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文檔簡介

兒童飲食與保健學齡期兒童的生理特點1、生長發育迅速，基礎代謝率高，活潑愛動，體力腦力活動量大，每公斤體重的能量需求接近或超過成人；2、學習任務重，思維活躍，保證充足的蛋白質供應；3、骨骼快速發育，要保證充足的礦物質，如鈣、鎂、鐵、鋅等。學齡期兒童的生理特點4、能量代謝旺盛，對B族維生素尤其是B1、B2需求增加。5、生長迅速，每年體重約增加2-3公斤，升高約增加4-7厘米，肌肉組織發育加速。食物類別每日所需份數每份量每日兒童需要量油鹽類適量植物油10g油20-25g鹽4-6g大豆2-3大豆類20-25g堅果堅果類10g奶類奶類200-250ml300ml以上畜禽肉蛋2-3瘦肉40-50g水產類肥瘦肉20-25g魚蝦貝類45-50g蛋類40-50g水果3-4100g300-400g蔬菜類4-5100g400-500g谷薯類5-6谷類50-60g谷類150-225g全谷物和雜豆類30-70g薯類80-100g薯類25-50g添加糖低于50g（最好25g以下）水1000-1300ml（5-6杯）食物多樣，谷類為主培養平衡膳食的良好習慣，注意全谷物和雜豆的攝入。主食化做菜肴做零食多吃蔬菜、奶類、大豆（豆制品）1、保持兒童喝奶的習慣；2、蔬菜的制作要考慮兒童的咀嚼能力。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉1、迎合兒童的興趣，可制作動物性狀的食物。2、讓兒童參與到食物的制作過程中。兒童吃水果要適量，不能過多。品種多樣，以平性溫性水平為宜。可選微量元素豐富的水果。少油少鹽，控制糖分每日糖攝入控制在50g以內，最好是25g以下。每日鹽攝入4-6g。不推薦的零食：薯片、果脯、含鹽堅果、冰激凌、餅干、水果罐頭……每天飲水1000-1300ml（5-6杯）水是生命之源，機體代謝所必須。最好的飲料是白開水。吃動平衡，健康體重1、從小注意保持健康體重。2、增加戶外活動，每天至少活動60分鐘。3、培養運動習慣和愛好，如自行車、慢跑、跳繩、仰臥起坐、柔韌訓練、游泳等。認識食物，學習烹飪，提高營養科學素養三餐合理，規律進餐，培養健康飲食行為合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料不偏食節食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長

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