生物組：陳玉交第五章細胞的能量供應和利用第一節酶的特性

教材分析

教學流程

教學反思——說課環節——

教法學法教學內容：本節內容是在第1課時“酶的作用和本質”的基礎上，結合探究“酶的專一性”“影響酶活性條件”的實驗，進一步理解酶的特性，特別是酶反應條件的溫和性，為以后學習“光合作用”、“細胞呼吸”以及理解復雜的實驗設計步驟奠定基礎.教材分析

教法學法教學流程教學反思①科學探究的一般過程學情分析

②探究H2O2酶對H2O2分解的實驗技能;對照實驗的設計與操作方法、自變量和無關變量的分析與控制方法。有關“影響酶活性條件”的實驗方案設計，對學生而言，要求較高。教材分析

教法學法教學流程教學反思能力目標

情感目標

教學目標知識目標概述酶的特性和影響酶活性的條件養成勇于質疑、自主探究、合作學習的科學探究精神進行有關實驗和探究，學會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設置對照組和重復實驗教材分析

教法學法教學流程教學反思

重點

難點1、建構酶的特性知識體系2、探究影響酶

活性的條件影響酶活性條件的實驗設計與實施重點難點教材分析

教法學法教學流程教學反思引導探究式教學法組織探究活動提高實踐能力培養創新精神教法教材分析

教法學法教學流程教學反思問題教學法創設問題情境培養問題意識促進思維發展合作交流法自主探究法學法教材分析

教法學法教學流程教學反思

課前準備

1、實驗材料用具2、教學材料3、實驗小問題、知識應用題及教學流程的PPT教學反思教材分析

教法學法教學流程教學反思教學反思教材分析

教法學法教學流程教學反思聯系實際推廣應用鞏固練習課堂小結新知探究情境創設我們在剛才這段課前師生問候的過程中，完成相關動作需要大量的能量供應，設想一下，如果有關酶的催化效率很低，可能會出現什么樣的情況啦？情境創設教學反思教材分析

教法學法教學流程教學反思新知探索3443少量肝臟研磨液探究問題：如果想弄清楚Fe3＋與過氧化氫酶，哪一種催化劑的催化效率高，我們應該如何設計這個實驗？高效性教學反思教材分析

教法學法教學流程教學反思探究實驗一：酶具有專一性專一性過氧化氫溶液（1號試管）加碘淀粉溶液（2號試管）實驗原理過氧化氫不能被淀粉酶分解淀粉溶液不能被過氧化氫酶分解實驗步驟一加入2滴淀粉酶加入2滴過氧化氫酶二反應約2min實驗現象不產生氣泡無變化結論新知探索假如將H2O2酶催化H2O2分解的實驗作如下更改,①更換酶─將豬肝研磨液換成淀粉酶。②更換底物─將H2O2換成淀粉液”那實驗結果會是什么樣的啦？教材分析

教法學法教學流程教學反思鞏固練習：“為什么羊毛、兔毛、蠶絲等蛋白質類纖維織物不能用加酶洗衣粉洗滌，否則會受到破壞？”專一性新知探索教材分析

教法學法教學流程教學反思酶的作用條件較溫和探究實驗二：“影響酶活性的條件”提出問題新知探索溫度可能會影響酶的活性PH也可能會影響酶的活性做出假設：溫度會影響酶的活性PH會影響酶的活性分組討論，設計實驗方案教材分析

教法學法教學流程教學反思（1）本實驗選擇哪一種酶做實驗材料？為什么？（2）根據做出的假設，你預期有怎樣的結果？（3）本實驗自變量是什么？因變量是什么？怎樣觀察或檢測因變量？（4）對照組實驗怎樣設置？是否進行重復實驗？（5）你將設定哪幾個溫度？怎樣排除pH值和其他因素對實驗結果的干擾？你將設定哪幾個pH？怎樣排除溫度和其他因素對實驗結果的干擾？新知探索教材分析

教法學法教學流程教學反思新知探索教材分析

教法學法教學流程教學反思酶的作用條件較溫和探究實驗二：“影響酶活性的條件”提出問題新知探索溫度可能會影響酶的活性PH也可能會影響酶的活性做出假設：溫度會影響酶的活性PH會影響酶的活性分組討論，設計實驗方案進行實驗，得出結論教材分析

教法學法教學流程教學反思溫度對酶活性的影響取六支試管編號1mL1淀粉1'淀粉酶2淀粉2'淀粉酶3淀粉3'淀粉酶保溫5min0℃60℃100℃混合搖勻1'加入1中2'加入1中3'加入3中保溫5min0℃60℃100℃冷卻滴加碘酒1滴1滴1滴實驗結果實驗結論新知探索酶的作用條件較溫和教材分析

教法學法教學流程教學反思PH對酶活性的影響取三支試管編號123分別加入H2O22mL2mL2mL分別加入1mL（搖勻）蒸餾水HClNaOH分別加入豬肝研磨液2滴2滴2滴實驗結果實驗結論新知探索酶的作用條件較溫和教材分析

教法學法教學流程教學反思新知探索酶的作用條件較溫和教材分析

教法學法教學流程教學反思聯系實際推廣應用1、放在冰箱中的食物為什么能保鮮較長時間？2、唾液淀粉酶隨唾液流入胃，胃蛋白酶隨食糜進入小腸后，是否還具有活性？3、“嫩肉粉應如何使用？是先將嫩肉粉與肉片拌勻放置一段時間再下鍋還是直接將其放入熱鍋內烹飪？酶的作用條件較溫和教材分析

教法學法教學流程教學反思課堂小結教材分析

教法學法教學流程教學反思鞏固練習呈現在說課稿上教材分析

教法學法教學流程教學反思

1、注重知