2021年國內外進口食品行業市場規模、發展歷程、細分市場及發展趨勢分析進口食品，指的是非本國品牌的食品，通俗講就是其他國家和地區食品，包含在其他國家和地區生產并在國內分包裝的食品。數據顯示，2021年全球豬肉進口量1163.1萬噸，小麥進口量19640.4萬噸，大米進口量5286.7萬噸。中國居民對生活品質要求越來越高，中國進口市場規模不斷擴大，2021年中國進口食品規模達到1346億美元。隨著中國消費者對進口產品尤其是進口食品農產品的認識度逐步提升，了解到更多地購買渠道，消費者可以綜合對比，選擇更喜歡的進口食品和更方便的進口渠道。未來，中國進口食品依然將穩步增長，但將從簡單的數量、金額的增長轉變為“以最具優勢的價格，將國外最優質產品供應給中國消費者”的第四發展階段征。

核心觀點市場規模：全球居民食品需求結構多元化，進口食品貿易規模持續擴容隨著經濟的發展，全球各國居民食品需求結構呈多元化，需要從國外進口食品以豐富居民食品消費選擇。數據顯示，2021年全球豬肉進口量1163.1萬噸，小麥進口量19640.4萬噸，大米進口量5286.7萬噸。中國經濟發展迅速，居民收入水平不斷提高，中國居民越來越追求生活品質。2021年中國進口食品規模增長至1346億美元，且肉類食品進口規模占比不斷擴大。行業現狀：中國進口食品市場即將進入品牌自有化、研發自主化、口味中國化、零售直采化、資源全球化、生產海外化的發展階段中國進口食品市場經歷了四個階段，分別為從開始進口到2004年第一次出現食品農產品貿易逆差的第一階段，2005—2017年的第二階段，2018—2021年的第三階段和2022年開始的第四階段。進入2022年，中國進口食品行業進入品牌自有化、研發自主化、口味中國化、零售直采化、資源全球化、生產海外化的發展階段。發展趨勢：進口食品品牌化、渠道多元化目前中國進口食品模式主要為投入較低渠道銷售模式，品牌實力不強。隨著市場競爭愈發激烈，品牌建設模式可能是未來進口食品市場突破點之一。品牌建設模式下，品牌商自主運營培育自有品牌并憑借渠道、物流倉儲等優勢快速發展，作為中國企業自有品牌，品牌商能更好地了解中國消費者的需求、及時開發出更適合中國消費者消費口味和偏好的產品。同時，隨著進口食品行業不斷發展，進口食品的銷售渠道向多元化、多層次化發展，從傳統批發零售逐漸轉變到批發零售、大型超市、便利店、網絡商城、精品零食店等形式。

以下為報告內容節選：一、進口食品概念進口食品，指的是非本國品牌的食品，通俗講就是其他國家和地區食品，包含在其他國家和地區生產并在國內分包裝的食品。指由國外或境外進入我國的食品，包括供食用和飲用的成品和原料；食品添加劑；食品容器、包裝材料；食品用的工具、設備。隨著進口食品越來越受國人的青睞，經調查，國內進口商、經銷商競相向國外廠商進口食品。得益于中國經濟的飛速發展，居民生活水平的不斷提升，進口食品逐漸成為中國尋常百姓餐桌的重要組成部分。二、全球進口食品行業概況不管是發達國家還是發展中國家，本國的食品需求均或多或少需要通過全球供應鏈來滿足。對于發達國家而言，人們的飲食習慣向營養均衡充足型和健康型轉變，也就是說，食品需求結構呈多元化，需要從國外進口食品以豐富居民食品消費選擇。對發展中國家而言，部分國家經濟收入有限，居民的飲食習慣依然是淀粉為主的能量充足型，也有相當一部分國家居民的飲食習慣向營養均衡充足型和健康型轉變，但都必須從國外進口食品以滿足國內消費市場需求。數據顯示，2021年全球奶酪進口量為222.8萬噸，脫脂奶粉進口量150.6萬噸，牛肉和小牛肉進口量990.6萬噸，豬肉進口量1163.1萬噸，小麥進口量19640.4萬噸，大米進口量5286.7萬噸。