{品質(zhì)管理品質(zhì)知識}有機(jī)茶葉質(zhì)量管理文件目錄（1）經(jīng)營方針和目標(biāo)（2）管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限（3）企業(yè)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營實施計劃（4）有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度（5）跟蹤審查制度（質(zhì)量追蹤體系的建立、實施）（6）記錄管理制度（7）客戶申投訴的處理規(guī)程（1）本社有機(jī)生產(chǎn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)和管理方案謝謝閱讀布，并采取各項措施，保證該方針為全體職工所理解、實施和保持。精品文檔放心下載有機(jī)質(zhì)量方針：遵守有機(jī)法規(guī)，執(zhí)行有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)；確保產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到顧客滿意有機(jī)質(zhì)量目標(biāo)：（1100%；（2（3管理方案：（1（2（3（4（5（2）有機(jī)管理組織機(jī)構(gòu)圖及相關(guān)人員職責(zé)、職能分配表3.1有機(jī)管理組織機(jī)構(gòu)圖3.1組織機(jī)構(gòu)職責(zé)總經(jīng)理負(fù)責(zé)本社的全面管理，確定組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)；批準(zhǔn)有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量管理手冊并確保其宣傳貫徹；配備相應(yīng)資源以保證有機(jī)產(chǎn)品管理工作的正常開展；實施有機(jī)產(chǎn)品管理體系持續(xù)改進(jìn)。有機(jī)管理小組長負(fù)責(zé)有機(jī)管理體系的建立和維護(hù)；向最高管理者報告有機(jī)管理的業(yè)績和任何改進(jìn)的方案；感謝閱讀在整個組織內(nèi)促進(jìn)滿足有機(jī)食品認(rèn)證的意識的形成；確保加貼有機(jī)食品的產(chǎn)品符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求；建立文件化的程序，確保有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志的妥善保管和使用；謝謝閱讀建立文件化的程序，確保不滿足要求的產(chǎn)品，不加有機(jī)食品標(biāo)志；感謝閱讀負(fù)責(zé)有機(jī)產(chǎn)品的內(nèi)部檢查工作；就有機(jī)食品相關(guān)事宜的對外聯(lián)絡(luò)。生產(chǎn)部謝謝閱讀技術(shù)文件；負(fù)責(zé)制定有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃并進(jìn)行落實；負(fù)責(zé)制定有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)程并進(jìn)行組織落實；精品文檔放心下載量的控制，機(jī)、物、料消耗控制。負(fù)責(zé)制定衛(wèi)生管理制度并實施。感謝閱讀查監(jiān)督；負(fù)責(zé)從事有機(jī)產(chǎn)品加工生產(chǎn)的工人培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)制定和實施機(jī)器設(shè)備的檢修和維護(hù)保養(yǎng)工作。建立有機(jī)原料生產(chǎn)基地，按有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃確定生產(chǎn)基地的種植計劃。精品文檔放心下載感謝閱讀制定基地生產(chǎn)人員培訓(xùn)計劃并組織實施。負(fù)責(zé)并按有機(jī)產(chǎn)品原料、半成品、成品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢驗與放行；感謝閱讀負(fù)責(zé)有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)檢員的培訓(xùn)、考核和任命及管理；負(fù)責(zé)計量檢測設(shè)備的校正管理。辦公室負(fù)責(zé)本社參與有機(jī)產(chǎn)品加工人員培訓(xùn)計劃的制定并組織實施；謝謝閱讀外來文件的識別與發(fā)放。負(fù)責(zé)有機(jī)產(chǎn)品管理體系的文件、記錄的控制與管理。

