標準解讀

《GB/T 19164-2003 魚粉》是中國關于魚粉產品質量的一套國家標準，旨在規范魚粉的生產、檢驗及銷售，確保其質量滿足相應要求。該標準詳細規定了魚粉的定義、分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和儲存要求。下面是對該標準主要內容的展開說明：

  1. 范圍：本標準適用于以魚類或其加工廢棄物為原料，經蒸煮、壓榨、干燥等工序制成的飼料用魚粉產品。

  2. 規范性引用文件：列出了實施該標準時所直接引用的相關國家標準和行業標準，這些文件對于理解和執行本標準的具體要求是必不可少的。

  3. 術語和定義：明確了“魚粉”、“粗蛋白質”、“粗脂肪”等關鍵術語的含義，為標準的具體應用提供了統一的詞匯基礎。

  4. 產品分類：根據原料種類、加工工藝等將魚粉分為不同類別，例如全脂魚粉、半脫脂魚粉和脫脂魚粉等，不同類別有各自的具體要求。

  5. 技術要求：

    • 感官指標：規定了魚粉在色澤、氣味、狀態等方面應達到的標準。
    • 理化指標：包括但不限于粗蛋白質、粗脂肪、水分、灰分、砂分、鹽分、重金屬（如鉛、鎘、汞）、微生物（如細菌總數、大腸菌群）等含量的限量要求。
    • 氨基酸組成：對某些必需氨基酸的最低含量進行了規定，以保證魚粉的營養價值。

  6. 試驗方法：詳細描述了如何進行感官檢驗、理化指標檢測和微生物檢測等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規則：包括出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規則，明確了合格判定的標準。

  8. 標志、標簽、包裝：要求產品包裝上應明確標注產品名稱、類別、凈重、生產日期、保質期、生產廠家信息及執行標準等，以保障消費者知情權。

  9. 運輸和儲存：給出了在運輸和儲存過程中應遵循的條件和注意事項，以防止產品受潮、變質或污染，保持魚粉的質量穩定。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 19164-2021
  • 2003-06-04 頒布
  • 2003-12-01 實施
?正版授權
GB/T 19164-2003魚粉_第1頁
GB/T 19164-2003魚粉_第2頁
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文檔簡介

ICS67.120.30X20中華人民共和國國家標準GB/T19164-2003魚粉Fishmeal2003-06-04發布2003-12-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T19164一2003前本標準的附錄A、附錄B、附錄C都是規范性附錄本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準由全國水產標準化技術委員會水產品加工分技術委員會歸口.本標準起草單位：國家水產品質量監督檢驗測試中心。本標準主要起草人：李曉川、王聯珠、譚樂義、翟鎮秀、陳遠惠

GB/T19164-2003粉范圍本標準規定了魚粉的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及購存，本標準適用于以魚、蝦、蟹類等水產動物及其加工的廢棄物為原料,經蒸煮、壓榨、烘干、粉碎等工序制成的飼料用魚粉、2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單（不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而.鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.44—1996肉與肉制品衛生標準的分析方法GB/T5009.45—1996水產品衛生標準的分析方法GB/T5917—1986配合飼料粉碎粒度測定法GB/T6003.1-1997金屬絲編織網試驗篩GB/T6432-1994飼料中粗蛋白質測定方法GB/T6433-1994飼料粗脂防測定方法GB/T6435—1986飼料水分的測定方法GB/T6438-1992飼料中粗灰分的測定方法GB10648飼料標簽GB13078飼料衛生標準GB/T13088—1991飼料中鉻的測定方法GB/T13091—1991飼料中沙門氏菌的檢驗方法GB/T13092—1991飼料中霉菌檢驗方法GB/T14698-1993飼料顯微鏡檢查方法GB/T14699.1—1993飼料采樣方法GB/T17811—1999動物蛋白飼料中消化率的測定蛋白酶法GB/T18246-2000飼料中氨基酸的測定SC/T3012—2001水產品中鹽分的測定方法要求3.1原料魚粉生產所使用的原料只能是魚、蝦、蟹類等水產動物及其加工的廢棄物.不得使用受到石油、農藥、有害金屬或其他化合物污染的原料加工魚粉。必要時,原料應進行分棟.

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