功能飲料與人體健康第1頁/共10頁功能飲料功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。第2頁/共10頁分類

據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類，認(rèn)為廣義的功能飲料包括運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。

《中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中的功能飲料，是指通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括營養(yǎng)素飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和其它特殊用途飲料三類。

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所謂營養(yǎng)素飲料是指人體日常活動(dòng)所需的營養(yǎng)成分，這種飲料以脈動(dòng)為代表，而運(yùn)動(dòng)飲料含有的電解能很好地平衡人體的體液，以勁跑、維體等為代表；特殊用途飲料目前市場主流的主要就是以紅牛為代表的能量飲料，主要作用為抗疲勞和補(bǔ)充能量。今年國家把功能飲料劃入藥品食品監(jiān)督管理局監(jiān)管，目前還沒有制定相關(guān)功能飲料法規(guī)，其標(biāo)準(zhǔn)也尚未出臺(tái)。第4頁/共10頁

與人體健康運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專家艾華博士指出，由于一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，對(duì)于兒童來講應(yīng)該慎用。而普通成年人對(duì)功能飲料雖然可以不受限制地飲用，但也要注意一些特殊情況。比如運(yùn)動(dòng)飲料適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以迅速補(bǔ)充人體機(jī)能。但這類飲料并不適合在沒有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用，因?yàn)槠渲兴拟c元素會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應(yīng)當(dāng)注意選擇。第5頁/共10頁

一般情況下，這些飲料不會(huì)對(duì)人體造成傷害，適合大多數(shù)人群飲用。但如果長期大量飲用，勢(shì)必對(duì)身體造成危害。小孩喝多了此類飲料，會(huì)造成消化功能紊亂，影響正常生長發(fā)育，還有運(yùn)動(dòng)飲料，不運(yùn)動(dòng)或者運(yùn)動(dòng)很少的人最好不要選購。

據(jù)了解，大多數(shù)功能飲料中都添加了咖啡因、牛磺酸、賴氨酸這些可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)的成分，雖然他們?cè)谝欢ǔ潭壬嫌斜＝∽饔茫热缣嵘瘛⒖蛊凇⒕徑鈮毫Φ龋侨绻^多飲用，則可能對(duì)健康無益。像含咖啡因、牛磺酸的飲料，人喝多了有可能會(huì)影響心臟功能和睡眠質(zhì)量。第6頁/共10頁

中國功能飲料行業(yè)的發(fā)展情況

1995年原產(chǎn)泰國的紅牛維他命飲料有限公司來到中國，首次給中國帶來了功能飲料的概念，紅牛在中國進(jìn)行了多年的基礎(chǔ)建設(shè)和市場拓展，以功能飲料市場先入者的地位占到中國功能飲料70%以上的市場份額。而近年來，中國市場上功能飲料更是層出不窮，如億冠的“鐵馬”、樂百氏的“脈動(dòng)”、娃哈哈的“激活”、農(nóng)夫山泉的“尖叫”、康師傅的“勁跑”、匯源的“他+她－”，巨能的“體飲”……功能飲料市場的競爭日趨激烈。第7頁/共10頁但目前中國功能飲料市場在高速發(fā)展的同時(shí)也存在一些問題，如企業(yè)缺乏創(chuàng)新，市場跟隨嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)品趨同化，而且目前中國功能飲料行業(yè)缺乏具體標(biāo)準(zhǔn)，市場進(jìn)入門檻低，行業(yè)的競爭無序。為此，中國應(yīng)加快出臺(tái)功能飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)該行業(yè)的監(jiān)督和管理，同時(shí)飲料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)正確進(jìn)行產(chǎn)品的市場定位，積極進(jìn)行技術(shù)和營銷的創(chuàng)新，尋找差異化賣點(diǎn)。

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近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時(shí)隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個(gè)人健康問題。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們逐漸開始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產(chǎn)生使碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受人們的青睞。與世界發(fā)達(dá)國家相比，中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.