標準解讀

GB/T 18932.22-2003 是一項中國國家標準，規定了使用液相色譜結合示差折光檢測技術來測定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的具體方法。這項標準適用于各類蜂蜜產品的質量控制和成分分析，確保蜂蜜產品的純度與真實性。下面是對該標準主要內容的說明：

標準范圍

本標準詳細闡述了一種分析技術，用于定量檢測蜂蜜樣品中的四種主要糖分：果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖。這些糖分的含量對于評價蜂蜜品質至關重要。

試驗原理

利用高效液相色譜（HPLC）技術，將蜂蜜樣品中的各糖分分離，隨后通過示差折光檢測器（RID）來檢測并定量這些糖分。示差折光檢測基于溶液折射率的變化，當不同糖分流經檢測器時，會因折射率差異而產生可測量的信號變化。

試劑與材料

標準中列出了進行測試所需的試劑、溶劑、標準品以及蜂蜜樣品的預處理方法，確保實驗的準確性和可重復性。

儀器設備

明確指出需使用配備有示差折光檢測器的高效液相色譜系統，并對色譜柱的選擇、流速、柱溫等參數進行了規定，以保證分析條件的一致性與準確性。

樣品處理

詳細描述了蜂蜜樣品的前處理步驟，包括稀釋、過濾等，以去除可能干擾檢測的雜質，并使樣品適合于色譜分析。

測定步驟

包括如何設置液相色譜儀的條件、進樣量、運行時間及數據收集等具體操作流程，確保所有實驗室能按照統一的標準執行測試。

結果計算與表示

解釋了如何根據檢測到的峰面積或峰高，利用標準曲線對樣品中各糖分的含量進行計算，并規定了結果的表達方式，通常以質量分數（%）表示。

精密度與準確度

提供了重復性限和再現性限的要求，以及回收率試驗的方法，用以評估測試方法的可靠性和精確度。

試驗報告

要求在試驗報告中包含所有必要的信息，如樣品信息、測試條件、結果數據及結論，確保測試結果的透明度和可追溯性。

該標準為蜂蜜生產者、檢測機構及監管單位提供了一個統一、科學的檢測方法，有助于保障蜂蜜產品的質量和市場交易的公平性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2003-12-26 頒布
  • 2004-06-01 實施
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GB/T 18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法_第1頁
GB/T 18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法_第2頁
GB/T 18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法_第3頁
GB/T 18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法_第4頁

文檔簡介

ICS67.180.10X31中華人民共和國國家標準GB/Tr18932.22—2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蕨糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法Methodforthedeterminationoffructose.glucose.sucrose,maltosecontentsinhoneyLiquidchromatographyrefractiveindexdetectionmethod2003-12-26發布2004-06-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

中華人民共和國國家標準蜂蜜中果糖、葡萄糖、藤糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法GB/T18932.22-2003中國標準出版社出版發行北京西城區復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337637874472004年2月第一版2004年11月電子版制作書號：155066·1-20282版權專有侵權必究舉報電話：(010)68533533

GB/T18932.22-2003前GB/T18932的本部分等同采用加拿大標準ACC-017-V2.0《蜂蜜中糖類的測定一液相色譜法》只對個別內容作了編輯性修改。本部分的附錄A為資料性附錄本部分由中華人民共和國秦皇島出入境檢驗檢疫局提出。本部分由中華全國供銷合作總社歸口。本部分負責起草單位：中華人民共和國秦皇島出入境檢驗檢疫局本部分參加起草單位：國家蜂產品質量監督檢驗中心。本部分主要起草人：虎國芳、曹彥忠、李子健、賈光群、范春林、張進杰、李學民、石玉秋。本部分系首次發布的國家標準。

GB/T18932.22—2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、藤糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光檢測法范圍GB/T18932的本部分規定了蜂蜜中果糖、葡萄糖、煎糖、麥芽糖含量的測定方法本部分適用于蜂蜜中果糖、葡萄糖、煎糖、麥芽糖含量的測定。本部分的方法檢出限;果糖、葡萄糖、麥芽糖為0.5%,煎糖為0.2%規范性引用文件下列文件中的條款通過GB/T18932的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本部分，然而.鼓勵根據本部分達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本部分。GB/T6379測試方法的精密度通過實驗室間實驗確定標準測試方法的重復性和再現性(GB/T6379-1986.neqISO5725：1981）GB/T6682分析實驗室用水規格和試驗方法(GB/T6682-1992.neqISO3696:1987)3原理試樣用水溶解，乙晴定容后.經0.45m濾膜過濾.液相色譜示差折光檢測器測定,外標法定量試劑和材料4.1乙清：色譜純4.2水：GB/T6682規定的一級水4.3果糖、葡萄糖、煎糖、麥芽糖標準物質：純度>99%.果糖、葡萄糖標準儲備溶液：準確稱取5g果糖標準物質和4g葡萄糖標準物質，精確至0.0001g.放入同一100mL容量瓶中，加入60mL水溶解,用乙晴定容至體積，搖勻。4.5蕨糖、麥芽糖標準儲備溶液：分別稱取2g煎糖和2g麥芽糖標準物質，精確至0.0001g.放人同-100mL容量瓶中.加入60mL水溶解,用乙腈定容至體積,搖勾。4.6果糖、葡萄糖、蒸糖、麥芽糖標準工作溶液：吸取不同體積的果糖、葡萄糖標準儲備溶液(4.4)和煎糖、麥芽糖標準儲備溶液(4.5),用乙腈十水(40+60)稀釋至體積，配成不同濃度的果糖、葡萄糖、蕨糖、麥芽糖標準工作溶液，用于繪制標準工作曲線。每種標準儲備溶液的用量和定容體積見表1：果糖、葡萄糖商糖、麥芽糖定容體積/標準工作溶液濃度/（g/100mL）床號儲備溶液體積儲備溶液體積/ML果糖葡萄糖10

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