識(shí)字4中國(guó)美食（一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教案）4中國(guó)美食

教學(xué)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)“菠、煎、爆”等15個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、烤”兩個(gè)生字。

2、能運(yùn)用部首查字法、形聲字特點(diǎn)理解字義，發(fā)現(xiàn)帶火字旁和四點(diǎn)底的字多與“火”有關(guān)。

3、能說(shuō)出用“炒、烤、燉”等方法制作的美食。

4、感受中國(guó)美食文化，激發(fā)學(xué)生對(duì)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的自豪感。

教學(xué)重難點(diǎn)

1、識(shí)字、寫(xiě)字。理解字義，發(fā)現(xiàn)偏旁與字義之間的聯(lián)系。

2、了解中國(guó)美食傳統(tǒng)文化。

教學(xué)過(guò)程

一、視頻導(dǎo)入，激發(fā)興趣

1、直接引入：親愛(ài)的同學(xué)們，今天老師將要帶你們走進(jìn)美食天堂----《中國(guó)美食》。板書(shū)課題，讀課題。

2、首先，請(qǐng)欣賞短片--《舌尖上的中國(guó)》。

3、同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？老師想采訪(fǎng)幾個(gè)同學(xué)。評(píng)價(jià)語(yǔ)預(yù)設(shè)1：你看得真投入，說(shuō)得真好，我一邊聽(tīng)一邊咽口水。2：從你的話(huà)語(yǔ)中，我更加真切地感受到中國(guó)美食的魅力。

4、今天這節(jié)課，老師將帶你們一起去品嘗美食，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。

二、初讀課文，自主學(xué)詞

1、打開(kāi)課本看看，書(shū)中為我們推薦了哪些菜？

2、請(qǐng)同學(xué)們借助圖片和拼音，自己試著讀出菜名，要求讀準(zhǔn)字音。

（學(xué)生打開(kāi)學(xué)習(xí)任務(wù)單，自主認(rèn)讀菜名，不會(huì)讀的字借助拼音拼一拼，多讀幾遍。教師巡視指導(dǎo)學(xué)生的坐姿和讀書(shū)姿勢(shì)。）

3、圖文對(duì)照，指名認(rèn)讀。相機(jī)指導(dǎo)讀好輕聲，后鼻音，翹舌音，多音字“炸”。評(píng)價(jià)預(yù)設(shè)1：你的自主學(xué)習(xí)能力真強(qiáng)，注意到了這個(gè)容易被忽視的細(xì)節(jié)。2、你的回答雖然不夠完整，但是你能積極參與，敢于表達(dá)就是好樣的！3、xx同學(xué)在發(fā)言的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)XX同學(xué)眼睛一直看著他，這就是專(zhuān)注傾聽(tīng)，好習(xí)慣會(huì)讓你走得更遠(yuǎn)。

4、接下來(lái)提高難度，去掉圖片，你還敢挑戰(zhàn)嗎？開(kāi)火車(chē)認(rèn)讀；去掉拼音男女生競(jìng)賽讀。評(píng)價(jià)預(yù)設(shè)：每個(gè)同學(xué)都能準(zhǔn)確讀出，可見(jiàn)咱們班孩子的學(xué)習(xí)能力真強(qiáng)大??！

5、生字寶寶一蹦一跳，單個(gè)跑出來(lái)了，你還能準(zhǔn)確地叫出他們的名字嗎？（指名認(rèn)讀，讀對(duì)了就請(qǐng)學(xué)生將字卡貼到黑板上）

三、小組合作：走進(jìn)美食，歸類(lèi)識(shí)字

1、渡：前面的環(huán)節(jié)大家都能輕松過(guò)關(guān)。接下來(lái)，將是最具挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)，但我相信，三個(gè)臭皮匠賽過(guò)諸葛亮，我們一起來(lái)小組合作，共同攻克難關(guān)！

