面縱卷。可采用2.5％敵殺死或20％殺滅菊酯乳液3000～4000倍防治。當(dāng)紅蜘蛛危害嚴(yán)重時(shí)，可用2000—2500倍液的滅掃利、殺螨凈噴施，或兩種農(nóng)藥交替使用。3．苗木出圃起苗：分秋季起苗假植和春季起苗直接造林。秋季起苗應(yīng)在苗木落葉后、入冬前進(jìn)行，有利于根系傷口愈合和防止冬季凍害。起苗后及時(shí)進(jìn)行假植，第2年春季造林。春季起苗在萌芽前進(jìn)行，可減少假植工序且成活率較高。為了保證苗木足夠的水分和便于起苗，出圃前3—5天應(yīng)澆1次透水。起苗時(shí)要注意盡量少傷根系，不傷害棗苗枝皮，剪去苗木部分二次枝，以便于包裝運(yùn)輸。剔除等外苗、未接活的砧木苗和品種不純的苗木。苗木質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：枝條健壯充實(shí)，芽體飽滿，根系健全，須根多，斷根少，元病蟲害和檢疫對(duì)象的優(yōu)質(zhì)壯苗是基本要求。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：一級(jí)苗：高1.0米以上，地徑1厘米以上，根系發(fā)達(dá)，具直徑2毫米以上、長(zhǎng)20厘米的側(cè)根6條以上，嫁接口愈傷良好。二級(jí)苗：苗高0.8～1.0米，地徑0.8～1.0厘米，具直徑2毫米以上、長(zhǎng)15厘米以上的側(cè)根6條以上．嫁接口愈傷良好。三級(jí)苗：苗高0.6—0.8米，地徑0.6～0.8厘米，具直徑2毫米以上、長(zhǎng)15厘米必上的側(cè)根6條以上，嫁接口愈傷良好。二級(jí)以上的優(yōu)質(zhì)苗木出圃，達(dá)不到出圃標(biāo)準(zhǔn)的苗木繼續(xù)培育1年，第2年出圃。4．苗木的包裝與運(yùn)輸棗苗運(yùn)輸前應(yīng)按品種、等級(jí)分類包裝，接每50株從主干下部、中部捆緊，根部蘸上泥漿，并用塑料膜包嚴(yán)，包裝內(nèi)外各掛一個(gè)標(biāo)簽，注明品種、等級(jí)、株數(shù)。如長(zhǎng)途運(yùn)輸，還須再套上麻袋，防止根系失水，影響成活率。苗木到達(dá)目的地后，要立即打包，盡快定植，起苗后不能及時(shí)運(yùn)走或不能馬上栽種的要及時(shí)進(jìn)行假植，即在背風(fēng)蔽陰處將棗苗斜放，一層土一層棗苗，踩實(shí)，澆透水，僅露出棗苗的梢部。五、高效栽培示范園（或基地)的建立棗樹雖然對(duì)氣候環(huán)境和土壤有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，但要做到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、有效提高土地最大的經(jīng)濟(jì)效益，各地區(qū)在規(guī)模種植紅棗的同時(shí)，尚需按照棗樹的生物生態(tài)學(xué)特性，建立面積不等的高效栽培示范園(或基地)，以此帶動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。通過(guò)開(kāi)展精細(xì)化和集約化的栽培管理，提高棗果的產(chǎn)量和果品的質(zhì)量，打造無(wú)公害或綠色產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的高教栽培、果品的集中收購(gòu)、最大限度地提高經(jīng)濟(jì)效益．延長(zhǎng)紅棗發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。為實(shí)現(xiàn)此目的，應(yīng)從種植地的氣候環(huán)境、土壤條件、定植苗木的質(zhì)量、適銷對(duì)路優(yōu)良品種和不同種植模式的確定等方面綜合考慮。1．示范園(或基地)的氣候環(huán)境、土壤條件①氣候環(huán)境條件:根據(jù)棗樹的生態(tài)學(xué)特性，在年均氣溫8℃以上、年最低氣溫不低于—28℃，無(wú)霜期170天臥上，空氣相對(duì)濕度大于30％和有灌溉條件的地區(qū)，露地越冬種植棗樹均可正常生長(zhǎng)結(jié)果。南疆地區(qū)和吐哈盆地是新疆規(guī)模發(fā)展紅棗的主栽區(qū)域。棗樹花期需要較高的空氣濕度，新疆氣候干燥、風(fēng)沙大、空氣濕度低，導(dǎo)致授粉率低、落花落果現(xiàn)象嚴(yán)重，達(dá)不到理想的產(chǎn)量，應(yīng)考慮具有充足的灌溉條件和較好的防護(hù)林體系建設(shè)。當(dāng)30～50厘米深的土壤絕對(duì)含水量為5％時(shí)，棗樹出現(xiàn)萎蔫癥狀；低于3％時(shí)，則出現(xiàn)干枯死亡現(xiàn)象。②土壤條件:棗樹雖對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但通氣性太差的重黏土及重鹽堿地，不經(jīng)改良一般不宜栽植。應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土層深厚，排水良好，土層50厘米以上，地下水位在2.0米以下，土壤pH值低于8.5，總鹽量在0.4％以下，其中氯離子不超過(guò)0.3％，地下水礦化度不超過(guò)1克/升的沙壤土或土壤肥沃的優(yōu)質(zhì)耕地或經(jīng)過(guò)改良的宜耕荒地。2高效栽培示范園營(yíng)建①地規(guī)劃:棗園規(guī)劃包括小區(qū)規(guī)劃、道路系統(tǒng)、灌溉系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、分級(jí)包裝車間建設(shè)、堆肥場(chǎng)地選擇等。規(guī)劃時(shí)應(yīng)考慮地形，使區(qū)內(nèi)小氣候大體一致并便于運(yùn)輸，棗園小區(qū)一般0.6公頃左右為宜。棗園道路設(shè)置應(yīng)便于栽培管理、肥料輸送、農(nóng)藥噴灑、果實(shí)采收和運(yùn)送。作業(yè)區(qū)的長(zhǎng)邊與當(dāng)?shù)仫L(fēng)害的方向垂直，行向與作業(yè)區(qū)長(zhǎng)邊一致，以減少和防止風(fēng)害。②載植模式：棗樹的生物、生態(tài)學(xué)特性及栽培特點(diǎn)，決定了多種種植模式。園式栽培模式：栽植行向南北為宜，株行距以1.5×4米(郁閉后隔株移植)、3x4米、3×5米為宜，定植后5年內(nèi)可間種小麥、棉花、黃豆等矮稈作物。棗糧間作栽培模式：該模式是從避免棗果銷售的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、確保糧食安全和改善間作物的環(huán)境條件等方面考慮，實(shí)現(xiàn)棗樹的最大經(jīng)濟(jì)效益。間作作物：小麥、棉花、豆類、蔬菜、瓜和優(yōu)質(zhì)牧草等。為減少棗樹對(duì)間作物的不良影響，可采取縮小株距、加大行距的辦法。