年4月19日校門前流動攤點衛生安全問題的調查報告雙店中心小學宋紹森文檔僅供參考，不當之處，請聯系改正。校門前流動攤點食品衛生安全問題的調查報告作者：楊雪威年級：小學六年級指導教師：宋紹森翟洪惠苗昌云學校：江蘇省連云港市東海縣雙店中心小學日期：年10月目錄TOC\o\h\z\u一、引言 -3-二、選題目的 -3-三、探究過程 -4-實驗一：腐熟的農家肥對西伯利亞百合的影響的實驗 -5-實驗二：不同品牌的鉀肥對西伯利亞百合的影響的實驗 -6-實驗三：不同品牌的復合肥對西伯利亞百合的影響的實驗 -7-實驗四：微量元素對西伯利亞百合的影響的實驗 -9-三、實驗結論 -11-四、實驗收獲 -11-五、致謝 -11-參考文獻： -12-校門前流動攤點食品衛生安全問題的調查報告東海縣雙店中心小學六（3）楊雪威指導教師：宋紹森翟洪會苗昌云摘要：當前中小學生食品衛生安全問題是全社會共同關注的重點和熱點，是關系到孩子們的生命健康的大事。我校門前流動攤點帶來的食品安全、交通安全及環境污染問題已成為一個久治不愈的頑癥，嚴重危害我們師生的健康。我經過問卷調查、網上調查、實地調查、采訪調查等進一步認識到食品衛生安全問題的嚴重性。我們呼吁：全體師生加強食品安全知識宣教，自覺抵制，不購買食用校門前流動攤點食品，讓健康伴我們不斷快樂成長。關鍵詞：流動攤點調查食品健康一、調查背景食品衛生安全問題是關系到人民群眾生命安全的大事，也一直是人們關注的焦點。而中小學生的食品衛生安全問題更是全社會關注的重點和熱點。特別是學校門前流動攤點帶來的食品安全、交通安全及環境污染問題已成為我校一個久治不愈的頑癥。我校是一所農村中心小學，不是寄宿制學校，學生來自周邊7個行政村，隨著當前學生數的增加，午間不回家學生有近千人，每天放學后都圍在校大門口兩邊流動攤點上就餐。我們能夠看見：校門口停著一輛輛小推車，車上擺著一些簡易的鍋盆灶具，一口口冒著油煙的大鍋里放著肉串、豆腐干等油炸食品，邊上圍滿了系著紅領巾的學生。攤販一手擺弄食品，一手接錢找錢。只見看著那些學生吃的津津有味的樣子，我不禁陷入沉思：這些食品原料新鮮嗎？衛生嗎？攤販有營業執照嗎？聯想到前段時間在電視和網上看到關于劣質食品引起中毒、生病甚至死亡的新聞，我決定對學校門口流動小吃攤點的食品衛生安全問題進行一系列的調查。二、調查目的我們對學校大門前流動攤點食品衛生安全問題進行了調查與思考，主要目的是讓我校師生和學生家長認識到問題的嚴重性，引起相關部門的重視，讓大家共同努力，采取有效措施進行徹底的治理，營造一個安全和諧文明的校園周邊環境。三、調查對象校門前流動攤點攤販老板，買主學生、家長、老師。本次調查以問卷法為主，實地考察、網上查詢法為輔，另外為了保證結果的客觀性與準確性，我們還采用了觀察法與文獻法。借助我們的問卷調查，了解到同學們對我校大門前流動攤點食品衛生安全現狀的認識和評價，以及我們學生結合身邊的實際情況、自己的所見所聞。除此之外，我還用到網絡資源、報刊等二手資料，直接查找了一些與校門口流動攤點食品衛生安全有關的話題調查活動及論文作為參考。四、調查人楊雪威五、調查研究過程（一）關于校園門前食品衛生安全問題的調查問卷。同學，您好！感謝您抽出寶貴的時間來支持我們的調查。近來，食品衛生安全已經成為大眾普遍關心的一個問題，為了更好地理解人們對食品安全現狀的看法，并就我校大門前攤點食品安全出現的一系列問題進行了調查。我保證，此調查不會對你的安全造成任何傷害。1.請問你是幾年級的學生？（）A.二年級B.三年級C.四年級D.五年級E.六年級2.您的性別（）A男B女你對校門口無牌攤點的態度是？（）A.支持B.無所謂C.抗拒4.你覺得周邊小吃攤點的衛生安全滿意嗎？（）A.很滿意B.一般滿意C.不滿意5.你覺得無牌小吃攤點存在的安全情況怎么樣？（）【多選題】A.原材料不新鮮，不衛生B.就餐環境不衛生C.食品包裝、餐具不衛生D.食品生產、加工過程不衛生E.工作人員不注重衛生6.在超市買東西時，是否關注生產日期？（）A.沒有關注過B.對某些東西很關注，比如保質期短的食品C.對每樣東西都很關注7.買食品時看生產日期嗎？（）A不看B偶然看C總看8.