標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 10634-2011 淡水魚膠原蛋白肽粉》是一項針對從淡水魚類中提取的膠原蛋白肽粉制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)由商務(wù)部提出并歸口管理，旨在規(guī)范此類產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及質(zhì)量控制，確保消費者能夠獲得安全可靠的產(chǎn)品。

根據(jù)文件內(nèi)容，《SB/T 10634-2011 淡水魚膠原蛋白肽粉》規(guī)定了產(chǎn)品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求。其中，對于產(chǎn)品的要求部分詳細(xì)列出了感官指標(biāo)（如色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括水分含量、灰分量等）以及微生物限量標(biāo)準(zhǔn)；這些具體數(shù)值為生產(chǎn)商提供了明確的質(zhì)量目標(biāo)。此外，還特別強調(diào)了原料來源必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，不得使用受到污染或含有有害物質(zhì)的原材料進(jìn)行生產(chǎn)加工。

在試驗方法章節(jié)中，給出了測定各項指標(biāo)所需采用的方法和技術(shù)條件，比如通過干燥法測定樣品中的水分含量，利用高效液相色譜法分析膠原蛋白肽的相對分子質(zhì)量分布情況等，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠。同時，也明確了抽樣規(guī)則及合格判定準(zhǔn)則，保證每一批次出廠前都經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2011-12-20 頒布
  • 2012-01-01 實施
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文檔簡介

ICS67040

X80.

備案號35391—2012

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10634—2011

淡水魚膠原蛋白肽粉

Freshwaterfishcollagenpeptidespowder

2011-12-20發(fā)布2012-01-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

SB/T10634—2011

前言

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國商業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位汕尾市五豐海洋生物科技有限公司華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院中國商業(yè)聯(lián)

:、、

合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心無限極中國有限公司廣州合誠實業(yè)有限公司

、()、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人金鶴峰趙謀明崔春任嬌艷蘇國萬張麗唐健周雪松曾建新蔣文真

:、、、、、、、、、、

張曦

。

Ⅰ

SB/T10634—2011

淡水魚膠原蛋白肽粉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淡水魚膠原蛋白肽粉的術(shù)語和定義原料食品添加劑技術(shù)要求生產(chǎn)要求檢驗方

、、、、、

法檢驗規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志包裝儲存運輸銷售和召回等的要求

、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以規(guī)定產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗和銷售

3.1、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝運輸圖示標(biāo)志

GB/T191

鮮凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2733、

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定

GB4789.2

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗

GB4789.4

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗

GB/T4789.5

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB4789.10

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)

GB4789.15

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

食品中脂肪的測定

GB/T5009.6

食品中總砷及無機砷的測定

GB/T5009.11

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定

GB5009.12

食品中總汞及無機汞的測定

GB/T5009.17

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

保健品良好生產(chǎn)規(guī)范

GB17405

大豆肽粉

GB/T22492—2008

水解膠原蛋白

QB2732

氨基酸分析方法通則

JY/T019

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

保健食品通用衛(wèi)生要求衛(wèi)生部衛(wèi)監(jiān)發(fā)第號發(fā)布

《》[1996]38

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令

《》

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