Qiqi&Chengcheng奇奇橙橙DIY烘焙坊》

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)贛州奇橙文化傳播有限公司2013.10.21目錄TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"一．公司簡(jiǎn)介 3\o"CurrentDocument"二、品牌理念 3\o"CurrentDocument"三、項(xiàng)目介紹 3\o"CurrentDocument"四、發(fā)展前景 4\o"CurrentDocument"五、市場(chǎng)分析 5\o"CurrentDocument"1、動(dòng)漫市場(chǎng)基本分析 5\o"CurrentDocument"2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 5\o"CurrentDocument"3、調(diào)查問(wèn)卷分析 6\o"CurrentDocument"六、人員及組織結(jié)構(gòu) 6\o"CurrentDocument"七、財(cái)務(wù)計(jì)劃 7\o"CurrentDocument"八、運(yùn)作方式 7\o"CurrentDocument"1、線上運(yùn)營(yíng) 7\o"CurrentDocument"2、線下經(jīng)營(yíng) 7\o"CurrentDocument"3、品牌授權(quán) 7\o"CurrentDocument"九、營(yíng)銷(xiāo)策略 8\o"CurrentDocument"1、品牌策略 8\o"CurrentDocument"2、價(jià)格策略 8\o"CurrentDocument"3、宣傳策略 8\o"CurrentDocument"4、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo) 9\o"CurrentDocument"十、成本預(yù)算及利潤(rùn)回收 9\o"CurrentDocument"十一、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)管理 10后附調(diào)查問(wèn)卷表 11Qiqi&Chengcheng一、公司簡(jiǎn)介贛州奇橙文化傳播有限公司成立于2013年10月，贛州奇橙文化傳播有限公司作為福雷斯集團(tuán)的子公司之一，是以承接動(dòng)漫制作為起點(diǎn)，逐漸走向原創(chuàng)，主要運(yùn)營(yíng)以“奇奇橙橙”為主的原創(chuàng)動(dòng)漫形象品牌，業(yè)務(wù)涉及內(nèi)容創(chuàng)作、項(xiàng)目外包、市場(chǎng)推廣、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、商業(yè)授權(quán)、渠道、電商、采購(gòu)、物流等領(lǐng)域，深入挖掘贛南地區(qū)的紅色文化資源，以紅色動(dòng)漫為主線，致力于發(fā)展成為紅色動(dòng)漫開(kāi)發(fā)為主、集動(dòng)漫衍生品為一體的贛南紅色動(dòng)漫文化產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。二、 品牌理念奇奇橙橙形象是以贛南臍橙為創(chuàng)意原點(diǎn)創(chuàng)作的本土品牌形象，始終貫徹時(shí)尚生活、快樂(lè)成長(zhǎng)、活力向上的品牌價(jià)值觀。三、 項(xiàng)目介紹1、 項(xiàng)目名稱(chēng)：奇奇橙橙DIY烘焙坊2、 項(xiàng)目宗旨：“時(shí)尚娛樂(lè)快樂(lè)動(dòng)漫品質(zhì)生活”我們的烘培DIY不僅能讓消費(fèi)者享受到美食，接觸動(dòng)漫，更讓消費(fèi)者享受到DIY的樂(lè)趣、成功的愉悅。3、 項(xiàng)目宣言：烘培快樂(lè)烘培幸福4、 店鋪名稱(chēng)：奇奇橙橙DIY烘焙樂(lè)園5、 店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。例如：萬(wàn)盛購(gòu)物中心，附近有幼兒園、兒童教育培訓(xùn)中心、超市、大型商場(chǎng)和銀河影城，人流量將逐年遞增。6、店面布局：風(fēng)格采用動(dòng)漫版的布局，以奇奇橙橙形象為主題風(fēng)格界面。周?chē)艥M蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。四、發(fā)展前景DIY親手制作美食，越來(lái)越受到人們的青睞，DIY烘培正日益成為都市人享受生活、增進(jìn)感情的一種方式。在烘培DIY坊里消費(fèi)者們可以在烘培師父的一對(duì)一指導(dǎo)下制作蛋糕、巧克力、比薩、泡芙、蘋(píng)果派等十幾種烘焙美食。我們的烘培DIY項(xiàng)目定位于中高端，所以提供的所有原料都將采用品牌產(chǎn)品，保證安全、健康、衛(wèi)生，所有的用料，消費(fèi)者都是看得見(jiàn)的，使得大家在食用的過(guò)程中能夠吃得放心。