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人員衛生管理制度人員衛生管理制度一、單位簡介本單位是一家從事食品生產銷售的企業，其認真貫徹衛生法規,以遵從人民群眾身體健康為己任。為了保障產品的安全衛生，做好人員衛生管理工作，特訂立本制度。二、人員衛生管理.人員的衛生要求個人外表干凈，穿著工作服、白帽、白手套，同時要求頭發乾凈，不得在工作時噴香水、使用口紅、指甲油等化妝品。食品生產作業人員不得患有傳染性疾病，包括但不限于肝炎、結核病、ADAIDS和突發性嘔吐瀉癥狀等。禁止在食品生產操作區吸煙、唾痰、隨地吐痰、大小便等,嚴禁飲酒、聚眾賭博等行為。全部管理人員、食品生產操作人員定期進行健康檢查，確保不患有傳染性疾病。.衛生管理.1工作環境要求生產車間要求保持清潔、干燥、通風良好，未經認可的人員不得進入生產作業區。2.1.2全部工作區域要涂刷防腐涂料，壁、地角加蓋以保證不積水、不存垃圾。工具和設備、器具等必需經過消毒處理及徹底的清潔，設立專門的工具消毒用具，保證沒有冷卻水、油、潤滑料等交叉使用。2.2衛生計劃與操作規程2.2.1公司要簽訂衛生制度，由相關人員負責實施，完善衛生管理制度與相關文件記錄，監督衛生規定的執行情況，保證生產環境的衛生、滅菌和干凈，定期進行衛生防護培訓，使員工對前沿衛生工作有深刻的理解，闊別職業危害。工作人員必需依照衛生規程執行，認真記錄個人的操作步驟，避開一些小動作帶來的大損害。每位員工都必需嚴格遵守操作規程和衛生制度，工作時必需佩戴專門的防護用品，如口罩、手套、工作帽等。同時，開展完善的區域消毒措施，嚴格使用消毒設備。3廢棄物、水污染物的處理3.1廢棄物和水污染物必需嚴格依照有關規定進行堆放和處理。生產中產生的衛生污物、生產污物必需定期運回衛生消毒等設施進行處理，并做好相應的記錄。3.2食品生產車間內應有污水處理設施，確保化學性、生物性污染物能處理不留死角，污染物不能被外溢，以保證生產露臺空氣清爽。2.4應急預案訂立可操作的應急預案，包括有關突發事件處理、疫情防控、食品安全顯現問題時的應急措施等多項內容。針對不同程度的危機情況，投入適量的人力、物力，適時開展處理。一旦發覺問題，必需快速實行應對措施，立刻啟動應急預案，開展相關信息收集收集、封鎖、清理、徹底除去危害等行政操作，未經授權人員不行進行操作。三、監督檢查與管理3.1監督檢查為防備廠區內衛生問題的發生，企業對于整個監管過程進行嚴密的掌控，引領、掌控食品質量、健康和綠色標準，商務人員和監督小組針對產品的制備、儲存、封裝等環節進行執法查驗，負責人要常常聽取員工的看法和建議、以為覆蓋運營企業總體做好衛生保障3.2違規處理3.2.1對于不遵守規定的工作人員進行批判教育，通過學習“三檔一向”等衛生教育培訓措施，加強其衛生意識。3.2.2對于多次違規、終究不改正的工作人員，要嚴格依照相關規定進行追責、懲罰。四、結語本制度為本企業衛生保障及食品安全生產的有效手段，是維護消費者健康和企業聲譽的緊要保障。企業應持續強化員工衛生意識,服務于

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