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電飯煲工作原理及故障分析

22學習目標理解電飯煲的溫度控制與電路控制原理。掌握電飯煲常見故障與檢修。23

知識回顧：

1.我們日常家庭中所使用的電飯煲屬于哪一類呢？

2.電飯煲有那幾部分構成？

24一、電飯鍋的工作原理1.溫度控制電飯鍋的工作原理涉及溫度控制和電路控制兩部分(1)磁鋼限溫器磁鋼限溫器的作用是當電飯鍋內的飯達到煮熟溫度時，使電路自動斷開。它主要由感溫磁鋼、彈簧、永磁體、杠桿和按鍵開關組成，其結構如圖所示。其中感溫磁鋼是采用鎳鋅鐵氧體制成的，它的磁性隨溫度而變化。在鍋內的溫度不超100℃時，感溫磁鋼與永久磁體保待閉合，開關觸點閉合，電流通過電加熱器進行加熱。當鍋底溫度超過感溫磁鋼的居里點溫度（103±2℃)時，緊貼內鍋底的感溫磁鋼失去磁性，變成非磁性材料。永久磁鋼不能再吸合感溫磁鋼，這時降溫彈簧彈開，傳動片向下移動，致使開關觸點斷開，電路斷電，停止加熱，起到自動限溫的作用。25

磁鋼限溫器的結構26

磁鋼限溫器的結構27

(2)恒溫器當飯煮熟后，磁鋼限溫器將電飯鍋電源切斷，且不能復位，想要飯熟后自動保溫，可在磁鋼限溫器上并聯一個雙金屬片恒溫器，它是兩種熱膨脹系數不同的材料經軋制而形成的開關，如圖所示。在常溫狀態下，雙金屬片處于平直狀態，隨著溫度的不斷升高，兩層熱膨脹系數不同的材料發生熱膨脹的長度不同，熱膨脹系數大的金屬被熱膨脹系數小的金屬拉成彎曲狀，溫度越高，彎度越大，當達到一定溫度時，彎曲點帶動觸點分離，達到斷開電源的目的。當溫度下降時，雙金屬片又逐漸恢復原來狀態，觸點再度閉合。如此反復工作，起到保溫作用。通常恒溫器使電飯鍋的溫度維持65℃±5℃左右。28

雙金屬片恒溫器的結構292.電路控制電飯鍋的電氣原理如圖。從圖中可以看出雙金屬片控制的觸點S2和磁鋼限溫器控制的觸點Sl并聯，指示燈電路和電加熱器并聯。S1和S2并聯后與電加熱器電路(包括指示燈)串聯。當S1和S2全部斷開，加熱器不工作，S1和S2中有一個或全部接通時，電熱器即開始工作。當接加電源后，由于電飯鍋處冷態，S2處于閉合狀態，電路接通，指示燈亮，電加熱器升溫。按下按鍵Sl，電路繼續升溫，當鍋內溫度高于65℃±5℃時，S2斷開，此時只通過Sl接通電路。當溫度繼續上升至居里點溫度(103℃±2℃)時，感溫磁鋼控制器失磁，S1自動斷開，指示燈熄滅，電加熱器斷電停止工作，電熱盤的余熱足以將飯燜熟。之后，電飯鍋溫度逐漸下降，當溫度下降至65℃±5℃時，電飯鍋進入自動保溫狀態，依靠雙金屬片恒溫器的反復通斷，使鍋內的溫度保持在65℃±5℃左右，若不需要保溫，拔下電源插頭即可。

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電飯鍋的電氣原理圖211二、電飯鍋常見故障的檢修故障現象1：插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷原因及檢修：（1）電飯煲電源插座內進水或米湯，造成短路---這種情況可以將插座內吹干水分后繼續使用。（2）電飯煲電源插座或插頭由于長期使用，其表面碳化短路---這種情況可用細砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈。故障現象2：煮不熟飯原因及檢修：（1）沒有按下開關。（2）電熱盤接觸不良或斷路---更換電熱盤或接好電路（3）磁鋼限溫器彈簧失靈---重新調整或更換同型號的彈簧（4）永久磁鐵失去磁性---更換永久磁鐵。212故障現象3：煮夾生飯原因及檢修：（1）此故障一般是限溫器內的永久磁環磁力減弱造成的。此時可拆開電飯煲的限溫器檢查磁環是否斷裂、吸力如何。若永久磁環斷裂則必須更換相同型號的限溫器；若吸力減小，可調節限溫器上的調溫螺釘，每次調節1/4圈，調節一次試煮飯一次。（2）內鍋底沒有清洗干凈---清理內鍋底并保持內鍋底與電熱盤接觸均勻。（3）內鍋底變形---校正內鍋底必要的時候更換內鍋。（4）電熱盤發熱不均勻---檢查電熱盤是否斷路或更換。故障現象4：煮煳飯原因及檢修：（1）此故障可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，雖然飯已經煮好，限溫器也跳下，但保溫開關仍在繼續給發熱管通電，飯就煳了---此時可用小刀把觸點分開，然后用細砂紙將觸點表面清理干凈。故障現象：煮好飯后不能保溫。（2