氨基酸類魚類誘食劑氨基酸分D型、L型和DL型，作為魚類誘食劑來講，L型比D型的誘食效果高一倍。L-丙氨酸〔L-a-丙氨酸）L-丙氨酸為白色結晶性粉末，屬于甜味型氨基酸，甜度約為蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蠶絲蛋白質水解制成。制作魚類誘食劑時建議添加量為0.04-lg/kg，除對虹鱒魚之外，幾乎對所有的海、淡水魚類與水產動物都具有誘食性。銷售單位：化學試劑商店（5-20g/瓶）、食品添加劑商店。白色結晶性粉末，水溶液為強堿性，由膠原蛋白質別離制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。對鯉魚、鯽魚、魴魚和大麻哈魚有誘食作用。鯰魚有暫時性忌避反響。制作釣餌時建議添加量為：0.3-1.5g/kg。銷售單位：化學試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。甘氨酸（氨基乙酸）白色結晶或結晶性粉末，用明膠水解經別離制成，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。對幾乎所有的海、淡水魚類和水產動物均具有強烈的誘食效果。建議添加量為1-2g/kg。銷售單位：化學試劑商店、食品添加劑商店。白色結晶性粉末或結晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、無機酸和堿溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。在加工時遇熱不受損失（如加工膨化釣餌時）。對泥鰍、牙鯛有明顯的誘食性。銷售單位：化學試劑商店。賴氨酸非?；顫?，受熱時易分解破壞，故常使用的L-賴氨酸鹽為白色結晶性粉末，受熱后無損失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后別離制成。對虹鱒魚、真鯛、鯉魚、鯽魚有明顯誘食效果，建議添加量為4-8g/kg。銷售單位：化學試劑商店、食品添加劑商店和飼料公司。6.L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）白色結晶性粉末或近透明片狀。略有苦味與魚肉味。易溶于水，不溶于乙醚，難溶于乙醇。在酸性條件下不穩定，不適宜用于發酵釣餌中，對鯽魚和鯉魚有一定的誘食效果。建議添加量為1-5g/kg。銷售單位：化學試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。無色或白色結晶性粉末或結晶體，甜味型氨基酸。由明膠、干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。對幾乎所有的魚類和水產動物有強烈的誘食效果。建議添加量為0.1-0.8g/kg。銷售單位：化學試劑商店（5g/瓶）。銷售單位：化學試劑商店。

白色結晶或結晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。高溫下遇酸、堿容易分解。對鱈魚、鯉魚、鯽魚有誘食作用。建議添加量0.1-0.5g/kg。銷售單位：化學試劑商店。銷售單位：化學試劑商店。片狀或針狀結晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯。對大多數魚類具有很高的誘食作用。建議添加量為0.2-lg/kg。銷售單位：化學試劑商店。***化學試劑商店出售的為純度很高的層析級，最低的級別也為化學純，價格較高，但包裝小，適合個人使用。食品添加劑商店和飼料公司出售的分別為食品級和飼料級，包裝較大，適合餌料廠與釣魚協會集體采購。現在一般釣具商店都可以買得到復合型氨基酸。核酸類魚類誘食劑’-鳥昔酸無色至白色結晶或結晶性粉末。有香菇的味道，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。