瓶裝水市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告瓶裝水市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告報(bào)告內(nèi)容：“民以食為天，食以水為先“，從古代的河邊、溪邊取水到如今飲用水要經(jīng)過(guò)現(xiàn)代化工廠處理，人們生活方式發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變，因此從這個(gè)角度來(lái)講，我們可以從一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的飲水方式上看出其文明程度與進(jìn)展水平。我國(guó)飲料業(yè)是一個(gè)布滿激情和期望的行業(yè)，也是我國(guó)最早實(shí)行改革開放且市場(chǎng)化程度較高的行業(yè)。多年來(lái)，瓶裝水始終是我國(guó)飲料市場(chǎng)的主流產(chǎn)品之一，202355437%，居各品種之首。隨著人類步入21世紀(jì)，異軍突起的茶飲料，漸漸成長(zhǎng)的液態(tài)奶及不行小覷的果汁飲料等飲料行業(yè)上的“軍“正在對(duì)瓶裝水的主流地位形成越來(lái)越大的挑戰(zhàn)。在此狀況下，我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)進(jìn)展的支撐點(diǎn)在哪里呢，今后的市場(chǎng)切入點(diǎn)又在哪里呢？為此，國(guó)內(nèi)資深的專業(yè)食品市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)——北京東方天地投資詢問撰寫了瓶裝水市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。市場(chǎng)萎縮——不爭(zhēng)的事實(shí)207090年月，隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們對(duì)瓶裝水的需求量大增，年速度增長(zhǎng)保持在20%左右。市場(chǎng)需求的擴(kuò)大極大地促進(jìn)了瓶裝水行業(yè)的規(guī)模化進(jìn)展，1994年全國(guó)瓶裝水企業(yè)100301999301000400411100010%，而且我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)所隱藏的巨大潛力也吸引的時(shí)間“.應(yīng)當(dāng)講，我國(guó)瓶裝水行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的資本積存和積聚，企業(yè)的規(guī)模化程度和企業(yè)的創(chuàng)力量都得到了較大程度的提高，在廠家數(shù)量穩(wěn)定下降的同時(shí)消滅了一批實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)，如娃哈哈、樂百氏已齊身全國(guó)飲料企業(yè)十強(qiáng)之列，而產(chǎn)品的種類也由原來(lái)較為單一的礦泉水進(jìn)展到包括礦泉水、蒸餾水、活性水、富氧水、太空水、宇航水等各種瓶裝水在內(nèi)的近10個(gè)種類。但是近年來(lái)行業(yè)的整體進(jìn)展?fàn)顩r令人堪憂，目前我國(guó)有一半的瓶裝水廠商處于虧損狀態(tài)。造成如此局面的緣由主要有兩個(gè)：一是由于我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)從起步時(shí)就處于較為盲目的進(jìn)展?fàn)顟B(tài)，倉(cāng)促上馬和重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象較為嚴(yán)峻，全國(guó)2023多家瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)中大多屬小型區(qū)域性公司，隨著市場(chǎng)的相對(duì)飽和，市場(chǎng)消滅了僧多粥少的局面，而各生產(chǎn)企業(yè)為了贏得生存，紛紛打起價(jià)格戰(zhàn)，造成企業(yè)利潤(rùn)率滑坡；二是我國(guó)飲料消費(fèi)對(duì)瓶裝水的傳統(tǒng)主導(dǎo)地位形成較大威逼，市場(chǎng)份額的老大地位正漸漸被碳酸飲料所替代。瓶裝水與碳酸飲料的差距越拉越大。具體從消費(fèi)者的行為來(lái)看，很多消費(fèi)者正在漸漸淡出夏季，消費(fèi)者最寵愛喝的飲料是碳酸飲料，占59.5%，其次是茶飲料，占15.2%，而瓶裝水7.3%排名第四。在冬天，消費(fèi)者最寵愛喝的飲料是果汁飲料，占41.7%，碳酸飲料20.4%排其次位，而瓶裝水僅為4.5%，這一切都說(shuō)明一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，瓶裝水的市場(chǎng)正在萎縮。