負(fù)責(zé)組織對產(chǎn)品的追蹤工作。精品文檔放心下載負(fù)責(zé)有機(jī)產(chǎn)品管理體系的糾正與預(yù)防措施的實施。謝謝閱讀制定有機(jī)產(chǎn)品銷售計劃，開展銷售活動；負(fù)責(zé)處理顧客投訴，及時向公司反饋產(chǎn)品質(zhì)量和客戶意見。感謝閱讀采購部制定采購計劃，對采購產(chǎn)品供應(yīng)商的開展調(diào)查、評審、建檔；感謝閱讀對采購計劃的實施完成；庫房負(fù)責(zé)有機(jī)原料、包裝材料出入庫及成品出入庫的管理，確保有機(jī)產(chǎn)品在倉儲、感謝閱讀運輸過程中不造成污染。負(fù)責(zé)運輸車輛管理和租賃工作，監(jiān)督車輛清洗、消毒工作；謝謝閱讀車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)各種質(zhì)量記錄及控制；負(fù)責(zé)體系運行中現(xiàn)場衛(wèi)生管理、有機(jī)標(biāo)識、有害生物防治、防止污染工作；精品文檔放心下載負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中廢棄物的處理；基地按有機(jī)種植計劃進(jìn)行種植；種植活動中耕作、田間管理、輪作、收獲等的安排；體系運行中現(xiàn)場衛(wèi)生管理、有機(jī)標(biāo)識、有害生物防治、防止污染工作；感謝閱讀3.2有機(jī)產(chǎn)品種植加工職能分配表GB/T19630.1-10-2009職責(zé)部門總有機(jī)辦生供經(jīng)管理公產(chǎn)應(yīng)理組長室部部農(nóng)場車間庫房1農(nóng)場范圍★△▲2產(chǎn)地環(huán)境要求★△▲3緩沖帶和棲息地★△▲4種子和種苗選擇★△▲5作物栽培★△▲16土肥管理★△▲生7病蟲草害防治★△▲產(chǎn)8污染控制★△▲9水土保持和生物多樣性保護(hù)△★▲10運輸★△▲11儲藏★△▲12包裝★△△▲1總則★▲2加工廠環(huán)境★△△▲2加工3★△△▲劑4加工★△▲5有害生物防治★△▲▲6包裝★△▲△4加工★△▲5有害生物防治★△▲▲6包裝★△▲△5有害生物防治★△▲▲6包裝★△▲△7儲藏★△▲8運輸★△▲9環(huán)境影響★△△▲3標(biāo)識與銷售1產(chǎn)品的標(biāo)識要求★△△▲2有機(jī)配料百分比的計★△▲算3銷售要求★▲△41基本要求★▲△△△△△

生2文件要求★▲△△△△△

產(chǎn)3資源管理★▲△△△△△△△精品文檔放心下載和4內(nèi)部檢查★▲△△△△△△△加5追蹤體系★▲△△△△△△△工感謝閱讀6持續(xù)改進(jìn)管理★▲△△△△△△△體系★主要領(lǐng)導(dǎo)▲主管部門△協(xié)管部門（3）有機(jī)生產(chǎn)、加工經(jīng)營實施計劃以基地為起點，致力于綠色、環(huán)保、有機(jī)、健康的食品生產(chǎn)，始終貫徹高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)謝謝閱讀要求的經(jīng)營方針，從茶葉基地建園、管理、開發(fā)加工等建立一套完善的品質(zhì)保障體系。感謝閱讀生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足社會需求，努力提高全茶葉園區(qū)在國內(nèi)外市場的知名度和占有感謝閱讀率，進(jìn)一步促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。（4）有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度1目的感謝閱讀進(jìn)行生產(chǎn)。2適用范圍本公司有機(jī)產(chǎn)品種植、加工、銷售及管理過程。3職責(zé)3.1總經(jīng)理任命有機(jī)產(chǎn)品檢查組長，批準(zhǔn)檢查員；3.2精品文檔放心下載提供內(nèi)部檢查報告；3.3檢查員負(fù)責(zé)按檢查進(jìn)行檢查，并負(fù)責(zé)不符合項的糾正措施的實施。謝謝閱讀4內(nèi)部檢查工作程序4.1內(nèi)部檢查的要求4.1.1謝謝閱讀設(shè)審核組長一名。檢查員應(yīng)為訓(xùn)練合格人員，須受過內(nèi)審員培訓(xùn)并取得資格證明者擔(dān)任。精品文檔放心下載4.1.2檢查組長編制本次《內(nèi)部檢查實施計劃》交總經(jīng)理批準(zhǔn)。精品文檔放心下載4.1.3感謝閱讀4.1.42天送受檢單位主管簽收。精品文檔放心下載4.1.5內(nèi)部檢查每年進(jìn)行一次，如有需要，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，實施不定期內(nèi)檢。精品文檔放心下載4.2內(nèi)部檢查的內(nèi)容精品文檔放心下載的依據(jù)是有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、公司的有機(jī)管理體系文件等。4.2.1感謝閱讀精品文檔放心下載來源，限制或控制、禁止使用的物質(zhì)是否符合有機(jī)原糧的要求和標(biāo)準(zhǔn)；檢查土壤肥力保持、精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀統(tǒng)的情況：進(jìn)行風(fēng)險評估。