你知道三無產品是什么嗎？（）A知道B.不知道9.在食品安全方面，您最擔心的是：（）A.食品中違規使用添加劑B.蔬菜水果中農藥高殘留C.食物中毒D.過期食品謝謝您的支持與合作！以下是我們對針對這次調查問卷所做的一個數據統計表：答案題目ABCDE1587102151535151045169581253261012871013781218912810*注：問卷發放份數：30回收份數：30可用份數：28回收率：100%可利用率：93.3%.根據調查的結果及分析學生的消費特點，我們針對當前校園門前流動攤點食品衛生安全現狀在全校范圍內進行抽樣調查，為此制作了關于校園食品安全問題調查表。根據問卷表所反映的內容，存在以下一些情況：1.認為學校周邊的流動攤點食品衛生安全狀況一般的學生占58.7%，認為較差占27.2%。調查顯示，絕大多數學生從未關注流動攤點是否有衛生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下隨便買吃。許多學生同時還反映學校門前攤點存在碗筷較油膩、不衛生、沒有消毒等現象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛生設施不夠完善、操作不規范、管理不到位、飯菜質量不高。2.多數人群在買東西時很少注意食品的標簽，買食品時大多數人都不看生產日期，只有少部分關注。3.一般情況下人們都會關注食品安全，從不關注的比例趨近于零。4.食品安全常識和安全現狀已經得到人們的重視。5.在商場和超市購買商品是人們最為放心。6.經常遇到或從來沒遇到不安全食品侵害的所占比例比較小。（二）網上調查：我首先在百度網搜索了一下“校園門口食品衛生安全”，一則報道引起了我的注意：題目是“問題食品專盯小學生三無食品成學校門口附近暢銷貨”，采訪的記者看到某小學的大門口不遠兩邊布滿了賣各種食品的小吃攤點及小商店。里面有各種小包裝的休閑食品，記者看到這些“魷魚絲”、“辣骨頭”、“小香腸”等包裝簡單、生產日期不清，廠家名稱模糊的小零食成了學校門口流動攤點的暢銷貨。據了解，街頭小攤販出售的小食品多為黑作坊里生產的“三無”產品，批發價格非常低，食品中很可能含有對人體有害的色素、添加劑等，食用后將對孩子們的健康造成嚴重影響。有的記者在調查過程中發現，每到放學的時候，總能看到一些中小學生拿著各種炸串兒、烤腸等食品邊走邊吃，有的學生干脆把剛炸出來的串兒包裹在塑料袋里帶走。這些流動食品攤的攤主在操作過程中都不戴手套。衛生狀況極差，危害學生健康實在令人擔憂。（三）實地調查：為了進一步了解我校門前流動攤點的食品衛生問題，放學后我在學校門口對小攤進行了仔細觀察。觀察發現，放學時幾乎每個攤點都圍滿學生，爭相選購麻辣燙、燒餅加里肌、烤香腸等食品。但這些小吃攤，衛生實在令人驚呀。她們穿著沾滿油漬的衣服，小車的一角是燃煤與垃圾，一角是待買的存貨。燒餅、蔬菜、熟肉、魚丸等混雜在一起，未做任何隔離和包裝，直接堆在其中。沒有任何衛生用具，商販用那雙滿是黑灰的手直接操作。有學生購買時，直接用手拿錢，收錢后，就用手直接取出原料，進行燒烤，烤完后，用一塊污穢不堪的抹布在上面清掃一下，那塊抹布重復使用根本不用水清洗。而包零食的紙則五花八門，有的是報紙，有的是舊課本紙，還有的紙臟兮兮也不知道是什么紙，幾乎所有的小攤都是這樣的程序。（四）采訪調查：我又詢問了許多同學，為什么要去買那些不衛生的零食？她們說也知道這些廉價的小食品很不衛生，可是卻抵擋不住誘惑。有的同學說，大家都吃，自己也就隨著吃了，只要看上去干凈就行了。有一次，我問一位接送孩子上學阿姨，知不知道自己的孩子在校門前買東西吃，她告訴我：孩子上小學三年級，每天都給她2元錢買午餐，可是最近發現孩子食量越來越少，下午回家基本上就不怎么吃飯。前幾天去學校接她時，發現她和一群同學圍在賣小吃的攤位前，才知道孩子每天省下午餐錢買了這些小吃。另外一位阿姨也不住地點頭，認為這些小食品的衛生存在嚴重隱患，可是卻沒有辦法管住自己孩子的嘴。其實，學校對此也很無奈，雖然經常在學校里教育學生不要在校門口的流動攤販那里購買零食，可是同學們一走到校門前，看到誘人小吃食品，就把學校和老師的教導拋在腦后了。