單行種植的株行距2～3×10米、2×8米或1.5×5～6米。寬窄行種植為寬行14米，窄行4米，株距2～3米。根據(jù)棗樹的樹體大小，在其兩側(cè)留有一定寬度的保護(hù)帶，避免闊作物與紅棗爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥和光照．影響紅棗的生長(zhǎng)結(jié)果。矮密植栽培模式：棗樹結(jié)實(shí)早、耐修剪、樹形易控制、豐產(chǎn)性強(qiáng)。采用密植栽培模式，只要加強(qiáng)水肥管理，不僅產(chǎn)量增幅快，還便于管理作業(yè)。在生產(chǎn)中推廣利用，可產(chǎn)生較明顯的增產(chǎn)效果。單行密植的株行距：2x3米、2×4米、1.5×1.0米。寬窄行密植為株行距1.5×1.5×4米。草地棗園模式：在氣溫較低、棗樹不能露地越冬的北疆地區(qū)，采用當(dāng)年生枝結(jié)實(shí)能力強(qiáng)的鮮食梨棗品種進(jìn)行超密度種植建立棗園。采取入冬前地上部分20厘米埋土越冬，春季平茬．萌發(fā)新枝，當(dāng)年生枝條結(jié)果的種植方式種植。株行距0.5×1米?；?.8×1米，每畝栽840～1334株。為便于通風(fēng)透光，提高產(chǎn)量，采用三角形種植方式。③土壤改良：對(duì)沙荒地、鹽堿地等土壤結(jié)構(gòu)較差的土地，種植前一定要采取相應(yīng)的土壤改良措施，增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。對(duì)風(fēng)沙嚴(yán)重、肥力較差的土地，首先營(yíng)造防風(fēng)固沙林帶，其次施足底肥，種植綠肥，增加地面覆蓋度。鹽堿較重的土地，要深挖排水溝，用大水浸灌壓堿兩次，以降低土壤的含鹽量。栽植品種及配置經(jīng)過(guò)幾十年的引種栽培，我區(qū)棗樹初步形成如下主栽品種：南疆和吐魯番地區(qū)：灰棗、駿棗、贊皇大棗、冬棗。哈密地區(qū)：哈密大棗。北疆地區(qū)：梨棗。棗樹結(jié)實(shí)主要以白花授粉為主．但因贊皇大棗為不能自花授粉的三倍體品種，必須配置授粉樹，即4行贊皇大棗配置1行灰棗。其他品種均具有較強(qiáng)的白花授粉結(jié)實(shí)能力，可單一品種栽植，若配置授粉樹，結(jié)實(shí)效果更好。④苗木選擇:棗樹在漫長(zhǎng)的冬季，樹體容易失水。且新疆春季風(fēng)大，栽種后易造成嚴(yán)重失水，影響造林成活率。則對(duì)選用的嫁接品種苗，在春季起苗前7～10天需灌水一次。首先確定適宜當(dāng)?shù)刈匀粭l件的優(yōu)良品種，其次選用苗木健壯、品種純正、無(wú)病蟲害、根系發(fā)達(dá)完整的優(yōu)良苗木。具體標(biāo)準(zhǔn)為：苗高0.8米以上，地徑0.8厘米以上，具直徑2毫米以上、長(zhǎng)15厘米以上的側(cè)根6條以上，嫁接部位愈合良好。⑤苗木調(diào)運(yùn)：遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)拿缒疽右园b，苗木包裝分以下3種形式：苗木整體包裝：將每捆(一般50株)噴濕后裝人熟料袋中，捆好袋口，裝車運(yùn)輸。根部包裝：只包裝根部，將塑料薄膜鋪在地面上，將棗苗放在塑料薄膜上，噴濕后在棗苗根部撒上濕鋸末，用塑料膜包好根部，捆緊裝車運(yùn)輸。根部蘸泥漿包裝：將棗苗根部蘸泥漿后裝草袋，然后捆緊裝車運(yùn)輸。來(lái)不及栽植的棗樹要假植。⑥栽植時(shí)間:棗樹栽植分秋栽、春栽。但新疆秋季降溫快，秋栽苗木棗樹根系得不到恢復(fù)，冬季干早多風(fēng)，易引起枝條抽干失水而死苗。所以新疆主要以春季栽植為主。棗樹發(fā)芽對(duì)溫度要求較高，氣溫達(dá)到13℃時(shí)，樹液才開(kāi)始流動(dòng)，比其他林木推遲10—15天，應(yīng)在萌芽前栽植最好，過(guò)早栽植影響成活。根據(jù)南疆地區(qū)的氣候特點(diǎn)，一般和田、喀什地區(qū)以4月5～15日栽植為宜，阿克蘇、庫(kù)爾勒地區(qū)以4月10～20日栽植為好，再往北移，可再推遲一周栽植。⑦栽植技術(shù)：種植溝留足1.5米的保護(hù)帶，溝內(nèi)徑寬1米，兩邊埂寬分別為25厘米，保護(hù)帶內(nèi)及埂上不能間作其他作物，兩邊溝埂踩實(shí)拍平。栽前用剪刀或快刀將裂根、霉根和過(guò)長(zhǎng)根適當(dāng)剪除，須根過(guò)少的，用較鋒利的刀割主根皮層，以刺激傷口萌發(fā)新根。定植前可用GGR6號(hào)20—30毫克/千克浸根4～6小時(shí)后，取出浸泡苗木沾泥漿栽植。固棗樹根系發(fā)育需較高的溫度，應(yīng)把苗木栽植在向陽(yáng)面的溝坡上，而不應(yīng)栽在溝底。采用“一埋二提三踏實(shí)”的方法栽植。須保持棗樹根系舒展，栽植深度應(yīng)高出根頸2～3厘米，以不超過(guò)嫁接部位為準(zhǔn)。⑧栽后管理：棗樹栽植的當(dāng)年，會(huì)出現(xiàn)遲遲不發(fā)芽的“假死”現(xiàn)象，即常說(shuō)的“棗樹當(dāng)年不發(fā)芽不算死”。出現(xiàn)假死的主要原因是苗木缺水。因此，苗木栽植后，應(yīng)及時(shí)灌足透水，使根系與土壤密接。水滲后要松土腹膜保墑，以起到增溫、保墑、滅草作用．能顯著提高棗苗成活率。保留干高40厘米重截、下端留3—4個(gè)主芽為宜。并清除全部二次枝，留1厘米長(zhǎng)的樁。棗樹苗木成活后，要加強(qiáng)田間管理。依據(jù)土壤墑情，適時(shí)灌水。結(jié)合灌水，株施磷酸二銨或復(fù)合肥100克。及時(shí)中耕松土保墑。對(duì)鹽浸土壤早春地溫低，澆水易降低低溫，不利于新植棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育，故在這類土壤栽植的棗樹要求一次性灌透水。之后若土壤不干旱，不再灌水。為保證根系的盡快恢復(fù)．種植當(dāng)年一般不采取任何修剪措施，但當(dāng)主干枝高度超過(guò)1.0米時(shí)適當(dāng)摘心。六、低產(chǎn)園改造低產(chǎn)園改造主要包括三方面：一是對(duì)結(jié)果差、品種不符合市場(chǎng)需求的棗園，采用高接換種、改優(yōu)品種，提高棗果品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)根系的更新復(fù)壯，提高結(jié)果產(chǎn)量。三是對(duì)衰老和產(chǎn)量下降的老齡棗樹，采用回縮、短截等修剪方法，對(duì)樹體全面更新，恢復(fù)樹勢(shì)。不同類型的低產(chǎn)棗園，采取相應(yīng)的改造方法。1．高接換種，改優(yōu)品種對(duì)于已進(jìn)入結(jié)果期、品種不符合市場(chǎng)需求、經(jīng)濟(jì)效益較低的棗園，可充分利用原棗樹的骨架，高位多頭嫁接優(yōu)良品種，以盡快提高棗園的經(jīng)濟(jì)效益。①高接時(shí)期：最適宜的嫁接時(shí)間為萌芽后的1～2周(4月中、下旬)。