鮮味呈度是肌昔酸鈉的3倍，與味精合并使用誘魚效果明顯提高。但味精的使用量不得低于80%。5’-鳥昔酸在釣餌中的建議用量為每千克釣餌添加0.5-7g，對幾乎所有的魚、蝦、貝類都具有很強的誘食作用，但它只能將遠處的魚引誘過來，卻不能對魚的攝食行為有任何刺激作用。因此，它必須與其他的誘食劑合用，才能提高上鉤率。銷售單位：食品添加劑商店。’-肌昔酸無色至白色結晶或結晶性粉末。有特殊的鮮味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。在酸性環境中與受熱后不易分解，但可被飼料中廣泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鮮味，膦酸酯酶可用加熱的方法除掉（如蒸、煮、炒或膨化處理）。其誘食作用與5’-鳥昔酸相似。銷售單位：食品添加劑商店。’-胞昔酸二鈉無色結晶至白色結晶性粉末，有特殊鮮味，溶于水?？膳c味精合用，但味精用量不能低于80%，對幾乎所有的魚類與貝類均有較強的誘食作用。銷售單位：食品添加劑商店?！?鳥昔酸二鈉無色結晶至白色結晶性粉末，有類似香菇氣味，鮮味程度為肌昔酸鈉的3倍，與味精合用有十分強的相乘作用，但味精的比例不能低于80%。對幾乎所有的魚類與貝類都有比擬強的攝食促進作用。銷售單位：食品添加劑商店?！?肌昔酸二鈉

無色結晶至白色結晶性粉末。有特殊滋味，易溶于水。5’-肌昔酸二鈉與味精按1：7的比例混合，誘魚效果明顯提高，對幾乎所有的魚類、貝類有明顯的誘食效果。銷售單位：食品添加劑商店?！?核糖核昔酸二鈉無色結晶至白色粉末，由5’-肌昔酸二鈉，5’-鳥昔酸二鈉，5’-胞昔酸二鈉與5’-尿昔酸二鈉混合而成。與味精合用誘魚效果明顯提高，對幾乎所有的魚類和貝類都具有很強的誘食作用。銷售食品：食品添加劑商店?！?尿昔酸二鈉無色結晶至白色結晶性粉末。有特殊滋味，與5’-核糖核昔酸二鈉與味精一起合并使用，對幾乎所有的魚類與貝類都具有很強的誘食作用。銷售單位：食品添加劑商店。無色結晶至白色結晶性粉末，由5’-肌昔酸二鈉與5’-鳥昔酸二鈉組合而成。可與味精合用。味精的比例不得低于80%，對幾乎所有的魚類都具有很強的誘食性。銷售單位：食品添加劑商品。***供人食用的一些物品：如可樂、果汁、餅干 會添加呈味物質，如：核昔酸二鈉等，諸位可以到超市貨柜上將這些物品外包裝上的說明細細地瞧瞧。脂肪族含硫化合物魚類誘食劑淺黃色至無色透明液體，有惡臭，高度稀釋后為洋蔥的香臭味。天然品存在于蘿卜籽與大蒜中，化學品由溟甲烷與二硫化二鈉反響制取。微溶于水，混溶于乙醇和油。對大多數淡水魚，特別是對鯽魚有很強的攝食促進作用。建議添加量：17-25mg/kg。使用時用酒精稀釋均勻噴灑在根底料上，或與白酒混溶，到釣場后調和到釣餌中。銷售單位：化學試劑商店。無色至淡黃色揮發性液體，易燃，易爆，有毒，高濃度時呈蘿【、味，低濃度時呈蔬菜味。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對大多數草食性和雜食性魚類有很強的攝食促進作用。建議添加量：0.1-0.5mg/kg。使用方法同二甲基二硫。銷售單位：化學試劑商店。無色透明液體，高濃度時具有強烈的臭雞蛋味，高度稀釋后有類似青葉的香味。由溟丁烷和硫化鈉化學合成。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對草魚等大多數淡水魚有較強的攝食促進作用。建議添加量：0.01-lmg/kg。使用時用酒精稀釋后均勻噴灑在根底料上混合均勻，或用白酒稀釋調和到釣餌中。銷售單位：化學試劑商店、香料商店。透明至淡黃色液體，具有洋蔥和水果的香味。對草魚等大多數淡水魚有一定的誘食作用。建議添加量為0.lmg/kg。銷售單位：化學試劑商店。