功能水——瓶裝水市場(chǎng)的期望依據(jù)馬斯洛層次，人們的需求總是從低層次需求向高層次，由生理需求向心理需求進(jìn)展。水是生命之源，人類社會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都將水作為人們生存的需求物來(lái)對(duì)待。隨著人類科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們物質(zhì)生活的逐步改善，人們已不再將水簡(jiǎn)潔地定位于解渴的功能。雖然自80年月末我國(guó)開頭開發(fā)瓶裝自然礦泉水以來(lái)，我國(guó)飲用水市場(chǎng)幾經(jīng)曲折，消滅了形形色色的水，如太空水、富氧水、冰川水、離子水等，但由于其中概念多于本質(zhì)而被消費(fèi)者所拋棄，但近年來(lái)，隨著眾商家紛紛開頭進(jìn)展務(wù)實(shí)的市場(chǎng)營(yíng)銷，使得我國(guó)飲用水市場(chǎng)真正地走上了“安康“的進(jìn)展之路。調(diào)查顯示，在瓶裝水市場(chǎng)中，曾經(jīng)紅極一時(shí)的純潔水的主導(dǎo)地位已漸漸被礦泉水所代替，市場(chǎng)消滅由純潔水向礦泉水傾斜的趨向，在我國(guó)七48.930.120分點(diǎn)，而只有21%的消費(fèi)者說(shuō)明無(wú)所謂。不少?gòu)S家已紛紛意識(shí)到了市場(chǎng)的變化。據(jù)了解，目前已有一批國(guó)內(nèi)知名純潔水廠家開頭“見風(fēng)使舵“，改弦易幟生產(chǎn)自然礦泉水或?qū)⒆匀坏V泉水作為企業(yè)進(jìn)展的重點(diǎn)，樂百氏的礦泉水早已擺上貨架，娃哈哈也已靜靜進(jìn)軍礦泉水生產(chǎn)，預(yù)備在東北生產(chǎn)礦泉水，同時(shí)一些生產(chǎn)企業(yè)也在產(chǎn)品的功能性上下了一番功夫，各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經(jīng)面市，多樣化、功能化將是將來(lái)礦泉水的進(jìn)展方向。或許用不了多久，純潔水名牌企業(yè)將會(huì)變成主導(dǎo)瓶裝水市場(chǎng)的礦泉水廠家。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)——“三國(guó)演義“能否續(xù)說(shuō)依據(jù)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理，行業(yè)需求的變動(dòng)通常是由兩種緣由引起：一種是互補(bǔ)品的消滅，它會(huì)使市場(chǎng)增加對(duì)該產(chǎn)品的需求，假設(shè)醬的消滅會(huì)使人們?cè)黾訉?duì)面包的消費(fèi)；另一種是有效替代品的消滅，它會(huì)使市場(chǎng)削減對(duì)原有產(chǎn)品的消費(fèi)。近年來(lái)，隨著我國(guó)飲料行業(yè)軍的不斷消滅，特別是茶飲料、果汁以其養(yǎng)分、自然的賣點(diǎn)快速地贏得了市場(chǎng)的青睞，對(duì)瓶裝水市場(chǎng)形成了較大的沖擊，再加上我國(guó)瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量的泛濫，使得我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈加劇烈，尤其是以價(jià)格戰(zhàn)為主要競(jìng)爭(zhēng)手段的市場(chǎng)份額之爭(zhēng)，使得很多瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)有跳樓的念頭，價(jià)格一路走低，原來(lái)3～5元/1/瓶，甚至不到一元。但值得慶幸的是，我們并沒有看到納什先生所演義的“囚徒逆境“，一批知名的瓶裝水品牌得以快速成長(zhǎng)。調(diào)查結(jié)果顯示：娃哈哈、樂百氏和農(nóng)夫山泉三大品牌占據(jù)了瓶裝水市場(chǎng)的絕大局部份額，在消費(fèi)者最常飲用的瓶裝水品牌中，有35.2%的被訪者選擇了娃哈哈，28.3%的被訪者選擇了樂百氏，17.8%的被訪者選擇了農(nóng)夫山泉，這說(shuō)明人們?cè)谫?gòu)置瓶裝水時(shí)有著較強(qiáng)的品牌消費(fèi)意識(shí)，品牌是企業(yè)產(chǎn)品的生命，隨著品牌消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)，如何進(jìn)展品牌營(yíng)銷正日益成為企業(yè)的核心工作之一。而以樂百氏為代表的三大知名瓶裝水的成功，很大程度上也得益于其正確的品牌籌劃與戰(zhàn)略實(shí)施，如農(nóng)夫山泉利用申奧進(jìn)展促銷，從銷售的每瓶農(nóng)夫山泉中提取一分錢代表消費(fèi)者來(lái)支持北京申奧事業(yè)和期望工程。