永昌縣食品安全工作報(bào)實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告工作總結(jié)報(bào)告永昌縣食品安全工作報(bào)告我受縣食品安全委員會(huì)委托，就我縣食品安全工作做如下報(bào)一、總體情況食品安全是公共安全的重要組成部分，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定和群眾身體健康。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，把它作為一項(xiàng)事關(guān)人民身體健康和生命安全、促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展的大事來(lái)抓。各食品安全監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真履行《食品安全法》賦予的監(jiān)管職責(zé)，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，全面實(shí)施食品“放心工程”，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，全縣食品安全市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范，人民群眾對(duì)食品安全工作的滿(mǎn)意度逐年提升，我縣食品安全初步形成了組織健全，責(zé)任明確，統(tǒng)一指揮，上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，運(yùn)行高效的工作格局，有效地保證了“從田頭到餐桌”的食品安地認(rèn)定10萬(wàn)畝；國(guó)家級(jí)綠色食品原料啤酒大麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地去年，我縣認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院和省、市食品安全工作會(huì)議精神，縣委、縣政府高度重視食品安全，精心部署全年目標(biāo)任務(wù)，各監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，密切協(xié)調(diào)配合，主動(dòng)扎實(shí)工作，確保了全縣群眾的食品安全。一是縣委、縣政府認(rèn)真研究，安排部署《食品安全法》的貫徹實(shí)施。縣政府主管領(lǐng)導(dǎo)多次組織召開(kāi)相關(guān)部門(mén)工作會(huì)議，聽(tīng)取工作情況匯報(bào)，研究部署食品安全工作，就貫徹落實(shí)《食品安全法》做出重要指示，要求建立健全監(jiān)管部門(mén)聯(lián)席、無(wú)縫銜接、信息共享、信息發(fā)布等監(jiān)管制度，各有關(guān)部門(mén)要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加。二是強(qiáng)化食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織開(kāi)展綜合監(jiān)管。去年以來(lái)，縣衛(wèi)生局積極履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職能，及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)文件，多次組織各監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)人召開(kāi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行溝油、水產(chǎn)品等產(chǎn)品以及集體食堂和節(jié)日期間的食品安全等一系列專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和督促整改食品安全隱患，推動(dòng)了食品安全監(jiān)管的深入開(kāi)展。三是加強(qiáng)種養(yǎng)殖源頭管理。縣農(nóng)牧局組織開(kāi)展了種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、生鮮乳、飼料、獸藥及獸藥殘留和農(nóng)資打假等專(zhuān)項(xiàng)整治治理行動(dòng)，切實(shí)把好農(nóng)產(chǎn)品源頭質(zhì)量關(guān)。大力實(shí)施農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑等一系列監(jiān)控計(jì)劃。按照《永昌縣深化無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》，積極實(shí)施“三品”認(rèn)證及證后監(jiān)管工作。抽取農(nóng)畜水產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)所樣品187份，監(jiān)測(cè)合格率均達(dá)到00%；農(nóng)資、生鮮乳、飼料監(jiān)測(cè)合格率100%。縣商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)認(rèn)真組織開(kāi)展定點(diǎn)屠宰和肉品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，取得了較好效果。依法查處違法案件8起，沒(méi)收不合格肉品公四是嚴(yán)把食品生產(chǎn)監(jiān)管關(guān)。縣質(zhì)監(jiān)局建立健全食品安全監(jiān)管體系，規(guī)范食品安全的監(jiān)管行為，全面加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全整頓和監(jiān)管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全隱患。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢五是規(guī)范食品流通市場(chǎng)秩序。縣工商局嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化措施、完善機(jī)制、創(chuàng)新手段、增加監(jiān)管頻次，認(rèn)真組織開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)食品違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化行業(yè)自律意識(shí)。全面推行“一票通”臺(tái)帳制度。積極開(kāi)展戶(hù)9126戶(hù)次，六是嚴(yán)格餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。縣食藥監(jiān)局積極履行餐飲服務(wù)行政許可與監(jiān)督管理職責(zé)，認(rèn)真進(jìn)行摸底調(diào)查，全面了解掌握全縣餐飲服務(wù)基本情況。在縣衛(wèi)生監(jiān)督所的協(xié)助下，開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)；組織開(kāi)展對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)許可審查和日常檢查，全力推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，督促餐飲服務(wù)單位建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，落實(shí)餐飲具洗滌消毒制度，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為；按要求組織實(shí)施“兩會(huì)”等重大活動(dòng)食品安全保障工作。檢查餐飲服七是強(qiáng)化食品安全宣傳培訓(xùn)，夯實(shí)食品安全監(jiān)管的工作基礎(chǔ)。