ICS100青海省地DB63方標(biāo)準(zhǔn)DB63/T1700—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDBT018前言。1DBT018門源奶皮引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB裝儲運圖示標(biāo)志GB小麥粉BBGB63限量品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定食品中蛋白質(zhì)的測定食品中脂肪的測定食品中淀粉的測定GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB0食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則RHB牦牛乳定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號)(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第78號)用標(biāo)志比例圖的公告(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第109地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法(工商標(biāo)字[2007]15號)義2DBT018序處地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍原輔料要求5.1原料乳選用產(chǎn)自保護區(qū)范圍內(nèi)的牦牛生鮮乳，在2小時內(nèi)收集完成，貯存溫度為2℃~6℃。生牦牛乳應(yīng)5.2小麥粉要求工藝流程工藝要求原奶驗收3DBT0182過濾去。慮芯及時清理,并定期更換。2.3殺菌加小麥粉攪拌煮沸、揚乳cmh餅狀物。2.6塑形.2.7晾曬8烘干9冷卻0包裝1保存超過180d。感官要求4DBT018項目要求色或乳黃色自然光下觀察色澤和組織形態(tài)。鑒別氣味無異味質(zhì)理化指標(biāo)項目標(biāo)%≥GB9.6%≥GB9.5%≤GB9.9%≤GB9.3生物限量項目a量,CFU/gncmM52GB9.252GB9.3平板計數(shù)法51GB9.10平板計數(shù)法50_____GB9.4霉菌≤GB9.156.6污染物限量真菌毒素限量GB761的規(guī)定。殘留量和獸藥殘留量5DBT018凈含量總局令第75號)的規(guī)定。產(chǎn)品凈含量按JJF1070規(guī)定的方法進行檢驗。方法檢驗和型式檢驗1出廠檢驗型式檢驗規(guī)則項目全部檢驗合格為合格品。如有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)從該批產(chǎn)品中加倍抽樣，對不、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存標(biāo)志、標(biāo)簽8.1.3不符合本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，其產(chǎn)品名稱不得使用含有門源奶皮(包括連續(xù)或斷開)及內(nèi)容類似的名獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按《地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法》的規(guī)定在2包裝6DBT018B8.3