三、中國進口食品行業回顧我國進口食品發展可以分為4個階段，分別為從開始進口到2004年第一次出現食品農產品貿易逆差的第一階段，2005—2017年的第二階段，2018—2021年的第三階段和2022年開始的第四階段。在第二階段，隨著北京奧運會、上海世博會等國際性大會的舉辦，包括跨境電商在內的電商渠道對進口食品拉動作用明顯，食用油等基礎產品占比高，進口食品農產品的種類和來源地開始多元化；在第三階段，中國加速碳排放管理、環保政策更加嚴格，疊加非洲豬瘟的影響，自貿區、進博會等開放政策與展會的實施與舉辦等，高蛋白食品的進口開始快速增長，每年進口食品數量增速呈兩位數增長。進入2022年，中國進口食品行業進入品牌自有化、研發自主化、口味中國化、零售直采化、資源全球化、生產海外化的發展階段。隨著中國消費者對進口產品尤其是進口食品農產品的認識度逐步提升，了解到更多地購買渠道，消費者可以綜合對比，選擇更喜歡的進口食品和更方便的進口渠道。未來，中國進口食品依然將穩步增長，但將從簡單的數量、金額的增長轉變為“以最具優勢的價格，將國外最優質產品供應給中國消費者”的第四發展階段，中國標準將逐漸國際化，而國際標準也將不斷適應中國化，“為中國消費者制造（MadeForChina）”將成為新階段的特征。四、中國進口食品規模分析2010年之前，我國進口食品總體穩定增長，2016年以來，隨著對外開放的擴大，人民幣匯率進入貶值通道，以及國內居民收入的增長，進口食品需求規模迅速擴大，2021年我國內進口食品金額達到了1346億美元，同比2020年的1077.28億美元增長了24.9%。五、中國進口食品結構分析近年來，我國進口食品市場迅速擴大。同樣熱銷的還有進口水果，以車厘子為例，作為全球最大的車厘子消費市場，如今中國市場的車厘子超80%來自智利。每年11月至次年2月是車厘子的消費旺期，元旦、春節期間消費反響尤其熱烈。人們對食品的需求已從過去的實現溫飽逐漸轉變為吃得營養、健康、有風味，進口食品必將融入中國消費者的生活。中國對世界食品貿易的貢獻不斷增加，進口糧食、肉類、乳品、植物油等食品已成為國內市場重要的供應來源。從相關變化來看，肉類占比總體呈現出穩定擴大態勢，2021年略有回落，主要受價格大幅下降影響，乳品占比也保持較為穩定的增長態勢，說明國內對優質蛋白需求較大，植物油占比持續下降，2021年相對于2020年有所擴大，主要是由于價格影響。從長期來看，國內植物油自給率有明顯提升；酒精飲料進口規模總體穩定，但金額較小，主要葡萄酒消費減弱影響。六、中國進口食品趨勢總結（一）：自有品牌將成為核心競爭力品牌是產品價值的核心要素，擁有較高品牌識別特征的產品在市場中往往占據領先地位。目前，進口食品品牌按照銷售和品牌運營模式的不同可以分為以下模式。第一，渠道銷售模式：該模式下，經銷商或者代理商直接進口國外原品牌的產品并在中國銷售。由于所需投入較低，該模式為國內進口食品主要銷售渠道；第二，品牌建設模式：該模式下，品牌商自主運營培育自有品牌并憑借渠道、物流倉儲等優勢快速發展，作為中國企業自有品牌，品牌商能更好地了解中國消費者的需求、及時開發出更適合中國消費者消費口味和偏好的產品。目前，進口食品品牌自主運營模式較為新穎，行業內使用該模式的企業較少。中國進口食品趨勢總結（二）：競爭業態多元化隨著進口食品行業的不斷發展，進口食品的銷售渠道也變得更為多層次和多元化，從傳統批發零售逐漸轉變到批發零售、大型超市、便利店、網絡商城、精品零食店等形式。隨著人民生活水平的不斷提升，居民購物需求也將變得更為多元化和個性化。在此背景下，食品的品牌、品質將成為消費者購物特別關注的要素，