②接穗采集：從優(yōu)良品種上采集接穗，接穗的處理及貯藏方法同苗圃嫁接育苗。③嫁接工具：主要有高梯、手鋸、手剪、嫁接刀、接穗袋、接條(纏綁接口的塑料條)等。④砧樹的清理：嫁接前，對(duì)棗樹做適當(dāng)清理，選好嫁接部位，按一定的樹形選留出側(cè)枝位置，在主側(cè)枝適當(dāng)部位回縮，留25—30厘米+去除所有二次枝和不必要的棗頭。去枝后，對(duì)鋸口部位進(jìn)行修整，使鋸口不留毛茬，以備嫁接。⑤嫁接方法：改接品種應(yīng)適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。常用的嫁接方法有：劈接、腹接、切接和插皮接等。劈接：與圃地育苗的嫁接方法相同。腹接：也稱腰接，主要適用于側(cè)枝粗度1—3厘米的高接。嫁接時(shí)在砧木嫁接部位用剪斜切，深達(dá)木質(zhì)部的1/3，切口長(zhǎng)度要和接穗削面長(zhǎng)度相適應(yīng)。將接穗下端一側(cè)削成3厘米左右的長(zhǎng)接面，將另一面削成1厘米左右的短接面，削好的接穗應(yīng)是一邊削薄，一邊削厚。插合時(shí)，接穗長(zhǎng)削面朝里，短削面朝外與砧木形成層對(duì)齊，然后在切口上方5毫米處斜向接穗方向剪平砧木，綁嚴(yán)接口。切接：用于較粗枝(2—4厘米)的嫁接。與劈接不同的是：在砧木剪口的一側(cè)向下切一縱切口，長(zhǎng)寬大體接近于接穗的削面。接穗的削法是：在下端芽眼的背下部位向下斜削成為3厘米左右平整的長(zhǎng)削面，接面的先端到達(dá)髓心。再在該接面的背面，以30度角左右削一短接面，長(zhǎng)約0.5—1厘米，先端與長(zhǎng)接面平齊。砧穗插合時(shí)，接穗長(zhǎng)接面兩側(cè)的形成層要與砧木接口一側(cè)或兩側(cè)的形成層對(duì)齊，上部露白0.3厘米左右，纏綁時(shí)接口自上而下貼合緊密。插皮接(稱皮下接)：適于粗度較大的主側(cè)枝的高接。削接穗：在接穗下部的芽眼或棗股背面向下斜削成馬耳形的平直削面，長(zhǎng)3厘米左右，再在長(zhǎng)削面的背面削出0.3～0.5厘米的斜面。切砧：用刀在砧木皮層較厚、枝面較平的一側(cè)，將皮層自上而下縱切一道3厘米左右的切口，使皮層與木質(zhì)部剝離。用刀拔開(kāi)接口皮層，將接穗長(zhǎng)削面向里、尖端對(duì)砧木切口插入接穗，使砧穗結(jié)合緊密，接穗削面上部適當(dāng)鐳自，纏綁結(jié)宴。根據(jù)嫁接時(shí)期的早晚和皮層剝離的難易程度，采用不同的嫁接方法。砧木尚未離皮時(shí)，用劈接法和腹接，春、夏季多用；當(dāng)砧木離皮后，用皮下枝接法。若成齡結(jié)果樹的內(nèi)膛較空虛，側(cè)枝和結(jié)果枝組較少時(shí)，也可采用腹接的辦法，進(jìn)一步培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。根據(jù)嫁接接口的大小確定接穗數(shù)量，一般樹冠越大，接穗越粗，為盡快恢復(fù)樹冠，接穗可多接一些。5—8年生的棗樹每樹接5～10個(gè)；20年以上的大樹，每樹可接20個(gè)以上。高接后當(dāng)年各接穗均可長(zhǎng)成50—100厘米的發(fā)育枝，樹冠基本恢復(fù)。⑥高接后的管理檢查成活率：嫁接后半個(gè)月檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)未成活時(shí)及時(shí)補(bǔ)接。嫁接枝管理：6月份以前嫁接成活的枝條，當(dāng)長(zhǎng)到30厘米以上時(shí)，結(jié)合松解塑料條，把新梢固定在支柱上，以防風(fēng)折；當(dāng)新梢長(zhǎng)至60—70厘米時(shí)，進(jìn)行摘心促進(jìn)分枝。土肥水管理：清理樹冠下的雜草和萌蘗苗，澆水保濕，每隔10—15天葉面噴施0.1％磷酸二氫鉀，噴2—3次?；?、果期管理：棗樹春季高接換頭后，當(dāng)年就能開(kāi)花結(jié)果，為保證形成良好的結(jié)果枝組，應(yīng)適當(dāng)控制開(kāi)花結(jié)實(shí)的數(shù)量。棗樹高接換頭后枝量少，應(yīng)采用在花期噴水、生長(zhǎng)激素和微量元素等措施進(jìn)行保果，并適時(shí)進(jìn)行棗頭、二次枝和棗吊的摘心。2．根系復(fù)壯，提高產(chǎn)量新疆的多數(shù)棗園處于土肥水管理的低下水平，導(dǎo)致棗樹長(zhǎng)期處于缺肥少水狀態(tài)，造成樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量和質(zhì)量低而不穩(wěn)。因此，低產(chǎn)園改造首先應(yīng)從土肥水管理人手，通過(guò)改善土壤的環(huán)境條件，增強(qiáng)樹勢(shì)，為棗樹的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。中耕除草：每年結(jié)合春、夏季灌水需對(duì)結(jié)果期的棗樹進(jìn)行2～3次中耕，通過(guò)對(duì)棗園深翻、深犁，切斷部分老根，改善土壤環(huán)境，促發(fā)新根，提高樹體對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收能力。灌水：棗樹抗旱性雖然很強(qiáng)，但在生長(zhǎng)季只有滿足其對(duì)水分的需求，才能充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力。生長(zhǎng)期水分不足，容易造成減產(chǎn)、果實(shí)變小、品質(zhì)下降。需保證催芽水、花期水、促果水、冬灌水。施肥：依據(jù)棗樹的生物學(xué)特性，對(duì)不同樹齡及年度內(nèi)不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，追施無(wú)機(jī)肥和增施有機(jī)肥是提高棗樹產(chǎn)量和質(zhì)量、防止棗園低產(chǎn)的根本措施。3.衰老棗樹的更新復(fù)壯衰老期的棗樹，各類結(jié)果枝組及樹冠內(nèi)膛的二次枝逐漸枯死，“光腿枝”增多，各級(jí)骨干枝先端枯死，新生棗頭枝少而細(xì)弱，棗吊坐果率明顯下降。此時(shí)，要充分利用其再生能力強(qiáng)、潛伏芽壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，及時(shí)更新衰老樹，延長(zhǎng)結(jié)果壽命，增加棗園的經(jīng)濟(jì)效益。①老樹的更新方法：在加強(qiáng)土肥水管理的前提下，依據(jù)樹體的衰老程度，一般分為輕、中、重三種程度的更新復(fù)壯。運(yùn)用疏、截、縮的手法，大量清除衰老的結(jié)果枝組及各級(jí)骨干枝前部枝梢，刺激骨干枝或主枝中下部隱芽萌發(fā)粗壯發(fā)育枝，培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組，恢復(fù)樹勢(shì)，最大程度地延長(zhǎng)結(jié)果年限。