明考點·析考情·談趨勢考點1.細胞中水和無機鹽的作用。2.蛋白質、核酸的結構和功能。3.糖類、脂質的種類和作用。考情1.考查題型：多以文字選擇題呈現。2.命題趨勢：常以“某種物質分子”為關鍵詞，將不同模塊的知識點串聯起來綜合考查。1．(必修1P12練習與應用·拓展應用)支原體與動物細胞結構的區別是支原體沒有成形的細胞核，只有游離的DNA和核糖體一種細胞器。支原體與細菌的細胞結構的區別是支原體沒有細胞壁。2．(必修1P20小字內容)水分子由2個氫原子和1個氧原子構成，氫原子以共用電子對與氧原子結合。水分子的空間結構及電子的不對稱分布，使水分子成為一個極性分子，帶有正電荷或負電荷的分子(或離子)都容易與水結合，因此，水是良好的溶劑；同時，由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對不容易發生改變，對于維持生命系統的穩定性十分重要。3.(必修1P23知識鏈接)體外燃燒1g葡萄糖釋放約16_kJ的能量，與體外燃燒不同的是葡萄糖在細胞內的“燃燒”過程是“無火焰”的過程，能量是通過一系列化學反應逐步釋放出來的。4．(必修1P24旁欄)糖尿病病人的飲食受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也都需定量攝取，其原因是因為這些主食富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。5．(必修1P25旁欄)科學家將纖維素等其他糖類稱為人類的“第七類營養素”的原因是膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空，進而可以減少患大腸癌的機會，利于降低過高的血脂和血糖等，從而有利于維護心腦血管的健康、預防糖尿病、維持正常體重等。6．(必修1P27旁欄)北京鴨每天吃的都是一些玉米、谷類和菜葉，但仍能長一身肥肉的原因：北京鴨細胞中的糖類和脂質是可以相互轉化的。當北京鴨攝入的糖類過多時，糖類在鴨體內就轉變成了脂肪，并在皮下組織等處儲存起來。7．(必修1P30與社會的聯系)組成人體蛋白質的氨基酸有21種，其中有8種是人體細胞不能合成的，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸，這些氨基酸必須從外界環境中獲取，因此，被稱為必需氨基酸，另外13種氨基酸是人體細胞能夠合成的，叫作非必需氨基酸。8．(必修1P30圖2－11)二硫鍵形成：由于兩個氨基酸的R基上各含有一個巰基(—SH)，每個巰基脫去一個H后形成—S—S—(二硫鍵)，因此每形成一個二硫鍵，相對分子質量減少2。9．(必修1P32與社會的聯系)蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現象。例如，雞蛋、肉類經煮熟后蛋白質變性就不能恢復原來狀態。原因是高溫使蛋白質分子的空間結構變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋、熟肉容易消化。考點一細胞中有機物1．蛋白質的結構與功能2．核酸的結構與功能3．常見核酸與蛋白質復合體4．糖的種類、功能及調節5．脂質的種類與功能6．“三看法”推斷細胞內的有機物1．(2021·江蘇，1)核酸和蛋白質都是重要的生物大分子，下列相關敘述錯誤的是()A．組成元素都有C、H、O、NB．細胞內合成新的分子時都需要模板C．在細胞質和細胞核中都有分布D．高溫變性后降溫都能緩慢復性答案D解析DNA經高溫變性后降溫能緩慢復性，蛋白質經高溫變性后，降溫不能復性，D錯誤。2．(2020·江蘇，2)下列關于細胞中生物大分子的敘述，錯誤的是()A．碳鏈是各種生物大分子的結構基礎B．糖類、脂質、蛋白質和核酸等有機物都是生物大分子C．細胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子D．細胞中生物大分子的合成需要酶來催化答案B解析各種生物大分子的基本骨架是碳鏈，A正確；多糖、蛋白質和核酸等有機物都是生物大分子，而單糖、二糖和脂質不是生物大分子，B錯誤；種類繁多的生物大分子是由種類較少的單體脫水形成的，C正確；由基本單位形成生物大分子需要酶的催化，D正確。