標準解讀

《SB/T 10384-2004 中央儲備肉活畜儲備基地場資質條件》是一項國家標準，旨在規范中央儲備肉活畜（如豬、牛等）的儲備基地場的建設與管理，確保肉類食品的安全性與穩定性。該標準詳細規定了成為合格儲備基地場所需滿足的各項條件。

首先，在地理位置方面，基地場應選擇在交通便利且遠離污染源的地方，同時要求周圍環境良好，能夠保證水源清潔，符合國家對于飲用水水質的要求。此外，還應當考慮到疫病防控的需求，避免與其它養殖場過于接近，以減少交叉感染的風險。

其次，基礎設施建設方面，明確了對圈舍設計的具體要求，包括但不限于通風換氣、溫度控制以及采光等方面；同時強調了糞污處理設施的重要性，必須配備有效的污水處理系統，防止環境污染。

再者，針對養殖管理提出了嚴格的規定，比如飼養過程中使用的飼料和添加劑必須符合國家相關法律法規的要求，不得使用違禁藥物；并且需要建立完整的生產記錄制度，以便追溯每一批次產品的來源及流向信息。

最后，在動物福利方面也做出了相應的要求，提倡采取科學合理的飼養方式，保障畜禽健康生長的同時提高其生存質量。

以上內容涵蓋了從選址到日常運營管理等多個維度，為中央儲備肉活畜儲備基地場提供了一個全面而具體的指導框架。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準SB/T 10384-2013
  • 2004-08-04 頒布
  • 2004-09-01 實施
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文檔簡介

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備案號：１４１６５—２００４

中華人民共和國國內貿易行業標準

犛犅／犜１０３８４—２００４

中央儲備肉活畜儲備基地場資質條件

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２００４０８０４發布２００４０９０１實施

中華人民共和國商務部發布

書

犛犅／犜１０３８４—２００４

前言

為進一步規范中央儲備肉活畜儲備基地場管理，保證活畜儲備肉的品質安全，依據相關法律法規和

標準要求，特制定本標準。本標準適用于中央儲備肉活畜儲備基地場的確立、管理和公檢。

本標準由中華人民共和國商務部提出。

本標準起草單位：商務部市場運行調節司、商務部屠宰技術鑒定中心、華商儲備商品管理中心。

本標準主要起草人：王貴際、李玉林、安寶軍、丁書旺、趙箭、龔海巖、金社勝、溫柔、徐偉民。

本標準委托商務部市場運行調節司負責解釋。

Ⅰ

書

犛犅／犜１０３８４—２００４

中央儲備肉活畜儲備基地場資質條件

１范圍

本標準規定了中央儲備肉活畜儲備基地場的建設、防疫、飼養管理、飼料和活畜品質評價及資信的

基本要求。

本標準適用于中央儲備肉活畜儲備基地場的確立、管理和公檢。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ７９５９糞便無害化衛生標準

ＧＢ１３０７８飼料衛生標準

ＧＢ／Ｔ１４６９９．１飼料采樣方法

ＧＢ１６５４８畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程

ＧＢ／Ｔ１７８２３中、小型集約化養豬場獸醫防疫工程規程

ＧＢ１８４０６．３農產品安全質量無公害畜禽肉安全要求

ＧＢ１８５９６畜禽養殖業污染物排放標準

ＮＹ４３８飼料中鹽酸克倫特羅的測定

ＮＹ５０２７無公害食品畜禽飲用水水質

ＮＹ５０３０無公害食品生豬飼養獸藥使用準則

ＮＹ５０３２無公害食品生豬飼養飼料使用準則

ＮＹ／Ｔ５０３３無公害食品生豬飼養管理準則

ＮＹ５１２５無公害食品肉牛飼養獸藥使用準則

ＮＹ５１２７無公害食品肉牛飼養飼料使用準則

ＮＹ／Ｔ５１２８無公害食品肉牛飼養管理準則

ＮＹ５１４８無公害食品肉羊飼養獸藥使用準則

ＮＹ５１５０無公害食品肉羊飼養飼料使用準則

ＮＹ／Ｔ５１５１無公害食品肉羊飼養管理準則

中華人民共和國動物防疫法（１９９７年７月３日）

食品動物禁用的獸藥及其化合物清單（農牧發［２００２］１號）

中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質監控計劃（農業部和質檢總局第２０５號公告）

３術語和定義

下

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