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案例麥當勞的質量管理Quality品質量，0塊肉餅，直徑為英寸，厚度為英寸。肉%的肩肉和17%的上等五花肉組成，脂肪含量為17%%。制時添加的糖含量要比精心計算的標準稍，操作員工不得在面包上按任何指坑，否則檢查，方能出售。，基本上都經歷了改進、再改進的多次反復過程。如早期的牛肉用料是碎牛肉，后來改為肩肉和五花肉的混制品;早期為如麥香魚漢堡包，上市前，麥當勞足足花了半年的時間進行研當勞專攻魚肉用料，一面自己開發，一面邀請供應商參與。經魚和鱈魚之間遴選了后者，后來根據市場試銷情況的變化，最魚。后三個月，麥當勞則為魚應當如何烹制，如油煎多久、肉魚肉表層裹用哪種面粉而絞盡腦汁，費盡周折。共花費了約300萬美元改進炸薯條的品好吃，原來是因微風吹干土豆，令其水分揮發而糖分轉3周。C的油鍋中，都會使油溫急速下降，然后又逐漸回升。研究發現，不冷凍薯條實驗室，進一步投放巨資解決了土豆越春貯存的難

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