植物的礦質營養植物細胞的形態和構造植物細胞的形態與大小

細胞膜細胞核細胞質細胞壁植物細胞結構圖返回（一）細胞膜

1．概念：

植物細胞的細胞質外包有一層與細胞壁緊密相連的薄膜，稱為質膜，又叫細胞膜。由磷脂和蛋白質組成。2生理功能

質膜有多種生理功能:a．質膜是選擇透性膜，對物質進出細胞有選擇性，所以起屏障作用，維持穩定的胞內環境，有選擇性地使物質通過或排除廢物。b.質膜還能接受外界刺激和信號，引起細胞內代謝與功能的變化，調節細胞的生命活動。（二）細胞質及其細胞器

細胞質是質膜以內，細胞核以外的原生質。細胞質進一步分為胞基質和細胞器。細胞器是細胞內具有特定結構和功能的亞細胞結構（微結構、微器官），胞基質是包圍細胞器的細胞質部分，在光學顯微鏡下是近透明、均勻一致的膠體狀態。

細胞質基質：細胞質內呈液態的部分是細胞質基質

內含物：水、無機鹽離子、脂質、糖類、氨基酸和核苷酸等，還有多種酶。細胞器：細胞質中具有一定結構、功能和成分的微結構或微器官。主要功能：是活細胞進行新陳代謝的主要場所細胞質主要包括胞基質、內含物和細胞器。圖中可以看到在動物和植物細胞中有很多結構：線粒體、高爾基體、內質網、核糖體等，它們都有特定的形態結構并各自完成專有的功能，我們把它們統稱為細胞器。動物細胞植物細胞1.質體

綠色植物所特有的細胞器，根據質體內所含色素以及功能的不同分為：類型色素形狀功能葉綠體

葉綠素等扁圓形光合作用有色體胡蘿卜素、葉黃素針形、圓形、桿狀、多角形等光合作用催化劑;利于昆蟲傳粉；與淀粉、脂肪積累有關白色體無圓形、橢圓形、紡錘形合成淀粉（造粉體），脂肪（造油體），蛋白質（蛋白質體）1、葉綠體（植物細胞的“養料制造車間”和“能量轉換站”）分布：主要位于綠色植物的葉肉細胞中外膜內膜基質基?；Ｓ?0～100個片層結構重疊而成，片層結構的薄膜上含有葉綠素片層結構的薄膜上和葉綠體內的基質中含有光合作用所需要的酶2、線粒體（細胞的“動力車間”）分布：普遍存在于植物細胞和動物細胞中基質外膜內膜嵴基粒嵴使內膜的表面積大大增加在內膜、基質和基粒中，有許多種與有氧呼吸有關的酶3、內質網（有機物合成的“車間”）粗面內質網結構模式圖分布：絕大多數動物和植物細胞中電鏡下內質網的亞顯微結構核糖體4、核糖體（“生產蛋白質的機器”）（1）分布：游離在細胞質基質中或附著在內質網上（2）形態結構：電鏡下呈橢球形的粒狀小體主要成分是蛋白質和rRNA

無膜結構核糖體粗面內質網膜5、高爾基體（對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝的“車間”及“發送站”）（1）分布：普遍存在于動、植物細胞中（2）形態結構：由一些排列較為整齊的扁平膜囊堆疊在一起

單層膜高爾基體

分布：存在于高等植物細胞中形態結構：由單層膜構成內有細胞液（含糖、無機鹽、色素和蛋白質等物質）6、液泡液泡的形成過程液泡1、細胞質的主要成分：胞基質和細胞器及內含物2、各種細胞器（1）其中與能量有關的細胞器有：線粒體、葉綠體與有機物的合成有關：內質網

蛋白質合成的場所：核糖體植物細胞分裂時與細胞壁的形成有關；動物細胞中與細胞分泌物的形成、蛋白質的加工和轉運有關：高爾基體有防御和營養的作用，分解衰老、損傷的細胞器：溶酶體

調節細胞內環境，保持細胞膨脹的狀態：液泡與動物細胞的有絲分裂有關：中心體（2）具有雙層膜結構的細胞器有：線粒體、葉綠體

沒有膜結構的細胞器有：核糖體其余的細胞器均為單層膜結構。（3）植物細胞特有：葉綠體、液泡

動物細胞、某些低等植物細胞中有：中心體動植物細胞中都有：線粒體、內質網、高爾基體、核糖體

小結（三）細胞核

位置：在幼期細胞中，一般位于細胞中央，細胞生長時，由于液泡的增大和合并，在形成中央大液泡后，核位于細胞的一側。

形狀：細胞核一般為近球形，但也有其它形狀。大?。杭毎啄蹠r，核較大。在光學顯微鏡下，間期核可分為核膜、核仁、和核質。1．核膜概念：細胞核的被膜，雙層膜結構。核孔雙層膜在一定間隔愈合形成小孔。核孔是細胞核與細胞質間的物質交換的通道。

2．核仁核仁是沒有被膜的勻質小球體。化學組成：RNA、DNA和蛋白質(80%)。原纖維成分(伸展狀態的RNA)、

顆粒成分(球狀RNA分子團)。

核仁相隨染色體(核仁組成的中心所在部位，其DNA為RNA的合成提供模板)。不定形基質(呈液態)。核仁的功能：核仁是細胞核內制造核糖體亞單位的部位(核糖體RNA合成的地方)，即是合成rRNA(rRNA占RNA的80%)。

3．核質概念：細胞核內，核仁于核膜間的物質稱為核質。核質可分為染色質和核液兩部分。

1）染色質成分核酸，組蛋白（主要為組蛋白：H2AH2BH3H4）、非組蛋白和少量RNA。染色質是核酸和蛋白質的復合體——

核蛋白組成的復雜的物質結構。2）染色質的結構核小體——是染色質的基本單位結構為：DNA雙螺旋（200個堿基對——長為3.4×200），繞4種組蛋白（H2AH2BH3H4）各2個分子的八聚體1.75周的扁球體,核小體之間有50-60個堿基對的DNA，其中有H1。細胞核的功能：傳遞和控制生物的遺傳性狀，調節細胞內物質的代謝途徑，對細胞生長、細胞壁的形成、有機物質的合成以致細胞的整個生命活動，都起著至關重要的作用（四）、細胞壁（cellwall）

（一）細胞壁的分層細胞壁是植物細胞特有的結構，它與液泡、質體一起構成了植物細胞與動物細胞不同的三大結構特征。細胞壁的分層：胞間層（intercellularlayer）初生壁（primarywall）次生壁(secondarywall)細胞壁的結構細胞壁的顯微、亞顯微結構（二）紋孔和胞間連絲紋孔的類型單紋孔(simplepit)具緣紋孔(borderedpit)半緣紋孔(halfborderedpit)1.紋孔：細胞壁形成時，次生壁在初生壁上不是均勻地增厚，未增厚的部分形成凹陷，稱紋孔。有利于水和其它物質的交換。紋孔的類型2.胞間連絲（plasmodesmata）類型成分作用檢驗木質化木質素增強機械力間苯三酚＋硫酸→櫻紅色、紅紫色

氯化鋅磺液→黃色、棕色木栓化木栓質保護作用蘇丹Ⅲ→紅色、紫紅色

紫草