專題三酶和ATP知識內容考綱要求1酶在代謝中的作用Ⅱ2ATP在能量代謝中的作用Ⅱ構建知識網絡圖：細胞代謝條件條件酶蛋白質RNA專一性高效性需要溫和的條件本質作用特性機理催化作用顯著降低活化能ATP簡式：轉化：再生途徑：作用：A—P～P～P光合作用呼吸作用直接能源物質來源作用本質合成原料合成場所作用場所作用原理所有活細胞（一般不考慮哺乳動物成熟紅細胞）只起催化作用大多數是蛋白質少數為RNA氨基酸核糖核苷酸核糖體細胞核細胞內或細胞外活細胞產生的具有生物催化作用的有機物降低化學反應的活化能考點1.酶的本質：種類功能分布DNA聚合酶解旋酶RNA聚合酶纖維素酶和果膠酶光合作用相關酶催化光合作用呼吸作用相關酶催化呼吸作用ATP合成酶催化ATP合成限制酶DNA連接酶逆轉錄酶胃（膠原）蛋白酶溶菌酶ATP水解酶催化ATP水解催化DNA復制課本中幾種常見的酶解旋催化轉錄和RNA復制酶解法除去植物細胞壁切割磷酸二酯鍵連接磷酸二酯鍵將動物細胞分散成單個狀態非特異性免疫催化逆轉率過程細胞核線粒體葉綠體細胞核線粒體葉綠體細胞核線粒體葉綠體類囊體薄膜葉綠體基質細胞質基質線粒體例2.（09海南卷）能使植物細胞壁和細胞膜結構均破壞的一組酶是（）A.淀粉酶、纖維素、溶菌酶B.纖維素酶、果膠酶、蛋白酶C.果膠酶、溶菌酶、纖維素酶D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶B考點2.酶的特性：例4.（2011·海南高考）某一不可逆化學反應（S→P＋W）在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。如圖能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是（）A.甲B.乙C.丙D.丁D表示酶高效性的曲線：

提醒：①催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。②酶只能縮短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。③酶只能催化已存在的化學反應。例5.（2011湖北武漢5月模擬）下圖表示人體肝細胞內的某種生化反應，有關敘述正確的是（）A.甲和乙都是反應的底物B.丙、丁的分子量之和小于乙C.該反應過程一定發生于細胞外D.甲、乙、丙可能都不是蛋白質D

例6.（2009·全國卷Ⅱ，32）請用所給的實驗材料和用具，設計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實驗設計、補充實驗步驟、預測實驗結果、得出結論，并回答問題：實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。⑴若“+”代表加入適量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表實驗設計。蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+-+-⑵實驗步驟：①按照上表中的設計，取試管、加溶液。②

。③

。④

。⑶結果預測：

。⑷結論：

。⑸在上述實驗中，如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調到20℃，而在其他條件不變的情況下重做上述實驗，出現磚紅色試管中的顏色會比37℃時的淺，其原因是

。混勻，37℃恒溫水浴一段時間取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水水浴一段時間觀察實驗現象并記錄實驗結果含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現磚紅色沉淀，其他試管中不出現磚紅色沉淀。酶的催化作用具有專一性20℃低于酶的最適溫度，酶活性低，水解產生的還原糖少。例6.（2011上海模擬）某同學提出了“低溫會使酶的活性降低”的假設并設計實驗進行驗證。他在1、2、3號試管中依次分別加入了3%H2O2溶液5mL和蒸餾0.5mL，3%H2O2溶液5mL和常溫的新鮮豬肝勻漿0.5mL，3%H2O2溶液5mL和冷藏的豬肝勻漿0.5mL，觀察到的實驗現象是1號試管沒有氣泡產生，2號和3號試管中都產生了大量氣泡。請問下列說法正確的是（

）A.該同學的假設不成立B.應該把1號試管中的3%H2O2溶液換成清水C.應該把2號試管中的新鮮豬肝勻漿換成煮熟的豬肝勻漿D.應該把3號試管中3%H2O2溶液換成冷藏的3%H2O2溶液5mLD

反應物濃度和酶濃度：提示：①圖甲中OP段的限制因素是底物濃度，而P點之后的主要限制因素是酶濃度。②底物濃度和酶濃度不改變酶分子的活性。考點3.影響酶促反應的曲線：

例7.某人通過實驗研究化合物X對淀粉酶活性的影響，結果如圖。曲線Ⅰ為只在一定量的底物中加入淀粉酶，曲線Ⅱ為在一定量的底物中加入淀粉酶和化合物X。下列分析不正確的是()A．化合物X未影響淀粉酶活性的最適溫度B．曲線Ⅰ作為實驗對照C．化合物X對淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活D．若底物溶液的pH升高，則曲線Ⅱ的頂點上移D例8：（2010海南高考題）為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學進行了實驗，實驗步驟和結果見表。請回答：⑴實驗中加入緩沖液的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。⑵分析實驗結果可知：對酶活性有影響的離子是＿＿＿＿，其中對酶活性有抑制作用的離子是＿＿＿，對酶活性有促進作用的離子是＿＿＿。維持反應液中pH的穩定Cl-和Cu2+

Cu2+

Cl-

與酶有關的實驗的設計思路總結：

實驗名稱實驗組對照組實驗組衡量標準驗證酶是蛋白質待測酶液+雙縮脲試劑已知蛋白液+雙縮脲試劑是否出現紫色驗證酶具有催化作用底物+相應酶液底物+等量蒸餾水底物是否被分解驗證酶具有專一性底物+相應酶液另一底物+相同酶液或同一底物+另一酶液底物是否被分解驗證酶具有高效性底物+相應酶液底物+無機催化劑底物分解速率探究酶的適宜溫度溫度梯度下的同一溫度處理后的底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量探究酶的最適pHpH梯度下的同一pH處理后的底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量A代表的含義歸納:例10.ATP是細胞的能量“通貨”，是生命活