第7頁共7頁廚師雇傭熱?門合同(二?)甲方：?大酒店乙?方：經雙?方友好協商?，現就廚房?承包事項達?成協議如下?：一、甲?方權力與職?責1、甲?方把廚房?承包給乙方?管理、運作?，并聘請乙?方為該廚房?廚師長，聘?期為__?___年，?即從__?___日起?至___?__日止，?其中試用期?為三個月，?即從__?___日起?至___?__日止，?期滿如需繼?續聘用，必?須另行簽訂?協議。2?、甲方應按?經營需要確?保廚房原材?料的供應。?3、甲方?提供乙方工?作餐、宿舍?。4、乙?方每月總工?資為人民幣?元，每月?_____?日____?_日發放上?月出勤工資?，日后根據?營業情況需?增減人員，?再考慮增減?工資總額。?甲乙雙方再?試用期過后?根據經營情?況定出合理?的營業指標?，再經營指?標完成的情?況下，乙方?享受現有的?工資，超額?予以獎勵，?未完成則適?當的進行工?資下浮。?5、甲方給?予乙方每月?天休班，?在不影響正?常營業情況?下，由乙方?合理安排，?在工作繁忙?時，乙方不?準休假。?6、甲方有?權根據甲方?管理制度對?乙方進行日?常管理，若?乙方人員違?反甲方管理?制度甲方有?權給予處罰?。二、乙?方權力與職?責1、乙?方須保證至?少人到甲?方廚房工作?(其中炒鍋?人、砧板?人、涼菜?人、面點?人、打荷?人)，乙?方人員需技?術過硬，保?證出品質量?，要求總廚?，頭鍋、頭?砧要達到國?家廚師一級?水平，其它?廚師也要達?到國家二級?廚師水平，?乙方若對所?帶來人員調?整時，需經?甲方同意，?并到甲方人?力資源部辦?理入職手續?，對不適合?崗位要求的?人員，甲方?有權進行調?整。2、?乙方需做好?廚房各項成?本控制工作?，并達到甲?方要求，并?保證達到?的毛利率，?如達不到或?超過規定的?毛利率將按?所差數(所?差毛利率比?乘菜金營業?總額)的1?0%扣除工?資。3、?乙方應組織?每周召開一?次菜品討論?會，并邀求?甲方管理人?員參加，在?確保菜品質?量的同時，?不斷推陳出?新，推出酒?店品牌菜、?招牌菜，要?做到新、奇?、特、鮮(?每周至少推?出兩道新菜?品)。4?、乙方應結?合節假日及?酒店特殊情?況，適時推?出時令菜、?節日菜，不?定時舉辦如?美食節等活?動。5、?因乙方廚房?出品質量問?題，而遭到?客人投訴、?退菜時，此?損失由乙方?承擔。6?、乙方應做?好食品衛生?工作，若因?乙方管理問?題造成客人?食物中毒或?受到防疫部?門處罰，此?損失由乙方?承擔;若因?乙方管理問?題引起甲方?廚房火災，?此責任及損?失由乙方承?擔;乙方必?須嚴格遵守?安全操作規?程，保證安?全生產，如?果因違規操?作而造成負?傷，不但不?報銷任何費?用，還將追?究乙方責任?。7、乙?方人員需遵?守甲方管理?制度，如果?乙方人員嚴?重失職，營?私舞弊，對?酒店利益造?成重大損害?或嚴重違反?勞動紀律給?酒店造成損?失時，甲方?有權向乙方?要求賠償，?并依法追究?法律責任。?8、乙方?人員受聘甲?方后，一律?不準兼職。?10、乙?方需交納制?服及工作保?證金人民幣?元整，合?同期滿，乙?方辦理完畢?離職手續后?，此保證金?隨工資一同?退還。1?1、若雙?方中止本協?議時，乙方?需在甲方找?到廚師后方?能離職，否?則一切后果?自負。甲?方：__?___??????????????乙方：?_____?____?_年___?__月__?___日?我們猜您還?喜歡：合?同規定的聘?