思維延伸——判斷正誤(1)蛋白質和DNA具有相同的空間結構，體內合成時都需要模板、能量和酶(2020·北京，2)(×)(2)變性的蛋白質易被蛋白酶水解，原因是蛋白質變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質降解(2018·全國Ⅲ，30)(√)(3)酶、抗體、激素都是由含氮的單體連接成的多聚體(2021·全國甲，1)(×)(4)維生素D是構成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會影響骨骼發育(2020·海南，1)(×)題組一蛋白質、核酸的結構與功能1.(2022·海口高三模擬)如圖表示在細胞內發生的一系列生物大分子的合成過程，其中①、②、③、④表示生物大分子，④是細胞內的儲能物質，b、c、d表示組成對應大分子的單體，下列敘述正確的是()A．①主要分布在細胞核中，組成它的單體是核糖核苷酸B．②、③具有多樣性是因為b、c種類多樣C．c可以起到信息傳遞的作用，也可以與雙縮脲試劑反應顯紫色D．在植物細胞和動物細胞內④可代表不同物質，但d代表同一物質答案D解析①是DNA，主要分布在細胞核中，組成它的單體是脫氧核苷酸，A錯誤；②是RNA，RNA具有多樣性是因為核糖核苷酸(4種)排列順序具有多樣性，③是蛋白質，蛋白質具有多樣性是因為組成蛋白質的氨基酸種類、數目、排列順序和空間結構具有多樣性，B錯誤；c是氨基酸，不能起到信息傳遞的作用，也不可以與雙縮脲試劑反應顯紫色，C錯誤；④是細胞內的儲能物質，在植物細胞內和在動物細胞內④代表不同物質，前者是淀粉，后者是糖原，但d代表同一物質葡萄糖，D正確。2．科學家曾在一種叫作S－2L的噬菌體中發現部分堿基A被2－氨基腺嘌呤(Z)取代，Z與堿基T之間的結合力和堿基G與C一樣強，并且這種Z－DNA(含有Z的DNA)能夠幫助噬菌體更好地抵抗細菌中某些蛋白質的攻擊。下列相關敘述錯誤的是()A．組成S－2L噬菌體的核酸只有一種B．與沒有發生替換的原DNA相比，Z－DNA分子結構更穩定C．組成Z－DNA的化學元素有五種，徹底水解可得到7種產物D．Z－DNA中堿基的互補配對方式增加，嘌呤的比例大于嘧啶答案D解析S－2L噬菌體為病毒，只含一種核酸，A正確；因Z與堿基T之間的結合力和堿基G與C相同，說明Z—T之間有三個氫鍵，因此，與沒有發生替換的同種DNA比較，Z－DNA分子結構更穩定，B正確；組成Z－DNA的化學元素有五種，為C、H、O、N、P，徹底水解后可得到7種產物，包括脫氧核糖、磷酸和五種堿基，C正確；Z－DNA分子中堿基的互補配對方式增加，但是嘌呤與嘧啶的比例不變，D錯誤。題組二糖類、脂質的種類和作用3．糖類是生物體生命活動的主要能源物質，如圖為糖類的概念圖，下列有關敘述正確的是()A．若某種單糖為還原糖，則與一分子葡萄糖結合在一起形成的①也具有還原性B．若構成②的堿基是腺嘌呤，則物質②加上兩分子磷酸就構成了ATPC．若某種單糖是葡萄糖，則許多葡萄糖縮合形成的③定是一種儲能物質D．若④是構成DNA的基本單位，則④的排列順序儲存著生物的遺傳信息答案D解析若某種單糖為還原糖，其與一分子葡萄糖結合在一起形成的①蔗糖不具有還原性，A錯誤；若構成②的堿基是腺嘌呤，則物質②可能是腺嘌呤脫氧核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸，如果是腺嘌呤核糖核苷酸加上兩分子磷酸可構成ATP，如果是腺嘌呤脫氧核苷酸加上兩分子磷酸不能構成ATP，B錯誤；若某種單糖是葡萄糖，葡萄糖脫水縮合形成的纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，不是儲能物質，C錯誤；構成DNA的基本單位為脫氧核苷酸，若④是構成DNA的基本單位，則④脫氧核苷酸的排列順序儲存著生物的遺傳信息，D正確。4．脂滴是細胞內脂質儲存的主要場所，其形成與內質網有關，在細胞代謝和應激響應中發揮重要作用。其中主要儲存的是脂肪、固醇、磷脂等脂類物質，就像細胞的儲藏室，在其中積累有用的物質。下列敘述錯誤的是()A．脂滴存在于原核細胞和真核細胞中，參與細胞內營養物質的積累B．脂滴中的物質可作為儲能物質、信號分子、細胞膜的基本支架C．脂滴中的脂肪與糖原的組成元素相同，但是碳、氫元素的含量大于糖類D．脂滴中的膽固醇是動物細胞膜的組成成分，參與脂質的運輸答案A解析脂滴的形成與內質網有關，原核細胞中沒有內質網，A錯誤；脂滴中的脂肪是儲能物質，性激素可作為信號分子，磷脂是細胞膜的基本支架，B正確；脂肪和糖原的組成元素均為C、H、O，但脂肪的碳、氫元素含量大于糖類，C正確。5．如圖是人體內葡萄糖轉化成脂肪的部分過程示意圖。下列有關敘述不正確的是()A．葡萄糖和脂肪的元素組成相同B．長期偏愛高糖膳食的人，圖示過程會加強，從而導致體內脂肪積累C．若物質X能與脂肪酸結合生成脂肪，則X代表