我們擁有“奇奇橙橙”這一品牌效益，大大增加了其對(duì)顧客的吸引力。動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)在我國(guó)還屬于新興產(chǎn)業(yè)，國(guó)家一直在加大對(duì)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)的支持力度，在日、韓國(guó)等市場(chǎng)上，動(dòng)漫衍生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售，已成為主導(dǎo)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)的支柱，相對(duì)而言，我國(guó)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)仍處在起步階段，我國(guó)這一市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間是不容忽視的，不僅是動(dòng)漫產(chǎn)品本身，更有各種各樣的衍生品，由此看來(lái)，該產(chǎn)業(yè)有不可忽略的發(fā)展前景，然而企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急是打造屬于自己的動(dòng)漫品牌，只有樹(shù)立自己的品牌才能很好的生存下去。我們現(xiàn)講DIY烘培坊和原創(chuàng)卡通品牌融合在一起，現(xiàn)今贛州乃至全國(guó)幾乎沒(méi)有以原創(chuàng)動(dòng)漫形象為主題的DIY烘焙坊店鋪，在打造主題店鋪的同時(shí)，更是打造奇奇橙橙品牌形象的最好方式。五、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)基本分析甜品糕點(diǎn)是一種休閑食品，附帶很強(qiáng)的時(shí)尚流行氣息，可定位為一種中高檔食品，主要的目標(biāo)消費(fèi)者是時(shí)尚青年。烘培DIY不僅能讓消費(fèi)者享受到美食，更讓消費(fèi)者享受到勞動(dòng)的樂(lè)趣、成功的愉悅。社會(huì)政治環(huán)境安全穩(wěn)定，人均收入增加，消費(fèi)者的生活水平提高，重視休閑生活（消費(fèi)觀念發(fā)生變化），使得市場(chǎng)極為廣闊，同時(shí)本區(qū)域還沒(méi)有同類(lèi)的烘培DIY項(xiàng)目，不存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，本項(xiàng)目實(shí)施極為安全；當(dāng)下科學(xué)技術(shù)更新較快，更多先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備投入生產(chǎn)，更加營(yíng)養(yǎng)廉價(jià)的原材料融于產(chǎn)品之中，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)成本較低。同時(shí)我們具備獨(dú)有的“奇奇橙橙”動(dòng)漫品牌效益。“奇奇橙橙”卡通品牌擁有其忠實(shí)的粉絲群體，保證這塊固定的烘培坊的消費(fèi)群體。同時(shí)，動(dòng)漫形象以它奇特的創(chuàng)意與不拘一格的表現(xiàn)使其能夠激發(fā)受眾的新奇感與幻想意識(shí)、減少心理壓力而被輕松地接受及喜愛(ài)，具有無(wú)可比擬的形象優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮其無(wú)限的品牌魅力。動(dòng)漫的形象具有幽默、夸張、生動(dòng)、虛幻等品質(zhì)，通俗而易于被接受，視覺(jué)識(shí)別率高，具有獨(dú)特的吸引力和表現(xiàn)力，使產(chǎn)品富有故事和內(nèi)容，使企業(yè)產(chǎn)品更具人性化和親和力，跟貼近消費(fèi)者內(nèi)心。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：根據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示：品牌形象比名稱(chēng)在大眾心理更具有影響力。就品牌種類(lèi)來(lái)說(shuō)，Hellokitty、阿貍等品牌的打造是相對(duì)成功的。Hellokitty和阿貍的

