標準解讀

《GB/T 31751-2015 緊壓白茶》是中華人民共和國國家標準之一，該標準于2015年發(fā)布，主要針對緊壓白茶產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面進行了規(guī)定。適用于以白茶為原料，經(jīng)過加工制成的塊狀或餅狀等形狀的產(chǎn)品。

在質(zhì)量要求方面，標準詳細描述了緊壓白茶應具備的基本特征，包括外觀形態(tài)、色澤、香氣、滋味及葉底等感官指標，并對不同等級產(chǎn)品提出了具體的要求。此外，還規(guī)定了水分含量、碎末茶比例等理化指標的具體數(shù)值范圍。

對于檢驗方法，文件提供了詳細的步驟來指導如何進行感官審評與理化檢測，確保能夠準確評估緊壓白茶的質(zhì)量狀況。其中涉及到了干看外形、濕嗅香氣、品嘗湯色與味道等多個環(huán)節(jié)的操作指南。

檢驗規(guī)則部分則明確了抽樣方案、判定原則等內(nèi)容，幫助企業(yè)或質(zhì)檢機構(gòu)按照統(tǒng)一的標準來進行產(chǎn)品質(zhì)量控制。同時，對于不合格品的處理方式也給予了明確指示。

至于標志、標簽、包裝、運輸和貯存的規(guī)定，則旨在保障消費者權(quán)益的同時，也為生產(chǎn)企業(yè)提供了一個清晰的操作框架。比如，在標簽上需要標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量等信息；包裝材料應選擇無毒無害且不影響茶葉品質(zhì)的材質(zhì)；運輸過程中要避免日曬雨淋等情況發(fā)生；而關(guān)于存儲條件，則強調(diào)了溫度濕度等因素對保持茶葉良好狀態(tài)的重要性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-07-03 頒布
  • 2016-02-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 31751-2015緊壓白茶_第1頁
GB/T 31751-2015緊壓白茶_第2頁
GB/T 31751-2015緊壓白茶_第3頁
GB/T 31751-2015緊壓白茶_第4頁
免費預覽已結(jié)束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 31751-2015緊壓白茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T31751—2015

緊壓白茶

Compressedwhitetea

2015-07-03發(fā)布2016-02-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

緊壓白茶

GB/T31751—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20157

*

書號

:155066·1-51238

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T31751—2015

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任

。。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位福建省福鼎市質(zhì)量計量檢測所中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院福建農(nóng)

:、、

林大學福建品品香茶業(yè)有限公司福建省天湖茶業(yè)有限公司福建省天豐源茶業(yè)有限公司

、、、。

本標準主要起草人潘德貴蔡良綏翁昆孫威江劉乾剛蔡清平耿宗欽王傳意張亞麗

:、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31751—2015

緊壓白茶

1范圍

本標準規(guī)定了緊壓白茶的定義分類與實物標準樣要求試驗方法檢驗規(guī)則標簽標志包裝運

、、、、、、、

輸和貯存

。

本標準適用于以白茶為原料經(jīng)整理拼配蒸壓定型干燥等工序制成的產(chǎn)品

,、、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定

GB/T8303

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

緊壓茶第部分花磚茶

GB/T9833.1—20131:

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第號令

(〔2005〕75)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

緊壓白茶compressedwhitetea

以白茶白毫銀針白牡丹貢眉壽眉為原料經(jīng)整理拼配蒸壓定型干燥等工序制成的產(chǎn)品

(、、、),、、、。

4分類與實物標準樣

41緊壓白茶根據(jù)原料要求的不同分為緊壓白毫銀針緊壓白牡丹緊壓貢眉和緊壓壽眉四種產(chǎn)品

.,、、。

42

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論