WORD（可編輯版本）———食物養(yǎng)生的知識點胃疾病，都會忽視，隨便買一點藥吃一吃，或者干脆不吃，忍一忍就過去了。其實這種錯誤的方法，往往會錯過了最佳治療時間，造成了很嚴重的胃病。下面我給大家整理了關于食物養(yǎng)生的知識點的內(nèi)容，歡迎閱讀，內(nèi)容僅供參考!

豆類好營養(yǎng)

我們會吃很多新鮮的果蔬，但經(jīng)常忽視另一種食物——豆類，包括大豆、豌豆和扁豆。這是為什么呢?

因為我們有時太懶了，不愿花更多的時間烹飪豆類;另外一部分人覺得豆類較難消化，會引起腹脹，因此當我們?nèi)ゲ宛^吃飯時，也會出現(xiàn)沒有豆類可點的狀況。

缺乏對豆類的認識，不了解烹飪方法和如何選擇調(diào)料，使人們少食用豆類而偏向易操作的食材。現(xiàn)如今，還有誰樂意花時間去烹飪豆類?早晨自己做豆奶?煮香噴噴的豆湯?

豆類能夠提供豐富的維他命和礦物質(zhì)，包括鐵元素、鎂元素、鋅元素、鉀元素、維他命B和葉酸，少油脂、不含膽固醇。它們也含有豐富的蛋白質(zhì)，這是一種可以促進身體健康、保持正常消化排泄的物質(zhì)。

因此了解豆類、豆制品、如何烹飪它們尤其重要。

紅豆：補血強心我最強

自我介紹：我有圓滾滾的身體和一個白白的可愛小嘴，長年披著紅色的外衣。我鐘愛女性朋友，不論是蒸、煮、燉，我都能很好地發(fā)揮出自己的優(yōu)勢。薏米、蓮藕、蓮子和芋頭都是我的好朋友。

點評：紅豆是豆類家族中“顏值”最高的，而且還是一個內(nèi)外兼修的“女子”。

紅豆富含鉀和膳食纖維，是粗糧家族中名副其實的一員，對潤腸通便有一定功效。它消腫利尿、補血強心樣樣行，女性朋友多和紅豆打交道，能使皮膚越來越年輕哦。

雖然補血是動物性食物最擅長的，但在植物中，紅豆也算是一把好手了。

紅豆中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，尤其是B族維生素，正好能夠彌補精白米的營養(yǎng)缺陷，是大米的最佳拍檔。此外，紅豆也是熬粥的好食材，不但能為米飯或粥增添色彩，還能大大提升了它們的營養(yǎng)價值呢。

黑豆：補腎找我準沒錯

自我介紹：我是豆類家族中的黑美人，膚色雖然不招人待見，但保健功效一級棒，大家可別以貌取豆嫌棄我喲。

點評：黑豆黑黑的“皮膚”中含有對女性特別有益的花青素，而且黑色大家庭中歷來都有“黑色入腎”的說法，經(jīng)常食用黑豆，對男性而言也大有裨益。

黑豆和黃豆類似，經(jīng)常被用來做豆腐或者打豆?jié){。我最喜歡用黑豆打豆?jié){喝，只要睡前將黑豆泡上大約7~8小時，第二天早上醒來之前放到豆?jié){機里打汁就可以了，特別便利。

豌豆：精神減壓我第一

自我介紹：我也是一個有個性的人，別的豆子都是干的，我是鮮的，口感軟綿。如果說別的豆子是糧食的話，我就是一種蔬菜。和綠豆不同，我通體都是綠色的，常常能為餐盤增添不一樣的顏色。

點評：豌豆雖然是蔬菜，但蛋白質(zhì)含量很合格，和同等重量的豆腐差不多。此外，B族維生素含量高是豌豆的優(yōu)勢，它的鉀和胡蘿卜素含量也很高。

對于容易缺乏B族維生素和學習壓力大的人來說，多吃豌豆能起到很好的改善作用。

豆類食物主要含什么

1、豆類含有豐富的營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量最高的是大豆，一般為35%~40%。有人計算，1000克黃豆中所含的蛋白質(zhì)相當于2000多克瘦豬肉或3000克雞蛋或xxxxxxxxx克牛奶。所以，黃豆被人們稱為”植物肉”、“綠色的乳牛”等。其他豆類的蛋白質(zhì)含量也高于谷類20%~30%。

2、脂肪含星最高的也是大豆，達到15%~20%，而且油脂中含不飽和脂肪酸高達85%。因此大豆被推薦為防治冠心病、高血壓、動脈硬化等疾病的抱負食品。

3、而碳水化合物的含量則相對較少，占20%~30%。大豆蛋白質(zhì)是最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有豐富的賴氨酸。

4、大豆類還含有豐富的鈣和維生素B1。

5、其他豆類含脂肪酸不多,但含有較多淀粉，約含蛋白質(zhì)為20%,其他營養(yǎng)素則與大豆大致相同。

十大豆類營養(yǎng)排名

1、綠豆：美白祛痘

吃豆有哪些好處?常見的綠豆可以美白祛痘。綠豆含有大量蛋白質(zhì)、b族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。

2、蠶豆：減肥消腫

吃蠶豆是可以援助消腫和減肥的，蠶豆營養(yǎng)豐富，除含碳水化合物及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，對腎臟有益，多吃對減肥、消水腫也有援助。

3、黃豆：美容抗癌

黃豆可以消腫、健脾、潤燥、營養(yǎng)價值很高。黃豆的蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量優(yōu)，它可以增加人體的骨密度，促進骨骼健壯。黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。

4、紅豆：減肥排毒

吃紅豆好不好?減肥排毒可以多吃紅豆。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)整血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸，是產(chǎn)婦、催乳的好食物。

5、黑豆：滋陰養(yǎng)發(fā)

吃豆有哪些好處?如果你有脫發(fā)的困擾，可以多攝入黑豆。黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆，性平，調(diào)中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗藥物，入腎經(jīng)。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發(fā)以及延年益壽的功效。日常生活中，我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的。

6、大豆：潤澤皮膚

大豆的潤膚功效一直都很受認可，其中有豐富的大豆異黃酮，又稱植物雌激素，多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收，也可潤澤皮膚。它還能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質(zhì)疏松，使女性再現(xiàn)青春魅力。

7、荷蘭豆：美顏美容

荷蘭豆可以援助女性美顏美容，建議女性多吃荷蘭豆，荷蘭豆味道甘醇可口，氨基酸含量是眾豆之最，對養(yǎng)顏美容頗具功效。

8、四季豆：肌膚光澤

吃豆有哪些好處?四季豆是很美味的，其中富含蛋白質(zhì)。多吃四季豆可滋五臟、補血、補肝、明目，能助腸胃吸收，潤腸，助排便，健脾補腎，理中益氣，清熱，防腳氣，亦可令肌膚保持光澤美麗。俄羅斯科學家還發(fā)現(xiàn)四季豆可對付鉻離子，防止其引起支氣管哮喘，損害胃、肝和胰腺的功能。

9、豌豆：潤澤皮膚

豌豆有一定含量的維生素A原，可以達到潤膚的功效。食用豌豆后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有潤膚的作用，皮膚干燥者應該多吃。