課題植物芳香油的提取演示文稿目前一頁\總數二十三頁\編于四點優選課題植物芳香油的提取ppt目前二頁\總數二十三頁\編于四點植物芳香油的特性：植物芳香油:具有很強的揮發性，

易溶于有機溶劑植物香料的來源更為廣泛：如玫瑰花玫瑰油樟樹樟油主要組成包括萜類化合物及其衍生物。目前三頁\總數二十三頁\編于四點（二）植物芳香油的提取方法蒸餾、壓榨、萃取注意：具體采用哪種方法要根據原料的特點來決定目前四頁\總數二十三頁\編于四點（1）原理：混合物又會重新分離出油層和水層。（植物芳香油提取的常用方法）1、水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來形成油水混合物冷卻后

水中蒸餾水上蒸餾水氣蒸餾（2）分類目前五頁\總數二十三頁\編于四點水中蒸餾、水上蒸餾和水汽蒸餾的比較比較項目水中蒸餾水上蒸餾水汽蒸餾相同點基本原理相同，都是利用水蒸汽將揮發性較強的芳香油攜帶出來不同點

原料放置位置原料放在蒸餾容器的水中，水要完全浸沒原料容器中水的上方有篩板，原料放在篩板上，水量以沸騰時不浸濕原料為宜蒸餾容器下方有一排氣孔，連接外源水蒸汽，上方有篩板，上面放原料特點設備簡單，成本低，易于操作蒸餾時間短，出油率高目前六頁\總數二十三頁\編于四點為什么水中蒸餾的方法對于有些原料不適用？

因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題柑橘和檸檬芳香油的制備常采用壓榨法2、壓榨法（柑橘、檸檬芳香油制備的常用方法）通過機械加壓,壓榨出果皮中的芳香油目前七頁\總數二十三頁\編于四點原理：植物芳香油易溶于有機溶劑（不適用于蒸餾法的原料，可以考慮使用此方法）3、萃取法概念：是將粉粹、干燥的植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑當中的方法芳香油溶解于有機溶劑后，只需蒸發出有機溶劑，就可獲得純凈的植物芳香油注意：用于萃取的有機溶劑必須事先精制，除去雜質，否則會影響芳香油的質量目前八頁\總數二十三頁\編于四點提取方法實驗原理方法步驟適用范圍水蒸氣蒸餾壓榨法有機溶劑萃取利用水蒸氣將揮發性較強的芳香油攜帶出來通過機械加壓,壓榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有機溶液中,蒸發可得1.水蒸氣蒸餾2.分離油層3.除水過濾適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發性較強1.石灰水浸泡、漂洗

2.壓榨、過濾、靜置

3再過濾1.粉碎、干燥2.萃取、過濾3.濃縮適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，充分的浸泡在有機溶劑中目前九頁\總數二十三頁\編于四點二、實驗設計（一）玫瑰精油的提取實驗流程質量比是1∶4目前十頁\總數二十三頁\編于四點二、實驗設計（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油:需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴純正的玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學原料，是純天然的護膚品。具有極好的抗衰老和止癢的作用，能夠促進細胞再生、防止肌膚老化、平撫肌膚細紋，還具有使人放松、愉悅心情的功效。目前十一頁\總數二十三頁\編于四點玫瑰精油的性質：資料一：根據玫瑰精油的性質選擇選擇提取方法化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾

用于萃取的有機溶劑必須事先精制，除去雜質，否則會影響芳香油的質量目前十二頁\總數二十三頁\編于四點資料二：水蒸氣蒸餾的原理和裝置原理：植物芳香油會隨著水蒸氣一起蒸發出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層。裝置：目前十三頁\總數二十三頁\編于四點溫度計水銀球的上限與蒸餾頭側管的下限處在同一水平線上。目前十四頁\總數二十三頁\編于四點1.固定熱源2.固定蒸餾瓶3.安裝蒸餾頭4.將溫度計固定在蒸餾頭上5.連接冷凝管6.連接接液管（尾接管）7.將接受瓶瓶口對準接液管的出口目前十五頁\總數二十三頁\編于四點使用水蒸氣蒸餾裝置的注意事項有哪些？1）安裝儀器時一般按自下而上，從左到右的順序，拆卸儀器的順序與安裝時相反。保證冷凝管下進上出。2）蒸餾開始時，先通冷水后加熱；蒸餾完畢時，先撤熱源后停止通水。目前十六頁\總數二十三頁\編于四點水蒸氣蒸餾后，椎形瓶中得到白色的乳濁液。資料三：乳濁液的處理和玫瑰液的回收白色的乳濁液是什么？玫瑰油和水的混合物如何將玫瑰油和水分開？向乳化液中加入NaCl，增加鹽濃度，就會出現明顯的分層現象，再用分液漏斗分開。分離的油層含有一定的水分，如何除水？加入一些無水Na2SO4，放置過夜，再過濾除去固體Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了目前十七頁\總數二十三頁\編于四點目前十八頁\總數二十三頁\編于四點1、性質：2、成分：主要成分為檸檬烯3、用途：食品、化妝品和香水配料的優質原料4、方法：一般采用壓榨法無色透明，具有誘人的橘香味（二）橘皮精油的提取目前十九頁\總數二十三頁\編于四點5.流程：目前二十頁\總數二十三頁\編于四點5.流程：①石灰水浸泡②壓榨③與水分離加入相當于橘皮質量0.25%的NaHCO3和5%Na2SO4，并調節PH至7～8。④過濾：除去固體物和殘渣⑤離心：除去質量較小的殘留固體物目前二十一頁\總數二十三頁\編于四點5、流程：⑥靜置：5～10℃下靜止5-7d⑧橘皮精油：濾液+上層橘皮油使雜質沉淀，吸出上層澄清橘皮油。⑦再次過濾6、注意：

橘皮在石灰水中的浸泡時間為10h以上。橘皮要浸透，這樣壓榨時不會滑脫，出油率高，并且壓榨液的粘稠度不會太高，過濾時不會堵塞篩眼