透明至淡黃色液體，具有烤肉的氣味。混溶于水、乙醇、乙醚。對大多數淡水魚有一定的誘食作用，適合深秋季節使用。建議添加量50-150mg/kg，銷售單位：化學試劑商店。透明晶體，具有韭菜和蔥的氣味。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。對草魚與大多數淡水魚有一定的誘食效果。建議添加量0.1-0.5mg/kg。使用時用酒精或白酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。銷售單位：化學試劑商店。淡黃色液體，有強烈的洋蔥和肉的氣味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。對草魚與大多數淡水魚類具有較強的誘食作用。建議添加量為0.1-0.3mg/kg。使用時用酒精、白酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。銷售單位：化學試劑商店。淡黃色液體，具有肉的香味。對大多數淡水魚具有較強的誘食作用，適合深秋季節使用。建議添加量為0.1-0.5mg/kg。銷售單位：化學試劑商店。銷售單位：化學試劑商店、食品添加劑商店。透明至淡黃色液體，能與水、乙醇和乙醚混溶，對鯉魚、鯽魚、草魚的攝食有比擬強烈的刺激。銷售單位：化學試劑商店。糖類糖類的甜味對所有的魚類、貝類與蝦、蟹等水產動物均具有誘食作用，而且無論添加量多大都不會產生攝食阻害作用。蔗糖：普通食用白糖。果糖：白色結晶或結晶性粉末，吸濕性極強，甜度是蔗糖的1.6倍。葡萄糖漿：透明至淺黃色的黏稠液體。蜂蜜：常溫下呈透明與半透明的黏稠液體。由于花的種類不同，導致蜂蜜的香味不同，顏色不同，甜味也不同。有機酸類魚類誘食劑有機酸是水果的重要呈味物質，魚肉、蝦肉中也含有有機酸、奶酪酸、乳酸等。在釣餌中適量添加會起到很好的誘食效果，如添加過量會起到攝食阻害作用。透明至白色結晶，有強酸味，極易溶于水。對草魚、鯉魚、鯽魚、非洲鯽魚有明顯的誘食作用。建議添加量為0.12-2g/kg。過量添加會產生攝食阻害作用，并降低味精的誘食效果。銷售單位：食品添加劑商店。

無色至淡黃色液體，有類似干酪和椰子的香味，微溶于水。對草魚、魴魚有誘食作用。建議添加量50-l00mg/kg.銷售單位：食品添加劑商店、化學試劑商店。其他化學合成魚類誘食劑淡黃色結晶，有非常強烈的天然麝香氣味。不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、甘油?？蛇m量與大米、小米密封于容器中熏制麝香米，使用時將麝香米5-20g粉碎后添加于lkg釣餌中。對鯉、卿、草魚等淡水魚與局部海水魚有誘食作用，但沒有攝食促進作用。凡麝香類魚類誘食劑其性質均類似，適用于在自然水域垂釣。維生素B2(核黃素)黃色至橙黃色結晶性粉末，微臭，味微苦。耐熱怕光，特別易被紫外線破壞，在紫外線和可見光的照射下，核黃素便被分解為光黃素。怕堿，在堿溶液中易被破壞。在釣餌中與氨基酸、蝦黃素合并使用時，對多種魚類的攝食會產生促進作用。建議添加量：20-50mg/kg。銷售單位：醫藥商店、食品添加劑商店、飼料添加劑商店。天然魚類誘食劑陳皮粉將柑橘皮風干，也可到中藥店購置陳皮，用粉碎機粉碎，并用40目以上篩網過篩。每千克釣餌添加2-2.5g。對草魚有誘食作用。過量添加會產生攝食阻害作用。蠶蛹粉蠶蛹粉分普通蠶蛹粉與脫脂蠶蛹粉兩種。未經脫脂的普通蠶蛹粉含油量很高(28%-33%)，極易氧化并出現哈喇味，這樣的蠶蛹粉魚是不會吃的。脫脂蠶蛹粉即可防止此類問題。蠶蛹是釣魚的最優曳的天然餌料之一，其中的促攝活性物質主要是氨基酸和熒光物質即VB2。啤酒酵母在啤酒生產過程中，使大麥發酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，發酵后的殘渣為啤酒酵母，經滾筒或枯燥機枯燥后粉碎，成為養魚、養豬的飼料，對草魚、鯉魚、鯽魚有一定的攝食促進作用。蚯蚓粉蚯蚓枯燥后粉碎而成，也可以到中藥店購置，回來后再行粉碎。蚯蚓是最優良的天然釣餌之一，被稱為萬能釣餌。建議添加量159/kg.