2022茶藝師（中級）考題模擬考試

1、【單選題】（）也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現。（B）

A、職業道德觀念

B、職業道德原則

C、職業道德品質

D、職業道德規范

2、【單選題】（）其品質特點是：條索細長彎曲，茸毫多呈絨球狀，

色澤黃黑，香氣鮮爽帶甘草香，滋味清鮮甜和，湯色淺亮，葉底鮮紅

帶黃。（B）

A、正山小種

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

3、【單選題】（）是中國茶道發展的鼎盛時期。（A）

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、現代

4、【單選題】（）有“乞丐的外形、菩薩的心腸、皇帝的身價”之說。

（D）

A、鐵觀音

B、本山

C、正山小種

D、武夷巖茶

5、【單選題】（）有“青蒂綠腹蜻蜓頭”之美稱。（A）

A、鐵觀音

B、碧螺春

C、正山小種

D、武夷巖茶

6、【單選題】（）的顧客對營業員的要求很高，極易發生抱怨和正面

沖突，一定要格外耐心，持以和善的態度和友好的語言，切不可刺激

對方。（A）

A、興奮型

B、活潑型

C、安靜型

D、抑制型

7、【單選題】（）經常作為茶藝表演的背景音樂。（A）

A、古箏曲

B、民族器樂曲

C、鋼琴曲

D、流行曲

8、【單選題】下列沖泡手法中（）寓意為客人為茶中知音。（C）

A、鳳凰三點頭

B、雙手內旋

C、高沖法

D、回旋斟水法

9、【單選題】下列茶樹中，植株無明顯主干的是（）茶樹。（C）

A、喬木型

B、小喬木型

C、灌木型

D、都一樣

10、【單選題】下面（）選項不屬于茶藝師服務過程的基本程序？（A）

A、茶前準備

B、茶中服務

C、回訪服務

D、茶后工作

11、【單選題】五大名窯制作的瓷器其魅力就在于樸素與內斂，從裝

飾上看以素為主，（）是白瓷。（C）

A、汝窯

B、官窯

C、定窯

D、鈞窯

12、【單選題】從滋味上看普洱熟茶具有（）。（D）

A、口感強烈

B、茶湯清香

C、苦而帶澀

D、無苦澀感

13、【單選題】國家鼓勵、引導公眾聚集場所和生產、儲存、運輸、

銷售易燃易爆危險品的企業投保火災公眾責任保險；鼓勵保險公司承

保()。(D)

A、團體意外險

B、安全責任險

C、工傷保險

D、火災公眾責任保險

14、【單選題】甲公司是某項目的總承包單位，乙公司是該項目的建

設單位指定的分包單位。在施工過程中，乙公司拒不服從甲公司的安

全生產管理，最終造成安全生產事故，則()。(B)

A、甲公司負主要責任

B、乙公司負主要責任

C、乙公司負全部責任

D、監理公司負主要責任

15、【單選題】作為店長，要了解公司品牌的經營方針，依據品牌的

特色和風格執行()。(A)