輕更新：棗樹進(jìn)人衰老初期，即棗果產(chǎn)量下降到盛果期的2/3—1/2時(shí)，結(jié)果枝上的二次枝嚴(yán)重老化，棗股枯死或抽生細(xì)弱棗頭枝。主要更新結(jié)果枝組，提高全樹2～8年生棗股的數(shù)量，復(fù)壯疏除全樹促20％的棗股為宜。將中齡棗股所占比例由60％提高到85％以上。采取的具體更新措施有：疏枝：疏除嚴(yán)重衰老枝、干枯枝、輪生枝、密生枝、細(xì)弱枝、病蟲枝，改造冠內(nèi)通風(fēng)透光條件?；乜s：將部分衰老下垂骨干枝的延長(zhǎng)頭回縮，以增強(qiáng)骨干枝的生長(zhǎng)勢(shì)，復(fù)壯中下部棗股。對(duì)個(gè)別骨干枝、結(jié)果枝組整體衰老的，可采取重回縮，僅留基部20～30厘米，集中養(yǎng)分，促發(fā)新枝。短截：在1～3年生棗頭枝的中部短截，并去掉剪口下1～3個(gè)二次枝，促發(fā)分枝，擴(kuò)大結(jié)果部位。中度更新：棗樹進(jìn)入衰老中期，即棗果產(chǎn)量下降到盛果期的1／2—1/3時(shí)，結(jié)果枝組大量干枯，骨干枝先端開(kāi)始死亡。此期更新程度相對(duì)加重，回縮和短截量達(dá)到全樹的40％～50％。原則是以短截為主，疏枝為輔。短截：將1～2年生棗頭枝，較旺的二次枝短截后，去掉剪口下第1、3個(gè)二次枝；較弱的二次枝短截后，暫不去掉二次枝，待復(fù)壯后再去掉上部的二次枝促分枝。疏枝：將交叉重疊、干枯及病蟲的骨干枝疏除。留：新生棗頭枝全部保留，長(zhǎng)至30—40厘米時(shí)摘心復(fù)壯，冬剪時(shí)，選擇位置較好的新生棗頭枝，去掉上部1～2個(gè)二次枝，培養(yǎng)骨干枝。重更新：棗樹進(jìn)入嚴(yán)重衰老期，即棗果產(chǎn)量低于盛果期產(chǎn)量的1/3時(shí)，各級(jí)枝條大量死亡，全樹新枝極少或無(wú)，骨干枝光禿。此時(shí)需加重短截和回縮程度，僅保留全樹枝量的10％～20％。先將各級(jí)骨干枝回縮至1/3處，然后疏除枯死枝、病蟲枝、細(xì)弱枝和衰老下垂枝。大中型結(jié)果枝組剪掉2/3～3／4，小型枝組留2～3個(gè)二次枝，并將所留下的二次枝全部留1～2個(gè)棗股回縮，1～2年生棗頭枝短截粗分枝，培養(yǎng)骨干枝和大型枝組。②更新樹的管理加強(qiáng)傷口保護(hù)：由于棗樹木質(zhì)堅(jiān)硬，傷口愈合能力差，冬剪結(jié)束后，傷口處應(yīng)及時(shí)噴布一次殺蟲菌劑，并用塑料膜包扎，以提高溫度和濕度，促使傷口愈合。加強(qiáng)土肥水管理：為使老樹盡快復(fù)壯，恢復(fù)產(chǎn)量，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，尤其是要增施有機(jī)肥，搞好土壤改良。加強(qiáng)夏剪：更新后導(dǎo)致隱芽大量萌發(fā)，出現(xiàn)枝條紊亂，層次不清，樹冠過(guò)早郁閉，通風(fēng)透光不良，開(kāi)花少，坐果低，若不采取夏剪措施加以控制，就起不到更新復(fù)壯的作用。七、樹體和水肥管理1．樹體管理樹體管理是指通過(guò)培養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、通風(fēng)透光、利于棗果豐產(chǎn)和提高棗果品質(zhì)的樹形，開(kāi)展科學(xué)的整形修剪和促花保果措施，實(shí)現(xiàn)棗樹的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。①棗樹整形：棗樹屬?gòu)?qiáng)光性樹種，對(duì)光照的反應(yīng)很敏感，自然生長(zhǎng)的棗樹，樹形混亂，通風(fēng)透光差，不利于豐產(chǎn)。通過(guò)整形培養(yǎng)良好樹體結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大葉面積，提高光臺(tái)效率，達(dá)到枝條合理分布即上稀下密、外稀內(nèi)密、大枝稀小枝密的立體結(jié)構(gòu)。常用的豐產(chǎn)樹形有：小冠疏層形、自然開(kāi)心形、主干疏層形、自由紡錘形和多主枝自然圓頭形。小冠疏層形：樹高2.5—3.0米，枝下高50厘米左右，生樹保留6—7個(gè)主枝，分3層著生在中心干上，第1層主枝3個(gè)，主枝的水平夾角120度，主枝與中心干的夾角70度，主枝長(zhǎng)1.0—1.2米。第2層主枝2個(gè)，層間距80厘米，主枝長(zhǎng)0.8～1.0米。第3層主枝1—2個(gè)．層間距60～70厘米，主枝長(zhǎng)0.6米，3層主枝之間不能相互重疊．其余枝條培養(yǎng)成輔養(yǎng)枝或結(jié)果枝。該樹形樹冠小、緊湊、骨架牢固、成形快，光照條件好，便于管理。適宜的栽種密度為1.5—2.0×3—4米。自然開(kāi)心形：樹高20—25米，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，距地面40～60厘米范圍內(nèi)選留2～4個(gè)生長(zhǎng)健壯、長(zhǎng)勢(shì)均衡的骨干枝，均勻分布空問(wèn)．與地面夾角控制在45—50度。該樹形低矮、樹冠內(nèi)不會(huì)光禿，通風(fēng)、透光良好．結(jié)果多，著色好，樹形培養(yǎng)快，便于管理和采收。適合密植。主干疏層形：樹高4—6米，枝下高1.0米左右，3—4層主枝，第1層主枝3～4個(gè)，基角50—60度。，每個(gè)主枝留2～3個(gè)側(cè)枝，間距60～70厘米。第2層主枝2—3個(gè)，與第1層間距1．0～1.2米，基角50—60度，每個(gè)主枝培養(yǎng)1—2個(gè)側(cè)枝。第3層主枝1—2個(gè)，與第2層間距1．0～1．2米，基角30～40度不培養(yǎng)側(cè)枝。第3層以上可留中心干，也可落頭開(kāi)心。該樹形膛內(nèi)光照較好，枝多而不紊亂．空膛很小，易豐產(chǎn)，壽命長(zhǎng)，但樹冠過(guò)高，不易管理。適合問(wèn)作。自由紡錘形：樹高2.5米左右，主干高80厘米左右．主枝8～10個(gè)，旋轉(zhuǎn)排列于較直立的中心干上，不分層，不重疊，主枝間距2040厘米，主枝長(zhǎng)1.0米左右，冠徑2—2.5米，主枝上不培養(yǎng)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組，最下部培養(yǎng)大枝組，上部培養(yǎng)小枝組，壘樹呈下太上小、下寬上窄、下粗上細(xì)的紡錘形。該樹形骨架牢靠，負(fù)載量太，利于早結(jié)果、早豐產(chǎn)，一般適用于矮化密植豐產(chǎn)棗同。多主枝自然圓頭形：無(wú)明顯中心干，在主干上錯(cuò)落著生6—8個(gè)主枝，每個(gè)主枝上著生2—3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝之間相互錯(cuò)開(kāi)、均勻分布。