標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.140-2003 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，用于指導(dǎo)和規(guī)范飲料樣品中乙酰磺胺酸鉀（又稱安賽蜜）含量的檢測(cè)方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種類型的飲料產(chǎn)品中乙酰磺胺酸鉀甜味劑濃度的測(cè)定。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定過(guò)程主要包括樣品處理、提取、凈化以及最終通過(guò)高效液相色譜法(HPLC)進(jìn)行定量分析。首先，需要準(zhǔn)備待測(cè)飲料樣品，并按照指定的比例稀釋；接著使用適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)樣品中的目標(biāo)化合物進(jìn)行富集與純化，去除干擾物質(zhì)；之后采用HPLC技術(shù)，在特定條件下分離并檢測(cè)乙酰磺胺酸鉀，通過(guò)比較標(biāo)準(zhǔn)曲線來(lái)確定其在樣品中的具體含量。

整個(gè)過(guò)程中需要注意控制實(shí)驗(yàn)條件如流動(dòng)相組成、流速等參數(shù)，以確保結(jié)果準(zhǔn)確可靠。此外，還應(yīng)定期校準(zhǔn)儀器設(shè)備，并嚴(yán)格按照操作步驟執(zhí)行，保證數(shù)據(jù)的有效性與重復(fù)性。對(duì)于不同類型的飲料基質(zhì)，可能還需考慮調(diào)整前處理方式或優(yōu)化色譜條件，以便更好地適應(yīng)實(shí)際樣品特性，提高測(cè)定精度。


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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-10 實(shí)施
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GB/T 5009.140-2003飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.140—2003代替GB/T16345-1996飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定DeterminationofacesulfameKinbeverages2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5009.140一2003本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T16345—1996《飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定》。本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京市衛(wèi)生防疫站、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊祖英、張平偉、孫淳、姚孝元、鄭蘭波原標(biāo)準(zhǔn)于1996年首次發(fā)布.本次為第一次修訂。

GB/T5009.140一2003飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于汽水、可樂(lè)型飲料、果汁、果茶等食品中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定本標(biāo)準(zhǔn)也適用于糖精鈉的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)檢出限：乙就磺胺酸鉀、糖精鈉各為4E/mL（g）。線性范圍乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉各為41g/mL～202g/ml。2原理試樣中乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉經(jīng)高效液相反相C.柱分離后,以保留時(shí)間定性，峰高或峰面積定量試劑3.13.23.30.02mol/L硫酸銨溶液：稱取硫酸銨2.642g.加水溶解至1000mL..3410%硫酸溶液、3.5中性氧化鋁：層析用.100目～200目3.6乙酰磺胺酸鉀·糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：精密稱取乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉各0.1000g.用流動(dòng)相溶解后移入100mL容量瓶中,并用流動(dòng)相稀釋至刻度.即含乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉各1mg/mL的溶液。3.7乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液：吸取乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液2mL于50mL容量瓶·加流動(dòng)相至刻度·然后分別吸取此液1mL.、2mL、3mL、4mL、5mL于10mL容量瓶中,各加流動(dòng)相至刻度·即得各含乙酰磺胺酸鉀、糖精鈉4rg/mL.8rg/mL、12rg/mL、16gg/mL.20gg/mL的混合標(biāo)準(zhǔn)液系列。3.8流動(dòng)相:0.02mol/L硫酸銨(740～800)十甲醇(170～150)十乙臘（90～50)十10%H.SO,(1mL）4儀器4.1高效液相色譜儀4.2超聲清洗儀(溶劑脫氣用)4.3離心機(jī)4.4油濾瓶、4.5G3耐酸漏斗4.6微微孔濾膜0.45Kmn.4.7層析柱，可用10mL注射器簡(jiǎn)代替.內(nèi)裝3cm高的中性氧化鋁5分析步驃5.1試樣處理5.1.1汽水:將試樣溫?zé)帷嚢璩ザ趸蓟虺暶摎狻Ｎ≡嚇?.5mL于25mL容量瓶中。加流動(dòng)相至刻度.搖勾后.溶液通過(guò)微孔濾膜過(guò)濾

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