但是，隨著我國(guó)參加WTO，國(guó)外資本的介入正在攪動(dòng)我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)的進(jìn)展，如實(shí)力雄厚的達(dá)能在我國(guó)盡顯其“豪門風(fēng)采“，繼在我國(guó)啤酒行業(yè)和乳制品德業(yè)進(jìn)展大肆擴(kuò)張之后，又將手伸向了瓶裝水行業(yè)，在重組樂百氏之后又將眼光轉(zhuǎn)向了娃哈哈，使人們感覺到我國(guó)瓶裝水市場(chǎng)正處于“山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓“的時(shí)刻，可以說(shuō)隨著我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際資本市場(chǎng)的進(jìn)一步接軌，會(huì)有越來(lái)越多的國(guó)外巨鱷會(huì)將目光轉(zhuǎn)入我國(guó)，在這種狀況下，什么事情都有可能發(fā)生。瓶裝水市場(chǎng)的“三國(guó)演義“能否續(xù)說(shuō)？廣告——瓶裝水消費(fèi)的最正確“導(dǎo)購(gòu)“隨著瓶裝水價(jià)格的不斷走低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨劇烈，各生產(chǎn)廠商為了提高本企業(yè)產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度，紛紛加大了對(duì)廣告的投放力度。1998年，我國(guó)瓶裝水電419996.460%，其中椰樹礦泉水1225萬(wàn)元，占總體的19%.那么在各瓶裝水廠商在大肆進(jìn)展廣告投放時(shí)，到底能在消費(fèi)者心目中產(chǎn)生多大的影響呢？調(diào)查顯示：有的消費(fèi)者在購(gòu)置瓶裝水時(shí)受廣告影響，而自己喝過(guò)才知道、售貨員推舉和親戚朋友介紹則分別為38.3%、25.4%和11.1%，這說(shuō)明廣告是瓶裝水消費(fèi)者在購(gòu)置瓶裝水時(shí)的最正確“導(dǎo)購(gòu)“.但目前瓶裝水企業(yè)的廣告宣傳有過(guò)濫的嫌疑，在一方面反映出消費(fèi)者不夠成熟的同時(shí)，也反映出大多數(shù)瓶裝水企業(yè)的不夠成熟，在消費(fèi)者品牌消費(fèi)時(shí)代，廣告固然是企業(yè)提高品牌價(jià)格的一種重要手段，但不是惟一手段，品牌與企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、實(shí)力和親和力等也有著親熱的相關(guān)度，因此企業(yè)在進(jìn)展品牌宣傳時(shí)不要盲目地進(jìn)行廣告宣傳，要依據(jù)企業(yè)和產(chǎn)品的不同進(jìn)展階段，承受組合營(yíng)銷的方法，因地制宜地進(jìn)展品牌。安康之路需要水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保護(hù)隨著人們生活水平的提高，人們的安康意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，由于全球?qū)τ诃h(huán)保特別是對(duì)水污染的日益重視，更使得人們對(duì)于飲用水的質(zhì)量格外關(guān)心。調(diào)查顯示，在向被訪1/3的被訪者將瓶裝水的飲用安全性作為其購(gòu)置瓶裝水時(shí)考慮的主要因素，而且僅次于品牌和價(jià)格，是第三大因素。然而近年來(lái)，瓶裝水的質(zhì)量問題始終是消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)之一，瓶裝水生產(chǎn)廠家魚目混珠，現(xiàn)在市面上消滅的瓶裝水生產(chǎn)廠家，既有投資幾千萬(wàn)元的正規(guī)大廠，也有大量的家庭作坊式生產(chǎn)廠家，甚至還覺察有些雜牌、無(wú)牌廠家，沒有根本的水處理設(shè)施，只在水龍頭上裝上絲襪作“過(guò)濾設(shè)施“進(jìn)展灌裝，飲水質(zhì)量根本無(wú)法保證。衛(wèi)生、技監(jiān)部門對(duì)純潔水、礦泉水的歷次抽檢，合格率都偏低，這也是近幾年瓶裝水消費(fèi)熱退潮的緣由之一。專家呼吁加快制定飲用水的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，提高瓶裝水行業(yè)進(jìn)入的門檻，從建立科學(xué)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的角度來(lái)進(jìn)展瓶裝水的安康之路。消費(fèi)者——最愛喝超市的水從消費(fèi)者購(gòu)置瓶裝水的地點(diǎn)來(lái)看，超市是消費(fèi)者購(gòu)置瓶裝水的最常去的地點(diǎn)，圖6顯示，有2.5%的消費(fèi)者購(gòu)置瓶裝水是隨時(shí)隨地，27.9%的人常常在個(gè)體小商店購(gòu)置，5.5%的人常常在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)置，17.