西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得領(lǐng)悟多篇西餐這個(gè)詞是因?yàn)樗囟ǖ牡乩淼刂匪鶝Q定的。“西"是西方的意思。一般指西歐各國(guó)。"餐"就是飲食菜肴。下邊是帶來(lái)的西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得，歡迎大家閱讀。篇一：西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)禮拜，在工作崗位上勤勤奮懇付出的不只有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。所以，自己變的成熟了，少了一份纖弱，多了份剛毅，忘了怎樣去依靠，想的是怎樣去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)心，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的全部事物都得要自己親身去解決，加強(qiáng)了自己的自信心，此后次實(shí)習(xí)中我深深的領(lǐng)悟到?jīng)]有自己辦不可的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤奮懇的做事，這就是生活，是真切的生活!經(jīng)過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，特別是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言溝通與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、辦理貴賓關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面擁有顯然的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)社交水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有好多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己今后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世1/7的經(jīng)驗(yàn)，想一想自己明年就要真切的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的此次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在今后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于戰(zhàn)勝，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。經(jīng)過(guò)此次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為今后的工作和學(xué)習(xí)供給了難得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)挨次為起點(diǎn)，今后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!篇二：西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得這個(gè)春節(jié)苦與樂(lè)相并著，寒假服務(wù)生的鍛煉煉人，煉心，煉性。回到家的第二天，我便與同學(xué)去找兼職，一方面，為了減少家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān)，能夠賺取自己所需生活費(fèi);其他一方面，是為了鍛煉我自己，俗語(yǔ)說(shuō)，吃得苦中苦，方為人上人。確實(shí)，經(jīng)過(guò)此次寒假實(shí)踐，我理解人是需要社會(huì)來(lái)調(diào)教的。可是，遺憾的是，沒(méi)有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐，而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份查驗(yàn)卷，在考我的站力，從上班到下班素來(lái)站著，連續(xù)9個(gè)小時(shí)，每天回到家，幾乎都不能夠走路，連腳也是腫的，那時(shí)，我為之哭過(guò)，惋惜著賺錢(qián)的辛苦，也想過(guò)放棄，特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄，可是，腦海里閃過(guò)媽媽那時(shí)對(duì)我說(shuō)‘看到你同學(xué)沒(méi)堅(jiān)持下去，而你還在工作，我2/7的心就疼，你要好好堅(jiān)持’，我堅(jiān)持了下來(lái);在考我的耐力，對(duì)時(shí)間的耐力，每當(dāng)閑下來(lái)的時(shí)候，我的腳掌就憂如在跟我說(shuō)我已經(jīng)堅(jiān)持不下去了，那時(shí)，唯一的期盼就是時(shí)間能夠飛逝;對(duì)顧客的耐力，每天面對(duì)著不同樣的顧客，不同樣的要求，而我要做的是微笑面對(duì)，不允許我的任何性情。付出就會(huì)有收獲，這是我深信的。經(jīng)過(guò)在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng)，我深知賺錢(qián)不易。每天清早半個(gè)小時(shí)的自行車到上班地方，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半，從一樓到3樓的往返跑動(dòng)，正午也只有20分鐘的吃飯兼休息時(shí)間，真的很累!可是，經(jīng)過(guò)自己辛苦勞動(dòng)獲取了回報(bào)，那時(shí)，心里別提多快樂(lè)，真的很值得。經(jīng)歷令人成長(zhǎng)。西餐廳服務(wù)員上班時(shí)期，手機(jī)上交，禁止與其余服務(wù)員閑談，禁止講家鄉(xiāng)話，一定保持站立姿勢(shì)除非打掃衛(wèi)生，一準(zhǔn)時(shí)辰以顧客為先，微笑面對(duì)。剛開(kāi)始時(shí)，我總以為規(guī)定不合理，開(kāi)在我家鄉(xiāng)卻禁止我使用家鄉(xiāng)話，閑的時(shí)候也不讓我坐下，今后，也慢慢理解，習(xí)慣，聽(tīng)從。來(lái)西餐廳的不可是當(dāng)?shù)厝耍褂靡话阍捠菫槿俗尶腿烁杏X(jué)同樣，保持站立是為了西餐廳的形象。其他，我所在餐廳有三大原則：上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的，團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的;四大要旨：顧客至上，服務(wù)至上，質(zhì)量至上，紀(jì)律至上;溝通百分百。對(duì)于“上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的”，我現(xiàn)在仍是不同樣意。在西餐廳工作時(shí)期發(fā)生了一件事，那時(shí)候過(guò)年，買(mǎi)賣(mài)3/7特別紅火，初三那一天，周邊下班，部長(zhǎng)忽然告訴我要加班。可是，那一天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會(huì)，我對(duì)部長(zhǎng)說(shuō)不能夠，我已經(jīng)許久沒(méi)去過(guò)外婆家，上學(xué)時(shí)期沒(méi)得去，一回來(lái)就直接去打工，這是一年一次的過(guò)年聚會(huì)，可是，部長(zhǎng)說(shuō)他連家都沒(méi)回。