2022年上半年中國餐飲行業領先企業全聚德主營業務收入構成情況及優勢分析一、主營業務收入構成情況根據中國全聚德(集團)股份有限公司財報顯示，2022年上半年公司營業收入約3。274億元，按行業分類，餐飲收入占比為73。86%，約為2。418億元；按地區分類，華北收入占比61。11%，約為2。000億元。2022-06-30主營構成主營收入(元)收入比例主營成本(元)成本比例主營利潤(元)利潤比例毛利率(%)按行業分類餐飲2.418億73.86%3.146億81.92%-7287萬128.39%-30.14%商品銷售7466萬22.81%6604萬17.19%862.6萬-15.20%11.55%其他(補充)1091萬3.33%342.4萬0.89%748.8萬-13.19%68.62%按地區分類華北2.000億61.11%2.514億77.32%-5140萬97.84%-25.69%華東7262萬22.19%7376萬22.68%-113.4萬2.16%-1.56%西北2958萬9.04%----------東北1275萬3.90%----------西南878.8萬2.68%----------華中356.1萬1.09%----------2021年中國全聚德(集團)股份有限公司營業收入約9。478億元，按產品分類，餐飲收入占比為73。82%，約為6。997億元；按地區分類，華北收入占比65。57%，約為6。214億元。2021-12-31主營構成主營收入(元)收入比例主營成本(元)成本比例主營利潤(元)利潤比例毛利率(%)按行業分類餐飲6.997億73.82%7.349億79.61%-3520萬-142.57%-5.03%商品銷售2.276億24.02%1.819億19.71%4569萬185.10%20.07%租賃收入2043萬2.16%624.5萬0.68%1419萬57.47%69.44%按產品分類餐飲6.997億73.82%7.349億79.61%-3520萬-142.57%-5.03%商品銷售2.276億24.02%1.819億19.71%4569萬185.10%20.07%租賃收入2043萬2.16%624.5萬0.68%1419萬57.47%69.44%按地區分類華北6.214億65.57%6.091億65.98%1236萬50.08%1.99%華東1.933億20.40%1.869億20.25%643.1萬26.05%3.33%西北5685萬6.00%5991萬6.49%-306.2萬-12.40%-5.39%東北3151萬3.32%3327萬3.60%-175.9萬-7.12%-5.58%其他(補充)2043萬2.16%624.5萬0.68%1419萬57.47%69.44%西南1489萬1.57%1618萬1.75%-129.1萬-5.23%-8.67%華中931.3萬0.98%1150萬1.25%-218.3萬-8.84%-23.44%二、市場競爭優勢品牌優勢\t"/jingzheng/202209/_blank"顯示，先后獲得“中國十大文化品牌”、“中國餐飲十佳企業”、“中國最具競爭力的大企業集團”、“北京十大影響力企業”和“北京城市名片”等榮譽。公司在現有品牌管理的基礎上，已經成立了專業化的品牌管理團隊，力求將公司的品牌管理工作提升到一個新的高度。文化優勢全聚德作為中華老字號，歷經數代發展，已經成為北京傳統文化的一個符號。全聚德前門烤鴨店門面被公布為“北京市文物保護單位”。位于全聚德和平門店的“全聚德展覽館”，被列為北京市愛國主義教育基地。全聚德歷史文化效應所帶來的優勢是不可復制的。從企業管理角度來說，150余年的歷史積淀形成了“全聚德”厚重的企業文化。人才優勢擁有經中國烹飪協會審核的中國烹飪大師7人、中國烹飪名師19人、中國服務大師1人、中