紐約NEWYORK制作人張琪

丁鳳梅

李文飛名稱由來

紐約雖然一般寫作“NewYorkCity”，但“CityofNewYork”才是官方名稱。紐約（NewYork）意為“新約克郡”—英荷戰爭結束后，荷蘭戰敗被迫將新阿姆斯特丹割讓給英國，當時正好是英王查理二世的弟弟，約克公爵的生日，于是將新阿姆斯特丹改名為新約克郡，作為送給約克公爵的禮物。另外由于在二十世紀初，紐約對外來移民來說是個嶄新天地，機會到處都是。因此紐約常被昵稱為“大蘋果”（theBigApple），便是取“好看、好吃，人人都想咬一口”之意。紐約市有官方拉丁語名稱NovumEboracum用于市徽上，意為“新艾伯拉肯”。其中艾伯拉肯就是前述約克在羅馬帝國時期的拉丁語舊名。行政區劃紐約市，瀕臨大西洋。它由五個區組成：布朗克斯區（TheBronx）、布魯克林區（Brooklyn）、曼哈頓（Manhattan）、皇后區(昆斯區)（Queens）、斯塔滕島（StatenIsland）。全市總面積達1214.4平方公里。[1]紐約郡和曼哈頓區的邊界相同，紐約市的下屬，此郡下沒有進一步的政治區域劃分。面積包括整個曼哈頓島（ManhattanIsland），東河（EastRiver）、哈萊姆河（HarlemRiver）與哈得孫河（HudsonRiver）環繞。也包括一些小島，如羅斯福島（RooseveltIsland）（以前叫做“Welfare島”），再之前叫做（“Blackwell島”）、吳丹島（UThantIsland，官方名字為“Belmont島”）以及北美大陸的一小部分（MarbleHill），和布朗克斯區接壤。美國自由女神像自由女神像（StatueofLiberty）全名為“自由女神銅像國家紀念碑”，正式名稱是“照耀世界的自由女神”，于1874年～1884年建造，1886年10月28日正式矗立在美國紐約市海港內的自由島的哈德遜河口附近，被譽為是美國的象征，創作者是法國著名雕塑家弗雷德里克·奧古斯特·巴托爾迪，女神的外貌設計來源于雕塑家的母親，而女神高舉火炬的右手則是以雕塑家妻子的手臂為藍本。自由女神穿著古希臘風格的服裝，所戴頭冠有象征世界七大洲及五大洋的七道尖芒；1984年，它被列入世界遺產名錄，其內涵被廣泛用于各種領域風格。自由女神的由來及象征自由女神像（StatueOfLiberty），又稱自由照耀世界（LibertyEnlighteningTheWorld），是法國在1876年贈送給美國的獨立100周年禮物。女神右手高舉象征自由的火炬，左手捧著刻有1776年7月4日的《獨立宣言》，腳下是打碎的手銬、腳鐐和鎖鏈。她象征著自由、掙脫暴政的約束，在1886年10月28日落成并揭幕。雕像鍛鐵的內部結構是由后來建造了巴黎埃菲爾鐵塔的居斯塔夫·埃菲爾設計的。自由女神像高46米，加基座為93米，重225噸，是金屬鑄造，置于一座混凝土制的臺基上。自由女神的底座是著名的約瑟夫·普利策籌集10萬美金建成的，底座是一個美國移民史博物館。1984年，自由女神像被列為世界文化遺產。自由女神的創作1834年巴托爾迪出生在法國的一個意大利人家庭。他從青年時代起就酷愛雕塑藝術，自由女神的形象很早就存在于他的心目中了。1851年路易·拿破侖·波拿巴發動政變推翻第二共和國后的一天，一群堅定的共和黨人在街頭筑起防御工事，暮色蒼茫時，一個年輕姑娘手持熊熊燃燒的火炬，躍過障礙物，高呼“前進”的口號向敵人沖去，波拿巴分子的槍聲響了，姑娘倒在血泊中。巴托爾迪耳聞這一事實，心情久久不能平靜。從此這位高擎火炬的勇敢姑娘就成為他心中自由的象征。NewYorkUniversity紐約大學(NewYorkUniversity,簡稱NYU)，成立于1831年，是全美最大的私立大學之一;也是美國唯一一座坐落于紐約心臟地帶的名校。紐約大學(NewYorkUniversity,美國國內排名33)位于美國紐約市。其研究生院享有很高的聲譽。作為一所一流的學術機構，紐約大學擁有33名諾貝爾獎得主，3名阿貝爾獎得主，21名奧斯卡獎、艾美獎、格萊美獎、東尼獎得主，9名美國國家科學勛章獲獎者，16名普利策獎得主，以及19名美國科學院勛章獲獎者。紐約大學較為偏重人文藝術及社會科學，舉凡在這些方面的校友們大都有杰出的表現。紐約大學曾出過十二位首級人物，另外如LadyGaGa、小約翰·菲茨杰拉德·肯尼迪、魯迪·朱利安尼、辜振甫、陳履安、馬英九等名人也皆為紐約大學的畢業校友