樹冠頂端自然開(kāi)心，呈自然圓頭形。側(cè)枝與主枝之間的夾角從下向上從75度逐漸減少至50度。該樹形枝量大，成型早，修剪小，前期產(chǎn)量高，易于培養(yǎng)。但盛果期樹內(nèi)膛枝條密集，通風(fēng)透光差，小枝容易枯死，結(jié)果部位外移。通過(guò)開(kāi)心落頭和適當(dāng)疏除外部枝，保持穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。一般適用于栽植密度較小的棗糧問(wèn)作模式。②棗樹修剪：在確定了樹形結(jié)構(gòu)后，通過(guò)每年的冬、夏季修剪，使枝條主次分明、錯(cuò)落有致、改善透光條件，提高光能的利用率，達(dá)到加速幼樹生長(zhǎng)、提早結(jié)果、盛果期延長(zhǎng)，延長(zhǎng)樹體的經(jīng)濟(jì)壽命。主要分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪(休眠期修剪)棗樹落葉后至萌芽前均可進(jìn)行。但因新疆冬季寒冷多風(fēng)，氣候干燥，易造成剪口失水．剪口芽不易萌發(fā)．故應(yīng)在棗樹萌芽前修剪為宜。冬季修剪主要是對(duì)定干后的棗樹進(jìn)行短截，并對(duì)衰老的骨干枝進(jìn)行回縮，從而調(diào)節(jié)通風(fēng)透光條件和樹體的根冠養(yǎng)分，恢復(fù)樹勢(shì)，增加產(chǎn)量。常用方法有：短剪：電叫短截。指對(duì)當(dāng)年生棗頭和二次枝的修剪。保留2～3個(gè)二次枝的稱中短截．適用于發(fā)展空間不大的棗頭，以利于培養(yǎng)結(jié)果枝組。對(duì)基部只保留潛伏芽(長(zhǎng)5～6厘米)的修剪稱重短截，適用于棗頭生長(zhǎng)勢(shì)弱、有發(fā)展空間的棗頭和二次枝?；乜s：也叫縮剪。是把生長(zhǎng)衰弱、枝條下垂過(guò)長(zhǎng)和影響骨干枝生長(zhǎng)的結(jié)果枝條．在適當(dāng)部位短截，“抬高角度．復(fù)壯樹勢(shì)。疏枝：是將密擠枝、交叉枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、枯死枝、病蟲枝、細(xì)弱枝及沒(méi)有發(fā)展空間的各種枝條從基部剪除。疏剪要求剪口平常，不留殘樁，以利愈合。夏季修剪(生長(zhǎng)季修剪)展葉至盛花期進(jìn)行，以疏梢、摘心為主，改善通風(fēng)透光條件，減少棗頭營(yíng)養(yǎng)的消耗，促進(jìn)坐果。常用辦法有：棗頭摘心：6～7月份在新生棗頭尚未木質(zhì)化時(shí)，保留3—4個(gè)二次枝，將頂梢剪去。對(duì)于著生角度大、有較大生長(zhǎng)空間的，在6～7個(gè)二次枝處摘心，棗頭摘心能促進(jìn)棗頭當(dāng)年結(jié)果。開(kāi)張角度：對(duì)角度小、生長(zhǎng)直立或較直立的枝條，用撐、拉、吊等方法，把枝條角度調(diào)整到適當(dāng)?shù)某潭?，主枝角度達(dá)到60～70度，側(cè)枝的角度達(dá)到70—80度。拉枝時(shí)防止大枝劈裂。以緩和樹勢(shì)．改善通風(fēng)透光條件。抹芽：棗樹萌芽后，將沒(méi)有發(fā)展空間(部位)的新生芽抹去．減少養(yǎng)分消耗和防止擾亂樹形。棗樹萌芽后，對(duì)各類枝條上多余的萌芽，及時(shí)抹除，減少營(yíng)養(yǎng)無(wú)效消耗。疏枝：對(duì)春季漏抹芽沒(méi)有發(fā)展空間或利用價(jià)值的新枝及時(shí)疏除。扭梢：對(duì)新發(fā)枝著生方位、角度不理想者，待無(wú)木質(zhì)化時(shí)向所需方位、角度、空間彎曲引導(dǎo)。方法是用手握住枝條的基部2～3厘米處朝有空間處轉(zhuǎn)，通過(guò)改變枝向緩和枝勢(shì)。清除根蘗：棗樹水平根上的不定芽萌生出的根蘗苗，消耗大量母株?duì)I養(yǎng)，不利結(jié)果和管理，應(yīng)及時(shí)清除。③促花保果措施：棗樹花芽當(dāng)年多次分化、花量多、花期長(zhǎng)，與枝葉同時(shí)生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致嚴(yán)重落花．降低產(chǎn)量。采取以下措施調(diào)節(jié)花期營(yíng)養(yǎng)矛盾。棗頭摘心：摘心是摘除棗頭新梢上幼嫩的梢尖。棗頭一次枝摘心稱摘頂心，二次枝摘心稱摘邊心。不同時(shí)期摘心有不同的作用。在新梢旺盛生長(zhǎng)期摘頂心．可消弱頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)二次枝生長(zhǎng)．形成健壯結(jié)果枝組；新梢緩慢生長(zhǎng)期摘心，可促進(jìn)枝條的木質(zhì)化，充實(shí)芽體，有利安全越冬。環(huán)狀剝皮：通過(guò)環(huán)剝，切斷韌皮組織，使光合產(chǎn)物短期不能向下運(yùn)轉(zhuǎn)，地上部營(yíng)養(yǎng)相對(duì)增加，有利于花芽分化和開(kāi)花坐果對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，以減輕落花落果，提高坐果率。開(kāi)甲處理的產(chǎn)量平均高于不處理的10％左右。環(huán)剝時(shí)期：宜在盛花初期(棗吊30％左右的花開(kāi)放)，果實(shí)生育期長(zhǎng)、發(fā)育好、大果率高和商品性好。環(huán)剝部位大都在主干部分。第1次從主干地面必上20厘米處開(kāi)始，以后每年上移5厘米，接近第一主枝時(shí)．再?gòu)闹鞲上虏恐貜?fù)進(jìn)行。棗樹的開(kāi)甲自下而上，每年開(kāi)甲一環(huán)，每環(huán)相距5—10厘米。環(huán)剝方法：用鐮刀刮去環(huán)剝部位老樹皮，露出粉白色韌皮，再用專用環(huán)剝刀按要求上下環(huán)剝兩圈，深達(dá)木質(zhì)部，不傷木質(zhì)部。切口平滑，取凈切斷的韌皮，及時(shí)涂抹濕泥．并用塑料布包扎封閉。環(huán)剝寬度因植株太小而異，一般為5毫米左右，以環(huán)剝后30天內(nèi)傷口愈合為宜。環(huán)剝應(yīng)在生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的植株上進(jìn)行。老齡樹、未完成整形的小樹和生長(zhǎng)較弱樹不宜環(huán)剝。赤霉素：花期噴施10—15毫克/千克的赤霉素水溶液，能刺激花粉發(fā)芽，促進(jìn)授精坐果，明顯提高坐果率。噴施時(shí)間以初花期最為適宜，一般噴施1次。硼酸和硼砂：花期噴0.2％—0.3％的硼酸或硼砂溶液，能刺激花粉發(fā)芽和花粉管生長(zhǎng)，對(duì)提高坐果率也有一定效果。綠色植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：對(duì)提高坐果率、增產(chǎn)增收具有很好的效果，噴施濃度30毫克/千克。