水產品抽提物由多種水產品，如蛤、牡蠣、蝦、蟹，以與制造魚罐頭、魚粉的煮汁，經濃縮、枯燥而成的灰白色至黃褐色粉末。里面含有各種氨基酸，以與對所有魚類都具有強誘食刺激作用的二磷酸腺昔、三磷酸腺昔和5’-磷酸腺昔。這三種物質的化學制品很難買到，水產品抽提物不僅可以加強魚類的攝食頻率，而且還可以加強魚類的咬食力度。建議添加量為l0-50g/kg。銷售單位：食品添加劑商店。海藻抽提粉由海帶、羊棲菜、海苔、裙帶菜、巨藻等海藻，經絞碎、水煮、濃縮、過濾，參加賦型劑后，噴霧枯燥制成的灰白色粉末，具有海藻的特殊氣味。含有二甲基-B-丙酰噻亭、二丙基噻亭、二丁基噻亭、二甲基-4-丁酸噻亭、二甲基-5-戊酸噻亭、二乙基-B-丙酰噻亭、甲基乙基噻亭、甲基噻亭、二甲基噻亭、二乙基噻亭、二甲基-2-甲基噻亭等，這些物質對幾乎所有的魚類具有非常強的攝食刺激作用，特別是二甲基-B-丙酰噻亭對魚類的攝食具有強烈的刺激作用，是魚類嗅覺神經的強興奮劑。建議添加量為l0-50g/kg，如果過量添加會對

魚類的攝食起到阻害作用。海藻抽提粉和水產品抽提物都是食品添加劑，一般是食品廠使用，家庭很少用，所以一般食品添加劑商店都不經營，釣魚愛好者可以通過釣魚協會集體采購。銷售單位：沿海城市水產品加工廠。酵母抽提物褐色糊狀或黃褐色粉末，具有酵母所特有的鮮味，富含維生素B1、B2、B6、B12、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素以與18種氨基酸，其中以谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸和纈氨酸最多。另外還含有5’-核昔酸等，可以加強幾乎所有魚類與水產動物的攝食頻率和咬食力度。銷售單位：食品添加劑商店。茴香油透明至淺黃色液體，具有茴香所特有的氣味，味甜。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷，主要成分為反式茴香腦、對烯丙基苯甲醚、甲基萎葉酚、大茴香醛、大茴香酮、檸檬烯、雙戊烯與a-水芹烯等，其中甲基萎葉酚對魚有促攝活性。銷售單位：食品添加劑商店。大蒜素由大蒜制成的灰白色至灰綠色粉未。有強烈的蒜臭味。易溶于水，對幾乎所有的淡水魚類都具有較強的誘食作用，特別對草魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚誘食作用更明顯。建議添加量0.2-2g/kg。銷售單位：飼料添加劑公司、獸藥公司。大蒜素是以大蒜AlliumSativumL.鱗莖為原料提取的產品。別名：蒜辣素：二烯丙基二硫-氧［S］化合物；大蒜新素；二烯丙基二硫。分子式：C6H100S2。性質：淡黃色油狀液體。沸點80-85°C〔0.2kPa〕，相對密度1.112〔20/4笆〕，折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%（質量）（10C），其水溶液pH值為6.5，靜置時有油狀物沉淀物形成。與乙醇，乙醚與苯可互溶。對熱堿不穩定，對酸穩定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉化產生。也存在于蔥的鱗莖中。具有強烈的大蒜臭，味辣。用途：農業上用作殺蟲、殺菌劑，也用于飼料、食品、醫藥上。作為飼料添加劑具有如下功能：〔1〕增加肉仔雞、甲魚的風味。在雞或甲魚的飼料中參加大蒜素，可使雞肉、甲魚的香味變得更濃?！?〕提高動物成活率。大蒜有解、殺菌、防病、治病的作用，在雞、鴿子等動物中飼料中添加0.1%得大蒜素，可提高成活率5%?15%。〔3〕增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動，刺激食欲與促進消化的作用，在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑，可增強飼料的適口性。甜菜堿甜菜堿又稱三甲胺內酯。