犐犆犛６７．０６０

犡１１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２１３０５—２００７／犐犛犗７１２：１９９８

谷物及谷物制品水分的測定

常規法

犆犲狉犲犪犾狊犪狀犱犮犲狉犲犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犿狅犻狊狋狌狉犲犮狅狀狋犲狀狋—

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（ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ）

２００７１１２３發布２００８０２０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２１３０５—２００７／犐犛犗７１２：１９９８

前言

本標準等同采用國際標準ＩＳＯ７１２：１９９８《谷物及谷物制品水含量的測定常規法》（英文版）。

本標準的內容和結構與ＩＳＯ７１２：１９９８一致，做了下列編輯性修改：

———將“本國際標準”改為“本標準”；

———刪除了國際標準的前言；

———“范圍”中“玉米水分的測定執行ＩＳＯ６５４０”改為“玉米水分的測定執行ＧＢ／Ｔ１０３６２”；

———計算公式按ＧＢ／Ｔ１．１—２０００的要求加編號。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：國家糧食儲備局武漢科學研究設計院、河南省糧油飼料產品質量監督檢驗站。

本標準主要起草人：劉小敏、楊林、尹成華、劉云香。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１３０５—２００７／犐犛犗７１２：１９９８

谷物及谷物制品水分的測定

常規法

１范圍

本標準規定了一種測定谷物及谷物制品水分含量的常規方法。

本標準適用于以下產品的整粒和粉碎顆粒的水分含量測定：小麥、杜倫麥、稻米（稻谷、糙米和白

米）、大麥、小米、黑麥、燕麥、黑小麥、高粱。

本標準不適用于玉米。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＩＳＯ７１１谷物及谷物制品水分含量測定基本法

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

水分含量犿狅犻狊狋狌狉犲犮狅狀狋犲狀狋

按照本標準規定的步驟干燥樣品所損失物質的質量，通常以質量分數表示。

４原理

根據需要，對試樣先進行預處理然后粉碎，在１３０℃±３℃干燥，所得結果應與基本測定方法

（見ＩＳＯ７１１）一致。

５儀器

實驗室常用儀器，特別包括以下儀器。

５．１分析天平：精確度０．００１ｇ。

５．２粉碎磨，應滿足以下技術要求：

ａ）材料不吸水；

ｂ）容易清潔，盡可能小的死體積；

ｃ）能快速均勻地粉碎樣品，粉碎過程中沒有明顯發熱，并盡可能少和外界空氣接觸；

ｄ）粉碎細度可調節并可達到７．１的要求。

５．３金屬皿：在試驗條件下耐腐蝕（如有腐蝕性，可以用玻璃皿），具相當緊配套的蓋。其表面積能使試

樣鋪開不超過０．３ｇ／ｃｍ２。

５．４烘箱：采用電加熱方式，溫度可控制在１３０℃±３℃。

烘箱的熱容量應滿足起始溫度１３１℃時，放入最大數量試樣后，能在３０ｍｉｎ之內回升到起始溫度。

烘箱恢復溫度和通風的效率用最大顆粒為１ｍｍ