Qiqi&ChengchengQiqi&Chengcheng迅速成長(zhǎng)得力于成功的進(jìn)駐成年人市場(chǎng)，打造“可愛(ài)文化“，為喜歡這些卡通形象的人營(yíng)造一種生活氛圍和方式，一個(gè)形象影響了一批人的生活。在贛州地區(qū)，已經(jīng)有多家Hellokitty主題餐廳，并且受到不少年輕消費(fèi)者的歡迎，但是據(jù)了解，大多數(shù)年輕消費(fèi)者均是沖著Hellokitty這個(gè)品牌形象去的，對(duì)于口味并沒(méi)有完全滿足年輕消費(fèi)者的心。而就DIY烘焙坊而言，贛州地區(qū)目前只有不超過(guò)5家店鋪，但是還沒(méi)有一家是以自己原創(chuàng)的動(dòng)漫品牌形象為主題的DIY烘培店。3、調(diào)查問(wèn)卷分析采用問(wèn)卷調(diào)查對(duì)周?chē)贻p消費(fèi)者從去蛋糕店的頻率、主要購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品品種、市場(chǎng)滿足度、大家對(duì)DIY點(diǎn)的態(tài)度、對(duì)價(jià)格定位的接受程度和是否愿意動(dòng)手參與等幾個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示，男性比女性較理性，女性比男性講究浪漫情調(diào)，而男性則更為實(shí)際，因此我們應(yīng)從女性著手開(kāi)發(fā)我們的新產(chǎn)業(yè)，做既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的DIY蛋糕，給消費(fèi)者以舒適的環(huán)境和親自動(dòng)手制作的樂(lè)趣。六、人員及組織結(jié)構(gòu)'點(diǎn)心師'點(diǎn)心師< J1店員? J廠點(diǎn)心師父2名'1丿'店員2—3名（主要招聘大學(xué)生，提供勤工儉學(xué)機(jī)匕） 丿'收銀丿1電子商務(wù)管理企業(yè)和店鋪'的收支以及資金分配、調(diào)度。險(xiǎn)查網(wǎng)店內(nèi)所有］產(chǎn)品的信息和狀態(tài)，確保良好的型戶體驗(yàn) 丿七、財(cái)務(wù)計(jì)劃啟動(dòng)資金：20萬(wàn)元店鋪?zhàn)饨?含轉(zhuǎn)讓費(fèi)用)：3萬(wàn)元人員工資：2萬(wàn)元店面裝修：3萬(wàn)元烘培設(shè)備：2.3萬(wàn)元辦公家具和設(shè)備：4萬(wàn)元兒童娛樂(lè)區(qū)：0.5萬(wàn)元飲料區(qū)：0.5萬(wàn)元原材料：1.5萬(wàn)元其它經(jīng)營(yíng)費(fèi)用：1.2萬(wàn)元流動(dòng)資金：2萬(wàn)元八、運(yùn)作方式1、線上運(yùn)營(yíng)網(wǎng)站銷(xiāo)售，目標(biāo)區(qū)域暫定在贛州市內(nèi)，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)途徑，例如：797團(tuán)購(gòu)網(wǎng)，贛州逛街網(wǎng)等，進(jìn)行訂購(gòu)消費(fèi)者所需要的產(chǎn)品。2、 線下經(jīng)營(yíng)實(shí)體店鋪經(jīng)營(yíng)，即奇奇橙橙DIY烘焙樂(lè)園，消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好選擇相關(guān)的口味和款式，也可在店鋪指導(dǎo)下親自動(dòng)手制作，體驗(yàn)創(chuàng)意的樂(lè)趣，同時(shí)在店內(nèi)出售奇奇橙橙衍生產(chǎn)品，并定期舉辦“奇奇橙橙”相關(guān)活動(dòng)和粉絲見(jiàn)面會(huì)，讓Qiqi&ChengchengDIY烘焙樂(lè)園成為“奇奇橙橙”的動(dòng)漫大本營(yíng)。3、 品牌授權(quán)將奇奇橙橙的品牌授權(quán)給經(jīng)營(yíng)商加盟，開(kāi)連鎖店鋪，也可由經(jīng)營(yíng)商按約定的條件開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售授權(quán)品牌的其它產(chǎn)品。九、營(yíng)銷(xiāo)策略1、 品牌策略在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè)，采取以動(dòng)漫形象為主的設(shè)計(jì)方案，在視覺(jué)形象和文字字上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨(dú)特創(chuàng)新。2、 價(jià)格策略價(jià)格在20-300元不等，以中高檔價(jià)位為主，在原料，口感，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。并且實(shí)行會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)，長(zhǎng)期套牢客戶，在會(huì)員優(yōu)惠條件的吸引下刺激消費(fèi)，一次性消費(fèi)滿80元，以后可享受8.8折優(yōu)惠，會(huì)員每次消費(fèi)滿50元獲得一次積分，滿十分可以免費(fèi)享受一次50元左右的DIY項(xiàng)目。3、 宣傳策略a、網(wǎng)絡(luò)廣告宣傳隨著信息化建設(shè)的飛速發(fā)展，在信息化廣泛普及的今天，網(wǎng)絡(luò)信息傳播的非常快，網(wǎng)絡(luò)廣告異軍突起，成為21世紀(jì)最有希望、最具活力的新興廣告形式。我們可以在新浪微博、贛州貼吧宣傳，也可在贛州相關(guān)知名網(wǎng)站投放網(wǎng)絡(luò)廣告。

