標準解讀

《GB/T 24616-2009 冷藏食品物流包裝、標志、運輸和儲存》是針對冷藏食品在物流過程中的包裝、標志、運輸以及儲存方面制定的標準。該標準旨在通過規范這些環節的操作，確保冷藏食品的質量與安全。

在包裝部分，標準詳細規定了用于冷藏食品的包裝材料應具備的基本性能要求，比如良好的隔熱保溫性、足夠的強度以防止破損等，并且還提出了對不同類型的冷藏食品采用適宜包裝方式的具體建議。此外，對于如何正確使用內包裝和外包裝進行了指導，強調了包裝過程中需要注意的關鍵點，如避免交叉污染、保持適當的溫度條件等。

關于標志，標準明確了冷藏食品標簽上必須包含的信息內容，包括但不限于產品名稱、生產日期或批號、保質期、貯存條件等關鍵信息；同時，也對運輸途中可能需要特別注意的安全警示標識做出了具體要求，確保所有相關方能夠快速準確地獲取到必要的信息。

在運輸環節，標準不僅限定了冷藏車輛及設備的技術參數，還就裝車前后的準備工作、途中監控管理等方面提出了明確的要求。例如，在裝載前需檢查車廂清潔度和溫濕度控制系統的有效性；運輸過程中要持續監測并記錄車廂內部環境數據，確保全程符合預設的溫控范圍。


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  • 2009-11-15 頒布
  • 2010-03-01 實施
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文檔簡介

ICS67040

X08.

中華人民共和國國家標準

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包裝標志運輸和儲存

、、

Packainlabelintransortandstoraeforrefrieratedfoodsinloistics

gg,g,pggg

2009-11-15發布2010-03-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T24616—2009

前言

本標準由全國物流標準化技術委員會提出并歸口

。

本標準起草單位福建省標準化研究所福建農林大學食品科學學院福建大匯物流股份有限公司

:、、、

福建閩中有機食品公司上海市標準化研究院

、。

本標準主要起草人吳宏陳錦權林臻毅姜瓊一江文劉靖秦玉青

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包裝標志運輸和儲存

、、

1范圍

本標準規定了冷藏食品物流過程中的包裝標志運輸和儲存要求

、、。

本標準適用于冷藏食品的物流

。

2規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

儲運圖示標志

GB/T191—2008(ISO780:1997,MOD)

運輸包裝收發貨標志

GB/T6388

水果和蔬菜冷庫中物理條件定義和測量

GB/T9829(GB/T9827—2008,ISO2169:1981,

MOD)

包裝單元貨物尺寸

GB/T15233(GB/T15233—2008,ISO3676:1983,Packaging—Unitload

size—Dimensions,MOD)

托盤單元貨載

GB/T16470

運輸包裝件尺寸與質量界限

GB/T16471

冷庫設計規范

GB50072

初級生鮮食品配送良好操作規范

SB/T10428—2007

3術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

。

31

.

冷藏食品refrigeratedfoods

在物流過程中中心溫度維持在以下凍結點以上并最大程度保持原有品質和新鮮度的食品

,8℃、,。

32

.

冷藏運輸refrigeratedtransportation

采用可以達到低溫要求的運輸設備將食品從一地點向另一地點運送的物流活動其中包括裝載

,。、

運輸卸貨等一系列操作

、。

4運輸包裝

41根據冷藏食品的類型形狀及特性等合理選擇包裝材料和包裝技術確保食品在物流過程中的質

.、,

量和衛生安全

。

42冷藏食品運輸包裝材料應完好清潔無污染無異味無毒無害符合國家相關食品安全和衛生

.、、、、、,

法規及標準要求且應具有一定的保護性在裝卸運輸和儲存過程中能夠避免內部食品受到損傷

,,、。

43冷藏食品的運輸包裝尺寸應符合和的規定采用托盤包裝時還應符合

.GB/T15233GB/T16471,

的規定

GB/T16470。

44包裝不耐壓冷藏食品時應在包裝容器內加支撐物或襯墊物以減少食品的震動和碰撞包裝易

.,,。

失水冷藏食品時

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