A、銷售策略

B、營銷方案

C、品牌推廣

D、企業文化

16、【單選題】高處作業吊籃安全鎖必須在標定有效期內使用，有效

標定期限不大于（）年。（D）

A、4

B、3

C、2

D、1

17、【單選題】建筑工程五方責任主體，項目負責人質量終身責任，

是指參與新建、擴建、改建的建筑工程項目負責人按照國家法律法規

和有關規定，在（）內對工程質量承擔相應責任。（A）

A、工程設計使用年限

B、工程實際使用年限

C、工程報廢期

D、工程竣工期

18、【單選題】安全管理中的本質化原則是指從一開始從本質上實現

安全化，從（）消除事故發生的可能性。（A）

A、根本上

B、技術上

C、管理上

D、本質上

19、【單選題】勞資關系發生糾紛時，以下程序正確的（）①申請調

解②申請仲裁③提起訴訟（A）

A、①②③

B、③②①

C、①③②

D、②①③

20、【單選題】歷史上記載的黑茶是（）以前，是指四川由綠毛茶經過

做色工序變為的黑茶成品。（A）

A、16世紀

B、17世紀

C、15世紀

D、18世紀

21、【單選題】監理單位要加強對施工現場勞動保護用品的監督檢查。

發現有不使用、或使用不符合要求的勞動保護用品，應責令相關企業

立即改正。對拒不改正的，應當向（）報告。（D）

A、勞動監察部門

B、安全質量監督站

C、工商管理部門

D、建設行政主管部門

22、【單選題】建設工程施工企業安全費用應當用于安全生產宣傳、

教育、（）支出等。（A）

A、培訓

B、考核

C訓練

D、獎勵

23、【單選題】施工升降機的（）與基礎進行連接。（C）

A、吊籠

B、底籠

C、底架

D、導軌架

24、【單選題】唐代煎茶法用的茶餅在上碾之前，都要先在無異味的

（）上烤炙。（D）

A、慢火

B、小火

C、老火

D、文火

25、【單選題】四川人飲茶特別鐘情（），選用這種茶具飲茶，頗有清

代遺風。（B）

A、玻璃杯

B、蓋茶碗

C、紫砂壺

D、紫砂杯

26、【單選題】違反《建設工程安全生產管理條例》的規定，出租單

位出租未經安全性能檢測或者經檢測不合格的機械設備和施工機具

及配件的，責令停業整頓，并處（）萬元以上（）萬元以下的罰款；

造成損失的，依法承擔賠償責任。（D）

A、1,5

B、10,20

C、1,10

D、5,10

27、【單選題】《建筑施工現場環境與衛生標準》（JGJ146）規定，

對因生產工藝要求或其它特殊需要，確需在夜間進行超過噪聲標準施

工的，施工前（）應向有關部門提出申請，經批準后方可進行夜間施

工。（B）

A、施工單位

B、建設單位

C、監理單位

D、當地居委會

28、【單選題】在茶湯中加入少于（）的鉛時，使茶味淡薄而稍帶酸味。

（A）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、lmg/L

29、【單選題】如果貫穿于行動之中的道德原則不同，則他們所體現

的（）也是不一樣的。（A）

A、道德價值

B、道德結果

C、行動結果

D、社會價值

30、【單選題】電焊時嚴禁借用金屬管道、金屬腳手架、結構鋼筋等

金屬物搭接代替()o(A)

A、導線

B、支撐物

C、吊掛物

D、加固物

31、【單選題】下列操作時，兩儀器(或試紙)的有關部分不應該互

相接觸的是()0(B)

A、向容量瓶內注入溶液時，玻璃棒與容量瓶內壁

B、檢驗試管內壁是否有氨氣產生時，試紙與試管口內壁

C、用玻璃棒攪拌燒杯里的液體時，玻璃棒與燒杯內壁

32、【單選題】我國現執行國標GB9679-88《茶葉衛生標準》；茶

葉的衛生質量不包括()。(A)

A、檢驗方法標準：如GB8313—87《茶多酚測定》

B、農藥殘留

C、重金屬

D、有害微生物等

33、【單選題】所謂服務態度，是指茶藝從業人員在接待品茶對象時

所持的態度，一般包括心理狀態、()、形體動作、語言表達和服飾打

扮等。(C)

A、肢體細節

B、眼神流露

C、面部表情

D、親切微笑

34、【單選題】根據《建設工程安全生產管理條例》規定，意外傷害

保險期限應為()o(C)

A、自施工單位進入施工現場之日起至竣工驗收止

B、自施工單位進入施工現場之日起至竣工驗收合格止

C、自建設工程開工之日起至竣工驗收合格止

D、自建設工程開工之日起至竣工驗收止

35、【單選題】明清時期，()撰寫了《茶譜》，對清飲有獨到見解。

(B)

A、顧元慶

B、朱權

C、朱元璋

D、錢椿年

36、【單選題】服務人員要提前()min將為VIP賓客所備的茶品、茶

食、茶具擺放好，確保茶食的新鮮、潔凈、衛生。(A)