4.2.2精品文檔放心下載感謝閱讀品的質(zhì)量和防止污染的措施及執(zhí)行清況；在有機(jī)的整個過程中（采集、包裝、運送、加工、感謝閱讀精品文檔放心下載生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；檢查有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)志使用情況，產(chǎn)品標(biāo)簽是否注明有機(jī)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀查和同部質(zhì)量保證體系運行情況；產(chǎn)品銷售，包括產(chǎn)品銷售記錄、收據(jù)、銷售發(fā)票等。精品文檔放心下載4.2.3精品文檔放心下載銷售情況；有機(jī)產(chǎn)品貿(mào)易質(zhì)量跟蹤系統(tǒng)；有機(jī)貿(mào)易產(chǎn)品標(biāo)識。感謝閱讀4.3檢查程序4.3.1感謝閱讀感謝閱讀查的報告，尤其是不合格項和改進(jìn)要求。4.3.2謝謝閱讀紹本次檢查的內(nèi)容、任務(wù)、目的、依據(jù)和范圍，與相關(guān)的管理人員交談了解生產(chǎn)或加工者、感謝閱讀基地和生產(chǎn)加工情況。4.3.3精品文檔放心下載檢查。檢查的方法采取詢問、調(diào)查、現(xiàn)場觀察操作等。4.3.4謝謝閱讀文件。4.4不合格項整改感謝閱讀精品文檔放心下載證，并報告驗證結(jié)果。4.5內(nèi)部檢查報告謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀室發(fā)放到各相關(guān)部門。5相關(guān)記錄5.1《年度內(nèi)部檢查計劃表》5.2《檢查表》5.3《檢查計劃》5.4《不符合報告》5.5（5）跟蹤審查制度（質(zhì)量追蹤體系的建立、實施）謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀到問題的根源，從而得到有效處理和改進(jìn)。具體文件內(nèi)如下：追蹤體系：1、茶葉栽培及田間管理記錄所購買種子及種苗的證明文件（購買單據(jù)、非轉(zhuǎn)基因種子及種苗證明等）感謝閱讀生產(chǎn)中所使用各種生產(chǎn)資料的證明文件（購買單據(jù)、產(chǎn)品說明）精品文檔放心下載播種記錄（作物品種名稱、種子來源、播種日期、播種量）謝謝閱讀土地耕作記錄（耕作時間和方式）有機(jī)肥記錄（原料組成、比例、數(shù)量、來源、制作方法）施肥記錄（肥料名稱、來源、施用時間、數(shù)量）（若為經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的肥料，需提供肥料精品文檔放心下載的有機(jī)證書復(fù)印件）病蟲害防治記錄（時間、防治方法、原因、用量及所用藥劑購買發(fā)票）感謝閱讀除草記錄（除草時間、方法）收獲記錄（時間、方式、數(shù)量、批次號）2、運輸、儲存、加工、銷售文件及記錄原料運輸記錄（運輸工具、時間、原料名稱、批次號、數(shù)量）謝謝閱讀原料入庫時的品質(zhì)檢查記錄（時間、原料名稱、批次號、數(shù)量、檢查方法及結(jié)果）精品文檔放心下載不合格產(chǎn)品處理記錄（時間、原料名稱、批次號、數(shù)量、不合格原因）精品文檔放心下載原料入庫記錄（時間、原料名稱、批次號、數(shù)量）加工工藝流程圖加工過程各工序（篩選、清選、清洗、包裝等）記錄（工序名稱、時間、原料名稱、批謝謝閱讀次號、加工數(shù)量、加工損耗、出成率、成品數(shù)量）謝謝閱讀單據(jù)）防蟲防鼠記錄（時間、防鼠防蟲場所、所用藥劑或工具名稱、用量、購買單據(jù)）精品文檔放心下載出庫記錄（時間、產(chǎn)品名稱、批次號、數(shù)量）產(chǎn)品標(biāo)簽（產(chǎn)品名稱、批次號等）銷售記錄（時間、產(chǎn)品名稱、批次號、數(shù)量）及銷售發(fā)票感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載環(huán)節(jié)，由相應(yīng)部門負(fù)責(zé)處理，處理后負(fù)責(zé)實施改進(jìn)措施。確定需改進(jìn)的原因,對于原因明顯謝謝閱讀謝謝閱讀查研究或在掌握材料后召開專題分析會,找出存在問題和原因，確定改進(jìn)措施的適宜性，改謝謝閱讀進(jìn)措施的有效性和進(jìn)一步改進(jìn)的機(jī)會。（6）記錄管理制度1.目的對記錄進(jìn)行控制，以證明產(chǎn)品、過程符合要求和有機(jī)產(chǎn)品管理體系有效運行。感謝閱讀2.范圍適用于產(chǎn)品實現(xiàn)過程及有機(jī)產(chǎn)品管理體系運行中記錄的控制。精品文檔放心下載3.職責(zé)感謝閱讀檔案。各部門負(fù)責(zé)各自記錄，在每年2月之前將上一年的記錄整理交辦公室歸檔。感謝閱讀4.工作程序4.1記錄要求4.1.1公司、各部門、農(nóng)場須按有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求建立并保持記錄。記錄屬實填寫，感謝閱讀并保持應(yīng)清晰，保存良好。4.1.2有機(jī)產(chǎn)品記錄至少應(yīng)包括以下記錄種類：土地、作物種植的歷史記錄及最后一精品文檔放心下載精品文檔放心下載來源、比例、類型、堆制方法和使用量；控制病蟲草害而施用的物質(zhì)的名稱、成分、來源、感謝閱讀使用方法和使用量；加工記錄，包括原料購買、加工過程、包裝、標(biāo)識、儲藏、運輸記錄；感謝閱讀感謝閱讀有購貨發(fā)票和銷售發(fā)票；標(biāo)簽及批次號的管理等。