葉面噴肥：花蕾生長(zhǎng)期噴0.3％的尿素水溶液；花期噴0.3％的尿素加0．2％的硼砂水溶液；果實(shí)膨大期和采收后各噴1次0.3％的尿素加0．3％磷酸二氫鉀水溶液。噴水和灌水：棗樹的花粉發(fā)芽需較高的空氣濕度，開(kāi)花坐果需有較充足的水分供應(yīng)。棗樹花期土壤灌水和樹上噴水，可改善棗園空氣濕度，補(bǔ)足各器官對(duì)水分的需求，有利于花芽分化，明顯提高坐果率。噴水時(shí)間宜在下午6點(diǎn)以后，噴水次數(shù)因花期干旱程度而異，一般年份隔1天噴1攻，共噴3—4次。為節(jié)省用工和投資，噴水可與噴肥及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑結(jié)合進(jìn)行。放蜂：棗園放蜂能夠提高授粉率，尤其是異花授粉的贊皇大棗等品種。一般情況下應(yīng)持蜂箱放在棗行中間，間距不易超過(guò)500米。2．水肥管理①土壤管理：每年生長(zhǎng)季內(nèi)尤其是雨季到來(lái)前及入冬前對(duì)棗園分別深翻1次，深度為15—20厘米，耕翻后耙平。樹盤內(nèi)或行內(nèi)進(jìn)行作物秸稈等覆蓋，厚度15—20厘米。過(guò)于粘重的土壤應(yīng)摻砂土改良。行間距在2.0米以上的棗園．均可在不影響棗樹生長(zhǎng)的前提下，早期向作矮稈作物，如棉花、小麥等。種植行需留1.0米左右的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)帶。②施肥：果實(shí)采收后施肥越早越好，此時(shí)地溫高，有利于根系受傷后的恢復(fù)。秋季沒(méi)有施基肥的棗園，在春季土壤解凍后補(bǔ)施。以腐熟的農(nóng)家肥為主，可適量加入速效肥，各種肥料效果順序：雞糞>羊糞>牛糞>人糞尿。環(huán)狀溝施或放射狀溝施，棗樹根系主要分布在40厘米左右土層中，則應(yīng)在土壤40—50厘米深度最佳。斤果需加二斤肥。但要控制氮素肥料，防止徒長(zhǎng)、枝條抗性差、果實(shí)品種差、不耐儲(chǔ)藏等缺點(diǎn)。紅棗地中土壤有機(jī)質(zhì)若達(dá)1％，則棗果為優(yōu)質(zhì)。檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：耕地中蚯蚓的多少是判斷有機(jī)質(zhì)含量的重要標(biāo)準(zhǔn)。禁止把農(nóng)藥一同澆入，不利于蚯蚓的生長(zhǎng)。追肥時(shí)期為萌芽前、盛花初期、果實(shí)迅速膨大期。生長(zhǎng)前期以氮肥為主，生長(zhǎng)中后期以磷、鉀肥為主。每產(chǎn)100千克鮮棗年穴施純氨1.6～2千克，五氧化二磷0.9～1.2千克，氧化鉀1.3—1.6千克，之后及時(shí)澆水。有條件的棗園可應(yīng)用樹體營(yíng)養(yǎng)診斷、配方平衡施肥等新技術(shù)，增強(qiáng)施肥針對(duì)性，提高施肥效果。③灌水技術(shù):棗樹雖耐早，但缺水會(huì)直接影響樹體的生長(zhǎng)和發(fā)育．落花落果加重，果實(shí)發(fā)育不良。在發(fā)芽前、開(kāi)花前、果實(shí)膨大期和果實(shí)成熟期各澆水1次。保持棗園60厘米以上土層的含水量在14％以上。催芽水：4月上中旬．棗樹萌芽前灌水，主要是促進(jìn)根系發(fā)育，及早萌芽．加快枝葉的生長(zhǎng)。助花水：5月下旬至6月上、中旬．此時(shí)棗樹初花期到來(lái)。氣溫高，蒸發(fā)量大，適時(shí)澆水可促使花器正常開(kāi)放，避免因干旱造成“焦花”或少開(kāi)花的現(xiàn)象。保果水：7月上中旬，正值高溫期，幼果處于迅速發(fā)育生長(zhǎng)階段．需水量較大，結(jié)合追肥灌水，避免枝葉和幼果爭(zhēng)奪水分。若水分不足，果實(shí)生長(zhǎng)受到抑制，幼果變軟，落果現(xiàn)象嚴(yán)重。膨果水：8月中下旬灌水，正是果實(shí)的快速膨大期，結(jié)合追肥灌溉，可促進(jìn)果實(shí)膨太，提高果品質(zhì)量。封凍水：棗樹落葉后至土壤上凍前澆水，一方面可提高土壤古水量，促進(jìn)根系吸收養(yǎng)分，提高樹體營(yíng)養(yǎng)積累。另外，還可以增加棗樹的越冬抗寒能力，防病蟲并促進(jìn)來(lái)年棗樹根系的生長(zhǎng)。灌水一般采用畦灌、溝灌。干旱缺水地區(qū)采用穴貯肥水灌溉。有條件的地區(qū)，提倡采用滴灌等方法。八、主要病蟲害防控技術(shù)病蟲害是造成棗樹產(chǎn)量低、采品質(zhì)量差的重要原因之一。防治病蟲要貫徹“預(yù)防為主，防重予治，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)措施和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照棗樹病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)贊值，科學(xué)采用科學(xué)防治技術(shù)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、安全、有效控制病蟲害。把病蟲害控制在生產(chǎn)允許的防治指標(biāo)之內(nèi)，減少農(nóng)藥的使用次數(shù)和用量，實(shí)施元公害的生物防治措施，生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的棗果，使新疆紅棗產(chǎn)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展之路。棗樹的病蟲害種類較多，但由于新疆的夏季干燥，冬季寒冷，不利于棗樹病蟲害的繁殖，多年來(lái)尚來(lái)大面積發(fā)生．病蟲危害較輕。目前，在全疆范圍內(nèi)對(duì)棗樹產(chǎn)量和質(zhì)量影響最大的是蟲害，主要包括紅棗大球蚧、梨圓蚧和棗樹紅蜘蛛等。此外。新疆尤其是南疆地區(qū)多數(shù)是新建棗園，應(yīng)重點(diǎn)抓好以下五點(diǎn)：①保棗芽：萌芽期做好預(yù)防。②保葉：定點(diǎn)觀察害蟲的危害。③?；I(yíng)：防治棗粘蟲的危害。④保果實(shí)：防治桃小食心蟲、棉鈴蟲的危害。⑤保護(hù)樹體：噴打5度石硫合劑、刮樹皮等。1．綜合防治技術(shù)①農(nóng)業(yè)防治在棗樹栽培過(guò)程中，有目的地創(chuàng)造有利于棗樹生長(zhǎng)發(fā)育、促棗樹健壯生長(zhǎng)的環(huán)境條件。其最有效辦法是：栽植無(wú)病蟲害、報(bào)系發(fā)達(dá)的優(yōu)質(zhì)壯苗。加強(qiáng)田間土肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病蟲能力。栽植密度要適宜，整形修剪合理，確保園內(nèi)通風(fēng)透光，有效控制病蟲害的發(fā)生蔓延。