職業道德

——中級茶藝師培訓第一部分職業道德基本知識第二部分第四部分模擬考題第三部分職業守則案例分析課程目錄●是企業實現管理職能的重要途徑職業道德重要性企業個人●是體現企業形象的重要手段●是員工履行崗位職責的重要工具●是衡量員工綜合素質的重要標尺一、職業道德基本知識1、概念2、品質含義3、作用4、基本準則5、道德評價具體體現6、途徑職業道德的概念職業道德是指從事一定職業的人們，在工作和勞動過程中，所遵循的與其職業活動緊密聯系的道德原則和規范的總和。職業道德品質的含義

人們在長期的職業實踐中，逐步形成了職業觀念、職業良心和職業自豪感等職業道德品質。遵守職業道德的作用1、有利于提高茶藝人員的道德素質、修養；2、有利于形成茶藝行業良好的職業道德風尚；3、有利于促進茶藝事業的發展。

茶藝師職業道德的基本準則1、遵守職業道德原則，2、熱愛茶藝工作，3、不斷提高服務質量。

開展道德評價的具體體現

正確開展道德評價既是形成良好風尚的精神力量，促使道德原則和規范轉化為道德品質的重要手段，又是進行道德修養的重要途徑。道德評價可以說是道德領域里的批評與自我批評。培養職業道德的途徑1、積極參加社會實踐，做到理論聯系實際；2、強化道德意識，提高道德修養；3、開展道德評價，檢點自己的言行；4、努力做到“慎獨”，提高精神境界。

二、職業守則職業道德內容：愛崗敬業，忠于職守；遵紀守法，文明經營禮貌待客、熱情服務；誠信無欺，真誠公道鉆研業務，精益求精文明用語禮貌待客文明用語是通過外在形式表現出來的，如說話的語氣、表情、聲調等。因此茶藝人員在與品茶客人交流時要語氣平和、態度和藹、熱情友好。

盡心盡職的具體體現

茶藝人員盡心盡職就是在茶藝服務活動中充分發揮主觀能動性，用自己最大的努力盡到自己的職業責任，處處為品茶的客人著想，使他們體驗到標準化、程序化、制度化和規范化的茶藝服務。

真誠守信是做人的基本準則的內涵樹立自己的信譽，樹立起值得他人信賴的道德形象

鉆研業務、精益求精的具體要求

首先，茶藝人員要有正確的動機、良好的愿望和堅強的毅力，而且要有正確的途徑和方法；其次，要以科學的態度認真對待自己的職業實踐，這樣才能練就過硬的基本功，也就是茶藝的操作技能，更好地適應茶藝工作。

三、案例分析一只蒼蠅掉進啤酒里！一只蒼蠅掉進啤酒里,各個國家人的做法

在餐廳要一杯啤酒,卻赫然發現啤酒中有一只蒼蠅——

英國人會以紳士態度吩咐侍者:換一杯啤酒來

法國人會將杯中物傾倒一空

西班牙人不去喝它,只是留下鈔票,不聲不響離開餐廳

日本人會命令侍者去叫餐廳經理來訓斥一頓:你們就是這樣做生意的嗎?

沙特阿拉伯人則會把侍者叫來,把啤酒遞給他,然后說:我請你喝.

美國人比較幽默,會向侍者說:以后請將啤酒和蒼蠅分別放置,由喜歡蒼蠅的客人自行將蒼蠅放進啤酒里,你覺得怎樣?

以上是各國人有代表性的解決蒼蠅掉進啤酒里的方法.

17那么，我們中國人呢?處理這類問題常見的方法是什么呢?你見過嗎?你能否以一段文字試著描述一下?對各國人不同的反應你有什么感想?18四、模擬考題1、職業道德是人們在職業工作中和勞動中應遵循的與（C）緊密相聯系的道德原則和規范總和。A、法律法規B、文化修養C、職業活動D、政府規定

四、模擬考題1、職業道德是人們在職業工作中和勞動中應遵循的與（C）緊密相聯系的道德原則和規范總和。A、法律法規B、文化修養C、職業活動D、政府規定

四、模擬考題2、下列選項中，（A）不屬于培養職業道德修養的主要途徑A、努力提高自身技能B、理論聯系實際

C、努力做到“慎獨”D、檢點自己的言