第第頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁高中化學（必修二）第七章基本營養(yǎng)物質-蛋白質練習題（含答案解析）學校:___________姓名：___________班級：_____________一、單選題1．下列說法不正確的是（）A．組成天然蛋白質的氨基酸幾乎都是α—氨基酸B．利用鹽析可以分離和提純蛋白質C．DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質合成的模板D．RNA主要存在于細胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內蛋白質的合成2．下列關于膠體的敘述不正確的是（）A．Fe(OH)3膠體在一定條件下能穩(wěn)定存在B．膠體分散質的直徑介于溶液和濁液分散質直徑之間C．用激光筆照射NaCl溶液和Fe(OH)3膠體時，產生的現(xiàn)象相同D．膠體區(qū)別于其他分散系的本質特征是分散質粒子的直徑在1nm~100nm之間3．下列有關有機物水解的說法正確的是（

）A．纖維素水解的最終產物是葡萄糖 B．蛋白質水解的最終產物是多肽C．油脂的水解反應就是皂化反應 D．有機物與水的反應都是水解反應4．化學與生產、生活和科技密切相關，我國科技發(fā)展舉世矚目，下列說法錯誤的是（）A．冬奧會火炬“飛揚”采用碳纖維與樹脂復合材料，對比傳統(tǒng)金屬材質，碳纖維密度小、強度高，是由有機纖維在高溫環(huán)境下裂解碳化而成B．“神舟十二號”空間站航天員的耳機使用的雙層蛋白皮革主要成分是有機物C．“天問一號”火星車的熱控保溫材料-納米氣凝膠，可產生丁達爾效應D．被稱為“冰絲帶”的國家速滑館采用了二氧化碳制冰技術，其人造雪化學成分與干冰相同5．下列反應屬于取代反應的是()A．鄰二甲苯與溴水混合振蕩，溴水層褪色B．油脂在酸性條件下生成甘油和高級脂肪酸C．乙炔通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液的紫色褪去D．苯與氯氣在一定條件下生成六六六(分子式為)6．下列物質中，有一種物質的元素組成與其他三種物質不同，該物質是A．蛋白質 B．糖類 C．油脂 D．淀粉7．棉花和羊毛都具有的特點是（）A．遇濃硝酸都顯黃色B．灼燒后有燒焦羽毛的氣味C．燃燒產物只有二氧化碳和水D．在一定條件下能發(fā)生水解二、填空題8．已知NO2與NaOH溶液反應：2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O，NO和NO2可一起與NaOH溶液作用：NO2+NO+2NaOH=2NaNO2+H2O，現(xiàn)用VL某燒堿溶液能完全吸收nmolNO2和mmolNO組成的混合氣體。(1)所用燒堿溶液的物質的量濃度至少為_______mol/L。(2)若所得溶液中c(NO)∶c(NO)=1∶9，則原混合氣體中NO2和NO的物質的量之比n∶m=_______。(3)用含n和m的代數(shù)式表示所得溶液中NO和NO離子濃度的比值c(NO)∶c(NO)=_______。參考答案：1．D【詳解】A．組成天然蛋白質的氨基酸幾乎都是α—氨基酸，A錯誤；B．鹽析可以使蛋白質因溶解度變小而析出，所以利用鹽析可以分離提純蛋白質，B正確；C．DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質合成的模板，C正確；D．RNA主要存在于細胞質中，D錯誤；故選D。2．C【詳解】A．膠體具有介穩(wěn)性，則Fe(OH)3膠體在一定條件下能穩(wěn)定存在，A正確；B．膠體分散質的直徑為1~100nm，溶液為小于1nm，濁液為大于100nm，故膠體分散質的直徑介于溶液和濁液分散質直徑之間，B正確；C．用激光筆照射NaCl溶液無光亮的通路，而照射Fe(OH)3膠體時形成光亮的通路，則產生的現(xiàn)象不相同，C錯誤；D．膠體區(qū)別于其他分散系的本質特征是分散質粒子的直徑在1nm~100nm之間，D正確；故答案為：C。3．A【詳解】A．纖維素在濃硫酸作催化劑的條件下能水解生成葡萄糖，A正確；B．蛋白質水解的最終產物是多種氨基酸，B錯誤；C．油脂在堿性條件下的水解反應才是皂化反應，C錯誤；D．有機物與水的反應可能是水解反應，也可能是加成反應，如乙烯與水發(fā)生加成反應生成乙醇，D錯誤。答案選A。4．D【詳解】A．碳纖維具有密度小、強度高的特性，現(xiàn)在人們還不能直接用炭或石墨來抽絲制取碳纖維，目前所采用的方法是將有機纖維跟樹脂結合在一起，放在惰性氣體中，在高溫環(huán)境下裂解碳化而得碳纖維，故A正確；B．蛋白皮革的主要成分為蛋白質，蛋白質屬于有機物，故B正確；C．納米氣凝膠屬于膠體，具有膠體的性質，可以產生丁達爾效應，故C正確；D．人造雪的成分為水，干冰的成分為二氧化碳，兩者成分不同，故D錯誤；答案選D。5．B【詳解】A．鄰二甲苯與溴水混合發(fā)生萃取，屬于物理變化，故A不符合題意；B．油脂在酸性條件下發(fā)生水解反應生成甘油和高級脂肪酸，屬于取代反應，故B符合題意；C．乙炔被酸性高錳酸鉀溶液還原生成酸，溶液的紫色褪去，發(fā)生的氧化還原反應，故C不符合題意；D．苯與氯氣在一定條件下生成六六六(分子式為)，屬于加成反應，故D不符合題意；故選B。6．A【詳解】糖類、油脂和淀粉三種物質都由C、H、O三種元素組成，而蛋白質中至少含有C、H、O、N四種元素，還可能含有S、P等元素，故選A。7．D【分析】棉花的主要成分為纖維素，羊毛的主要成分為蛋白質。【詳解】A．遇濃硝酸顯黃色是蛋白質的特征反應，故A不選；B．灼燒后有燒焦羽毛的氣味是蛋白質的特征反應，故B不選；C．蛋白質燃燒不僅生成二氧化碳和水，還生成含氮的物質、硫的氧化物等，故C不選；D．棉花水解生成葡萄糖，羊毛水解生成氨基酸，故D選；故選D。8．(1)(2)3∶2(3)【解析】(1)由2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2O、NO2+NO+2NaOH=2NaNO2+H2O可知，現(xiàn)VLNaOH能完全吸收NO、NO2，則n(NO2)≥n(NO)，即n≥m，所生成的產物中N和Na的物質的量比是1∶1，所以完全吸收nmolNO2和mmolNO組成的混合氣體所用氫氧化鈉的物質的量等于氮氧化物的物質的量之和，所以c(NaOH)=mol/L；