究竟有多少學生在這樣的小攤買食品呢？我們經過到班級里詢問的方式對學校某年級兩個班的學生進行了調查。調查結果統計如下：班級全班人數偶然吃經常吃從來不吃有腹瀉等反應人數比例人數比例人數比例人數比例某一班411229%2765%25%1639%某二班431023%3069%37%1740%從以上表數據能夠看出，每個班的學生除去極個別不吃流動攤點食品外，大部分學生都吃過，且經常當正餐吃的學生很多。發現有腹瀉等反應的人數也不少，有不良反應的學生，好了后還會繼續吃，不能引起足夠的重視與警惕。六、調查結論經過以上調查，我得出了以下結論：1、校門前的流動攤點的小吃食品不衛生，危害大，不能買；2、流動小吃攤點的生意好差取決于學生，如果大家都不買，校門口的攤點自然就不存在；3、為了我們的身心健康，我們應該抵制這些流動小吃攤點，遠離她們。七、調查感想1、經過對流動攤點食品安全這一課題的調查研究，我對自己身邊的商品有了進一步的認識，食品安全意識在我的大腦中也有一定的地位。對于我們學生以至于整個人類來說的生產生活，研究此課題具有進步指導意義。從中我們也提高了自己的交流分辨能力，使我們的生活質量更好。2、當然，我們能力有限，所做的工作只是毛皮，還存在很多方面的不足和缺陷，但我們目的是引起人們對身邊食品安全的高度重視，希望這次調查內容能對大家有所幫助，各取所需，更好的健康生活。八、調查建議在這次調查中，我覺得應該從以下幾方面解決這個問題：1、加強學校門口前食品衛生安全環境治理和監管。聯合縣、鎮工商、城管、衛生等職能部門對學校門前商店食品和流動攤點進行清理整治，取締無證、無照、加工食品的窩點，有效凈化學校門前食品經營市場。2、學校應加強對學生食品衛生安全知識宣傳教育工作。對學生的教育不能停留在學生大會、班會上的說教。應該找一些因食物中毒現象的具體發病案例、影片，讓學生現身說法，說說吃流動小攤食品的危害。同時學校應該做一幅大的宣傳版，放在醒目的地方，警示學生，并在全校發出倡議，堅決不買流動小攤食品。學生若在校門口發現不衛生的食品，可及時向相關部門舉報。3、建議經營者憑著良心，持著合法經營、誠信經營的思想進行。4、加強對學生家長的教育。首先家長要經常教育孩子不要吃流動小吃攤點的食品，其次是要每天堅持為孩子們做飯吃。5、學生應有食品衛生安全方面的意識和知識，認識到流動攤點食品臟、不衛生，常吃會帶來的嚴重危害身體。4、積極開展“安全、文明校園”創立活動。徹底整治“臟、亂、差”，搞好校環境衛生，確保教室明亮、整潔，校園及周邊無垃圾；搞好校園文化建設，綠化、美化環境，校內規范有序，使學校育人環境進一步改進。九、結束語食品衛生安全問題就發生在我們的身邊，也可能正在發生在我們的身上，危害著我們的健康。一方面我們國家要高度重視食品安全這個問題，只有經過加強立法，嚴格執法才能盡量避免這些問題的出現。另一方面，做為受教育的小學生，我們也要積極地參與到食品衛生安全的宣傳中，呼吁同伴們自覺抵制，不購買食用流動攤點食品，讓健康伴我們不斷成長！

附件：關于校園門口流動攤點食品衛生安全問題的調查問卷同學，您好！感謝您抽出寶貴的時間來支持我們的調查。近來，食品安全已經成為大眾普遍關心的一個問題，為了更好地理解人們對食品安全現狀的看法，并就我校大門口流動攤點食品安全出現的一系列問題進行了調查。我們保證，此調查不會對你的安全造成任何傷害。1.請問你是幾年級的學生？（）A.二年級B.三年級C.四年級D.五年級E.六年級2.您的性別（）A男B女3.你對校門口無牌攤點的態度是？（）支持B.無所謂C.抗拒4.你覺得周邊小吃攤點的衛生安全滿意嗎？（）A.很滿意B.一般滿意C.不滿意5.你覺得無牌小吃攤點存在的安全情況怎么樣？（）【多選題】A.原材料不新鮮，不衛生B.就餐環境不衛生C.食品包裝、餐具不衛生D.食品生產、加工過程不衛生E.工作人員不注重衛生6.在超市買東西時，是否關注生產日期？（）A.沒有關注過B.對某些東西很關注，比如保質期短的食品C.對每樣東西都很關注7.買食品時看生產日期嗎？（）A不看B偶然看C總看8.