2023酒店畢業(yè)頂崗實習自我鑒定【2023酒店畢業(yè)頂崗實習自我鑒定1】酒店實習對我來說是一個考驗，由于在以前學習的都是一些理論學問。實習就可以讓我們把這些理論學問轉化為實踐。并且在實踐中我們學習了許多有用的對以后自己的進展很有好處的閱歷。

實習開頭是感動的，過程是困難的，而完畢的時候，就個人情感而言這是難得的。第一天我們的實踐工作略微輕松些，是模擬接待。我們這個局部是分角色來實習。且角色是酒店效勞員的組成。有：門童、行李員、接待員、預定員、收銀員、客人、大堂經理、修理員工;分別由我們這組成員4人擔當。我們的程序就是當客人下榻我們的酒店時我們會根據安排好的角色去接待客人。并且依照客人的要求為他效勞。(首先：我們要做到的就是微笑的效勞來賓，要讓他們感受到我們的效勞是優(yōu)質的讓他們有一種被效勞的感覺。)我們這一組是依照電話預定、(這里的預定員是鄭紅)前臺接待預定客人入住、(接待員：趙紅梅)行李員送來賓至房間并為客人介紹我們酒店的設施設備，和房間的用品。我們的門童是趙貴芬。當客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門、護頂、客人下車后要為其客人擔拿行李、并在客人右前方帶路。她很好的把客人接進大堂并且告知來賓到我們的前臺辦理手續(xù)。接下來就是接待員詢問有無預定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續(xù)當手續(xù)辦好后必需給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙。這些完后應對客人說盼望你在我們酒店住的開心等祝愿語。并指示客人上客房的通道。

針對其次天下午和第三天上午的鋪床練習及考試，它主要是是為了讓我們對所學的專業(yè)學問及其在實際中的應用有肯定的感性熟悉，從而幫忙我們將酒店治理課堂上所學的理論學問與實踐閱歷相結合，為日后課程的學習打下良好的根底，更有利于對專業(yè)根底和專業(yè)課的學習、理解和把握。同時這次實習的閱歷將有助于日后就業(yè)。久了沒有練習的原因我們剛剛開頭練習的時候感覺什么事情都很新奇，究竟這是學校給我們安排的在學校實習室里訓練的時間我們都很珍惜是我們的第一次正規(guī)的實習也是最終一次在學校里的這樣實習課程，每個人都挺感動的，都有一股使不完的勁兒，全部的同學都把這次時機看作是真正的練兵時機都把看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論學問和自己的想法付諸實踐中。但是抱負和現實究竟是有差異的。當發(fā)覺許多事情并不是我們想象的那樣簡潔，但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床。

我在鋪一張床是有許多的要求的，而每一步要求我們都必需要嫻熟，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在5分鐘內完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平坦。接下來開頭套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，應當主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的三線合一。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，最終就是床罩。

實習讓我們對我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時我的思想也放開了。從這次實習中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的。在學校實習我們雖還不能仔子細細是體會社會和人生，但是我們可以用我們的思想去思索一下我們以后的工作就是從社會的最底層做起，一步一步。在進展實踐的同時，感受人情事理，積存閱歷，或許這才是實習中最重要的。實習的時間就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。

從我在客房這幾天的實習中可以明白，客房部效勞員的工作量是很大的，并且我們對待我們的工作必需要仔細態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是悠閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。由于歡樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲乏。

【2023酒店畢業(yè)頂崗實習自我鑒定2】2023年3月，我在鐵道大廈進展了為期一年的實習，究竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華美大堂，干凈有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?

第一，初步的收獲

記得我們在辦公室經過三天的短期培訓后，根本上把握了酒店的根本概況和應知應會的內容，然后就把我們安排到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待熟識了本部門的概況后就跟著師傅開頭學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論學問就要真正運用到實際中去了，不過我信任，只要仔細去對待，就會有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，肯定要放開自己心中的怕，主動去做，最重要的一點就是勤!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱忱、周到地去效勞，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加布滿了信念!或許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!

還記得酒店組織了一次自己在工作中的缺乏與如何改正的主題演講，始終以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡潔的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓舞下我進展了演講，當時演講時的我真的很緊急，但當我看到同學們?yōu)槲液艉凹佑蜁r，我鼓足了士氣將演講進展到最終!那時的我已經不在乎結果了，由于那一刻我感覺我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會可怕了，由于我信任我自己!

其次，中餐廳的全面學習

在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來熟悉到自己的父母，上了學，熟悉教師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又熟悉了同事、領導以及所熟識的客人等，隨著更深地接觸，覺得生疏人比熟悉的人還要多，所以說不和生疏人打交道是不行能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也漸漸熟悉到了，要想在酒店干得好，有幾點是必需要有的：一是素養(yǎng)要好，有肯定的文化根底，也要有肯定的工作閱歷，工作仔細，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦糊涂。三是要有肯定的治理力量。四是要能干，深受到領導以及客人的寵愛。假如真的能做到以上幾點，我想你或許就是一位優(yōu)秀的初級治理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆酷熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。

酒店里要學到的東西許多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的效勞員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學問相對于其他部門而言還是比擬多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比擬重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的為人處世，要懂得敬重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告知你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿意領導終極期望的人經常會有更好的職業(yè)進展前景。現在內向性格的人比擬多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應當積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，立刻實施起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永久得不到領