4.2記錄控制4.1.3記錄的空白表格由辦公室負(fù)責(zé)設(shè)計、發(fā)放，編號，確保各有關(guān)場所得到相應(yīng)的感謝閱讀記錄表格。4.1.4記錄的標(biāo)識與編號4．1.5記錄的填寫要求感謝閱讀謝謝閱讀4.1.6記錄應(yīng)妥善保管，存放于通風(fēng)、干燥處，以防止丟失或損壞。謝謝閱讀4.1.6辦公室負(fù)責(zé)辦理借閱事項，借閱人應(yīng)按時歸還、不得涂改、損壞。謝謝閱讀4.1.7各種記錄保存期：有機(jī)產(chǎn)品記錄、農(nóng)事日記：5年謝謝閱讀4.1.8對過期的記錄交由辦公室銷毀，保存銷毀記錄。謝謝閱讀4.1.9如因產(chǎn)品壽命、法規(guī)和相關(guān)方的要求可延長其保存期。精品文檔放心下載4.2.0記錄可以呈現(xiàn)為任何媒體，如以磁盤為存儲介質(zhì)時，必須同時備份2感謝閱讀于不同地點。5記錄記錄清單（7）客戶申、投訴處理：謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀取經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)對策，提高客戶服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，降低投訴率。精品文檔放心下載2、內(nèi)部規(guī)程（1）作物栽培規(guī)程①土地的備耕規(guī)程PH4.5—6.5謝謝閱讀殖質(zhì)含量高、不積水、坡度25度以下，水源充足，交通電力通訊方便的緩坡地帶，大氣、謝謝閱讀土壤、水質(zhì)的檢測結(jié)果符合茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。感謝閱讀好“四個結(jié)合，即深翻改土、植樹造林、興修水利、畜牧養(yǎng)殖。同時對山水田林路全面規(guī)精品文檔放心下載劃、綜合治理，認(rèn)真做好道路及排灌系統(tǒng)的設(shè)計，合理布局茶行及茶園遮蔭、防風(fēng)樹配置。精品文檔放心下載把新茶園建成既突出經(jīng)濟(jì)效益又集“生產(chǎn)、生活、生態(tài)于一體的高效產(chǎn)業(yè)基地。區(qū)塊劃分精品文檔放心下載精品文檔放心下載度以506—8謝謝閱讀4—61—2——與茶行垂直、橫溝——與茶謝謝閱讀————設(shè)在茶園的下方與農(nóng)田交界謝謝閱讀處。梯田茶園的每塊茶地的堰下設(shè)置深0.5米、寬1.0感謝閱讀的四周、分水嶺和道路兩側(cè)，分主林帶和副林帶，主林帶與主害風(fēng)方向垂直，林帶寬5—7精品文檔放心下載5—7行，副林帶種植柳杉等3—40.5×1精品文檔放心下載離茶行不少于4米，并與道路、排灌系統(tǒng)相適應(yīng)。精品文檔放心下載后茶樹根系的生長，種茶前的秋冬季對選擇好的宜茶地進(jìn)行一次全面深翻，深度達(dá)80厘米精品文檔放心下載精品文檔放心下載溝最下面。茶園種植。新發(fā)展茶園要選擇適宜本地生長的優(yōu)良品種，同時要把好“三關(guān)，即種精品文檔放心下載植質(zhì)量關(guān)、苗期管理關(guān)、越冬防護(hù)關(guān)。茶園園地準(zhǔn)備：開挖種植溝。先耙細(xì)整平地面，按1.5謝謝閱讀米的行距東西方向劃出基線（中間間隔8070厘米的種植溝。謝謝閱讀5000公斤以上、磷肥50公斤左右感謝閱讀或商品有機(jī)肥400公斤，再加硫酸亞鐵100公斤，土、肥拌勻后，施至離地面40—50厘米謝謝閱讀7020精品文檔放心下載灌足灌透底水，確保墑情移栽。②種苗的選定、處理方法以及播種育苗的規(guī)程253—41齡苗。謝謝閱讀謝謝閱讀候為好。種植規(guī)格。采用雙行密植。大行寬80厘米，小行距40厘米、叢距30厘米，每叢1感謝閱讀株，畝用苗量3500—4000株/畝。移栽要求。移苗時盡量多帶土不損傷根部，茶苗太高可于移栽前離地15—20厘米處感謝閱讀進(jìn)行修剪作為第一次定剪。栽植時品種不可混雜。感謝閱讀完的苗木要假植。苗木根部不可與肥料直接接觸。謝謝閱讀頸部。栽苗完畢后一次澆足定根水，再覆蓋一層松土。其后做好防凍抗旱保苗全苗工作。精品文檔放心下載備留少部分茶苗假植，以用于補缺。③獲得有機(jī)種子和種苗的計劃本年度及今后三年土地及種子、幼苗計劃地塊編號品種種子/種苗來源認(rèn)證情況常規(guī)自留種外購有機(jī)（未處理）常規(guī)（使用包衣等處理）使用量處理方法播種時間是否轉(zhuǎn)基因B茶葉————————————————否謝謝閱讀C茶葉————————————————否精品文檔放心下載D茶葉————————————————否感謝閱讀④土壤肥力的保持與管理措施精品文檔放心下載精品文檔放心下載復(fù)合肥和混合肥等。施用時期茶園基肥的施用時期。一般宜在白露前后，最遲不過秋分。茶園追肥的施用時期。謝謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載15-30天左右謝謝閱讀（25精品文檔放心下載7感謝閱讀8精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀要遲施，復(fù)合肥、尿素要適當(dāng)早施，硫酸銨要遲施等。精品文檔放心下載感謝閱讀到大，肥料用量也隨之增加；生長潛力低的茶園，找出低產(chǎn)原因之后，隨增產(chǎn)潛力的提高，精品文檔放心下載肥料用量也要隨之增加?