A、20

B、10

C、15

D、30

37、【單選題】根據地區的不同，擂茶可分為桃江擂茶、桃花源擂茶、

（）、臨川擂茶和將樂擂茶等比較有特色和代表性的種類。（C）

A、杭州擂茶

B、臺灣擂茶

C、安化擂茶

D、蘇州擂茶

38、【單選題】對于（）,施工單位應當組織召開專家論證會對專項

施工方案進行論證。（B）

A、危險性較大的分部分項工程

B、超過一定規模的危大工程

C、重大危險源

D、建設工程

39、【單選題】規模較大的分部（分項）工程和專項工程的施工方案

應按（）施工組織設計進行編制和審批。（B）

A、單項工程

B、單位工程

C、分部工程

D、分項工程

40、【單選題】根據銷售心理學基本常識，茶藝因其直接的服務性質，

需要賓客與茶藝服務人員直接交流，是屬于（）交往。（A）

A、直接言語

B、間接言語

C、直接多向

D、間接單向

41、【單選題】民俗茶藝文化特色主要表現在()、道具各具地方特色。

(A)

A、服飾

B、茶葉

C、音樂

D、表演

42、【單選題】水之美的五項指標中，其()的水泡茶自然會增茶之美

味。(B)

A、水質要清

B、水味要甘

C、水體要輕

D、水源要活

43、【單選題】以下屬于特種施工方法的是()o(D)

A、混凝土澆筑

B、基礎施工

C、模板安裝

D、爆破拆除

44、【單選題】()應當遵守有關環境保護和安全生產的法律、法規

的規定，采取控制和處理施工現場的各種粉塵、廢氣、廢水、固體廢

物以及噪聲、振動對環境的污染和危害的措施。(B)

A、建設單位

B、建筑施工企業

C、勞務作業單位

D、設計單位

45、【單選題】泡茶的水含有較多的銅和鐵等變價的金屬離子會催化

氧化()，生成過氧化氫，使原來的抗氧化性的綠茶，變成為促氧化劑,

產生活性自由基，影響健康。(A)

A、茶多酚

B、兒茶素

C、酚酸

D、咖啡堿

46、【單選題】濃香型鐵觀音色澤()。(C)

A、烏褐

B、黃綠

C、烏潤

D、烏黑

47、【單選題】清代初期()出現后，我國六，安全生產模擬考試一

點通，大茶類已經齊全。(A)

A、烏龍茶

B、黑茶

C、白茶

D、花茶

48、【單選題】建筑施工企業未取得()的，不得從事建筑施工活動。

(c)

A、衛生許可證

B、施工許可證

C、安全生產許可證

D、排污許可證

49、【單選題】點茶這道程序一般是()。(A)

A、投茶一注湯一調膏

B、投茶一調膏一注湯

C、注湯一投茶一調膏

D、注湯一調膏一投茶

50、【單選題】紫外線可促進植物色素或()的氧化，特別是葉綠素易

受廣的照射而退化。(B)

A、醇類

B、脂類

C、醛類

D、酮類

51、【單選題】《建筑法》關于施工許可、建筑施工企業資質審查和

建筑工程發包、承包、禁止轉包，以及建筑工程監理、建筑工程安全

和質量管理的規定，適用于其他專業建筑工程的建筑活動，具體辦法

由規定。(A)

A、國務院

B、國務院建設行政主管部門

C、中國建筑業協會

D、全國人民代表大會

52、【單選題】在懸空部位作業時，操作人員應()0(D)

A、遵守操作規定

B、進行安全技術交底

C、戴好安全帽

D、系好安全帶

53、【單選題】綠茶制作的關鍵工序是()。(B)

A、萎凋

B、殺青

C、做青

D、發酵

54、【單選題】施工現場總配電箱中漏電保護器額定漏電動作電流I

△和額定漏電動作時間T△的選擇要求是()o(D)

A、lA>30mA,TA=O.ls

B、lA=30mA,TA>O.ls

C、lA>30mA,TA>O.ls

D、lA>30mA,TA>O.ls,lA?TA^30mA?s

55、【單選題】塔式起重機工作時，風速應低于()級。(B)

