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株董路小學(xué)陳琳食物中的營(yíng)養(yǎng)人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分:
蛋白質(zhì)淀粉脂肪檢驗(yàn)的方法:1、蛋白質(zhì)含量多的食品燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種特殊的氣味。2、淀粉含量多的食品遇碘酒會(huì)變?yōu)樗{(lán)紫色。3、脂肪含量多的食品涂在紙上會(huì)使紙變得透明。準(zhǔn)備的基本食材:米飯熟雞蛋白肥肉土豆核桃肉其它材料:酒精燈、碘酒、鑷子、滴管、白紙。
準(zhǔn)備的基本食材:其它材料:蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn):酒精燈、鑷子。淀粉實(shí)驗(yàn):碘酒、滴管。脂肪實(shí)驗(yàn):白紙。
準(zhǔn)備的基本食材:第____小組實(shí)驗(yàn)計(jì)劃實(shí)驗(yàn)內(nèi)容:檢驗(yàn)食物中的______實(shí)驗(yàn)方法:1、_______________
2、_______________
3、_______________
注意事項(xiàng):1、注意安全,酒精燈點(diǎn)燃后不要亂移動(dòng),燒熱的鑷子不要碰到皮膚,碘酒用完后蓋好蓋子;2、分工合作:記錄員及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,小組討論得出實(shí)驗(yàn)結(jié)果并記錄。3、實(shí)驗(yàn)后整理器材,清理垃圾。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么?
食品主要營(yíng)養(yǎng)成分米飯雞蛋白肥肉土豆核桃肉蛋白質(zhì)淀粉脂肪檢驗(yàn)食物中主要的營(yíng)養(yǎng)成分
食品主要營(yíng)養(yǎng)成分米飯雞蛋白肥肉土豆核桃肉蛋白質(zhì)淀粉脂肪實(shí)驗(yàn)結(jié)果:√√√√√根據(jù)食物金字塔,合理設(shè)計(jì)科學(xué)的早餐:我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)早餐關(guān)注食物中的營(yíng)養(yǎng)
健康的生活。總結(jié):蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪對(duì)人體的作用:淀粉:脂肪:蛋白質(zhì):生命活動(dòng)主要的能源物質(zhì)。保溫、提供能量、潤(rùn)腸。與人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新。種類缺乏時(shí)的癥狀食物來(lái)源含鈣的無(wú)機(jī)鹽.含磷的無(wú)機(jī)鹽含鐵的無(wú)機(jī)鹽含碘的無(wú)機(jī)鹽(微量)含鋅的無(wú)機(jī)鹽(微量)奶類、豆類、蛋、蝦、魚(yú)、等兒童佝僂病(雞胸、X形或O形腿);中老年缺鈣易骨質(zhì)疏松厭食、貧血、肌無(wú)力、骨痛等魚(yú)、蝦、蛋、瘦肉、內(nèi)臟、堅(jiān)果動(dòng)物內(nèi)臟、血、紅棗、魚(yú)、奶、菌類缺鐵性貧血(乏力、頭暈等)地方性甲狀腺腫,兒童智力和體格發(fā)育障礙海帶、紫菜等海產(chǎn)品、加碘鹽生長(zhǎng)發(fā)育不良、味覺(jué)發(fā)生障礙海產(chǎn)品、蛋、奶無(wú)機(jī)鹽的種類、缺乏時(shí)的癥狀、食物來(lái)源請(qǐng)將下列食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分類:食物清單:粥,饅頭,魚(yú),胡蘿卜,炒牛肉,炒花生米,牛奶,植物油……1、蛋白質(zhì):2、淀粉:3、脂肪:魚(yú)、炒牛肉、牛奶粥、饅頭炒花生米、植物油我周末的午餐主食類肉食類蔬菜類水
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