；视昧浚河g茶園每年平均要施1000公斤以上的堆、廄肥作基謝謝閱讀肥或底肥，同時增施餅肥100公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀20謝謝閱讀施堆肥、廄肥等1500公斤，還要增施餅肥200公斤，并隔二至三年施過磷酸鈣100公斤、精品文檔放心下載硫酸鉀30公斤。對于高產(chǎn)茶園來說，基肥的用量要根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w條件而定，一般每年施精品文檔放心下載各種土雜肥、廄肥、堆肥等不少于5000公斤。追肥用量：追肥主要施速效性的氮肥。一般謝謝閱讀成齡茶園，每生產(chǎn)50公斤干毛茶時，要歸還給茶園土壤7.5公斤純氮，按利用率30%左右，感謝閱讀追施尿素要達(dá)到100公斤左右。全年畝用量不得超過120精品文檔放心下載般都按40：30：30的方式分配。配合比例：幼齡茶樹肥培管理的重點是培養(yǎng)龐大的根系和精品文檔放心下載1——2精品文檔放心下載年生的茶苗，氮、磷、鉀肥的比例宜采用111或11.5:1.5;而3——4年生的茶樹，一謝謝閱讀般宜采用2：1：1或2.5：2：1；以后隨著茶樹的不斷長大和投采，氮的比例要相應(yīng)地適當(dāng)精品文檔放心下載提高，三要素的施肥比例一般為421或者321較好?？傊?，茶園三要素的配合比例，感謝閱讀一定要因地制宜，切勿生搬硬套。感謝閱讀氣溫低，雨水多，發(fā)芽輪次少，采摘期短，除基肥外，追肥3——4次即可。精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載1——2年生茶苗為6-10厘米；3——4精品文檔放心下載年生的茶苗為10-15謝謝閱讀方開溝施肥，以防肥料流失。施肥深度，基肥要深施，成齡采摘茶園一般25——30厘米，感謝閱讀1——2年生幼齡茶園一般15——203——4年生茶園一般施20-25精品文檔放心下載般8-10厘米，并隨施隨蓋土。磷、鉀肥和基肥一樣。精品文檔放心下載謝謝閱讀“根外謝謝閱讀肥10謝謝閱讀園施用化學(xué)合成的生長調(diào)節(jié)劑和除草劑。感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀清晨，陰天全天可噴。⑤常發(fā)病、蟲、害的名稱與防治措施農(nóng)業(yè)防治分批、多次、及時采摘，抑制小綠葉蟬、茶毛蟲、茶橙癭螨、茶餅病、茶葉枯病精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀排漬，防止茶園漬水，降低茶園濕度，可減輕茶樹根部病蟲害及茶餅病的危害。精品文檔放心下載物理防治人工捕殺，減輕茶毛蟲等害蟲危害。利用害蟲的趨光性，推廣佳多牌頻振式殺蟲精品文檔放心下載燈誘殺，可防治茶小綠葉蟬等多種害蟲。同時可與養(yǎng)雞相結(jié)合。采用機(jī)械或人工方法除草，感謝閱讀茶園內(nèi)禁用化學(xué)除草劑。生物防治保護(hù)利用好當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，減少謝謝閱讀人為因素對天敵的傷害。大力推廣生物制劑，畝用苦參堿1000——1500倍，或魚藤酮750精品文檔放心下載倍防治茶蚜、黑刺粉虱等害蟲，可取得較好的防效。茶園內(nèi)種植萬壽菊，對茶園內(nèi)多種害蟲有較好的防治效果。精品文檔放心下載提倡茶園養(yǎng)雞治蟲?；瘜W(xué)防治（有機(jī)茶園禁用）嚴(yán)格掌握防治標(biāo)準(zhǔn)和防治適期噴藥，盡量選擇挑治、早治。感謝閱讀宜低容量噴霧，推廣機(jī)動噴霧器，小孔徑噴片，新式密封性能好的噴霧器噴霧；逐步淘汰謝謝閱讀手動噴霧。1605感謝閱讀基1605感謝閱讀謝謝閱讀園推廣藥劑必須經(jīng)市農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門許可，否則均為禁施藥劑。謝謝閱讀10——20克、或賽丹60——80毫升、吡蟲啉類藥精品文檔放心下載劑10——20克/1007——10天后才能謝謝閱讀2.5%天王星1000200035%硫丹100098%巴丹1500倍謝謝閱讀2.5%聯(lián)苯菊酯乳油750—1000謝謝閱讀73%克螨特乳油3000倍液防治。茶芽枯病可選用70%感謝閱讀甲基托布津1000倍液防治。“寒露0.7%石灰半量式波爾多液或0.5波美度的石硫合劑或100倍的感謝閱讀謝謝閱讀病、輪斑病等。⑥灌溉水的來源及灌溉管理：灌溉水均源于天然降水⑦作物的輪作計劃和間、套作計劃：本年度主要輪作、間作作物的播種、收獲時間地塊編號作物名稱播種時間收貨時間B玉米2011年4月2011年8月感謝閱讀C花生2011年4月2011年8月感謝閱讀今后三年主要輪作、間作作物的播種時間B玉米4-5月8-9月C花生4-5月8-9月⑧收獲方法管理要求：感謝閱讀品分別收獲。應(yīng)按地塊號進(jìn)行收割。收割前應(yīng)按要求對收割設(shè)備進(jìn)行清潔。精品文檔放心下載收獲的成品應(yīng)按有機(jī)、轉(zhuǎn)換、常規(guī)的不同類型進(jìn)行儲存。儲存容器必須經(jīng)過清掃，保證不受污染。保存收獲記錄。⑨原料的儲存、運輸操作規(guī)程a)貯藏要求謝謝閱讀性。貯藏產(chǎn)品的倉庫必須干凈，無蟲害，無有害物質(zhì)殘留。感謝閱讀有機(jī)產(chǎn)品除常溫貯藏外，允許溫度控制、干燥、貯藏、濕度調(diào)節(jié)等方法。