A、5

B、6

C、7

D、8

56、【單選題】職業道德是指（）對道德的要求，是從事這一行業的行

為標準和要求。（B）

A、職業本質

B、職業特點

C、職業認知

D、職業習慣

57、【單選題】茶樹的葉片有葉脈，主脈由（）引伸到葉尖。（A）

A、葉柄

B、葉基

C、葉中

D、葉緣

58、【單選題】依據《建筑施工高處作業安全技術規范》（JGJ80-2016）,

坡度大于1：2.2的層面，防護欄桿應高（）m,并加掛安全立網。（D）

A、0.9

B、1.0

C、1.2

D、1.5

59、【單選題】土釘墻適用.安全生產模擬考試一點通?于—土質

場地。（A）

A、非軟土

B、含水量高的土

C、軟土

D、淤泥

60、【單選題】茶藝師導購時必須做到（），現場反應敏捷。（D）

A、眼快

B、手快

C、嘴快

D、觀察入微

61、【單選題】法律責任的免除，也稱免責，是指法律責任由于（）

被部分或全部地免除。（B）

A、法律修訂

B、出現法定條件

C、責任人請求

D、行政領導批復

62、【單選題】設計茶單要靈活，注意各大茶類品種的搭配，要考慮

季節因素，安排（），推陳出新，同時還要顧及賓客的個性愛好要求。

（B）

A、主流茶類

B、時令茶類

C、特色茶類

D、優質茶類

63、【單選題】根據《關于進一步加強建設工程質量安全管理工作的

通知》（桂建管[2011]8號）規定，勘察單位不按照工程建設（）進

行勘察或勘察文件造假的，依法予以嚴懲。(A)

A、強制性標準

B、推薦性標準

C、行業標準

D、以上均對

64、【單選題】氧腐蝕的形態一般為()o(C)

A、全面腐蝕

B、選擇性腐蝕

C、小孔腐蝕

D、穿晶腐蝕

65、【多選題】根據《建設工程施工現場消防安全技術規范》規定，

下列關于施工現場用氣符合規定的有()o(ABC)

A、易燃、易爆氣體的輸送和盛裝應采用專用管道、氣瓶，專用管道、

氣瓶及其附件應符合國家相關標準的要求

B、氣瓶應分類專庫儲存，庫房內應陰涼通風

C、氣瓶入庫時，應對氣瓶的外觀、漆色及標志、附件進行全面檢查,

并做好記錄

D、氣瓶存放時，應保持倒立狀態，并應有可靠的防滑措施

E、空瓶和實瓶同庫存放時，應分開放置，兩者的間距不應小于1m

66、【多選題】設備產權單位在辦理建筑起重機械產權備案手續時，

應提供的資料有()o(ABCDE)

A、產權單位法人營業執照副本

B、特種設備制造許可證

C、產品合格證

D、建筑起重機械設備購銷合同、發票

E、建筑起重機械設備相應有效憑證

67、【多選題】直接接觸觸電防護的適應性措施是()o(ADE)

A、絕緣

B、屏保

C、安全距離

D、采用24V及以下安全特底電壓

E、采用漏電保護器

68、【單選題】同一建筑施工企業在12個月內連續發生()次生產

安全事故，將吊銷安全生產許可證。(B)

A、4

B、3

C、5

D、6

69、【單選題】工人在分配到施工隊之前，首先進行公司級安全教育。

下列內容不屬于公司級安全教育內容的是()-(B)

A、安全生產方針、政策、法規、標準、規范、規程和安全知識

B、安全生產紀律和文明生產要求

C、勞動保護的意義和任務的一般教育

D、企業安全規章制度

70、【多選題】安全生產許可證頒發管理機關應當加強對取得安全生

產許可證的企業-安全生產模擬考試一點通?的監督檢查，發現其

不再具備《安全生產許可證條例》規定的安全生產條件的，應當()

安全生產許可證。(BD)

A、允許使用

B、暫扣

C、延期使用

D、吊銷

E、更換

71、【單選題】當發生故障有大量氯氣漏出時，工作人員應立即戴上

防毒面具，()，將氯瓶放入堿水池中。最后，用排氣風扇抽出余(C)

A、關團門窗，關閉室內淋水閥

B、打開門窗，開啟室內淋水閥

C、關閉門窗，開啟室內淋水

D、打開門窗，關閉室內淋水闡

72、【單選題】保安員發現服務區域內有人在偏解、成的地方翻看皮

包成清理錢包，應該0(B)

A、抓捕到派出所

B、立即控制，查明身份

C、直接將他趕出服務區

D、密切觀察

73、【單選題】自事故發生之日起()內，事故造成的傷亡人數發生

變化的，應當及時補報。(B)

