ICS6718020

CCSX.60.

中華人民共和國國家標準

GB/T235282—2021

.

代替GB/T23528—2009

低聚糖質量要求

第2部分低聚果糖

:

Qualityrequirementsforoligosaccharides—

Part2Fructooliosaccharide

:g

2021-12-31發布2022-07-01實施

國家市場監督管理總局發布

國家標準化管理委員會

GB/T235282—2021

.

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是低聚糖質量要求系列標準之一該系列標準已發布了以下部分

《》。:

低聚糖通用技術規則

———GB/T35920;

低聚糖質量要求第部分低聚果糖

———GB/T23528.22:;

低聚異麥芽糖

———GB/T20881。

本文件代替低聚果糖與相比主要技術變化如下

GB/T23528—2009《》,GB/T23528—2009,:

增加了部分術語和定義見第章年版的第章

———(3,20093);

增加了按生產原料分類見

———“”(5.1);

更改了理化要求的干物質色度的要求見年版的

———、(6.2,20095.2);

更改了理化要求的電導灰分為灰分和對應測定方法見年版的

———“”“”(6.2,20095.2);

增加了低聚果糖含量測定方法高效液相色譜法外標校正法和高效離子交換色譜法見

———“()”“”(

7.3.2、7.3.3);

刪除了原附錄附錄附錄增加了附錄高效液相色譜法測定低聚果糖標準品和樣品

———A、B、C,A

的色譜圖附錄高效離子交換色譜法測定低聚果糖的標準品和樣品色譜圖附錄飲料酒

、B、C

中低聚果糖含量的測定見附錄附錄附錄年版的附錄附錄附錄

(A、B、C,2009A、B、C)。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國食品工業標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位量子高科中國生物股份有限公司保齡寶生物股份有限公司豐寧平安高科實

:()、、

業有限公司凡秘能特種糖業有限公司山東百龍創園生物科技股份有限公司山東富欣生物科技股份

、、、

有限公司白銀熙瑞生物工程有限公司優諾康北京醫藥技術服務有限公司中國食品發酵工業研究

、、()、

院有限公司完美中國有限公司天獅集團有限公司石家莊君樂寶乳業有限公司北京三元食品股份

、()、、、

有限公司河北省食品檢驗研究院上海市質量監督檢驗技術研究院

、、。

本文件主要起草人劉明曾憲維李培功錢曉國魏遠安黃振華竇光朋陳小強郝景峰楊云

:、、、、、、、、、、

李向東曹夢思王向陽歐陽道福李悅綺韓美娜陳歷俊張巖劉捷吳長青杜玉蘭王勇志

、、、、、、、、、、、、

康志遠張國鈺朱偉王浩同李艷王世杰

、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為

:

年首次發布版本為

———2009GB/T23528—2009;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T235282—2021

.

引言

隨著食品發酵工業的迅速發展低聚糖種類向多元化發展產品質量提高到一個新的水平行業從

,,,

技術到品種都有了長足的發展與進步制定低聚糖質量要求是對低聚糖的產品質量

。GB/T23528《》,

和檢測方法的規范化和標準化是規范低聚糖及其相關產品行業秩序促進產業發展的基礎性工作

,、。

低聚糖質量要求擬由四部分構成

GB/T23528《》:

第部分低聚糖通用技術規則

———1:;

第部分低聚果糖

———2:;

第部分低聚木糖

———3:;

第部分低聚異麥芽糖

———4:。

Ⅱ

GB/T235282—2021

.

低聚糖質量要求

第2部分低聚果糖

:

1范圍

本文件規定了低聚果糖的質量要求包括術語和定義產品分類要求試驗方法檢驗規則和標志

,、、、、、

包裝運輸貯存

、、。

本文件適用于以蔗糖或以菊芋菊苣等植物為原料制成的低聚果糖的生產檢驗和銷售

、、。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的的條款其中注日期的引用

。,

文件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用

,;,()

于本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學試劑雜質測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3—2016

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4—2016

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

低聚果糖fructooligosaccharideFOS

;

果糖基經β糖苷鍵連接帶有α葡萄糖基聚合度為或不帶有α葡萄糖基聚合度為

-,-D-、3~9,-D-、

的功能性低聚糖

2~9。

注可作為食品或食品原料使用

:。

32