謝謝閱讀精品文檔放心下載區(qū)，采取必要的包裝，標(biāo)簽等措施確保有機(jī)產(chǎn)品不與非認(rèn)證產(chǎn)品混放。謝謝閱讀產(chǎn)品出入庫和庫存量必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)。精品文檔放心下載b)運輸此處所指運輸是指由儲藏地向加工或銷售地進(jìn)行運輸?shù)倪^程。感謝閱讀運輸工具在裝載有機(jī)產(chǎn)品前應(yīng)清洗干凈。有機(jī)產(chǎn)品應(yīng)單獨運輸。并在運輸車輛上標(biāo)識“有機(jī)產(chǎn)品，防止污染”的提示。精品文檔放心下載感謝閱讀運輸和裝卸過程必須有完整的檔案記錄，并保留相應(yīng)的單據(jù)。謝謝閱讀（2）初加工和儲藏規(guī)程①從基地到加工廠的運送方式原料從種植基地起運時，全部采用統(tǒng)一的竹簍、麻袋包裝，汽車或拖拉機(jī)運送。并在精品文檔放心下載運輸設(shè)備上設(shè)有標(biāo)識：有機(jī)產(chǎn)品，防止污染。保存運輸記錄。謝謝閱讀感謝閱讀包括：不將化學(xué)物品與有機(jī)產(chǎn)品同車運輸；裝貨前應(yīng)先對車輛進(jìn)行清潔處理。感謝閱讀接貨工廠在收貨時按運輸單上的要求進(jìn)行檢查，只要檢查合格時方可收貨感謝閱讀②加工廠的接貨檢查方法和檢查標(biāo)準(zhǔn)謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀入庫投入使用；采購產(chǎn)品入庫須由倉庫管理員填寫“入庫單，經(jīng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗按相關(guān)檢驗謝謝閱讀精品文檔放心下載原料來源有可追溯性。保存相關(guān)記錄。③不合格原料的處理方法和合格原料的保管方法不合格原料：未達(dá)到有機(jī)檢驗標(biāo)準(zhǔn)要求的；運輸過程中出現(xiàn)污染現(xiàn)象的；未有批次號感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀合格原料：需用專用器皿盛放，避免與不合格品混雜，做好入庫記錄。原糧保管區(qū)域感謝閱讀應(yīng)明確標(biāo)識“有機(jī)產(chǎn)品，防止污染。以備炒制之用。④初加工各工序的操作方法一、殺青工序操作規(guī)程1、使用6CAT-60型殺青機(jī)前，應(yīng)認(rèn)真檢查電源電壓與機(jī)器選用電壓是否一致，并接謝謝閱讀受地線和觸電保護(hù)器，保證人身和設(shè)備安全。2、每個茶季作業(yè)開始前，應(yīng)重視下列事項：（1）應(yīng)檢查所有緊固件是否緊固可靠，感謝閱讀2謝謝閱讀器不少于1精品文檔放心下載3謝謝閱讀1分—1分10感謝閱讀為50秒—1精品文檔放心下載31）接通電源，使用機(jī)器，等一切正常后，點火升溫，升溫時使?jié)L筒感謝閱讀2精品文檔放心下載度時（桶溫180-200℃，出葉口溫度80-1003）殺青作業(yè)時，應(yīng)根據(jù)感謝閱讀4感謝閱讀作者腳踏機(jī)架出葉端，使?jié)L筒向出葉口傾斜，快速排出滾筒內(nèi)殺青葉，保證茶葉完好無損。感謝閱讀（52-3cm6謝謝閱讀50精品文檔放心下載機(jī)后應(yīng)清除筒內(nèi)殘留葉，清理機(jī)器外表面，保持設(shè)備清潔衛(wèi)生。感謝閱讀4、殺青過程中，應(yīng)隨時掌握殺青程度，其感官標(biāo)準(zhǔn)為：色澤暗綠，青草氣消失，葉精品文檔放心下載質(zhì)柔軟，無紅梗紅葉，無焦邊爆點，發(fā)出淡茶香為宜。失重率為30%。精品文檔放心下載二、揉捻工序操作規(guī)程1、揉捻加壓掌握“輕—重—輕”原則，老葉重壓長揉，嫩葉輕壓短揉。謝謝閱讀2、試機(jī)后一次性上葉20kg左右。3、裝葉后初揉采取“輕—重—輕交替的方式，揉捻歷時25分鐘左右，出葉后及時感謝閱讀送往解塊篩分。需要復(fù)揉的采用“空壓—輕壓的方法，歷時15分鐘左右后及時送往解精品文檔放心下載塊篩分。4、揉捻操作時應(yīng)注意：兼顧殺青葉的攤涼工作，禁止將殺青葉成堆存放，揉搓中揉精品文檔放心下載盤邊緣的葉（或茶條）應(yīng)勤加處理，以保證整桶葉揉搓程度一致。精品文檔放心下載5、揉捻完畢，應(yīng)及時將揉桶及地面清理干凈。三、烘干工序操作規(guī)程1精品文檔放心下載一切正常后方可開機(jī)。2、上葉前必須使烘箱內(nèi)充分預(yù)熱，當(dāng)升溫到烘茶所需溫度時開始上葉。謝謝閱讀3、上葉量不得堆放過多，也不宜出現(xiàn)空板，待烘茶葉必須經(jīng)過解塊篩分機(jī)的解塊茶團(tuán)精品文檔放心下載及清除竹稍等其它雜物。4、以烘出茶葉的干燥程度（即含水率要求）選擇攤?cè)~厚度和全程烘茶時間，一般以薄感謝閱讀攤快速為好，調(diào)整全程烘葉時間可有無極變速箱調(diào)整手輪調(diào)整。精品文檔放心下載5、葉輸送帶裝有回茶斗，并應(yīng)定時開啟清理。6、調(diào)風(fēng)箱可控制總進(jìn)風(fēng)風(fēng)量，調(diào)節(jié)風(fēng)門大小位置，以不使被烘物料嚴(yán)重吹飛為宜。精品文檔放心下載7、熱風(fēng)爐加煤料應(yīng)少添勤加，以保持熱風(fēng)溫度的恒定。