Word第第頁飯堂的調查報告調查目的：了解我校食堂服務的整體狀況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境使師生們能夠得到更好的飲食服務為收集并解決廣闊高中生在日常生活中遇到的普遍問題，營造良好的學習生活環境

調查范圍：xx市其次中學

調查對象：學院全體師生

調查內容：主要食堂環境，附加飯菜價格、飯菜質量、食堂衛生、食堂服務、就餐時間、剩菜剩飯的鋪張等

調查時間：20xx年10月——12月

調查步驟：市場考察、食堂實地調查、調查歸納和總結、提出解決方案取樣、調查方法：抽樣、問卷調查法，樣本量為50份

一、調查問卷的設計

從同學的角度、以同學的目光評判xx市其次中學的服務質量水平，端詳xx市其次中學服務質量存在哪些問題，目的`是確定學校食堂服務中引起同學不滿的主要因素。調查問卷包括以下幾方面內容：

1、您覺得我校食堂環境如何？A、良好B、一般C、較差

2、您曾在食堂飯菜中吃出異物么A、常常B、間或C、從未

3、您覺得食堂環境是否夠干凈A、很好B、一般C、很亂

4、您覺得我校食堂環境需要提高么？A、很有必要B、還行C、沒有必要

5、您曾經由于我校食堂環境問題而外出就餐么？A、常常B、間或C、通常D、幾乎不

您對我校食堂環境問題還有什么好的建議和看法么

二、調查結果分析

1、學校同學調查結果分析。

本次討論共發放“飯店服務質量調查問卷50份，收回有效問卷40份。

統計結果說明，絕大多數同學對我校的設施環境水平比較不滿足，認為我校地理位臵較優越、價格較為也合理并能賜予優待；可衛生狀況不好。

我們可以直觀地看到同學認為最主要的問題是我校環境問題的

歸納引起同學不滿足的因素主要有以下幾方面：

1、大部分同學認為我校食堂環境一般，但也有少部分認為良好

2、大部分同學從未從飯菜中吃出異物，還有一部分間或吃出異物，但也有少部分常常吃出異物

3、大部分同學認為我校食堂環境一般，不太干凈，有部分認為很亂

4、部分同學認為食堂環境需要提高

5、大部分同學常常外出就餐。

如今的現象應當嚴峻引起我們的重視還有同學提建議：

①：食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠

②：用餐間異味較濃

③：工作人員在上班是沒有根據規定穿工作服，戴口罩，衣服太臟

④應當改善伙食，增加有養分的食物。應當再增加些窗口以便同學們更便利

⑤：還應當增加管理人員

⑥：應當多清掃食堂

⑦：加快做飯速度

應對措施

〔一〕食堂部分

1、改善飯菜質量，提高服務水平

不在食堂就餐的同學也是由于不滿十食堂飯菜質量和服務看法。盼望學校后勤能夠重視這一問題，催促十食堂改善飯菜質量，提高服務水平。飯菜的質量不高主要表達在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量少，服務單一等方面，望食堂加強多元化經營，增加服務的質量。另外，消毒碗筷不應當收費，對比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費用，有利于促進環保。

2、建立溝通反饋渠道

學校應不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，準時了解同學們的看法。將已有的看法簿真正落到實處，建議食堂可以一星期開展一次經理接待日，由經理負責接待同學的來訪并解除大家的懷疑，加強食堂和同學間的溝通。

二、食堂管理人員常常和同學打交道，住在一棟宿舍里，彼此之間