NYU是全美最大的私立大學聯合國總部聯合國總部大樓，是聯合國總部的所在地，在美國紐約市曼哈頓區的東側，可以俯瞰東河。此大樓于1949年和1950年間興建，土地購自于當時的紐約房地產家威廉·杰肯多夫（WilliamZeckendorf），面積可達17英畝（約6.87973公頃）。紐約大都會博物館（MetropolitanMuseumofArt）是美國最大的博物館，建于1880年，早在1866年J.杰伊建議成立國家博物館和美術館，并組織了委員會進行籌建。整個博物館是一幢大廈，占地8公頃，為北京故宮博物院的1/9，但展出面積很大，不下24公頃，反而是故宮博物院的兩倍。僅畫廊就有200多個，藏有36.5萬件各類文物和藝術品。位于紐約中心公園第五大道82街。大都會藝術博物館

紐約美食2杯子蛋糕1熱狗熱狗可謂美國人的“國民小吃”，熱狗，在還未叫做熱狗之前，一直叫法蘭克福香腸(Frankfurter)或熏肉香腸(wienerwurst)。1860年時，來自德國法蘭克福的移民相繼到美國生活，他們的德國香腸也第一次在紐約登陸。紐約街頭巷尾的各個小販攤上也總有熱狗出售，各個階層的美國人都很熱衷。賣熱狗的餐車，在紐約街頭隨處可見。無論是第五大道(FifthAvenue)、百老匯(Broadway)、中央公園(CentralPark)，甚至是華爾街(WallStreet)都有，尤其在下曼哈頓城(LowerManhattan）的商業區一帶，經常出現排隊人潮，如西裝筆挺的上班族，和推著嬰兒車的家庭主婦都是喜愛吃熱狗的一群。

紐約的杯子蛋糕店隨處可見，光是那些誘人的外形就足以讓大批的甜食愛好者垂涎欲滴。不過可不要完全被外表迷惑，這些小蛋糕的甜度可是相當的高，一般吃一個就足以甜膩你的喉嚨，所以量力而行哦。

Eleven

Madison

Park（米其林三星）---為你講述關于紐約的飲食故事在S.Pellegrino的“世界50佳餐廳”的評選活動中，2014年全球排名第4名的好成績就由這個位于紐約MadisonSquarePark附近的ElevenMadisonPark奪得。"麥迪遜公園十一號"（ElevenMadisonPark）,簡稱EMP。這是所有紐約餐廳在該名單上的榮獲的最高排名。此外，EMP還是傳說中的紐約七星俱樂部成員之一，是的，就是米其林三星加上紐約時報給出的4顆星好評。出身于瑞士的主廚DanielHumm從14歲開始就和廚房結下了不解之緣，隨后一直在瑞士各大高端酒店和餐廳磨練廚藝，而后年24歲的他就憑借著瑞士阿爾卑斯山GasthauszumGupf的行政主廚一角贏得了人生的第一顆米其林星星。2003年搬到美國的Daniel在舊金山的CamptonPlace任職，隨后就被“舊金山紀事報”打出了4顆星的贊譽。3年后，也就是2006年，年僅29歲的Daniel接下了EMP的行政主廚一職，隨后開始了他那璀璨的履歷人生。FOIEGRASB，PansearedFOIEGRA

香煎鵝肝佐黑麥和夏日漿果SearedFoie