標準解讀

《GB/T 41550-2022 畜禽屠宰用脫毛劑使用規范》這一國家標準，主要針對畜禽屠宰過程中使用的脫毛劑提出了具體要求和指導。該標準適用于豬、牛、羊、雞等畜禽在屠宰過程中的脫毛處理。

首先，在選擇脫毛劑時，應確保產品符合國家相關法律法規的要求，并且具有良好的安全性與有效性。同時，需注意脫毛劑不應含有對人體健康有害或對環境造成污染的成分。

其次，對于脫毛劑的儲存條件也作出了明確規定：應當存放在陰涼干燥處，避免陽光直射及高溫環境；容器密封良好以防止揮發或者泄漏；并遠離火源和強氧化劑存放。

再者，關于脫毛劑的使用方法，《GB/T 41550-2022》給出了詳細的操作指南。包括但不限于預熱水溫控制、浸泡時間設定以及后續清洗流程等方面。強調了按照說明書正確配比稀釋液的重要性，并提醒使用者在操作過程中佩戴適當的個人防護裝備，如手套、口罩等。

此外，標準還特別指出，在使用任何類型的脫毛劑之前，都必須先進行小范圍試驗，確認無不良反應后再全面應用。并且，在完成脫毛工序后，要徹底清除殘留物質，保證肉品表面干凈衛生。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2022-04-15 頒布
  • 2022-11-01 實施
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文檔簡介

ICS6712010

CCSX.22.

中華人民共和國國家標準

GB/T41550—2022

畜禽屠宰用脫毛劑使用規范

Specificationonapplicationofdepilatoryforlivestockandpoultryslaughtering

2022-04-15發布2022-11-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T41550—2022

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中華人民共和國農業農村部提出

。

本文件由全國屠宰加工標準化技術委員會歸口

(SAC/TC516)。

本文件起草單位中國動物疫病預防控制中心農業農村部屠宰技術中心山東新希望六和集團有

:()、

限公司河南雙匯投資發展股份有限公司深圳市標準技術研究院北京二商肉類食品集團有限公司

、、、、

中國肉類協會河南省動物衛生監督所江蘇泰爾新材料股份有限公司廣州市德馨蠟制品有限公司

、、、。

本文件主要起草人馮忠澤高勝普劉振宇王永林楊志花閔成軍于輝姚艷紅黃強力

:、、、、、、、、、

張新玲尤華曲萍李鵬李毅范智勇王玉忠林佳單吉祥魏云峰李宏宇王玫

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T41550—2022

畜禽屠宰用脫毛劑使用規范

1范圍

本文件規定了畜禽屠宰用脫毛劑的使用脫毛后畜禽產品狀況和衛生管理等要求

、。

本文件適用于畜禽屠宰加工用脫毛劑的使用

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

生活飲用水衛生標準

GB5749

鮮凍肉生產良好操作規范

GB/T20575、

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

脫毛劑depilatory

畜禽屠宰加工過程中用于去除畜禽體表殘毛的由松香甘油酯石蠟食用動物油脂等單體或組成

,、、

的復配加工助劑

。

32

.

熔化smelting

將固體脫毛劑加熱熔化成液體的過程

。

33

.

浸蠟waximmersion

將禽屠體浸入熔化的脫毛劑蠟中的過程

()。

34

.

脫蠟dewaxing

完成浸蠟工藝且冷卻后去除禽屠體表面附著的脫毛劑的過程

,。

4基本要求

41脫毛劑的組成成分應符合相關標準的要求

.。

42脫毛劑使用前應檢查其清潔度清除雜質

.,。

43脫毛劑在使用過程中不應產生有危害的物質

.。

44脫毛劑應標識清楚單獨存放不應接觸有毒有害物質

.、

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