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文檔簡介

葡萄生長結果習性1.根系生長結果習性葡萄枝蔓和芽葡萄的莖細而長，髓部大，組織較疏松。新梢上著生葉片的部位為節，節部稍膨大，節上著生芽和葉片，節內有橫隔膜。兩個節之間為節間，節上葉片對面著生卷須或花序。

主干自地面發出的單一樹干主蔓主干上的分枝新梢帶有葉片的當年生枝，其上著生花序的新梢稱為結果枝，不具花序的新梢稱為營養枝。結果枝組由結果枝和生長枝組成的一組枝條結果母枝新梢落葉后至次年萌芽前的一年生枝，其上著生混合花芽，次年可抽生結果枝發育枝結果枝新梢節部稍膨大，節上著生葉片。葉腋內著生芽眼，葡萄的新梢不形成頂芽，一般需通過摘心、肥水管理控制新梢生長。

3.芽：(1)冬芽

芽外有鱗片、茸毛保護，適應冬季寒冷。冬芽是幾個芽的復合體。冬芽內位于中央而又最大的一個芽稱主芽，其周有

3～8個大小不等的副芽。栽培上一般只保留1個發育最好的，其余的抹除。冬芽萌發（2）夏芽

葡萄的主梢延伸生長的同時，葉腋中分化冬芽，在冬芽的旁邊也分化夏芽。夏芽為無鱗片的裸芽，當年分化，當年萌發生長。

未萌發的冬芽或冬芽中的副芽，常常潛伏下來而形成隱芽。

3、葉及其生長

葡萄的葉為單葉互生、掌狀，由葉柄和葉片組成。裂片之間的缺口為裂刻，裂刻有深有淺。

葡萄葉片邊緣一般有鋸齒，葉片正、反面有的生有茸毛，有的無茸毛。4、花序、果穗

(1)花序

歐亞種葡萄的第一花序通常著生在新梢的第4或第5節上，一般一個新梢一連著生2個花序。美洲種葡萄的第一花序通常著生在新梢的第3或第4節上，一個新梢上的花序數多在3個以上。歐美雜交種葡萄花序著生情況則近于二者之間葉片的對面著生卷須或果穗。葡萄的花序和卷須為同源器官，都是莖的變態，營養條件好可分化為花序，營養不足分化為卷須

葡萄的花序為圓錐花序，由花穗梗、花穗軸、花梗及花朵組成。花序具有3-5級分支，有的不帶小花，而為一卷須，有的帶有小花而成為副穗。副穗有無和大小，因品種而異。一個花序的花朵數一般有200～1500朵。花由花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊組成。花冠帽狀，開花時花冠基部呈5片裂開，由下向上卷起脫落。花有兩性花、雌能花和雄能花，多為完全花，自花授粉(2)果穗

花序在開花坐果后，成為果穗。果穗由穗梗、穗軸、和果粒組成。果穗的形狀可分為圓錐形、圓柱形、分枝形三類，具體形態多種多樣

。（3）葡萄果粒是一種漿果。由果柄、果蒂(果梗與果粒相連處的膨大部分)、果刷

外果皮，果肉，種子等組成。5.卷須

葡萄卷須與花序是同源器官。卷須的作用是纏繞它物，攀援延伸。歐亞種是每著生兩節卷須后間隔一節不著生卷須，而美洲種則為連續著生。在栽培條件下，卷須的存在已失去它先前的意義。葡萄有7大物候期：傷流期，萌芽及新梢生長期，開花座果期，花芽分化期，果實發育成熟期，新梢成熟和落葉期，休眠期

1、傷流期

春季，當土溫回升至引起葡萄根系開始活動，如

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