標準解讀

GB/T 14456.6-2016 是一項中華人民共和國國家標準，專注于綠茶中的一個特定類別——蒸青茶。此標準詳細規定了蒸青茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求，旨在確保蒸青茶產品的質量與安全，促進茶葉行業的標準化生產與貿易。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以茶樹鮮葉為原料，經過蒸汽殺青、揉捻、干燥等工藝制成的蒸青綠茶產品。

  2. 規范性引用文件：列出了執行本標準時需要參考的其他相關國家標準和文件，確保各項技術指標和檢驗方法的一致性和準確性。

  3. 術語和定義：對蒸青茶及其生產加工中的專業術語進行了明確界定，幫助讀者準確理解標準內容。

  4. 分類：根據原料等級、加工工藝等將蒸青茶分為不同的類別，如特級、一級等，便于消費者和生產者進行區分和選擇。

  5. 要求：

    • 感官指標：包括外形（如形狀、色澤）、香氣、湯色、滋味、葉底等方面的品質要求。
    • 理化指標：規定了水分、灰分、水浸出物等成分含量的具體限量。
    • 衛生指標：涉及農藥殘留、重金屬、微生物等安全指標，確保產品符合食品安全標準。

  6. 試驗方法：詳細說明了檢測感官特性、理化指標及衛生指標所應采用的試驗手段和操作步驟，保證檢測結果的科學性和可靠性。

  7. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規則，以及不合格品的處理原則。

  8. 標志、標簽、包裝：要求產品包裝上需明確標注產品名稱、等級、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等內容，以及必要的警示語或圖標。

  9. 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應遵循的條件和注意事項，以防止產品受潮、變質或污染。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
?正版授權
GB/T 14456.6-2016綠茶第6部分：蒸青茶_第1頁
GB/T 14456.6-2016綠茶第6部分：蒸青茶_第2頁
GB/T 14456.6-2016綠茶第6部分：蒸青茶_第3頁
免費預覽已結束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 14456.6-2016綠茶第6部分：蒸青茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T144566—2016

.

綠茶第6部分蒸青茶

:

Greentea—Part6Steamedreentea

:g

2016-06-14發布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T144566—2016

.

前言

綠茶分為如下幾個部分

GB/T14456《》:

第部分基本要求

———1:;

第部分大葉種綠茶

———2:;

第部分中小葉種綠茶

———3:;

第部分珠茶

———4:;

第部分眉茶

———5:;

第部分蒸青茶

———6:;

……

本部分為的第部分

GB/T144566。

本部分按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位杭州市余杭區徑山蒸青茶業協會中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院杭州

:、、

市標準化研究院杭州徑林茶業有限公司四川省茶葉集團股份有限公司

、、。

本部分主要起草人屠水根翁昆胡劍光余秋珠章祥富杜威柴婷婷沈紅張亞麗秦連法

:、、、、、、、、、、

方林官蔡紅兵

、。

Ⅰ

GB/T144566—2016

.

綠茶第6部分蒸青茶

:

1范圍

的本部分規定了蒸青茶的術語和定義要求試驗方法檢驗規則標志標簽包裝

GB/T14456、、、、、、、

運輸和貯存

。

本部分適用于綠茶產品中的蒸青茶

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

茶水溶性灰分和水不溶性灰分測定

GB/T8307

茶酸不溶性灰分測定

GB/T8308

茶水溶性灰分堿度測定

GB/T8309

茶粗纖維測定

GB/T8310

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法

GB/T8313

綠茶第部分基本要求

GB/T14456.11:

茶葉感官評審術語

GB/T14487

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令第號

【2005】75

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令

《》

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論