Qiqi&Chengchengb、派發(fā)傳單宣傳傳單式廣告起效快，范圍較小，隨意性大。但因所需費(fèi)用少，是現(xiàn)在較為流行的一種宣傳方式。可以將傳單設(shè)計(jì)成精美的卡片在學(xué)校和人流量較多的周?chē)砂l(fā)。4、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)開(kāi)業(yè)前三天可在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行作品展，提供部分產(chǎn)品免費(fèi)試吃，并且在前三天消費(fèi)的客戶不論金額，免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。十、成本預(yù)算及利潤(rùn)回收1、產(chǎn)品價(jià)格表單位：元名稱(chēng)6寸8寸10寸其它鮮奶類(lèi)99119179水果類(lèi)99129189巧克力類(lèi)119169249飲料類(lèi)///6/小杯10元/大杯2、收入預(yù)算表（預(yù)計(jì)第一年）單位：萬(wàn)元名稱(chēng)收入成本備注網(wǎng)絡(luò)店鋪62.5實(shí)體店鋪7235授權(quán)第一年暫無(wú)Qiqi&Chengcheng3、損益表（預(yù)計(jì)第一年）單位：萬(wàn)元項(xiàng)目第一年備注一、銷(xiāo)售收入78減：銷(xiāo)售成本37.5管理費(fèi)用20二、利潤(rùn)總額21.5減：所得稅5.37三、凈利潤(rùn)16.13一、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)漫市場(chǎng)的潛力是很大的，而以經(jīng)營(yíng)動(dòng)漫產(chǎn)品的專(zhuān)營(yíng)公司來(lái)挖掘這種潛力，并且，在贛州市場(chǎng)幾乎還不存在這樣的企業(yè)，也不存在以動(dòng)漫形象為主題的DIY烘焙店鋪。當(dāng)然，這種嘗試卻也受地域性影響等不利因素，這樣的品牌形象不一定能夠完全邁進(jìn)全國(guó)市場(chǎng)。店鋪?zhàn)饨鹋菽漠a(chǎn)生，租金每年均可能定期上漲，這部分風(fēng)險(xiǎn)不易控制，而付租金方式也會(huì)影響店鋪的資金流量，市場(chǎng)反應(yīng)和人流量也是不可預(yù)計(jì)的。必須建立一套完整的店鋪管理制度，注重品牌及形象的維護(hù)，對(duì)每周營(yíng)業(yè)額進(jìn)行上交、審核、評(píng)估，對(duì)經(jīng)營(yíng)狀況每周或每月進(jìn)行開(kāi)會(huì)討論并提出相應(yīng)措施，擁有一定后備儲(chǔ)備資金應(yīng)對(duì)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)狀況，甚至做好退股計(jì)劃。另外，DIY烘培店相比其他成品烘培店價(jià)格上不具優(yōu)勢(shì)，因此在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力方面也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。（后附表：調(diào)查問(wèn)卷）（調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放方式：1.網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查，在我們的指定官方網(wǎng)上添加調(diào)查問(wèn)卷，并通過(guò)QQ群、微信、論壇等途徑發(fā)放鏈接地址2.路上發(fā)放問(wèn)卷現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查3.企業(yè)內(nèi)部發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，定時(shí)回收。）Qiqi&Chengcheng親，想親手制作餅干、曲奇、面包、蛋糕、披薩嗎？親，想和你的寶寶、愛(ài)人、閨蜜、好朋友一起體驗(yàn)DIY的樂(lè)趣嗎？親，贛州即將要有自己的DIY烘焙屋，您期待嗎？……為了滿足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的DIY烘焙店！希望您能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間如實(shí)填寫(xiě)，謝謝親啦！以下都是不定向選擇，親可任意勾選哦。您的性別是男女，您的年齡是 。您的職業(yè)是 。1、您去蛋糕店的頻率是？A、每天都去B、一周去2-3次C、一周一次D、很少去E、只在特定的日子里去F、幾乎不去2、 您親手體驗(yàn)過(guò)DIY烘焙?jiǎn)?/p>