重視休眠期的管理工攙，鏟除病蟲害的侵染源，從而降低病蟲害的越冬基數(shù)。②物理防治：利用黑光燈誘殺趨光性強(qiáng)的害蟲，如春尺蠖、金龜子、夜蛾、螻蛄、葉蟬等。對(duì)地老虎、螻蛄還可以用馬糞、炒香的麥麩等加農(nóng)藥制成毒餌誘殺。在樹干上綁革，對(duì)隱蔽在樹皮下越冬的害蟲，引誘其群集于草帶內(nèi)集中燒毀。對(duì)有些害蟲可用捕殺法進(jìn)行人工捕殺。③生物防治：選用生物農(nóng)藥和其他植物性農(nóng)藥進(jìn)行防治，以減少污染，確保生產(chǎn)安金。棗園的天敵種類報(bào)多，如瓢蟲、螳螂、蜻蜓、蜘蛛等都能捕食蛾類幼蟲，應(yīng)保護(hù)和利用這些天敵。提倡果園養(yǎng)雞，捕捉地面害蟲，刨土啄食幼蟲、卵和蟲蛹，達(dá)到良好的生物防治效果。④化學(xué)防治:抓好關(guān)鍵時(shí)期的防治工作。一般生長(zhǎng)前期以防治蟲害為主，生長(zhǎng)中后期以防病害為主，并堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，科學(xué)合理地使用農(nóng)藥。2．主要蟲害的防治。①紅棗大球蚧別名癌大球堅(jiān)蚧、棗球蠟蚧，主要分布于和田、喀什、克孜勒蘇和阿克蘇等地區(qū)。危害特征：危害棗樹的枝、干、葉和果實(shí)。輕者影響樹木發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果，導(dǎo)致葉和果實(shí)早脫落，樹勢(shì)逐漸衰弱；重者技予或整株桔死，造成很大經(jīng)濟(jì)損失。形態(tài)：雌成蟲紅褐色，并有灰黑色花斑，蟲體多向后傾斜。體背面分泌毛絨狀蠟被，產(chǎn)卵后蚧殼變成半球形，體背硬化為黑褐色。卵為乳白龜橢圓形。一齡若蟲桔紅色，二齡若蟲淡黃色。生物學(xué)特性：在喀什一年發(fā)生一代，以二齡若蟲固定在1～2年生枝干上越冬，翌年4月上旬開(kāi)始取食活動(dòng)．4月下旬雄成蟲羽化、交尾，雌成蟲開(kāi)始抱卵，4月底～5月初為成蟲盛發(fā)期。5月底、6月初卵孵化，7月中旬到8月上旬為若蟲危害盛期，9胃份逐漸下降為衰退期。10月中旬越冬。②梨笠圓盾蚧別名梨圓蚧。危害特征：與紅棗大球蚧基本一致。形態(tài)：雌蚧殼圖形，灰白色，兩個(gè)黃色殼點(diǎn)在中央，殼上有暗灰色輪紋，雄蚧殼橢圓形，殼點(diǎn)偏向一邊。該蟲主要以卵胎生繁殖，初齡若蟲淡黃色，橢圓形，固定若蟲圓形。生物學(xué)特性：該蟲在阿克蘇地區(qū)每年發(fā)生2～3代，以二齡若蟲在枝干上越冬。翌年4月上旬開(kāi)始取食，5月中旬雄成蟲羽化交尾，5月底雌成蟲產(chǎn)卵?？晒麓粕常顒?dòng)若蟲可見(jiàn)于6月初—9月份，若蟲期50天左右。從5月中旬至10月均可見(jiàn)雌成蟲和若蟲，11月初開(kāi)始越冬。紅棗大球蚧、梨笠圓盾蚧兩種蚧蟲發(fā)生始見(jiàn)期可用泡桐、刺槐花初開(kāi)期，梨花盛開(kāi)期來(lái)指示．卵孵化期可用石榴花開(kāi)初期及沙棗花末期來(lái)指示。③兩蚧綜合防治技術(shù)：紅棗大球蚧、梨笠圓盾蚧無(wú)論是單獨(dú)還是同時(shí)對(duì)棗園進(jìn)行危害，都會(huì)對(duì)棗園造成嚴(yán)重?fù)p失甚至絕產(chǎn)絕收。首先應(yīng)加強(qiáng)森林植物檢疫工作，嚴(yán)把苗木調(diào)運(yùn)和產(chǎn)地檢疫關(guān)，凡是有兩蚧的苗木，不允許調(diào)運(yùn)和引進(jìn)，在起苗、出圃時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)蚧蟲，一律平茬或就地?zé)龤?。?duì)棗園苗木逐株檢疫，不用有蟲苗木。兩蚧嚴(yán)重危害棗園，在樹木休眠期(冬季或早春)要結(jié)臺(tái)樹體整形修剪，剪除帶蟲枝，清理樹下新萌發(fā)的根蘗苗，并集中銷毀。其次加強(qiáng)水肥管理：4月、5月、6月3個(gè)月灌水2～3次，施肥1—2次，加強(qiáng)中耕、除草、松土等撫育管理措施。兩蚧對(duì)寄主有一定的選擇性，種群數(shù)量低時(shí)尤為明顯，應(yīng)在棗園周圍種植抗蟲樹種，如柳樹、楊樹等防護(hù)林帶，以起隔離作用。在4月下旬～5月下旬，兩蚧雌成蟲抱卵時(shí)，用硬物將雌體刺破或用抹布擦去枝條上的雌成蟲，防效可達(dá)85％以上。紅棗大球蚧的天敵有球蚧花角跳小蜂、異色瓢蟲、德國(guó)胡蜂、雙刺胸獵蝽，還有麻雀等鳥類。梨笠圓盾蚧的天敵孿斑唇瓢蟲、介蚜小蜂及普通草蛉等，應(yīng)嚴(yán)加保護(hù)。當(dāng)天敵寄生率在30％以上時(shí)．禁止使用化學(xué)藥劑防治?；瘜W(xué)防治可采取常規(guī)噴霧和扎孔注射等方法。常規(guī)噴霧：初孵若蟲期是防治最佳時(shí)期，對(duì)1—2齡若蟲可選10％氯氰菊脂2000—3000倍液，2.5％敵殺死(溴氰菊脂)l1000—2000倍液和20％速滅殺丁+蚧螨靈1500倍液。對(duì)雌成蟲可選用2.5％功夫菊脂乳油、20％滅掃利(甲氰菊脂)乳油2000—3000倍液噴霧防治，對(duì)樹體均勻全面噴霧，以枝、葉濕潤(rùn)藥液不下流為宜。打孔注射：用手搖鉆在樹干80厘米處向下傾斜45度角，在3個(gè)不同的方向打孔3個(gè)，孔深2～3厘米，每7L注藥1～2毫升，并用黃泥封口即可，藥劑可用40％氧化樂(lè)果40倍液。挖溝根埋：在距樹根際30—50厘米處挖寬20厘米、深30～35厘米的環(huán)形溝，視樹體大小而異，將15％鐵滅克顆粒劑40克，株，覆土灌水。④棗樹紅蜘蛛：目前危害棗樹的紅蜘蛛主要有截形葉螨、朱砂葉螨和二斑葉螨，它們均屬葉螨科。危害癥狀：以若螨、成螨在葉背面吸食汁液危害，被害處失綠變黃，嚴(yán)重時(shí)使整個(gè)葉片枯黃，提早脫落。形態(tài)特征：成螨為截形葉螨橢圓形，深紅色，體側(cè)有黑斑。朱砂葉螨體長(zhǎng)橢圓形，體色多變，以橙紅、銹紅多見(jiàn)。二斑葉螨體色為紅色或橘紅色，體背兩側(cè)各有一塊暗紅色長(zhǎng)斑。生活習(xí)性：截形葉螨，以雌成螨在土壤縫隙中越冬，翌年春出土后先在其他寄主上危害繁殖，6月中下旬危害棗樹，七八月達(dá)至高峰，造成災(zāi)害。朱砂葉螨，以雌成螨在枯枝落葉和樹皮縫隙等處越冬。二斑葉螨，每年發(fā)生12—13代，以雌成螨在樹干翹皮下、粗皮縫內(nèi)、雜草、落葉及土縫中越冬。防治方法人工防治早春越冬雌成螨出蟄前，刮除樹干上的翹皮、粗皮，清除果園里的枯枝落葉和雜草，集中深埋或燒毀；春季及時(shí)中耕除草，翻刨樹盤，消滅越冬雌成螨。藥劑防治在越冬雌成螨出蟄期(4月中旬)，樹上噴50％硫懸浮劑200倍液或1波美度石硫合劑，消滅在樹上活動(dòng)的越冬雌成螨。5月下旬至6月上旬，及時(shí)噴布選擇性殺螨劑，如30％蛾螨靈可濕性粉劑2000倍液，5％尼索朗乳油2000倍液，10％瀏陽(yáng)霉素乳油1000倍液，1.0％的齊螨素4000倍液等。每年噴2～3次，不同類型的殺螨劑要交替使用。生物防治保護(hù)利用天敵，如草蛉、食螨瓢蟲、捕食蝽、肉食螨等。