一氣之下，我對(duì)著他大吼，我又沒(méi)準(zhǔn)你不回家，固然知道很無(wú)理，可仍是說(shuō)出口了。在聽(tīng)到這句話后，部長(zhǎng)沒(méi)有說(shuō)話，可是靜靜地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班張口對(duì)我說(shuō)，美虹，你要知道，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以工作為先，我們也是沒(méi)有方法，買(mǎi)賣(mài)這么忙，幾乎每個(gè)人都要加班，你又憑什么能夠例外。那瞬間，我憂如即刻理解：人，不能夠由著自己的性子來(lái)，要以全局為重。假如部長(zhǎng)提前跟我溝通，不會(huì)有這樣這爭(zhēng)執(zhí)發(fā)生，上級(jí)，不必然永遠(yuǎn)誰(shuí)對(duì)的!在工作時(shí)期，此中一位員工讓我印象很深，她總是靜靜的做著她的事，在我做的不好的時(shí)候，總是很耐他人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上，但在他人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我相信能做的更好。越是湊近社會(huì)就越知道父親母親的辛苦，自己在外面受的悲歡離合，他們必然也經(jīng)歷過(guò)。經(jīng)過(guò)此次兼職，我更加知道父親母親的艱辛，更加學(xué)會(huì)感恩父親母親的勤奮勞作，感恩全部勞動(dòng)付出的人。實(shí)踐結(jié)束后，我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明，我扎實(shí)，肯干，認(rèn)真的工作碰到了老板的好評(píng)，部長(zhǎng)還問(wèn)我暑期還去不去，同時(shí)還獲取相應(yīng)的酬金，部長(zhǎng)還問(wèn)我暑期還去不，拿著自己第一次辛4/7苦賺來(lái)的錢(qián)，心里別提多快樂(lè)，更重要的是，我收獲了比金錢(qián)更重要的東西，實(shí)踐讓我各方面的能力有了提高。這里的工作環(huán)境不同樣于在學(xué)校里的環(huán)境，所接觸的人和事也不同樣，我從中學(xué)到了好多課堂上學(xué)不到的東西，自己各方面的能力都有所提高。經(jīng)過(guò)此次社會(huì)實(shí)踐，我理解了：作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會(huì)將學(xué)校的理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中成長(zhǎng)，鍛煉。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課，我從本次實(shí)踐中感覺(jué)頗深，在今后的學(xué)校生活中要連續(xù)弘揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng)，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課，將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。篇三：西餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)心得隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人愈來(lái)愈多。在組織的涉外活動(dòng)中，為合適外國(guó)客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)款待客人。西餐廳一般比較廣闊，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于講話，所以，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方即可取的款待形式。西餐積厚流光，又十分著重禮儀，講究規(guī)矩，所以，認(rèn)識(shí)一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑期，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)禮拜的時(shí)間，獲取了經(jīng)驗(yàn)，更增加了看法，使我對(duì)西餐有了更深的認(rèn)識(shí)。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)禮拜的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，5/7整體來(lái)說(shuō)仍是有很多的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變?yōu)橐粋€(gè)既擁有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能夠用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè)，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特色與制作方法，還得分清它們的花費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和平共處以及老板的幽默幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的必然與欣賞;樂(lè)的是自己既充分又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉，給客人介紹菜單的各樣場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生同樣，是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品嘗西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的商議和歸納以為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music音”(樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)一定擁有并且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西6/7餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)全部的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行如期的核查和認(rèn)定。在xxx實(shí)習(xí)最鏤心刻骨的是西餐服務(wù)的員工傾盡全力為客人供給"溫馨細(xì)微，物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè)，風(fēng)采悠久的咖啡，以及出名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張真摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳悅耳的話語(yǔ)，一次次渾身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)耐人回味的