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第一章寵物營養原理第一節寵物對食品消化吸收的特點

一.寵物的消化特點二.吸收特點一、寵物消化的特點（一）消化、吸收的概念消化：將食物中的養分分解為能被動物吸收的簡單物質的過程（大分子--小分子）。吸收：簡單的營養物質通過消化管壁進入血液和淋巴的過程。犬消化道結構犬消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門。因其消化道短，食物通過消化道時間快，一般約16－20小時。

犬味覺較差，吃東西不是細嚼慢咽，而是“狼吞虎咽”；犬喜歡啃咬，以利磨牙；犬有吃人或同類動物糞便的習性。貓消化道結構貓具有發達的牙齒，嗅覺雖然不及犬但也相當靈敏。以肉食為主，味覺較發達。兔消化道結構寵物食品在口腔內的咀嚼和在胃腸運動中的過程。物理性消化是靠牙齒和消化道管壁的肌肉運動把食品壓扁、撕碎、磨爛，從而增加食品表面積，易于與消化液充分混合，并把食靡從消化道一個部位運送到另一個部位。結果：食物被壓扁、撕碎、磨爛、顆粒變小。（二）消化方式1.物理消化動物種類特異性種類部位作用程度犬、貓口腔中禽肌胃（石頭）大豬口腔小牛口腔較大動物對食品的化學性消化，主要是酶的消化。酶的消化是高等動物主要的消化方式，是食品變成動物能吸收的營養物質的一個過程。體內酶的種類：蛋白分解酶、脂肪分解酶、糖分解酶。2.化學消化3.微生物消化動物部位養分作用程度犬、貓大腸粗纖維小蛋白質小豬大腸粗纖維中蛋白質大禽嗉囔CF小大腸粗纖維小蛋白質大馬大腸粗纖維、CP大方式部位工具作用物理性口腔牙齒磨碎、增加表面積消化道肌肉收縮和消化液混合化學性消化道酶大分子變為小分子微生物瘤胃酶結構降解，新物質合成大腸酶結構降解，新物質合成動物消化方式二、吸收特點1、主要吸收部位：小腸（1）被動吸收——被動轉運，由高濃度梯度低濃度，主要養分如短鏈脂肪酸、水溶性維生素、各種離子等。2、主要吸收方式：（2）主動轉運——逆

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