無色至白色結晶或結晶性粉末。無臭，有甜味。熔點293C，易潮解。溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。三甲胺內酯廣泛存在于貝類和甲殼類動物中，由于第一次合成三甲胺內酯是從甜菜制糖的廢渣中獲取的，因此叫作甜菜堿。甜菜堿無論是單獨使用，還是與氨基酸合用，對幾乎所有的海、淡水魚類，甲殼類，都具有強烈的誘食作用，特別是與兩種或兩種以上的氨基酸合用，會產生出非常強烈的誘食效果。建議添加量為2-20g/kg。銷售單位：飼料公司、飼料添加劑公司?！緡鴥戎饕a廠家】某某創大化工，昕大洋科技開展，齊魯中牧生物科技

甜菜堿的誘食作用：自20世紀70年代芬蘭科學家發現甜菜堿對水產動物具有特殊的誘食作用之后，甜菜堿作為水產養殖業的誘食劑已得到普遍的認識和應用。水產養殖業中投放的人工餌料盡管營養成份全面，但對于水生動物來講仍是一種乏味的食品。魚類攝食除視覺和觸覺外，嗅覺和味覺的作用尤為重要。美、日等國的一些學者對魚蝦的研究明確，0.0001mol/L的甜菜堿就能引起所有魚的味覺感受反響。Clarke〔1994〕報道，在淡水中甜菜堿對大馬哈魚的生長，死亡情況沒有顯著的影響，在海水中投喂甜菜堿的飼料對該魚的生長有顯著的提高作用。薛永瑞〔1995〕對鯉魚試驗明確，飼料中添加0.1%、0.2%、0.3%的甜菜堿比對照組分別提高產量16.5%、17.4%、21.5%。閆有利等〔1994〕在鯉魚飼料中分別添加甜菜堿0.3%，甜菜堿鹽酸鹽粗品0.5%和精品0.3%，其中增重率比照組分別提高49.23%、41.78%和43.84%，餌料系數分別降低24.16%、22.13%和14.13%。常志洲等〔1982〕在河蟹餌料中添加1.25%甜菜堿，河蟹凈增重提高95.3%，成活率提高38%，可獲得較快的。**********************************************************************************************************************************&&&&&&&&&&&&&&&***************餌料生物（包括所有的生物）會將自己的氣味隨著分泌物（黏液）或排泄物（糞便）以與傷口處分泌的體液擴散到環境中去，從而暴露自己。魚類依靠靈敏的嗅味覺，便可以感覺到餌料生物的存在，哪怕這種氣味的化學物質在水中的含量是微乎其微的，魚類也能準確地測量出獵物的具體方向和位置。蛋白質是構成餌料生物的主要營養成分之一。在消化的過程中，在各種消化酶的參與下，蛋白質最初轉化為蛋白豚和蛋白胨，經過進一步消化，蛋白豚和蛋白胨轉化為肽，肽分為多肽和二肽，再進而轉化為氨基酸，氨基酸會隨血液流到魚的各個組織器官，從而使魚得以生長和發育。氨基酸一共有20多種，對魚類有誘食作用的氨基酸有17種，在這17種氨基酸中，有的氨基酸對幾乎所有的魚類與水產動物都有攝食促進作用，有的氨基酸只對幾種魚類有攝食促進作用，對其他魚類既無攝食促進作用，也無攝食阻害作用。有的氨基酸對某些魚類有攝食促進作用，但對某些魚類如此有攝食阻害作用?？茖W家們對水族箱中的魚類進展了試驗，首先給魚停食24小時，然后用導管將稀釋了的單項氨基酸溶液逐滴地滴入水族箱中，觀察并記錄下魚到導管處吮食氨基酸溶液的次數和吮食力度，試驗結果證明酪氨酸、賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等17種氨基酸對某些魚有誘食作用。又通過兩種或兩種以上的多種氨基酸組合，多種氨基酸與甜菜堿的組合，多種氨基酸、甜菜堿與硫化物的組合試驗，證明這些組合試驗對魚類的誘食作用更加強烈。除了氨基酸之外，某些核酸也有強烈的誘食作用。核酸是一種復雜的有機酸，存在于細胞核內。具有誘食作用的核酸有：肌昔酸、腺昔二磷酸、腺昔三磷酸、次黃昔和鳥昔酸。甜菜堿是甜菜加工食糖的過程中產生的一種副產品，學名叫做“三甲胺內酯〃。很多海產