小餐飲整治工作匯報（共3篇）篇：小餐飲整治措施

小餐飲整治措施

1.系統上下統一思想，認識到小餐飲點多面廣，從業者流動性大，文化水平較低，食品安全意識較差等現狀（越偏遠越明顯），相應問題重復性大，返潮現象快，處罰執行難等問題。2.調查摸底，建立微信等聯系群。3.配備監管巡查人員，做到人員專用，薪酬到位。4.劃分區域，專人負責，責任落實到人，確定重點區域，以點帶面，逐步擴大。5.爭取資金，改善硬件設施：如配置消毒柜、一次性收納盒等。第2篇：創建省級文明城小餐飲整治匯報

創建省級文明城小餐飲整治匯報全縣創建全省文明縣城動員大會以來，我局高度重視，精心部署，以“突出重點、整體推進、全面規范、鞏固提高”為原則，嚴格按照文明城創建工作要求，扎實開展我縣小餐飲的整治行動?，F將整治情況匯報如下：

一、抓組織建設，完善創建運行機制一是加強領導，落實責任。為切實加強創省級文明縣城小餐飲的整治，我局成立了以局長為組長，分管副局長為副組長，相關執法科室負責人為成員的領導小組，根據工作實際，實行分片包干，明確任務，落實責任，確保工作取得實效。二是制定標準，明確目標。制定了《**南縣食品藥品監督管理局創城工作方案》、《開展“五小行業”整治小餐飲整治工作方案》、《創建全省文明縣城小餐飲創建標準》，從軟件到硬件，從前廳到后廚，從制度到管理，在證照許可、環境衛生、索證索票、墻面地面、生熟分開、餐具消毒等方面設定了標準，不斷加強規范運作，統籌安排指導。二、抓規范管理，鞏固創建整治成果按照整頓與規范、打劣與扶優相結合的原則，對縣城小餐飲進行拉網式監督檢查，以小餐飲達到“布局合理，設施齊全，制度完善，安全保障”為目標，健全小餐飲食品安全長效監管機制，消除小餐飲突出食品安全隱患，保障餐飲消費安全。共出動執法人員1620人次，檢查小餐飲560家，下達責令整改通知書82份，監督意見書120份。一是嚴格許可，規范從業。第3篇：小餐飲專項整治食品小作坊、小攤販和小餐飲專項治理行動工作總結

為規范我縣小餐飲行業經營行為，亮化我縣市容市貌，禁止店外經營，取締“門前灶”，建立規范、健康、有序的餐飲環境，按照《食品小作坊、小攤販和小餐飲專項治理行動工作方案》的部署，我局組織開展了食品小作坊、小攤販和小餐飲專項治理行動，現將行動總結如下：

一、領導重視，精心組織

我局召開動員會議，成立了餐飲服務食品安全專項整治工作領導小組，對專項整治行動提出了目標要求和具體措施。結合我縣實際情況，制定了小餐飲專項整治方案，明確了各部門工作職責、各階段的工作重點以及工作要求和主要措施。二、明確原因，全力整治

目前，我縣一部分小餐飲服務單位確實存在經營環境差，衛生設施簡陋，不能提供充足的給水及有效的排水設施，餐飲具清洗消毒不落實，食品清洗用水不能保證，無防蠅、防塵設施，易造成食物污染，存在著食品安全隱患的問題。其原因為：

（一）出租集中經營地的管理單位只考慮收租金，不按監督部門的要求改善經營環境，投入必要的經營條件和食品安全配套設施。（三）無論是業主還是從業人員均存在衛生法律意識淡薄，衛生知識差，整體文化素質低等問題。（四）食品餐飲業衛生設施損壞周期短、滑坡快、監管難度大。（五）監督人員和交通工具不足，監管難度大。結合我縣小餐飲服務單位主要集中的區域和具體情況，我局組織開展了有效有力的整治行動。出動車輛16輛次，出動執法人員64人次，對小餐飲開展地毯式大檢查。督促無證小餐飲企業做好整改，對廚房環境衛生、設備設施等方面提出監督檢查意見，要求其限期整改完畢后申辦《餐飲服務許可證》。到目前為止，依法發放《餐飲服務許可證》126個。下一步工作設想

（一）鞏固成果，防止“反彈”。對已完成整規任務的區域，應組織回頭看，查漏補缺，防止出現漏網和反彈，確保該區域內的整治與規范工作有效鞏固。進一步加強對以整頓區域工作的總結提煉，及時總結好的經驗和做法，分析存在的問題和困難，研究整規工作的對策措施，確保餐飲消費安全專項整治成果。（二）促進餐飲單位自律，繼續加大對餐飲業落實衛生制度的監督檢查力度。繼續加大對廣大餐飲服務單位的法律法規宣傳及培訓，增強依法生產經營、保證食品安全質量的自覺性。繼續利用開展餐飲消費安全專項整治以來形成的部門聯動、系統整合和社會參與的工作經驗和方法，加大對違法行為的懲戒力度，對典型案例和大案要案及時曝光，提高違法成本。（三）完善