3．其他蟲害的防治①棗粘蟲又名卷葉蛾、棗實(shí)蛾、包葉蟲和粘葉蟲。危害癥狀以幼蟲吐絲危害棗樹的葉、花、果實(shí)，嚴(yán)重時(shí)使紅棗產(chǎn)量明顯下降，品質(zhì)降低。形態(tài)特征及生活習(xí)性棗粘蟲一般1年發(fā)生3代，第3代老熟幼蟲于9月中旬吐絲結(jié)成薄繭，于樹干皮縫深處轉(zhuǎn)入越冬。翌年3月中下旬越冬代成蟲開(kāi)始羽化，羽化盛期在4月下旬。當(dāng)棗樹發(fā)芽時(shí)，第1代幼蟲開(kāi)始孵化，很快鉆入芽?jī)?nèi)，危害幼嫩的棗芽，繼麗吐絲纏繞使葉卷起，危害期25天左右。第2代幼蟲發(fā)生期正值棗花開(kāi)放時(shí)，危害葉片、花、營(yíng)和幼果；危害期約20天左右。第3代幼蟲發(fā)生在棗果膨大期，除吐絲粘葉危害外，還將葉片與絲粘在棗果上，啃傷果皮或鉆人果內(nèi)吃食果肉，而將糞便排出。此代幼蟲經(jīng)30天左右老熟，然后陸續(xù)爬到樹皮縫或樹洞做繭，化蛹轉(zhuǎn)入越冬，10月中旬全部爬回樹干上結(jié)繭化蛹越冬。防治方法：誘集老熟幼蟲結(jié)繭化蛹越冬根據(jù)第3代老熟幼蟲于10月中旬全部爬回樹干結(jié)繭化蛹越冬的特性，10月上旬在棗樹主干上部或主側(cè)枝基部綁草，誘集第3代老熟幼蟲在草上結(jié)繭化蛹越冬，以便集中燒毀。化學(xué)防治主要是消滅第1代棗粘蟲幼蟲。在6月中旬，噴灑1000倍的50％辛硫磷、2000倍的氯氰菊脂或3000—4000倍滅掃利等藥液。此外，在春季成蟲發(fā)生期噴灑消滅卵或成蟲的藥液，也能起到良好的效果。采用性誘劑殺雄峨利用雌蛾在交配前揮發(fā)出的性信息素誘殺雄蛾，以減少雌雄交配率和壓低田問(wèn)有效卵量，并可進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。②棗螨又名棗壁虱。危害癥狀以成蟲和若蟲危害葉片、花營(yíng)、花、棗果及綠色嫩枝，幼樹及根蘗苗受害較為嚴(yán)重。被害葉初呈現(xiàn)灰白色，發(fā)亮，隨危害加重而逐漸變厚變脆，且停止生長(zhǎng)。花和花蕾受害后變褐，以后干枯脫落。棗果受害一般多在梗洼和果肩部，被害處呈現(xiàn)銀灰色銹斑，嚴(yán)重受害時(shí)變褐凋萎脫落。形態(tài)及生物學(xué)特性一般1年發(fā)生3—4代，均以成螨或若蟲在棗股鱗片或棗枝皮縫中越冬。在棗芽萌發(fā)時(shí)越冬開(kāi)始活動(dòng)、取食，并很快布滿葉、棗股及棗頭危害。一般5月上旬開(kāi)始產(chǎn)卵，卵多數(shù)產(chǎn)在葉片正反面及棗頭上，6月上中旬達(dá)到危害高峰期。一年有3次危害高峰期，一般為4月底、6月中下旬、7月中旬，干旱季節(jié)發(fā)生嚴(yán)重。8月上旬開(kāi)始轉(zhuǎn)入芽鱗縫隙中越冬。防治方法：越冬螨結(jié)合冬季修剪，刮樹皮，剪除蟲枝，集中燒毀，最大限度地消滅越冬螨，減少越冬蟲源。成螨和若蟲在棗螨3次發(fā)生高峰期即5月上中旬和6月上旬各噴灑1次73％的克螨特1000倍液。在棗樹發(fā)芽前、萌芽時(shí)或展葉后噴灑比重為1.05的石硫合劑。在6月至7月份，結(jié)合棗樹灌水，樹上噴水，減輕棗螨危害。③棗樹食心蟲又名桃小食心蟲、桃蛀蟲等。危害癥狀主要危害棗果實(shí)，蛀入部位以近果頂部最多，前期棗果早落，后期幼蟲蛀果后。繞核串食，蟲糞常堆積果內(nèi)，失去食用價(jià)值。形態(tài)初齡幼蟲近白色。老齡幼蟲桃紅色，蛹為被蛹，全身淡黃褐色。繭有兩種，一是冬繭，扁圓形，質(zhì)地緊密；二是夏繭，紡錘形，質(zhì)地疏松。卵近橢圓形，初產(chǎn)時(shí)淡黃色，后變紫紅色，卵殼頂部有2—3環(huán)“丫”形刺突。成蟲為灰白色小蛾子，復(fù)眼紅褐色。生活習(xí)性1年發(fā)生1～2代，以老熟幼蟲入土做繭越冬。翌年5—7月份出土，出土后幼蟲在樹干基部附近土壤、石塊下或草根旁做繭化蛹。越冬代成蟲一般在6月下旬—7月中旬陸續(xù)發(fā)生。7月下旬～8月初進(jìn)入盛期。成蟲有避光性，白天靜伏草叢或樹冠背陰處，夜間活躍。防治方法：用性誘劑誘殺成蟲在成蟲發(fā)生盛期，用性誘劑(人工合成的誘芯)誘殺雄蛾。、實(shí)行地面封閉成蟲羽化出土前，可用50％辛硫磷300倍液對(duì)樹冠下的土壤進(jìn)行地面封閉，以毒殺羽化出土的成蟲。之后，淺翻土地，以免藥物光解。化學(xué)防治在成蟲發(fā)生期或卵的孵化盛期，用20％殺滅菊脂2000～3000倍液或25％滅幼脲3號(hào)1000—1500倍液灑樹冠，效果良好。生物防治在幼蟲發(fā)生期噴Bt乳劑，不僅能殺死害蟲，而且還可保護(hù)天敵。地膜覆蓋法：在桃小食心蟲第1代成蟲羽化出土前，一般于5月份樹冠下覆蓋地膜，使成蟲羽化后不能飛出地面而死于地膜下。④棉鈴蟲又名棉鈴實(shí)夜蛾。危害癥狀主要寄生在棉花作物和棗、梨等果樹上。幼蟲取食嫩梢和葉片，造成葉片、棗果的缺刻和孔洞，引起棗果脫落。發(fā)生規(guī)律在我區(qū)每年發(fā)生3代。第2、3、4代均可對(duì)棗樹造成危害。成蟲晝伏夜出，對(duì)黑光燈、萎蔫的楊柳枝有強(qiáng)烈趨性。卵散產(chǎn)于嫩葉或果實(shí)上。低齡幼蟲取食嫩葉，3齡后蛀果，蛀孔較大，外面常留有蟲糞。幼蟲期15—22天，共6齡，老熟后人土化蛹。防治方法：利用黑光燈、楊柳枝把或性誘劑誘殺成蟲。在關(guān)鍵時(shí)期(從孵化盛期至2齡幼蟲蛀果前)，用21％滅殺斃乳劑3000倍液等藥劑防治，或用Bt乳劑噴施及保護(hù)棉鈴蟲天敵等生物防治的方法。4．主要病害的防治棗瘋病又稱叢枝病。危害特點(diǎn)危害各類棗樹。發(fā)病后表現(xiàn)葉片黃化，小枝叢生，花器返祖，果實(shí)畸形，樹勢(shì)衰弱，可使枝條及整株死亡。發(fā)病癥狀新萌枝叢狀，葉黃化、纖細(xì)。葉部癥狀主要有兩種：一是小葉型，萌生出的新枝具多發(fā)、叢生、小葉、黃化等特點(diǎn)；二是花葉型，葉片呈現(xiàn)不規(guī)則的塊狀，多黃綠不均，凹凸不平。落葉遲或枯而不落?；ú堪Y狀表現(xiàn)為花柄伸長(zhǎng)，變?yōu)樾≈Γㄝ?、花瓣、雄蕊成枝，頂端長(zhǎng)出1～3片小葉。果實(shí)畸形，果面不平。發(fā)病特點(diǎn)一般先從個(gè)別枝或根蘗上感病，然后遍及全株，造成大量營(yíng)養(yǎng)消耗，致使干枯死亡。從個(gè)別枝到全株發(fā)病需3～4年，幼樹蔓延快。棗瘋病發(fā)生與立地條件、管理水平、品種有直接關(guān)系，一般鹽堿地、樹勢(shì)健壯的發(fā)病輕；管理粗放、樹勢(shì)衰弱的發(fā)病較重。防治方法初發(fā)病區(qū)可在春秋徹底刨除病樹、病蘗，以防蔓延。注意將大根刨凈；選育健壯苗木。一般4月下旬棗樹萌芽期、5月中旬花前、6月下旬盛花期及7月中旬噴1次2000—2500倍綠色功夫、百磷3號(hào)等，均可有效控制該病的發(fā)生。5．生理病害防治①缺氮：新梢生長(zhǎng)細(xì)而短，葉小而直立，淡綠色或黃綠色，落葉早；樹皮由淡褐色變?yōu)楹旨t色；果實(shí)小而嫩，不耐貯存，產(chǎn)量低。防治方法：葉