860謝謝閱讀止主機(jī)運轉(zhuǎn)。9、烘干機(jī)在作業(yè)時，應(yīng)經(jīng)常注意電動機(jī)、變速箱及各傳動部位的發(fā)熱情況。電機(jī)溫升精品文檔放心下載不得超過100℃，各部位軸承溫升不得超過65℃，變速箱溫升不得超過60℃。精品文檔放心下載10、烘干機(jī)在作業(yè)運轉(zhuǎn)過程中如發(fā)現(xiàn)有不正常的沖擊嗓音應(yīng)立即停機(jī)檢查，迅速查明謝謝閱讀原因，及時處理，排除故障，方能繼續(xù)工作。11、班次作業(yè)時應(yīng)在套筒滾子鏈上涂沫機(jī)油加以潤滑，并檢查變速箱是否停止在規(guī)定感謝閱讀的油位。12、每班次烘茶結(jié)束前應(yīng)將上葉輸送部分及勻葉輪上的殘留茶葉刷凈，結(jié)束后，應(yīng)在感謝閱讀機(jī)內(nèi)機(jī)外及四周積灰清掃干凈。13、應(yīng)及時檢查火管燒蝕及爐壁縫情況，以保證加熱爐正常運行。精品文檔放心下載14、應(yīng)注意檢查無級變速箱的傳動三角皮帶和輸出主鏈條，如發(fā)現(xiàn)有斷裂及卡阻征兆精品文檔放心下載應(yīng)及時更換。15、毛火工藝要求：茶條較松散，不粘手較適宜。足火工藝要求：要求至九成干，折感謝閱讀之即斷，手碾成末為適度。四、包裝工序操作規(guī)程1謝謝閱讀裝袋消毒。2、工人進(jìn)入內(nèi)包裝間前，應(yīng)更換工作服、洗手。3、使用前檢查電子秤的準(zhǔn)確性，每30分鐘抽查一次凈含量。精品文檔放心下載4、打掃生產(chǎn)日期。包裝箱內(nèi)應(yīng)放產(chǎn)品合格證。5、每次完成產(chǎn)品包裝后，應(yīng)清掃機(jī)器。⑤批次號的編制方法以及管理規(guī)程感謝閱讀次號進(jìn)行編制。從收獲到出貨的各道工序的批次號管理辦法：a)精品文檔放心下載品的批次號。b)生產(chǎn)部統(tǒng)計各基地批次號的給予情況。c)各有機(jī)種植、加工的記錄須注明其原料、成品的批次號。感謝閱讀a)批次號具有唯一性。b)當(dāng)需要進(jìn)行追蹤時，批次號應(yīng)能夠追溯到該產(chǎn)品的所有種植、加工、銷售過程。謝謝閱讀⑥產(chǎn)品包裝和保管方法謝謝閱讀保護(hù)茶葉品質(zhì)，便于裝卸、倉儲和運輸；包裝用紙應(yīng)符合GB11680規(guī)定。包裝儲運應(yīng)符精品文檔放心下載合GB191精品文檔放心下載包裝材料的存放應(yīng)離墻離地；存放各種包裝材料的庫房不得有鼠害的存在。精品文檔放心下載⑦產(chǎn)品出廠管理制度（基地準(zhǔn)出制度）1、成品檢驗制度①成品生產(chǎn)出來以后，由車間主任通知檢驗員進(jìn)行檢驗；②成品的抽樣檢驗由化驗室根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，主要檢測項目為感官品質(zhì)、凈含量、感謝閱讀水分、粉末、碎茶、茶梗、非茶類夾雜物。感官品質(zhì)審評項目按SB/T10157《茶葉感官審評謝謝閱讀精品文檔放心下載香氣、滋味、湯色、葉底，一共為8個小項。謝謝閱讀認(rèn)可并加蓋本公司檢驗專用章作為產(chǎn)品放行的批準(zhǔn)。檢驗員應(yīng)保證檢測數(shù)據(jù)框的真實可靠，謝謝閱讀對檢測結(jié)果簽字負(fù)責(zé)。有關(guān)的檢驗記錄、結(jié)果由化驗室保存。謝謝閱讀③檢驗員應(yīng)根據(jù)成品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，如實填寫檢驗報告，及時將結(jié)果抄送到各謝謝閱讀相關(guān)部門；④不符合要求的成品，不得入倉，按《不合格品管理制度》進(jìn)行控制。謝謝閱讀⑤檢驗員對所屬承擔(dān)的檢測數(shù)據(jù)的真實性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，有關(guān)記錄應(yīng)完整、清晰，不感謝閱讀得隨意涂改。⑥對本公司無能力檢測，而在茶葉審查細(xì)則中規(guī)定的“＊”號項目：總灰分、水溶性精品文檔放心下載謝謝閱讀涕等指標(biāo)，由化驗室每半年送“云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心進(jìn)行委托檢驗；當(dāng)國家產(chǎn)品謝謝閱讀質(zhì)量抽查涉及到“＊號項目時，則國家產(chǎn)品質(zhì)量抽查報告可代替送檢報告，化驗室應(yīng)保存精品文檔放心下載備查。⑦進(jìn)行檢驗時，應(yīng)只能檢驗操作規(guī)程進(jìn)行，并在規(guī)定的環(huán)境條件下完成。精品文檔放心下載⑧檢驗記錄應(yīng)分類妥善保管，保存期一般為產(chǎn)品保質(zhì)后順延半年，另有規(guī)定的除外。精品文檔放心下載2、不合格品管理制度①以《檢驗報告》通知各相關(guān)部門；②一旦發(fā)現(xiàn)不合格，各相關(guān)部門要及時做好標(biāo)識；感謝閱讀任人等。謝謝閱讀廢或拒收。⑤應(yīng)將不合格品與合格品隔離存放，并貼好標(biāo)識，防止在處理前被誤用；感謝閱讀⑥根據(jù)處理意見，各相關(guān)部門對不合格品進(jìn)行處理，由質(zhì)檢員監(jiān)督實施。