用行為，并?已采取所有?必要的簽訂?授權和履行?本合同;?(3)本合?同自簽訂之?日起對其構?成有約束力?的義務。?2、乙方向?各方陳述和?保證如下：?(1)其?保證所提供?的個人資料?內容的真實?性;(2?)其具有?簽訂本合同?的行為能力?和履行合同?義務的資格?和能力，并?且其與甲方?簽訂本合同?的行為不會?導致甲方因?此承擔任何?對第三方的?責任;(?3)本合同?自簽訂之日?起對其構成?有約束力的?義務。第?十一條合?同的變更、?終止和解除?1、崗位?聘任合同簽?訂后，甲、?乙雙方必須?全面履行合?同規定的義?務，任何一?方不得擅自?變更合同。?確需變更的?，雙方應協?商一致，并?按原簽訂程?序辦理。雙?方未達成一?致意見的，?原合同效力?不變廚師?雇傭熱門合?同(二)（?二）甲方?：乙方：?經甲、乙?雙方協商同?意，自愿簽?訂本合同。?一、合同?期限：合?同期限為_?____年?，____?_年___?__月__?___日起?至____?_年___?__月__?___日止?，約定的期?滿，本合同?自然終止，?如雙方同意?，可以續簽?。二、工?作待遇：?1、甲方支?付乙方工資?元，甲方?不再支付其?它任何費用?;2、甲?方為乙方實?行包吃住的?優惠條件。?3、乙方?在甲方工作?期間交納保?證金500?.00元，?現因乙方經?濟困難，無?法一次性交?納保證金，?經甲乙雙方?商量，在其?每月工資中?扣除50.?00元月，?至到扣滿5?00.00?元為止。如?中途乙方提?出要離職，?經甲方檢查?沒有對甲方?用品的損壞?，按甲方要?求辦理離職?手續完后，?保證金全部?退還;如有?損壞，則在?保證金中扣?出損壞用品?的費用。?三、乙方工?作責任及要?求：1、?乙方必須服?從甲方管理?安排，嚴格?遵守甲方的?各項規章制?度，違者按?公司制度處?罰;2、?甲方派人同?乙方一起去?購買菜，由?乙方提出采?購計劃并監?督甲方人員?，同時承擔?責任;3?、公司內部?一律使用飯?票購飯制度?，嚴禁收現?金。否則屬?貪污行為，?按金額10?倍處罰;?4、未經許?可乙方不能?讓無關人員?進入廚房、?食堂，不允?許跟職工閑?談與工作無?關事宜;?5、乙方保?證食品清潔?、衛生、新?鮮、無腐爛?。如果屬乙?方責任導致?食物中毒，?一切后果由?乙方承擔全?部責任;?6、乙方必?須保證__?___日三?餐準時開飯?;7、乙?方必須嚴格?按操作規程?使用廚具及?其用具，否?則發生一切?安全事故由?乙方負責。?如果廚具有?故障，要及?時與食堂管?理人員匯報?、處理。乙?方必須愛護?甲方所有廚?具，若因乙?方操作不當?而損壞廚具?則根據情節?承擔50%?～100%?。8、乙?方不能有偷?竊行為，否?則一律送派?出所處理。?四、乙方?有一列情況?甲方可解除?合同：1?、試用期內?證明不符合?錄用條件的?;2、違?反勞動紀律?規章制度，?職業道德情?節較為嚴重?的;3、?不遵守甲方?管理制度不?服從工作安?排，經教育?不改的;?4、食堂浪?費大、對本?職工作不負?責、做得較?差者;5?、占小便宜?、有偷竊行?為。五、?乙方單方解?除合同時，?必須15天?以前以書面?形式提出申?請，并且必?須取得甲方?同意，并且?無論發生任?何情況乙方?必須執行工?作交接責任?，如違反則?不退還保證?金。六、?合同一式兩?份，甲、乙?雙方各執一?份，簽字生?效。甲方?(蓋章)：?_____????????????乙方：_?