標準解讀

《LS/T 3303-2014 方便玉米粉》是由國家糧食局提出并歸口管理的一個行業(yè)標準，主要針對方便玉米粉的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面進行了詳細規(guī)定。該標準適用于以玉米為主要原料，經(jīng)過清理、脫皮、破碎、磨粉等工藝加工而成的，可以直接食用或簡單加工后即可食用的方便玉米粉產(chǎn)品。

在原料方面，要求使用符合GB 1353規(guī)定的玉米作為生產(chǎn)原料，并且不允許添加任何非食品添加劑或其他可能對人體健康造成危害的物質(zhì)。對于成品的要求包括感官指標（如色澤均勻、無異味）、理化指標（比如水分含量、灰分量等具體數(shù)值限制）及微生物限量等多方面內(nèi)容，確保產(chǎn)品的安全與質(zhì)量。

此外，《LS/T 3303-2014 方便玉米粉》還明確了相關的檢測方法，比如如何測定樣品中的水分含量、酸度值等關鍵參數(shù)；同時，也規(guī)定了抽樣規(guī)則與判定原則，為企業(yè)進行自我檢查及第三方機構實施監(jiān)督提供了依據(jù)。

關于標簽標識部分，標準強調(diào)必須標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期/保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等內(nèi)容，以便消費者能夠清晰地了解到所購商品的基本情況。至于包裝材料，則需滿足食品安全國家標準的要求，保證其不會對內(nèi)部食品產(chǎn)生污染。

最后，在運輸過程中應避免日曬雨淋，保持清潔衛(wèi)生；儲存時則要注意通風干燥，遠離有害物質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受外界環(huán)境因素的影響。


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....

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  • 2014-04-28 頒布
  • 2014-10-01 實施
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文檔簡介

ICS67060

X11.

備案號44927—2014

:

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T3303—2014

方便玉米粉

Instantmaizepowder

2014-04-28發(fā)布2014-10-01實施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3303—2014

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位四川國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心四川省旌晶食品有限公司河南國家糧食質(zhì)量監(jiān)測

:、、

中心

。

本標準主要起草人牟鈞楊軍陳德長沈婕潘蓓張濤肖青曾春芳曾珍符鋒

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3303—2014

方便玉米粉

1范圍

本標準規(guī)定了方便玉米粉的術語和定義產(chǎn)品分類質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則和標簽包裝運

、、、、、、

輸儲存的要求

、。

本標準適用于以玉米或其粗加工產(chǎn)品為主要原料添加或不添加麥芽糊精白砂糖等輔料加工而

,()、

成的方便玉米粉

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

白砂糖

GB317

玉米

GB1353

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定

GB5009.5

食品中脂肪的測定

GB/T5009.6

糧油檢驗粉類糧食含砂量測定

GB/T5508

糧油檢驗粉類磁性金屬物測定

GB/T5509

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準

GB14880

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

速溶豆粉和豆奶粉

GB/T18738

麥芽糊精

GB/T20884

食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

方便玉米粉instantmaizepowder

以玉米或其粗加工產(chǎn)品為主要原料經(jīng)熟化加工后添加或不添加麥芽糊精白砂糖等輔料的粉末

,()、

狀方便食品

。

32

.

沖調(diào)性dissolvingquality

產(chǎn)品在規(guī)定條件下在樣品中加入一定溫度的飲用水攪拌使其均勻混合

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