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》培訓(xùn)方案，以“人不斷加大宣傳培訓(xùn)力度，努力構(gòu)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛三、存在的主要問(wèn)題和困難去年以來(lái)，我們認(rèn)真履行法定監(jiān)管職責(zé)，在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作，取得了較好成效，但也存在以下幾方面薄弱環(huán)節(jié)和亟待解決的問(wèn)題：一是食品安全監(jiān)管制度、體系仍需進(jìn)一步健全，農(nóng)村監(jiān)管協(xié)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)還需加大工作力度。二是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化、現(xiàn)代化、規(guī)模化水平還比較低，這些企業(yè)量大面廣，規(guī)模小，分布散亂，科技含量底，絕大多數(shù)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的積極性來(lái)，企業(yè)自律意識(shí)不強(qiáng)，食品安全信用體系不夠健全完善，對(duì)誠(chéng)信守法企業(yè)缺乏具體的褒獎(jiǎng)措施。四是食品小作坊、小商店、小餐飲店以及“流動(dòng)餐廳”監(jiān)管難度大，食品安全隱患還沒(méi)能得到根除。五是各監(jiān)管單位食品安全信息不能及時(shí)共享，監(jiān)管資料報(bào)送不及時(shí)。針對(duì)存在的問(wèn)題和困難，今年，我縣將繼續(xù)強(qiáng)化政府、部門(mén)、企業(yè)以及社會(huì)各方責(zé)任，積極探索食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，進(jìn)一步采取有效措施，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，為切實(shí)保障全縣的食品安全和人民群眾的身體健康，重點(diǎn)將在以下幾方面下功夫：首先是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。督促指導(dǎo)各監(jiān)管部門(mén)按照《食品安全法》確定的“政府負(fù)總責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的要求，進(jìn)一步完善了食品安全責(zé)任體系，認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，對(duì)群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題要認(rèn)真研究，及時(shí)解決。其次是轉(zhuǎn)變觀(guān)念，增強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)能力。衛(wèi)生行政部門(mén)要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變職能，創(chuàng)新工作方式，樹(shù)立大局意識(shí)，完善從農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖到食品的生產(chǎn)加工，再到食品流通和餐飲服務(wù)實(shí)施分段監(jiān)管體制的綜合協(xié)調(diào)機(jī)制建設(shè)，努力做好政府的參謀和助手，建立由衛(wèi)生部門(mén)牽頭、多部門(mén)聯(lián)合、社會(huì)各界廣泛參與策統(tǒng)一，工第三是堅(jiān)持日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，保持食品安全工作的高壓態(tài)勢(shì)。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無(wú)證等為重點(diǎn)品種，以種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通儲(chǔ)運(yùn)、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，持續(xù)不斷地開(kāi)展食品安全日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為。四是繼續(xù)探索推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。進(jìn)一步提供優(yōu)惠政策和條件，引導(dǎo)和幫助食品加工業(yè)主建立日常食品集中生產(chǎn)加工基地，不斷推進(jìn)食品生產(chǎn)加工向規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。積極開(kāi)展“食品安全示范店”規(guī)范化建設(shè)。要集中開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為高壓態(tài)勢(shì)。完善“放心肉”服務(wù)體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰企業(yè)監(jiān)控五是各監(jiān)管部門(mén)要組織開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人專(zhuān)題培訓(xùn)，使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員掌握食品安全法律知識(shí)，增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的法律意識(shí)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，逐步建立起“以守法遵章為準(zhǔn)繩，社會(huì)道德為基礎(chǔ)，企業(yè)自律為重點(diǎn)，社會(huì)監(jiān)督為約束，誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)，誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度”的食品安全誠(chéng)信體系。六是進(jìn)一步完善重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，完善高效迅速應(yīng)急處理機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治。健全食品安全信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)制度，加快實(shí)現(xiàn)食品安全信息、食品檢驗(yàn)資源等的共享。七是繼續(xù)大力開(kāi)展《食品安全法》及其相關(guān)知識(shí)的宣傳，加大揭露、曝光食品安全違規(guī)違法行為的力度，充分報(bào)道在食品安全整頓工作過(guò)程中取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，大力宣傳政府采取的嚴(yán)厲措施，體現(xiàn)黨和政府對(duì)人民群眾健康權(quán)益的關(guān)心和重視，贏(yíng)得社會(huì)和公眾的理解支持，營(yíng)造人人關(guān)心、支持食品安全的良好社會(huì)八是探索監(jiān)管途徑，加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。農(nóng)村食品安全監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的軟肋，要積極協(xié)調(diào)各部門(mén)加大農(nóng)村食品安全監(jiān)管力度，構(gòu)筑起農(nóng)村市場(chǎng)食品安全的防火墻。要充分發(fā)揮工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生等部門(mén)基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的職能作用，盡快