精品文檔放心下載3、不合格半成品的控制①半成品倉庫接到不合格品通知后，要對不合格品進(jìn)行隔離放置，并做好標(biāo)識；感謝閱讀②由質(zhì)檢部下達(dá)不合格處理通知后，相關(guān)部門協(xié)調(diào)處理；③不合格品嚴(yán)禁進(jìn)入下道生產(chǎn)工序；④對于可能讓步接受的，車間要按檢驗處理意見對半成品進(jìn)行處理。謝謝閱讀4、包裝工序不合格品的控制①對于包裝工序不合格品，生產(chǎn)操作工人要及時進(jìn)行返工處理直到合格為止；謝謝閱讀5、成品不合格的控制①車間接到不合格品通知后，按處理意見對可以返工的進(jìn)行處理，對不能返工的作報謝謝閱讀廢處理，并要查找原因、責(zé)任人；②返工后的成品必須重新檢驗；③不合格品不準(zhǔn)進(jìn)入倉庫，不準(zhǔn)出廠。6、其它不合格品控制①因設(shè)備或其它原因中斷生產(chǎn)時，應(yīng)嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品。如不符合標(biāo)準(zhǔn)，按不合格品精品文檔放心下載處理（返工或報廢等）。（3）設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)、清洗及衛(wèi)生管理規(guī)程一、機(jī)械設(shè)備和各種工具要定期檢修，如果損壞，應(yīng)立即修理。感謝閱讀二、各種機(jī)械設(shè)備、儀表應(yīng)保持清潔，根據(jù)各種設(shè)備的不同要求，應(yīng)定期檢查、維護(hù)，謝謝閱讀添加或更換潤滑油。感謝閱讀查和緊固。四、電器控制箱應(yīng)定期檢查、維護(hù)。五、各種機(jī)械設(shè)備除進(jìn)行必要的日常保養(yǎng)外，還應(yīng)按設(shè)計要求進(jìn)行大、中、小修。謝謝閱讀精品文檔放心下載有沖洗水濺落在電機(jī)帶電部位及潤滑部位。感謝閱讀，做到車間和倉庫無蟲害和鼠害。感謝閱讀物，加工設(shè)備、用具、器具應(yīng)擺放整齊，保持清潔，加工期間堅持每天徹底清掃加工場地，謝謝閱讀清潔盛放器具加工設(shè)備和加工用具，除去防銹油和銹斑。（4）員工的教育、培訓(xùn)規(guī)程1、目的：建立人員培訓(xùn)管理制度，確保培訓(xùn)規(guī)范進(jìn)行，提高全體員工素質(zhì)。謝謝閱讀2、使用范圍：使用全體員工的培訓(xùn)管理。3、責(zé)任部門：人力資源部，質(zhì)檢部。4謝謝閱讀組織教案，選擇或委派授課師資，進(jìn)行培訓(xùn)結(jié)果評價。5、培訓(xùn)目標(biāo)5.1建立內(nèi)部培訓(xùn)教材庫，為后續(xù)培訓(xùn)工作提供充足的資源；謝謝閱讀5.2培養(yǎng)高級，中級，初級和新員工，保證所有人員全部合格上崗；謝謝閱讀5.3重點推進(jìn)一線員工的技能培訓(xùn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量；5.4通過培訓(xùn)使全體員工懂得茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營等法制化管理；精品文檔放心下載5.5茶葉是特殊商品，茶葉質(zhì)量關(guān)系者人民的生命安全，是全體員工確立質(zhì)量第一的原謝謝閱讀則；5.6使各級負(fù)責(zé)人又高度的管理知識，懂得實施的意義和內(nèi)容，掌握實施有關(guān)知識，方感謝閱讀法和評價的基本原則；5.7使全體員工掌握企業(yè)得規(guī)章制度；5.8技術(shù)、管理人員進(jìn)行專業(yè)知識和管理知識的培訓(xùn)，使其在各自的崗位上，嚴(yán)格執(zhí)行精品文檔放心下載所規(guī)定的本崗位職責(zé)及活動內(nèi)容；5.9檢驗及操作人員進(jìn)行全面的學(xué)習(xí)及檢驗專業(yè)知識的培訓(xùn)和本崗位的操作規(guī)程，工藝感謝閱讀流程和崗位職責(zé)的學(xué)習(xí)，使其了解本崗位的質(zhì)量責(zé)任；5.10通過清潔衛(wèi)生教育，是全體員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；謝謝閱讀5.11精品文檔放心下載使其明確本崗位的質(zhì)量責(zé)任；5.12精品文檔放心下載全生產(chǎn)知識的培訓(xùn)，明確本崗位的質(zhì)量責(zé)任及崗位的安全責(zé)任。精品文檔放心下載6、培訓(xùn)的基本原則各級人員均應(yīng)按照管理規(guī)范和各自的職責(zé)要求，找出差距，需什么學(xué)什么，缺什么補什么，精品文檔放心下載急用先學(xué)，立竿見影。7、培訓(xùn)內(nèi)容7.1全員培訓(xùn)7.1.1每年年末由質(zhì)檢部根據(jù)本年的各部門各崗位的實際情況填寫下一年的（各部門各謝謝閱讀崗位的培訓(xùn)要電表）管理記錄，人力資源部以此為依據(jù)制定下一年度的培訓(xùn)計劃管理記錄；謝謝閱讀7.1.2培訓(xùn)計劃根據(jù)共性和個性的需求點，初步確定各類人員的培訓(xùn)課程及時間安排，感謝閱讀并與各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，征求意見，確定合理的培訓(xùn)時間和課程；謝謝閱讀7.1.3全員培訓(xùn)屬于在崗培訓(xùn)；7.1.4確保培訓(xùn)質(zhì)量，培