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文檔簡介

產品運輸車輛衛生安全管理規定一、總則為加強產品運輸車輛的衛生安全管理，保障消費者的健康，規范產品運輸行為，根據《中華人民共和國衛生部門法》等有關法律、法規，結合本單位實際，制定本管理規定。二、衛生安全管理機制1.責任分工本單位內設立產品運輸車輛衛生安全管理部門，負責產品運輸車輛的衛生安全管理工作；產品運輸車輛使用部門負責產品運輸車輛衛生安全日常管理工作；配送員負責執行產品運輸車輛衛生安全管理規定。2.管理要求本單位內設立產品運輸車輛衛生安全管理制度；由專人負責檢查產品運輸車輛衛生安全管理情況；對于發現的問題限期整改；定期對產品運輸車輛進行衛生安全檢查和評估。三、產品運輸車輛衛生安全管理具體措施1.車輛采購要求購買新車時要求配置車載冰箱、制冷設備、保溫箱等設備，并定期對車載設備及車輛內部進行清洗和消毒，制定詳細的消毒計劃和操作規定，設立相關管理程序。2.產品配送工作要求配送途中遵循車況與天氣要求不使用污染嚴重的道路，污染嚴重地區不停留停車；配送人員要求著制定工作服、手套等防護用品；配送人員要求著制定消毒用品和實時對配送過程進行檢查和記錄；配送員配上一次送貨后就及時清洗車輛，特別注意車容易積垢積泥、跌磕、污跡的角落、縫隙等部位，保證車內衛生。3.車輛裝貨要求杜絕過期產品和不符合衛生標準的產品運輸；避免同品種不同批號的產品混裝；采用密閉方式運輸易變質的食品。4.配送結束后的車輛處理配送過程結束后，清理食品殘渣;消毒車內各種容器、操作臺、器械等設備；車輛內部覆蓋鋪巾；配置廢物桶并嚴格按時清理。四、衛生安全教育和培訓應定期、不定期進行衛生安全宣傳和教育活動；全體配送人員要求著上崗前接受衛生安全教育和培訓，并進行衛生安全知識考核。五、監督與檢查產品運輸車輛衛生安全監督檢查應該是以常規檢查、數量抽檢和專項檢查相結合的方式進行，發現問題限期整改，確保對產品運輸車輛的衛生安全管理全面、系統、及時、有效。

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