ICS67050

CCSX.69

中華人民共和國國家標準

GB/T41219—2021

釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的

鑒定方法

MethodforidentificationofSaccharomycescerevisiaeandKluyveromyceslactis

2021-12-31發布2022-07-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T41219—2021

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國食品工業標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位中國食品發酵工業研究院有限公司廣東省食品工業研究所有限公司樂斯福明

:、、(

光有限公司安琪酵母股份有限公司山東圣琪生物有限公司

)、、。

本文件主要起草人孟鎮周世偉周芳梅劉明鄭國斌易勇武竹英吳李娣孫雅芳張繼祥

:、、、、、、、、、、

郭新光鐘肖瓊朱永兵孟慶祥趙學文張媛媛

、、、、、。

Ⅰ

GB/T41219—2021

釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的

鑒定方法

1范圍

本文件規定了釀酒酵母Saccharomcescerevisiae和乳酸克魯維酵母Kluveromceslactis的

(y)(yy)

鑒定原理鑒定方法和鑒定結果表述

、。

本文件適用于釀酒酵母Saccharomcescerevisiae和乳酸克魯維酵母Kluveromceslactis的

(y)(yy)

種水平鑒定

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

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3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義

。

4縮略語

下列縮略語適用于本文件

。

堿基對

bp:(basepair)

日本數據庫

DDBJ:DNA(DNADataBankofJapan)

脫氧核糖核酸

DNA:(deoxyribonucleicacid)

脫氧腺苷三磷酸

dATP:(deoxy-adenosinetriphosphate)

脫氧胞苷三磷酸

dCTP:(deoxy-cytidinetriphosphate)

脫氧鳥苷三磷酸

dGTP:(deoxy-guanosinetriphosphate)

脫氧核糖核苷三磷酸

dNTP:(deoxy-ribonucleosidetriphosphate)

脫氧胸苷三磷酸

dTTP:(deoxy-thymidinetriphosphate)

脫氧尿苷三磷酸

dUTP:(deoxy-uridinetriphosphate)

溴化乙錠

EB:(Ethidiumbromide)

乙二胺四乙酸

EDTA:ethylene(diaminetetraaceticacid)

歐洲分子生物學實驗室

EMBL:(TheEuropeanMolecularBiologyLaboratory)