標準解讀

《GB/T 22427.4-2008 淀粉斑點測定》與《GB/T 12095-1989 淀粉斑點測定方法》相比，在多個方面進行了更新和完善，主要體現在以下幾個方面：

首先，在標準的名稱上，《GB/T 22427.4-2008》屬于《GB/T 22427 糧油檢驗 淀粉類測定》系列標準之一，更加明確地將其定位為糧油檢驗領域內的淀粉類產品檢測技術規范。

其次，在適用范圍上，《GB/T 22427.4-2008》不僅適用于玉米、小麥等谷物淀粉，還擴展到了木薯淀粉等多種類型的淀粉樣品，使得該標準的應用范圍更廣泛。

再者，對于試驗方法，《GB/T 22427.4-2008》增加了對實驗條件如溫度、濕度的具體要求，并且細化了操作步驟，比如規定了試樣稱量的精度以及染色劑的選擇和使用方法等，提高了實驗結果的準確性和可重復性。

此外，《GB/T 22427.4-2008》中還增加了質量控制條款，明確了空白對照的重要性及如何進行有效的質量監控，有助于確保測試過程的有效性和數據的真實性。


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  • 2008-10-19 頒布
  • 2009-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２４２７．４—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１２０９５—１９８９

淀粉斑點測定

犛狋犪狉犮犺—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狊狆狅狋

２００８１０１９發布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２２４２７．４—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１２０９５—１９８９《淀粉斑點測定方法》。

本標準和ＧＢ／Ｔ１２０９５—１９８９相比主要修改如下：

———標準名稱改為《淀粉斑點測定》；

———規范了檢測方法：適用范圍改為“干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉”，分析人員的視力明確為

“裸眼視力或者矯正視力在１．０以上”；

———完善了標準格式，按國際單位制規范了單位；

———增加了“７實驗報告”。

本標準由中國商業聯合會提出并歸口。

本標準起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、江南大學食品學院、中國淀粉工業協會變性淀粉

專業委員會。

本標準主要起草人：顧正彪、洪雁、程力、靳曉蕾。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２４２７．４—２００８

淀粉斑點測定

１范圍

本標準規定了肉眼觀察測定淀粉斑點的方法。

本標準適用于干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉。

２術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

２．１

斑點狊狆狅狋

在規定條件下，用肉眼觀察到的雜色點。

３原理

通過肉眼觀察樣品，讀出斑點的數量。

４儀器

４．１透明板：刻有１０個方形格（１ｃｍ×１ｃｍ）的無色透明板。清潔，無污染。

４．２平板：白色，清潔，無污染，可均勻分布樣品。

５操作過程

５．１樣品預處理

樣品應充分混勻。

５．２稱樣

稱取樣品（５．１）１０ｇ，均勻分布在平板（４．２）上。

５．３計數

將透明板（４．１）蓋到已均勻分布的樣品上，并輕輕壓平。在較好的光線下，眼與透明板的距離保持

３０ｃｍ，用肉眼觀察樣品中的斑點，并進行計數，記下１０個空格內樣品的斑點總數量。

注：分析人員的裸眼視力或矯正視力應在１．０以上。

５．４測定次數

應進行平行實驗。

６結果計算

６．１計算方法

結果以每平方厘米的斑點的數量表示，見式（１）。

犆

犡＝…………（１）

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