明確小組合作要求：

1）（讀）組內(nèi)開(kāi)火車(chē)輪流讀生字，不會(huì)讀的，其他同學(xué)當(dāng)小老師教教他。

2）（記）組內(nèi)討論識(shí)字方法。

3）給生字口頭組詞。

2、匯報(bào)交流：根據(jù)學(xué)生回答，重點(diǎn)指導(dǎo)歸類(lèi)識(shí)字法

1）歸類(lèi)認(rèn)識(shí)：菠、茄、蘑、菇-----形聲字。

2）歸類(lèi)認(rèn)識(shí)：烤、爆、燉、炸

①老師指出它們都是制作食物的方法，也叫烹飪方法。請(qǐng)學(xué)生說(shuō)出烹飪哪些食物要用到其中的烹飪方法。

②還有哪些火字旁的字。相機(jī)引出：燒、烤。

③指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“燒烤”：教師范寫(xiě)、學(xué)生臨寫(xiě)，教師巡視，注意提醒握筆和寫(xiě)姿。并展示評(píng)價(jià)學(xué)生作品。

3）歸類(lèi)認(rèn)識(shí)：煎、煮、蒸

預(yù)設(shè)評(píng)價(jià)：

1通過(guò)你的發(fā)言，我覺(jué)得你不僅認(rèn)真聽(tīng)，而且積極動(dòng)腦思考了，非常棒！

2、就餐不浪費(fèi)，葷素要搭配，主食不能少：認(rèn)讀“蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯”。你還吃過(guò)哪些主食呢？

4、查字典探究火字旁和四點(diǎn)底在字義上的聯(lián)系。

渡：做個(gè)生活的有心人，人人都會(huì)成為識(shí)字大王。課后習(xí)題中，還有這三組字要考考大家。你都認(rèn)識(shí)嗎？請(qǐng)你從中選擇自己最想了解的漢字，用部首查字法的方法查一查字音、字義。

1）、出示6個(gè)字：煲、燙、焰、灶、焦、烹。

2）、認(rèn)真觀(guān)察字形，交流自己的發(fā)現(xiàn)。

3）、用部首查字法，查查它們的讀音，讀讀常用的字義。

4）、出示讀音和字義，問(wèn)：你又有什么新發(fā)現(xiàn)？

5）、觀(guān)看火字旁變作四點(diǎn)底的視頻，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)帶有火字旁和四點(diǎn)底的字在字義上的聯(lián)系。

6）、對(duì)11個(gè)生字進(jìn)行重新分類(lèi)。學(xué)生通過(guò)兩次分類(lèi)，從按偏旁部首分類(lèi)到按字的意義分類(lèi)，由表及里，層層深入，輕松突破重難點(diǎn)。

四、走向生活，鞏固識(shí)字

1、其實(shí)，我們今天學(xué)習(xí)的這些生字不僅只出現(xiàn)在書(shū)上，生活中也經(jīng)常會(huì)遇到它們。不信，我們就走到飯店里去瞧一瞧吧！

2、出示菜單，學(xué)生邊讀邊勾選出自己喜歡的美食。

3、指名小組匯報(bào)。相機(jī)提醒：吃飽吃好不浪費(fèi)，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)健康。

五、總結(jié)課堂，布置作業(yè)

中華五千年飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，勤勞、智慧的華夏兒女制作了各種各樣的美食，可以說(shuō)中國(guó)人用美食征服了世界。這節(jié)課，我們?cè)诹私饷朗车耐瑫r(shí)，還認(rèn)識(shí)了不少漢字，真可謂“色香味全賞美食，有滋有味學(xué)漢字”。其實(shí)，我們的家鄉(xiāng)長(zhǎng)沙也是一個(gè)美食名城呢！

課后作業(yè)：

家鄉(xiāng)長(zhǎng)沙美食多，相親聯(lián)著你和我。搜集了解家鄉(xiāng)美食資料。邀請(qǐng)家人一同制作一道家鄉(xiāng)美食。

板書(shū)設(shè)計(jì)

中國(guó)美食

色歸類(lèi)識(shí)字：（依次帖字卡）有

香滋

味有

全味

賞學(xué)