A、5日

B、30日

C、20日

D、15日

74、【單選題】特種作業人員，必須按照國家有關規定經過專門的安

全作業培訓，并取得特種作業操作資格證書后，方可上崗作業。以下

()不屬于特種作業人員。(D)

A、垂直運輸機械作業人員

B、安裝拆卸工

C、起重信號工

D、登高人員

75、【多選題】根據《建設工程安全生產管理條例》規定，必須按照

國家有關規定經過專門的安全作業培訓I,并取得特種作業操作資格證

書后，方可上崗作業的人員有()o(ABCD)

A、垂直運輸機械作業人員

B、安裝拆卸工

C、爆破作業人員

D、起重信號工

E、鋼筋工

76、【多選題】違反《建設工程安全生產管理條例》規定，施工單位

使用未經驗收或者驗收不合格的()的責令限期改正。(ABE)

A、施工起重機械

B、整體提升腳手架

C、焊接設備

D、鋼筋混凝土機械

E、自升式模板

77、【多選題】根據《生產安全事故報告和調查處理條例》，生產安

全事故報告的內容有()o(ACD)

A、事故發生單位概況

B、事故調查組組建情況

C、事故的簡要經過

D、已經采取的措施

E、事故處理結果

78、【多選題】根據《建筑工程施工轉包違法分包等違法行為認定查

處管理辦法》的規定，，安全生產模擬考試一點通，存在下列()

情形之一的，屬于掛靠。(BCDE)

A、專業分包的發包單位不是該工程的施工總承包或專業承包單位的,

但建設單位依約作為發包單位的

B、施工單位在施工現場派駐的項目負責人、技術負責人、質量管理

負責人、安全管理負責人中一人以上與施工單位沒有訂立勞動合同，

或沒有建立勞動工資或社會養老保險關系的

C、實際施工總承包單位或專業承包單位與建設單位之間沒有工程款

收付關系，或者工程款支付憑證上載明的單位與施工合同中載明的承

包單位不一致，又不能進行合理解釋并提供材料證明的

D、合同約定由施工總承包單位或專業承包單位負責采購或租賃的主

要建筑材料、構配件及工程設備或租賃的施工機械設備，由其他單位

或個人采購、租賃，或者施工單位不能提供有關采購、租賃合同及發

票等證明，又不能進行合理解釋并提供材料證明的

E、勞務分包的發包單位不是該工程的施工總承包、專業承包單位或

專業分包單位的

79、【多選題】根據《建筑施工高處作業安全技術規范》(JGJ80-2016),

下列關于懸空作業的基本規定正確的有()。(ACDE)

A、懸空作業應設有牢固的立足點，并應配置登高和防墜落的設施

B、鋼結構吊裝時，作業層下方不需設置水平安全網

C、吊裝鋼筋混凝土屋架、梁、柱等大型構件前，應在構件上預先設

置登高通道、操作立足點等安全設施

D、在高空安裝大模板時，應站在作業平臺上操作

E、當吊裝作業利用吊車梁等構件作為水平通道時，臨空面的一側應

設置連續的欄桿等防護措施

80、【多選題】根據《施工企業安全生產管理規范》(GB50656-2011),

安全生產教育和培訓的對象應包括企業各管理層的負責人、管理人

員、特殊工種以及()的作業人員。(BCDE)

A、離崗

B、新上崗

C、待崗復工

D、轉崗

E、換崗

81、【單選題】（）應對承攬分包工程的分包單位進行資質、安全生

產許可證和相關人員安全生產資格的審查。（A）

A、總包單位

B、建設單位

C、設計單位

D、監理單位

82、【多選題】塔式起重機安裝、拆卸作業應配備的人員，一類是持

有安全生產考核合格證書的（）;另一類是具有建筑施工特種作業操

作資格證書的建筑施工塔式起重機械安裝拆卸工、塔式起重機信號

工、塔式起重機司機、塔式起重機司索工等特種作業操作人員。

（ABC）

A、項目負責人

B、安全負責人

C、機械管理人員

D、后勤服務人員

E、技術員

83、【判斷題】施工單位可以將依法承攬的工程轉包給具備同等安全

生產條件的建筑施工企業