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糖尿病飲食護理主講人:XXX【目錄】content飲食護理的目的及意義

1飲食護理的原則3食物選擇4飲食護理的認識誤區2一、飲食護理的目的及意義合理飲食糾正代謝紊亂減輕患者胰島B細胞的負擔延緩心血管并發癥的發生維持病人的健康二、飲食護理的認識誤區患者缺乏飲食療法的知識患者缺乏自我保健意識患者缺乏對飲食控制的科學認識患者缺乏糖尿病危害的認識三、飲食護理的原則213控制總熱能患者每日所攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜供給充足的營養給患者提供充足的食物纖維充足的蛋白質控制攝入量控制患者脂肪的攝入量四、食物選擇適宜食物粗雜糧：大麥，蕎麥面，燕麥面，玉米面，通心面，小米甲種蔬菜(含糖1%～3%)：南瓜，菠菜，冬瓜，黃瓜，苦瓜，油菜乙種蔬菜(含糖4%～6%)：茄子空心菜綠豆芽小蔥白蘿卜等丙種蔬菜(含糖7%～9%)：洋蔥香菜蒜頭毛豆等四、食物選擇甜飲料甜餅干忌用油炸腌制食物忌用食物四、食物選擇制定食譜每日攝取的蛋白質中動物蛋白應占總量的1/3以保證必需氨基酸的供給;食用含不飽和脂肪酸的植物油，忌食動物脂肪以減少飽和脂肪酸的攝入，其量應少于總熱量的10%，肥胖者予以低脂飲食(<40g/d);少食膽固醇含量高的食品如肝、腦、腎等動物內臟類及魚子、蝦卵、蛋黃等，膽固醇的攝入量應低于每日300mg;每日飲食中纖維素含量不宜少于40g;注意B族維生素和維生素C的補充。主要內容

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